NOUILLES SAUTÉES CHINOISES (Recette Traditionnelle) - Toutes les astuces pour un plat parfait !

La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (tradicuisine.com).
INGRÉDIENTS (2 personnes) :
- 2 portions de nouilles aux oeufs chinoises, fraîches ou déshydratées
- 250g de légumes (coupés en lamelles) : oignon, chou chinois, carotte, poivron, brocolis chinois, bok choy, etc.
- 100g de germes de soja
- 40g de ciboule de Chine (ou de l'oignon vert/cébette, et 2 gousses d'ail)
- ½ càc d’huile de sésame grillée
Sauce :
- 20g de sauce soja claire
- 20g de sauce huître
- 20g de vin de Shaoxing (ou de l’eau à défaut)
- 10g de sauce soja foncée
- 15g de sucre
- 1 pincée de poivre (fraîchement moulu si possible)
Marinade :
- 200g d’escalope de poulet (ou de la cuisse)
- 10g de sauce soja
- 10g de vin de Shaoxing (ou de l'eau à défaut)
- ½ càc d'huile de sésame grillée
- 10g de fécule de maïs (type Maïzena)
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CHAPITRES DE LA VIDÉO :
0:00 Introduction
0:38 Préparer le poulet
1:26 Préparer les légumes
2:16 Préparer la sauce
2:53 Préparer les nouilles
3:56 Cuire au wok
5:53 Conclusion
6:15 Ingrédients
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Пікірлер: 76

  • @pascale1132
    @pascale11322 ай бұрын

    Je suis perdue quand je vais dans un supermarché asiatique, lire les étiquettes c’est un peu compliqué pour s’y retrouver. J’adore la recette que tu viens de donner et du coup je m’abonne. Je vais tenter de la réussir car mon mari adore les nouilles sautées. Pour la sauce soja je n’ai jamais fait la différence avec la foncée et la claire 🤭 je vais essayer de me repérer. À bientôt et envoie nous encore des recettes asiatiques 😋

  • @jeannebouttemy6566
    @jeannebouttemy6566 Жыл бұрын

    J ai l eau a la bouche 👍😁j aime vos recettes qui sont très bien expliqué merci

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Merci Jeanne pour ce commentaire, ça me fait très plaisir 🥰❤

  • @user-rf7ok6pt9z
    @user-rf7ok6pt9z6 күн бұрын

    Bravo ❤

  • @hannanerahmani5763
    @hannanerahmani57637 ай бұрын

    Bonsoir je suis heureuse de vous découvrir..et franchement j'ai réussi enfin à réaliser des nouilles chinoises grâce à vous et votre recette simple et facile à réaliser 😊😊 encore merci 👍👍

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    7 ай бұрын

    Bonjour Hannan, merci pour le retour ! Je suis contente de savoir que cette recette vous a plu 🥰❤️

  • @morticianforreal
    @morticianforreal2 жыл бұрын

    J'aime beaucoup vos recettes et explications détaillées.

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Merci beaucoup Real Mortician 🥰

  • @alamsimsima8241
    @alamsimsima8241Ай бұрын

    Je les ai essayé.. Mmm un régale 😋

  • @edithvanessanguessan9145
    @edithvanessanguessan9145 Жыл бұрын

    Je viens de réussir mon plat un vrai régal 😋😋😋😍😍la maïzena dans la marinade de poulet ça donne un petit truc en plus 🙏 merci Océane 🙏 depuis mon pays la Côte d'Ivoire 🇨🇮

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Avec plaisir Edith, merci pour le retour 🥰❤

  • @badra3205
    @badra3205 Жыл бұрын

    Topissime, je l’ai faite deux fois , un vrai régal une tuerie ,merciii 😋😍

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Merci Badra pour le retour 🥰 ❤️

  • @brigittecrisante5099
    @brigittecrisante50992 жыл бұрын

    Hummm 😋 j'adore. Merci pour tes conseils 👍🏿 Bon week-end 🤗

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Merci beaucoup Brigitte ! Bon week-end :)

  • @Flo94972
    @Flo949722 жыл бұрын

    Merci pour cette recette et surtout pour les astuces de cuisson.

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Avec plaisir Florence ! Merci pour ton commentaire :)

  • @user-bl7rr8nh6u
    @user-bl7rr8nh6u3 ай бұрын

    Je vais essayer la recette

  • @saveursrelax
    @saveursrelax2 жыл бұрын

    Excellente recette ! Merci 👍👍👍😍

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Merci beaucoup 🥰

  • @marysedidier919
    @marysedidier919 Жыл бұрын

    Bonjour Océane je vient de faire cette recette délicieuse un régale merci pour ces superbes recettes

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Bonsoir Maryse, j'espère que vous allez bien. Merci beaucoup pour le retour, ça me fait toujours très plaisir 🥰❤

  • @maysaramaysara5161
    @maysaramaysara51619 ай бұрын

    Merci super bien expliqué 🙏🏽🙏🏽🙏🏽

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    8 ай бұрын

    Avec plaisir, merci à vous 🥰❤️

  • @danielderochefort9582
    @danielderochefort9582 Жыл бұрын

    Excellent 😊, merci beaucoup pour cette recette très bien expliquée

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Merci à vous Daniel pour le retour 😊❤

  • @marysedidier919
    @marysedidier9192 жыл бұрын

    Bonjour Océane encore un succulente recette je vais bien vite la faire un grand merci et bon week-end Maryse

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Super ! J'espère que ça te plaira :) Bon week-end 😘❤

  • @mohamedmaaoui270
    @mohamedmaaoui270 Жыл бұрын

    Très bonne recette, je l'ai avais essayé et je vous recommande fortement les astuces :)

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup Mohamed pour le retour 🥰

  • @petiteamethyste78
    @petiteamethyste785 ай бұрын

    Excellente recette suivie à la lettre ! Merci

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    5 ай бұрын

    Merci pour le retour :)

  • @GerardCoulon
    @GerardCoulon Жыл бұрын

    Bonjour Océane , je régale ma famille en m’amusant avec vos super recettes et conseil , un grand merci , je ne trouve pas cette recette sur votre site (mon préféré) dommage , parce que c’est le complément pour bien comprendre la recette

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Bonjour Gérard, merci pour ce message, ça me fait très plaisir de savoir que vous avez essayé plusieurs de mes recettes ! C'est vrai que j'ai pris du retard sur mon site web, je vais rajouter cette recette en priorité sur mon site web dans les prochains jours. Merci encore 🥰❤

  • @joachimbucherer5030
    @joachimbucherer503011 ай бұрын

    Ca a l'air très bon. Je vais tester cette recette.

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    11 ай бұрын

    Super ! Tenez moi au courant du résultat 🥰

  • @Sab97425
    @Sab97425 Жыл бұрын

    Merci pour la recette 😊

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Avec plaisir ! Merci à vous 😊

  • @LaadyS
    @LaadyS2 жыл бұрын

    hmmmmmmm ça a l'air bon! Merci pour cette recette :)

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Avec plaisir 🥰❤

  • @DDFCKTHAWRLD
    @DDFCKTHAWRLD9 ай бұрын

    super recette

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    9 ай бұрын

    Merci beaucoup 🥰

  • @opheliechauvet5803
    @opheliechauvet58035 ай бұрын

    Bonjour, plutot sauce soja salée ou sucrée ? Super recette !

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    5 ай бұрын

    Bonjour Ophelie, salée pour cette recette :)

  • @dnt988
    @dnt98811 ай бұрын

    Hummm merci

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    11 ай бұрын

    Avec plaisir 🥰

  • @xhlynxhlyn
    @xhlynxhlyn Жыл бұрын

    Bravo

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Merci 🥰

  • @brouhlalaa
    @brouhlalaa Жыл бұрын

    testées ce soir (bon j’ai oublié de mettre l’huile de sesame a la fin 🤣), c’était super bon merci ! 🫶🏾

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Hahaha ce n'est pas très grave pour l'huile de sésame, c'est juste pour ajouter un peu de gourmandise ☺️ Merci pour le retour 🥰❤

  • @user-ws4tq5vc7c
    @user-ws4tq5vc7c10 ай бұрын

    Merci pour cette fabuleuse preparation. 👏👏

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    10 ай бұрын

    Merci à vous 😊

  • @ebruyasar6406
    @ebruyasar6406 Жыл бұрын

    Recette parfaite !

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup 🥰

  • @ebruyasar6406

    @ebruyasar6406

    Жыл бұрын

    @@TradiCuisine on la essayé ce soir, la recette est très claire !! Et c'était succulent !!!

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Super, merci beaucoup pour le retour, ça me fait très plaisir :)

  • @julienxyger375
    @julienxyger3752 жыл бұрын

    merci pour la recette des nouilles

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Merci Julien 😘

  • @julienxyger375

    @julienxyger375

    2 жыл бұрын

    @@TradiCuisine c'est issa qui a écrit

  • @julienxyger375

    @julienxyger375

    2 жыл бұрын

  • @JulesMoyaert_photo
    @JulesMoyaert_photo3 ай бұрын

    👍

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    3 ай бұрын

    Merci 🥰

  • @venus708
    @venus7082 жыл бұрын

    😍🥰merci Océane pour ta recette moi qui aime les nouilles sautées, j’en fait aussi avec des légumes différents, je vais essayer ta recette.😘😘

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Hahaha merci Soso ! J'ai hâte de savoir ce que tu penses de ma recette 😍🥰

  • @venus708

    @venus708

    2 жыл бұрын

    @@TradiCuisine dès que je m’y lance, tu auras un retour 😘

  • @tchangvan4329
    @tchangvan43293 ай бұрын

    🤩👌👍👍👍

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 ай бұрын

    Merci 🥰

  • @philo5985
    @philo59852 жыл бұрын

    Bonjour. Et on cuisine quoi comme sauce pour que ce ne soit trop sec ? Merci.

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Bonjour Philo ! Ce plat de nouilles sautées rentre dans la catégorie des Chow Mein, qui sont des nouilles sautées qui se mangent généralement avec peu de sauce. Mais si vous préférez avoir un peu plus de sauce, vous pouvez par exemple doubler les quantités de la sauce de ma recette. Si vous voulez une sauce plus épaisse, vous pouvez y ajouter un peu de Maïzena.

  • @hasnayahiaoui1758
    @hasnayahiaoui17582 жыл бұрын

    bonjour vous utiliser quoi comme marque de nouille au oeuf ou je habite je trouver pas de nouille fraiche

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    2 жыл бұрын

    Bonjour Hasna, vous pouvez en réalité utiliser n'importe quelles nouilles aux œufs. Cette recette peut même être réalisée avec des Spaghettis, si vous ne trouvez pas de nouilles aux œufs chinoises.

  • @hasnayahiaoui1758

    @hasnayahiaoui1758

    2 жыл бұрын

    @@TradiCuisine jai une épicerie asiatique dans la région ou je habite mai si tu aurait plutôt une marque de nouille a conseiller stp en nouille sèche par ce que il vende pas de fraiche dans l'épicerie

  • @jean-pascaljacquemet9168
    @jean-pascaljacquemet91682 ай бұрын

    Merci... Jp nul en nouille chinoise

  • @Shelby-48
    @Shelby-48 Жыл бұрын

    Super recette que j adore 🤩🙏 Par contre, sachez que ade mettre de l huile dans l eau de cuisson des pâtes est complètement inutile, sachant que l huile plus légère que l eau flottant en surface 😉

  • @TradiCuisine

    @TradiCuisine

    Жыл бұрын

    Bonjour Anita, merci beaucoup pour ce commentaire :) En fait, l'huile joue un rôle au moment de l’égouttage, en venant se coller sur les nouilles, ce qui permet d'éviter qu'elles ne forment une boule impossible à démêler. Après, ce n'est pas du tout obligatoire de le faire, j'ai juste donné cette astuce pour éviter que certains rencontrent ce problème.

  • @Shelby-48

    @Shelby-48

    Жыл бұрын

    @@TradiCuisine D accord, merci pour votre explication