Купил этот нож себе, только рукоять из бубинга, взял его в руки и расплылся в счастливой улыбке. Спасибо за обзор

Я думаю, не надо комплексовать насчёт "дедушкиных ножей". Пусть комплексуют те, кто не разбирается в хорошем инструменте ;-)

У меня уже почти два года в поюзе филейник только №12. Нож просто "огонь". Вся работа по кухни просто на "ура" на 5+. И на рыбалке по рыбе тоже всё класс, а чтобы наж не впитывал запахи я ещё когда он был совершенно новый я его 2-3 раза пропитал датским маслом, и проблем с запахами никаких.

Упомянутый магазин поставил а закладки. Будем посмотреть. Спасибо за обзор!👍

В основном в моей коллекции опинели в карбоне и никаких проблем с закрыванием.Но вот недавно купил с нержавейкой и вот у него начались проблемы,пришлось замачивать и прогревать в масле.А модели есть:8,9,10,12 и две штуки с пластиковой рукоятью.

Постоянно использую по рыбе, правда проваренный в льняном масле- мою его и не разбухает и запаха рыбы нет, только запах масла.

Интересные ножи, заказал 6-ку и 8-ку outdoor

И батонили и дрова кололи им не раз. Жив, здоров и всех переживет!

Благодарю за обзор!!! ЛАЙК!!!

Спасибо и лайк за традиционно хороший продукт, -(хороший обзор на хороший нож). Несколько лет у меня живут 8-ка, и антикварная 9-ка без замка, лучшего реза для походно-кухонно-бытовых нужд не придумать. + хорезматичность дедушкиного ножа и да..они просто красивы в своей простоте=)

Есть же крашеные и пластиковые опята. А чтобы классику от воды не клинило, достаточно просто смазать узел складывания и передний торец рукояти, даже без разборки. Например, обычным льняным маслом. Если не хочется пропитывать целиком.

@user-mb3wx7jj4u

6 жыл бұрын

Даже достаточно положить жве пластиковые шайбы...и всЁ

Использую опята - N12, N10 Slim, использую только нержу(углеродка имеет неприятный вид, да и привкус продуктов, порезанных ею, присутствует, особенно фрукты и рыба...) ; при всех несомненных плюсах нержавейки не вижу очевидного преимущества углеродки в резе... Специально брал у друзей и Моры, и Опята углеродные - режут одинаково с моими(даже порой кажется - мои лучше режут).

Огромное спасибо. Давно хотел стильный нож с замком. Не знаете его подделывают? Вроде и оригинал стоит дешево, но Викторинокс за сравнимые деньги китайцы клепают только в путь...

@VasiliyAleksandrovich

6 жыл бұрын

Сергей Николаевич, повторюсь, вики за сравнимые деньги подделывают -- сам в ларьке около остановки видел. Не знаю сколько такие подделки стоят в закупке, но продаются по нормальной цене.

@_Anatol

6 жыл бұрын

В.А Сухановъ, подделать могут викторинокс, но качество... И надписи, только если вообще с этими ножами не знаком, можно ошибиться. Опинельки не подделывают.

Даешь обзор 10-ки "год спустя"?!;)

@ARHADYR

5 жыл бұрын

Лады

@Jamal89rus

5 жыл бұрын

ARHADYR 👍

@Jamal89rus

5 жыл бұрын

ARHADYR я там в ВК еще тему про углеродки предложил. Можно совместить...

Спасибо

Проблема защиты деревяной рукояти от воды и загрязнений решается очень просто. Двое моих сотрудников обзавелись Опинелями. Оба используют их по продуктам в офисе, и сперва один, а потом другой принесли их мне на пропитку рукояти маслом. Я просто промыл ножи, снял лак, и сделал вакуумную пропитку чистым тунговым маслом. Пользоваться ножом можно практически сразу, хотя полная полимеризация занимает примерно неделю, после чего рукоять дополнительно покрывалась карнаубой. Древесина становится немножко темней, но полностью защищена от воды и моющих средств. Рыбу ими вряд ли будут разделывать, но другие запахи обработанная таким образом рукоять точно не впитывает - я так обрабатываю все сделанные ножи с деревяными рукоятями, только чаще использую "датское" масло, оно быстрей полимеризуется :) Поскольку бук не имеет рисунка, который стоило бы стремиться сохранить и проявить, в домашних условиях его запросто можно пропитывать кипячением в обычном льняном масле.

@svetiksovenok7720

6 жыл бұрын

Так заморачиваться над утилитарным ножиком, ну не знаю, по моему проще выбрать что то более подходящее из той же ценовой категории.

@alekssorokoletov

6 жыл бұрын

Enter Garg Когда постоянно делаешь ножи, это не называется "заморачиваться", это даже не отвлекает от работы :) А ножики действительно приятные, с характером и историей. Они заслуживают немного заботы. И всегда приятно потом пользоваться вещью, в которую ты вложил хоть малую частичку себя...

@svetiksovenok7720

6 жыл бұрын

Про частичку себя это верно, правда для меня это несколько больший объём работы, нежели пропитка маслом рукояти. Я говорил о том, стоит ли вкладывать свои усилия в утилитарный по существу нож.

Опёночек цуко, прикольный)) цены, заявленные новым магазином дешевле Ламнии, что не может не радовать..второй год облизываюсь на набор из 10-ти опят в подарочной коробке на Ламнии, но рука не поднимается отдать десятку за опят, хотя в коллекции такой набор обязан быть..Артуру Респект за обзор и вопрос про его опенка из углеродки- сталь пахнет? И на сколько сильно? Замок поприкольней у итальянцев, но француз прородитель данного типа ножей, так сказать икона стиля)

@ARHADYR

6 жыл бұрын

Клинок пахнуть перестал довольно быстро

По поводу деревянной рукояти. Это действительно не страшно, доказано обычными кухонниками. Ничего там не раскисает если специально неделями не мариновать. Но если есть стойкое неприятие деревянной рукояти, то по моему или у МАМ или у Joker есть варианты из пластика.

@SergeyGalin

6 жыл бұрын

Denis Kostenev Опинели пластиковые тоже есть, и просто крашеное дерево

@denisko4987

6 жыл бұрын

Sergey Galin честно, не знал про пластиковые опинели. Правда особо ими и не интеревался, а те что видел в продаже всегда были деревянными.

На днях купил Мору 612 у Фонарика. Могу сказать, что в "2 ножах" дешевле на 10 руб. и стоит как на оф. сайте. Какой нибудь 748 прилично дешевле даже чем на официальном сайте. Зеленый "Компаньон" меньше по цене оф. сайта рублей на 50. Понятно, что если можно поехать и забрать самому, офицалы предпочтительней. Кому нужна доставка, у официалов она дешевле, а с какого-то момента бесплатна. Смотрите и сравнивайте. Любителям Мор, готовым покупать ножи без осмотра что-то может и вправду у "2 ножей"дешевле выйдет.

Лайк!

Чушь, что у Опинели рукоять ссиграла... Моя 9-ка углеродка живет. Правда ручку пропитал обычной пропиткой для садовой мебели на-сутки...Да и сейчас чуть-чуть разбухает, а разбухший он хорошо открываетя. Берете за замок и стучите об "пень" хвостиком чтоб лезвие было внизу. Он выходит и далее берете рукой и до-открываете доконца. Как говорит моя жена: "завтра праздник, доведи его на пасте мне он понадобиться..." Он нужен чтобы РЕЗАТЬ!!!

да нож после пару яблочек начинает так вонять это просто пипец )

На тему Опинелей и сырого мяса ;) protraveler.ru/images/fotolenta/kochevniki/10.jpg