No. 79 - T-bone steak och bakad potatis med racletteost - Kapten Mat
Ойын-сауық
Att det skulle gå 79 avsnitt innan t-bone steaken fick göra entré i stekhällen kan man ju fundera över 🧐 .
Denna klassiska och mytomspunna styckdetalj där du får med både filén och biffen på varsin sida benet. Efter att ha gått som katt kring het gröt i sex veckor kring mörningsskåpet hos min kötthandlare, så var det äntligen dags att de fick sätta sågen i t-bone steaken. Det blev en väl tilltagen bit på 1,4 kilo som passar perfekt till en mindre bjudning. Till detta serverar jag en bortglömd klassiker som man med fördel lagar hemma i ugnen och slutför på stekhällen nämligen bakad potatis. På potatisen skrapar jag sedan över smält racletteost och smör. Till detta serverar du en kryddig Rioja med tydlig fatkaraktär och ditt värdskap lyfts till nya höjder av gästerna ⚓️🥩🍷❤️⚓️.
Recept hittar du på www.kaptenmat.se
Contact: info@kaptenmat.se
Пікірлер: 123
Riktigt klyftigt tips med vitlöken. :-)
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Värt att prova 👍
Vilken JÄVLA stekyta! Bra jobbat kaptenen!
En aning rått för mig, bara en aning men annars Nice som fan aså 👌
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Kul att du uppskattade videon 🙏🧑✈️⚓️
Som vanligt världsklass! Tack för härlig inspiration inför helgen 🍷 grattis till 12000 🥂
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tackar för det Ignatiuz 🙏⚓️😃🧑✈️
Fantastiskt! Det riktigt vattnas i munnen då man ser detta! Härligt!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Härligt att höra Tobbe 😃⚓️🥩
Världsklass! Ser fantastiskt ut och dessutom så jävla fint med vattnet där i bakgrunden! 👌👌
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tack för det 😊⚓️❤️
Inte massa onödig sås dopp denna gången, perfekt maestro 👏. Det här va på riktigt asså! Legend
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Nej, inget kladd denna gång...😉
tycker kamera-kvinnan gör ett otroligt bra jobb! det är verkligen imponerande!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Ja, utan KK skulle det inte varit mycket till kapten kan jag lova 😃⚓️
@uMe_Underground
2 жыл бұрын
Tror det där vinglaset gjorde susen för visst blev hon lite stadigare med kameran?
@villevallo9333
2 жыл бұрын
@@uMe_Underground hon var precis lika stadig innan
@venusleoz826
Жыл бұрын
@@KaptenMat KK 😅
Asså helt underbart
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Kul att du uppskattade videon Theodor 🙏❤️⚓️
Grymt avsnitt, tack kapten!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tack för det Robin 🙏😎⚓️
Än av dom bästa måste jag säga. Rena fina varor och fantastisk smaker. Blir nog paradrätt framöver 👍
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Ja, någon gång eller gånger om året så är det riktigt gott 😃🥩⚓️
Makalöst gott, min absoluta favoritköttbit! Jag har min brorsa i USA och detta hamnar alltid på grillen (han har ingen stekhäll...) när vi hälsar på och då är det fest kan jag lova...
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Gott att höra Ove 😎⚓️🧑✈️
Otrolig mat och ny ABBA-musik på samma dag, det var grejer! :)
@KaptenMat
2 жыл бұрын
😃❤️🙏
Otroligt härligt ! Underbart 😍! TV Tim Sweden 👍🇸🇪
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tackar Tim 🙏⚓️😃❤️
Fantastiskt som vanligt!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tackar för det 🙏😃⚓️
Ojojoj tänk om man vore hälften så duktig som Kapten mat! det ser än en gång väldigt delikat ut! :)
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Äsch, det är bara att ta det lugnt så fixar du det ⚓️😃🧑✈️
Jäklar vad det såg gott ut, ajaj Kapten 👨✈️ Du är suverän ❤️👍🙏
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tack för det Roger 🙏🧑✈️⚓️
Du är en artist! Vilken grym rätt även denna gång.😍
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tack för det Christian 🙏🧑✈️⚓️
@Kapten Mat. Jag skulle vilja se ett avsnitt om hur du jobbar med brännarna inre/yttre ringen i olika mat scenarion. Liknande du gjorde om inbränning av stekhäll dvs lite stekhällteknik. En bra grej du tok upp i detta avsnittet var att lägga stekspaden under köttet aldrig tänkt på det själv ;-). Keep up med din kanal gillar den skarpt!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tack för din feedback Thomas 😃 Jag vill och skall absolut göra fler tekniska avsnitt men det är det där med tiden också...😳
Jösses de ser ju himmelskt ut 😍 osten var något nytt ! Måste prövas 🙏
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Ja, du måste bara prova osten Anna 😃⚓️🧑✈️
Fint avsnitt som alltid!!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tackar Fille ⚓️😃❤️
Fy satans va gött det såg ut !
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tack för det Tony 🥩🙏😊
Så läckert och gott det ser ut, mm,mm
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tack Göran 🙏😃⚓️
Bästa 🙌🤗❤️
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Gott att höra Anders ⚓️😃🧑✈️
Vilken utmärkt måltid! Jag har aldrig sett det sättet att smälta osten!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Thank you Burks 😊⚓️🧑✈️🇺🇸
Tio poängare detta Kapten!! Bra tips om vitlöken oxå man lär sig mkt av dej, keep up the good work🙏👏
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Ja, vitlöken är superenkel att göra och givetvis inne i en stekpanna också.
FAN VILKEN KÖTTBIT ASSÅ
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Ruggigt fin var den 🥩😎
föredrar riktig ost
Gött avsnitt som alltid kaptenen!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tack för det Moe ❤️😃
Super bra video🙏🙏🙏🙏
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tackar för det Ivar 🙏😃⚓️
🥩👍
Mumsiga Filibabban Boys ! Wow, rinner något ur mina mungipor nu ....
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Det var meningen Peter 😃🍾🧑✈️
Å herre jösses!!!!!! 😛😛😛😛😛👍👍👍👍👍🍾🍾🍾🍾🍾
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Typ så kan man uttrycka det Pär 😃🧑✈️⚓️
Matporr när den är som bäst!!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Så kan man uttrycka det 😃⚓️🧑✈️
Gott 👍🏻😀
Ser bra ut! Jag jobbar i en manuell köttbutik och hade en en kund som sa att han lägger en potatisskiva under filébiten på en t-benstek för att skydda den. Jag tycker det är smart och i ditt fall får du stekspaden löst från uppgiften.
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Det var ett riktigt bra tips med potatisskivan Andreas 😃👍.
💪💪💪
@KaptenMat
2 жыл бұрын
🙏
Det där är en porterhouse..Grattis 🥳
Detta var din bästa hittills!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Menar du det? Tack!😃⚓️🧑✈️🥩
@hystericaal
2 жыл бұрын
@@KaptenMat Ohja, med det sagt tycker jag att alla dina videos är bra! Blir att åka till kötthandlaren i helgen!
Fy faan så gott
@KaptenMat
Жыл бұрын
Gott att höra 🙏❤️😊
Ser fram emot det vilda köttet med grytor mm nu när det är björnjakt 😁 Snart älgjakt så många härliga rätter, men inget slår burgare på älgfärs 👍😁👊
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Ja, du kommer att få se många trevliga avsnitt med vilt om några veckor ⚓️🧑✈️
Men nu jäv… 👨✈️ Så ska en slipsten minsann dras… det ser magnifikt ut, och jag blir göörhungrig. Detta skall jag absolut göra.. 🥰 Bon Apetito 👨✈️ see you next week 👍
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Gott att höra att det vattnades i mungiporna Håkan 😊⚓️🧑✈️
Smörstekta kantareller till det.🤣
@KaptenMat
Жыл бұрын
bra tips 👌
My Captain! Så du vet så blir oxfilen klar snabbare än biffen på T-bone, så man lägger folie på oxfilen för dämpa värmen så dom blir perfekt samtidigt ;)
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Helt riktigt Niklas 👍⚓️🧑✈️
Mycket bättre än när du kräks surströmming 😁
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Håller med dig till 💯% 👍
Fantastiskt gott det ser ut att vara! Vad är det för salt du kör med?🙂
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Det är ett isländsk salt som är superbra att arbeta med. 😎
Ojojoj!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Du svimmade inte nu va Håkan?😉
KPTE MATT
@KaptenMat
Жыл бұрын
😊
Såg mumma ut... Måste testa den där osten!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Det är en order! 😎
Skulle kunna dräpa en älg med bara händerna för den där biten JUST nu! Skön jädra musik i bakrunden btw! =)
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Tackar, tackar Markus 🙏😃🧑✈️⚓️
Som du sade dett här är någonting i hästväg! Man kan intte göra dett bättre!!
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Jodå, du kan. Bara att knäppa på stekhällen, hälla upp något svalkande och köra igång Roger 😃⚓️🥩
Smakade det bättre än surströmmingen?? Blev en t-Bone här å efter surströmmingen förra helgen, riktigt gött… Mvh: Hans.
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Definitivt bättre än strömmingen 😉🥩⚓️
Hur kommer det sig att du inte redan har ett eget matlagningsprogram på tv?
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Ja, vem vet 😎🎬
Det är ju en porterhouse du har.
Riktigt bra konsept de kommer låna ;) ...Men köttet kunde du gjort en aning bättre tror jag lr va säger du ;)
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Allt går att göra bättre. Alltid. Men ibland får man bara vara nöjd med det man lagat...😉
lagom mängd grönsaker.
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Ja, jag kände att det inte fick bli för mycket så att man lämnar och så...😉
@fredrikjansson6256
2 жыл бұрын
@@KaptenMat 😀haha allt du gör ser så gott ut.(utom surströmming)
Kapten o KK ni gör ett kanonjobb
@KaptenMat
2 жыл бұрын
Vi tackar för det ⚓️🙏. KK blir alltid så glad när hon får beröm 😃
Osten är lika naturlig som margarin. förvånad att du promotar rävgiftet
fondue men på riktigt ? förklara dig
are you späiking änglish now :D
@KaptenMat
2 жыл бұрын
oh, jäss 😉. It is for Mr. Burks in 🇺🇸
Minus för att lägga ost på den fina steken, men annars suveränt!
Går det att tillaga harakiri-pizzan på stekhäll?