No entraba en la bandeja!: Costillas de Cerdo a la Riojana // Recetas de Bodegón #01
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Bienvenidos a este canal donde amamos explorar la gastronomía argentina, que es increíble de rica. En esta ocasión, te traemos una receta clásica y reconfortante: costillitas a la riojana. Este plato tradicional argentino es un verdadero deleite para los amantes de la buena comida.
Las costillitas de cerdo a la riojana son una exquisitez que combina la jugosidad del cerdo con el sabor único de la cocina riojana. Esta receta, proveniente de la región de La Rioja en Argentina, destaca por su sencillez y su explosión de sabores auténticos.
Para preparar estas deliciosas costillitas, necesitarás pocos ingredientes, que son fáciles de conseguir en cualquier mercado argentino. Las costillas de cerdo son el ingrediente estrella, junto con una variedad de verduras y condimentos que realzarán su sabor característico.
En este video, te guiamos paso a paso en la elaboración de esta receta. Desde la selección de los ingredientes frescos hasta los secretos para lograr una cocción perfecta, te daremos todos los consejos para que tus costillitas a la riojana queden irresistibles.
Si sos amante de la cocina argentina, no te pierdas nuestras otras recetas con cerdo. Exploraremos diversas opciones para disfrutar de esta deliciosa carne en platos tradicionales y creativos, perfectos para cualquier ocasión.
Además, si buscas ideas para cenas rápidas y reconfortantes, las costillitas a la riojana son la opción ideal. En poco tiempo y con ingredientes simples, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición.
En este canal muy pronto vas a encontrar otras recetas de bodegón, esos clásicos platos argentinos que nunca pasan de moda. Desde milanesas hasta flan mixto y panqueques, vamos a descubrir la auténtica cocina de Argentina en cada uno de nuestros videos.
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INGREDIENTES (come mucho 1, pican dos)
4 costillitas de cerdo (aprox. 1 kg)
3 papas (aprox. 1/2 kg)
1 morrón rojo
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de arvejas
1 vaso de vino blanco
2 huevos
Perejil
Sal
Aceite
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de KZread. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZread es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Пікірлер: 272
desde muy chica las comí y se las hice a mis hijos, riquísimas! Que lindo te queda el fleco y ese delineado ❤
Lo acabo de hacer y es lo mejor del mundo! Un abrazo fuerte desde Chile
Al fin geniaaaa!!! Esta serie es esperada por toda latinoamerica unida!! Q ricorrr esas costillas!!!
0:03 "Qué bien se te ve, con ese aire tan sereno que te caracteriza. A mí me da una paz verte" ❤
Genial el video como todos. Te cuento que en La Rioja también hay costillas a la riojana pero ahí solo se llaman costillas. 😉
Amo que vuelvas a hacer videos en esa cocina Paulinaaa!!!! Yendo a comprar todo para hacerlas ❤
Recetón!! Lo voy a preparar. Gracias Paulina❤
Te ame, te amo y te amaré por siempre!!!! Sos la más mejor
Aca en Chilecito, hay un Bodegon muy viejo, Ferrito, cuyo dueño es Isidro Ferro, quien se atribuye la invencion de este plato, que es como dijiste vos, hecho a ultimo momento con lo que habia. Lo siguen haciendo, y es exacto a como lo preparaste
Que rico!! suelo pedirlo en los bodegones, pero hago un desastre con las cebollas, que no me gustan, pero todo lo demás, es riquisimo. Lo voy a hacer...ya veré con que reemplazo la cebolla :D. Gracias Paulina!!
Riquísimo Paulina!!!
Mmm que ricooooo!!!!!
Hice esta receta PETACULAR !!!
Gracias por tanto Paulina, que vivan las comidas ARGENTINAS!!! aca ando viajando por el viejo continente, y ninguna comida me sorprende, ARGENTINA sigue en el primer puesto, como el ultimo mundial de futbol😘
Paulina te amo. Videazo
Es un platazo realmente, pero...una bomba de tiempo y eso sí...un gran abrazo al colesterol!!Bienvenido sea!!!👍👏👏👏💪💪
Me copa esos platos o bife a la riojana
Donde estudiaste el movimiento de la cacerola? En que cordón? SOS tan simpática Sra Arvergas. Me mato de risa con tus comentarios pero me encantan tus recetas,son lo más, especialmente si tienes hambre y buen gusto,mañana hago las costillas a la meneo sin falta,promesa de jubilado comilón.
Muy bueno !!!!
Las hago seguido pero nunca se me ocurriría freir las costillitas. Las cocino a la parrilla o a la plancha para que se desgrasen un poco. También les saco la grasa guesa externa. La otra se dora y decora. Sobre ella, pongo una feta de panceta dorada y luego las verduras como vos. Al lado las papas y arriba el huevo frito. Delicia para disfrutar. Y si tengo un ají fresco y bonito, lo aso y ese le pongo arriba con ajo. Adoro las costillitas de cerdo a la riojana. Saludos.
Sos lo más
Sigo esperando el otro video de la wonder Bag jaja he esperado por aproximadamente 2 años pero no pierdo la fe
Madre mia España autentica creeme 😂😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍖🍗🍗🍖🍖🍗🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🍗🍗🥩🥩🥩🍗🍗🌮
@raquelfarias7683
Ай бұрын
Será casualidad!!! 🇦🇷❤️
🤤🤤🤤 que ricooo,me encanta el cerdo! En la semana lo hago! 🙌 Saludos desde la Patagonia ❤
Recién empieza y ya estoy amando esta nueva sección, GRACIAS TOTALES PAULINAAA
hahahahahahha quase morro de rir kkkkk Paulina amada muito obrigada. Não costumo fazer muitas coisas com morrón....pero esta receta me voy a hacer porque eres riquissima. Muchas gracias e besos a ti e teu fogão que sujou kkkkk
Nooo Paulina amo ésta idea de recetas de bodegón!!!!!! chapemosss
Que tentadora receta paulina me encantó me gustan las recetas de bodegón saludos cariños besos 😘 ❤❤❤❤
Gracias por hacernos "recetas de bodegón"!! Las costillitas de cerdo a la riojana son mi plato favorito. Siempre pensé que era mas complejo. Voy a probar de hacerlo. Gracias!!
Genia total....con esa locura bella todo te queda bien!!!!! Bs desde Montevideo Uruguay te sigo siempre y me re copo con todo....mi nombre es Rosana un abrazo grande,..y seguí así....
Me encanta esta serie! Estás cada vez más malhablada. Eso también me divierte 😅
Hola Pau la primera vez que las probé fue en Cruz del Eje un Cheff riojano creo que es el creador saludos desde la Rioja.
Costeleta costilla Segual como decía Minguito , el asunto es que es una delicia muuuyyyyy RICAAAAAA😠😋😋😋😋😋😋😋😋
Yo siempre lo hice en mi casa ...lo aprendí de mi mamá ( de Málaga, la bella)❤
Riquisimo gracias
GENIA PAULINA GRACIAS 🌹❤🇦🇷
Para chuparse los dedos😋😋😋 GRACIAS Paulina!!! Cómo siempre espectacular!!!🥰😍
Ame mucho esta serie
Un espectáculo! 😋😋
Excelente Paulina! Gracias
Las favoritas de Massazuela
Me encanta esta serieeee ❤❤❤
Me encantó
me encanta la serie Recetas de Bodegon!!!!!!! Me hizo mucha gracia la musiquita de tarantela al final del plato!!!!!!!!!!
Las hago super seguido!!! Recetón🎉😊
Qué ricor!!!!! Y fácil 😋😋😋😋😋😋😋😋😋
🎉🎉Una comida de siempre que no falla
ESPECTACULAR PAULINA!!!!😋😋😋
Sos una reina Paulina, amo todas las cosas que haces, un hambre me dio jajajaj
hola la forma de pelar ajo mas facil mas rapido es hidratarlo antes los dejo en agua un buen rato y luego los pelo facil, ,,, gracias por todo abrazotesss
Espectacular Paulina ! ❤
Excelente receta 👌🏼😋 Paulina ,
❤voy a hacer este domingo
o sea la reina de la cocina le pide a su MAMA!!! la bandeja de bodegon, por eso y mucho mas mereces tu exito. te amamos!!!!
Sos todo lo que está bien Paulina ❤
Auténtica,eso me gusta,vos y las costillitas a la riojana 😂
Yo lo hago en el disco cuando acampamos ...❤
Me encanta!!!! Es mi plato favorito cuando voy a un restaurant.❤
Espectacular 👏🏻 👏🏻 Cosa rica la costillita a la riojana!! 🤤
Te amo Paulina. ❤❤❤❤
queremos más bodegón !!!!!!! 🥰
Yo lo hago con la plancheta....y los huevitos en sarten...genial...una de mis recetas...
@silvinaDevis
Ай бұрын
Y para mi le falta jamón...
Gracias genia!!!! Mañana estoy haciendo estas costillas!! Deliciosas!! Amé esta primera entrega y por lo que ví en el pizarrón todas van a estar imperdibles!!
Amo tus recetas!!!. Te cuento que en casa no nos gustan las ALVERJAS en reemplazo le agregué una zanahoria en rodajas, salió muy rico. Saludos
Pa!! Buenazo te quedo !!!
Amo estooo
Te amo Paulina. Gracias por esta receta❤ the very best nw secyon by bodegón ahh
Banco mil esta seccion nueva
Riquísimo!!! Mañana compro el cerdo y pruebo
Hermosa receta, mejor video🙌🏻 No está incorporado este plato a los domingos... pero debería. Siempre con panera al lado😂
Te amo Paulina. Gracias por esta receta❤ the very Best nw secyon ahh
Estas muuuy bien de look!! Solo en el minuto 04.50 pero muy bien
Gracias Paulina!!!
Mi abuela lo hace todo junto en la olla! Con la carne que pinte, puede ser de vaca también
Queremos un video con La Faraonaaaa
son esos platos que uno recuerda desde siempre, me acuerdo la primera vez que me llevaron a comerlo en un viejo bodegon que ya hace tiempo que no existe, solo que ademas tenia panceta en cubitos Gracias por llevarme de nuevo a mi lejana adolescencia
Gracias Paulina, me salvaste la cena!
Jajajaja jajajaja 😂😂😂 sabroso y chistosoa mi Pau
Amo las recetas de bodegón las costillas a la riojana son lo más ❤
Me dió fame.
Pauli a mí me encantaría saber cuáles son los platos que tenés incorporados en tu casa!!! Eso que haces siempre y forma parte de tu menú. ❤ Te amo!!!
Paulina, que ese trípode? Que nombras. Comentario de la cocinera, espectacular! Cómo esas costeletis
Se antoja 😊❤
Hola Paulina, no se si has notado que en gunos de tus audios se oyen voces, estas acompañada de alguien, pregunto. Se ve muy rica esta receta. Gracias por compartir. Saludos desde Venezuela.
No como cerdo; sin embargo me encantó, y la voy a hacer con muslos de pollo. Saludos desde COSTA RICA.
Que rico, yo si lo tengo incorporado en el menú semanal d mí casa, x lo fácil rápido y rico q es!!!!
Adoro las cotillitas de cerdo a la riojana, pero jamás las pondría a freir. Las hago a la plancha y el resto como vos. Cuando se cocinan, las emplato y les pongo arriba las verduritas saltadas con las papas y el huevo frito. El problema es que si las hacés para varios comensales, necesitás ir cocinándolas y emplatando. Lleva bastante tiempo hasta que le ponés el huevo. Las hago seguido. Buenísima receta. Saludos.
Qué cosa hermosa estás recetas por favor! Gracias Paulina!
@paulinacocina
Ай бұрын
Gracias a ti!!
"Si tienen algo que decir sobre cómo pelo las papas, díganlo ahora..." jajaja😅😅😅😅 muy simpática Paulina..😊😊
Hola Paulinaaaaaa!!! Que buena receta👏 la hice y quedó riquísima además que sí se hace rápido. Pero las papas nunca me salen bien en la freidora de aire, cuánto tiempo van y a qué temperatura? Tenés recetas con la freidora? GRACIAS!!! Saludos 😊
Me encantó!! Tengo un compañero de laburo que suele comerlas seguido siempre las pide bien picantes. Receta agendada. ✨️
@gladysleinbock4430
Ай бұрын
Esta receta lleva paprica que le da color y picantito…
seee me re va!!! recetas de bodegon
Es procRRRRRastinar ❤
Yo siempre lo hago asi
Muy bien una receta con cambio de vestuario empezaste como la familia ingals y terminaste como rumbo 😂😂😂❤
paulina vos jhaces todo bien!!!! vamos con esas papas
En uruguay son costillas de cerdo también
Paulina: soy de uruguay y NECESITO comer costillas a la riojana cada vez que cruzo el charco
Como te comentaron más abajo, al parecer el creador es Ferrito (Isidro Ferro), dueño del restaurante Ferrito de Chilecito, La Rioja.
Paulina, tipo, las milanesas a la napolitana, podrías hacerlas de pesheto, plis? grashias gordis ❤