안녕하세요. 초미니입니다.
비건을 추구하는 분들이 점점 늘어나고 있습니다.
안타깝게도 저는 그런 사람은 아니예요.
그래도 이 비건 식빵의 매력은 엄청나기에 소개할까 해요.
절에 다니지 않아도 절밥은 맛있듯이
교회에 다니지 않아도 교회에서 주는 초코파이는 맛있듯이
비건을 추구하지 않아도 찾아 먹을만큼 맛있는 비건식빵.
한번 속는 셈 치고 만들어보세요.
절대 후회하지 않을 맛이예요!!
1. 따뜻한 물200ml, 설탕 25g, 이스트 4g을 잘 섞는다.
2, 올리브유 20g을 넣는다.
3. 강력분 300g과 소금 4g을 넣고 한 덩어리가 되게 섞는다.
4. 20분 정도 휴식시간을 갖는다.
5. 3-4분 정도 주걱으로 잘 치대준다.
6. 반죽이 2배가 부풀때까지 1시간 정도 휴지를 시킨다.
7. 가스를 빼고 성형을 한다.
8. 중간 벤치타임 15분
9. 오븐틀에 넣고 1시간 2차발효
10. 예열된 오븐에 170도로 25-30분 굽기
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