NOUILLES SAUTÉES CHINOISES (Recette Traditionnelle) - Toutes les astuces pour un plat parfait !
La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (tradicuisine.com).
INGRÉDIENTS (2 personnes) :
- 2 portions de nouilles aux oeufs chinoises, fraîches ou déshydratées
- 250g de légumes (coupés en lamelles) : oignon, chou chinois, carotte, poivron, brocolis chinois, bok choy, etc.
- 100g de germes de soja
- 40g de ciboule de Chine (ou de l'oignon vert/cébette, et 2 gousses d'ail)
- ½ càc d’huile de sésame grillée
Sauce :
- 20g de sauce soja claire
- 20g de sauce huître
- 20g de vin de Shaoxing (ou de l’eau à défaut)
- 10g de sauce soja foncée
- 15g de sucre
- 1 pincée de poivre (fraîchement moulu si possible)
Marinade :
- 200g d’escalope de poulet (ou de la cuisse)
- 10g de sauce soja
- 10g de vin de Shaoxing (ou de l'eau à défaut)
- ½ càc d'huile de sésame grillée
- 10g de fécule de maïs (type Maïzena)
---------------
CHAPITRES DE LA VIDÉO :
0:00 Introduction
0:38 Préparer le poulet
1:26 Préparer les légumes
2:16 Préparer la sauce
2:53 Préparer les nouilles
3:56 Cuire au wok
5:53 Conclusion
6:15 Ingrédients
#nouilles #recettechinoise #cuisinechinoise #nouillessautées #friednoodles
Пікірлер: 76
Je suis perdue quand je vais dans un supermarché asiatique, lire les étiquettes c’est un peu compliqué pour s’y retrouver. J’adore la recette que tu viens de donner et du coup je m’abonne. Je vais tenter de la réussir car mon mari adore les nouilles sautées. Pour la sauce soja je n’ai jamais fait la différence avec la foncée et la claire 🤭 je vais essayer de me repérer. À bientôt et envoie nous encore des recettes asiatiques 😋
J ai l eau a la bouche 👍😁j aime vos recettes qui sont très bien expliqué merci
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Merci Jeanne pour ce commentaire, ça me fait très plaisir 🥰❤
Bravo ❤
Bonsoir je suis heureuse de vous découvrir..et franchement j'ai réussi enfin à réaliser des nouilles chinoises grâce à vous et votre recette simple et facile à réaliser 😊😊 encore merci 👍👍
@TradiCuisine
7 ай бұрын
Bonjour Hannan, merci pour le retour ! Je suis contente de savoir que cette recette vous a plu 🥰❤️
J'aime beaucoup vos recettes et explications détaillées.
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Merci beaucoup Real Mortician 🥰
Je les ai essayé.. Mmm un régale 😋
Je viens de réussir mon plat un vrai régal 😋😋😋😍😍la maïzena dans la marinade de poulet ça donne un petit truc en plus 🙏 merci Océane 🙏 depuis mon pays la Côte d'Ivoire 🇨🇮
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Avec plaisir Edith, merci pour le retour 🥰❤
Topissime, je l’ai faite deux fois , un vrai régal une tuerie ,merciii 😋😍
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Merci Badra pour le retour 🥰 ❤️
Hummm 😋 j'adore. Merci pour tes conseils 👍🏿 Bon week-end 🤗
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Merci beaucoup Brigitte ! Bon week-end :)
Merci pour cette recette et surtout pour les astuces de cuisson.
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Avec plaisir Florence ! Merci pour ton commentaire :)
Je vais essayer la recette
Excellente recette ! Merci 👍👍👍😍
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 🥰
Bonjour Océane je vient de faire cette recette délicieuse un régale merci pour ces superbes recettes
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Bonsoir Maryse, j'espère que vous allez bien. Merci beaucoup pour le retour, ça me fait toujours très plaisir 🥰❤
Merci super bien expliqué 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
@TradiCuisine
8 ай бұрын
Avec plaisir, merci à vous 🥰❤️
Excellent 😊, merci beaucoup pour cette recette très bien expliquée
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Merci à vous Daniel pour le retour 😊❤
Bonjour Océane encore un succulente recette je vais bien vite la faire un grand merci et bon week-end Maryse
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Super ! J'espère que ça te plaira :) Bon week-end 😘❤
Très bonne recette, je l'ai avais essayé et je vous recommande fortement les astuces :)
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Merci beaucoup Mohamed pour le retour 🥰
Excellente recette suivie à la lettre ! Merci
@TradiCuisine
5 ай бұрын
Merci pour le retour :)
Bonjour Océane , je régale ma famille en m’amusant avec vos super recettes et conseil , un grand merci , je ne trouve pas cette recette sur votre site (mon préféré) dommage , parce que c’est le complément pour bien comprendre la recette
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Bonjour Gérard, merci pour ce message, ça me fait très plaisir de savoir que vous avez essayé plusieurs de mes recettes ! C'est vrai que j'ai pris du retard sur mon site web, je vais rajouter cette recette en priorité sur mon site web dans les prochains jours. Merci encore 🥰❤
Ca a l'air très bon. Je vais tester cette recette.
@TradiCuisine
11 ай бұрын
Super ! Tenez moi au courant du résultat 🥰
Merci pour la recette 😊
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Avec plaisir ! Merci à vous 😊
hmmmmmmm ça a l'air bon! Merci pour cette recette :)
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Avec plaisir 🥰❤
super recette
@TradiCuisine
9 ай бұрын
Merci beaucoup 🥰
Bonjour, plutot sauce soja salée ou sucrée ? Super recette !
@TradiCuisine
5 ай бұрын
Bonjour Ophelie, salée pour cette recette :)
Hummm merci
@TradiCuisine
11 ай бұрын
Avec plaisir 🥰
Bravo
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Merci 🥰
testées ce soir (bon j’ai oublié de mettre l’huile de sesame a la fin 🤣), c’était super bon merci ! 🫶🏾
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Hahaha ce n'est pas très grave pour l'huile de sésame, c'est juste pour ajouter un peu de gourmandise ☺️ Merci pour le retour 🥰❤
Merci pour cette fabuleuse preparation. 👏👏
@TradiCuisine
10 ай бұрын
Merci à vous 😊
Recette parfaite !
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Merci beaucoup 🥰
@ebruyasar6406
Жыл бұрын
@@TradiCuisine on la essayé ce soir, la recette est très claire !! Et c'était succulent !!!
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Super, merci beaucoup pour le retour, ça me fait très plaisir :)
merci pour la recette des nouilles
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Merci Julien 😘
@julienxyger375
2 жыл бұрын
@@TradiCuisine c'est issa qui a écrit
@julienxyger375
2 жыл бұрын
❤
👍
@TradiCuisine
3 ай бұрын
Merci 🥰
😍🥰merci Océane pour ta recette moi qui aime les nouilles sautées, j’en fait aussi avec des légumes différents, je vais essayer ta recette.😘😘
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Hahaha merci Soso ! J'ai hâte de savoir ce que tu penses de ma recette 😍🥰
@venus708
2 жыл бұрын
@@TradiCuisine dès que je m’y lance, tu auras un retour 😘
🤩👌👍👍👍
@TradiCuisine
2 ай бұрын
Merci 🥰
Bonjour. Et on cuisine quoi comme sauce pour que ce ne soit trop sec ? Merci.
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Bonjour Philo ! Ce plat de nouilles sautées rentre dans la catégorie des Chow Mein, qui sont des nouilles sautées qui se mangent généralement avec peu de sauce. Mais si vous préférez avoir un peu plus de sauce, vous pouvez par exemple doubler les quantités de la sauce de ma recette. Si vous voulez une sauce plus épaisse, vous pouvez y ajouter un peu de Maïzena.
bonjour vous utiliser quoi comme marque de nouille au oeuf ou je habite je trouver pas de nouille fraiche
@TradiCuisine
2 жыл бұрын
Bonjour Hasna, vous pouvez en réalité utiliser n'importe quelles nouilles aux œufs. Cette recette peut même être réalisée avec des Spaghettis, si vous ne trouvez pas de nouilles aux œufs chinoises.
@hasnayahiaoui1758
2 жыл бұрын
@@TradiCuisine jai une épicerie asiatique dans la région ou je habite mai si tu aurait plutôt une marque de nouille a conseiller stp en nouille sèche par ce que il vende pas de fraiche dans l'épicerie
Merci... Jp nul en nouille chinoise
Super recette que j adore 🤩🙏 Par contre, sachez que ade mettre de l huile dans l eau de cuisson des pâtes est complètement inutile, sachant que l huile plus légère que l eau flottant en surface 😉
@TradiCuisine
Жыл бұрын
Bonjour Anita, merci beaucoup pour ce commentaire :) En fait, l'huile joue un rôle au moment de l’égouttage, en venant se coller sur les nouilles, ce qui permet d'éviter qu'elles ne forment une boule impossible à démêler. Après, ce n'est pas du tout obligatoire de le faire, j'ai juste donné cette astuce pour éviter que certains rencontrent ce problème.
@Shelby-48
Жыл бұрын
@@TradiCuisine D accord, merci pour votre explication