Юнит-экономика: пирожки с доставкой

Мы взяли интервью у предпринимателя, которая бросила работу журналистом и теперь печет пирожки. Дарья рассказывает о себестоимости одного пирожка, когда решила заняться выпечкой, где берет рецепты, откуда пришли первые клиенты и сколько потратила на запуск бизнеса. Смотрите, зачем предупреждать о пищевом производстве Роспотребнадзор и как можно развивать такой бизнес.
Подписывайтесь на канал, мы рассказываем, как устроен бизнес: / tinkoffjournal
Истории других предпринимателей: • Юнит-экономика
Готовы рассказать свою историю - пишите на rich@tinkoff.ru.

Пікірлер: 101

  • @user-je4xp3my1m
    @user-je4xp3my1m6 жыл бұрын

    Она большой молодец! Очень рад, что у нее получилось сделать этот переход найм-собственное дело и вырваться с наемной работы!

  • @user-dt5us2on7w
    @user-dt5us2on7w3 жыл бұрын

    Вы молодец! Я живу в Свердловской обл.. Сейчас пеку на дому и продаю. Пирожки, торты по заказу, хлеб на закваски и все, что закажут.

  • @user-eh6gh4es6r

    @user-eh6gh4es6r

    Жыл бұрын

    А как же вы работаете без сертификата? Или квас оформлен ИП?

  • @Sofiko__

    @Sofiko__

    10 ай бұрын

    Здравствуйте, можно с вами пообщаться? Живу в Воронеже

  • @user-hd8ey6dd5h
    @user-hd8ey6dd5h4 жыл бұрын

    Работал на Красной паляне на КАМАЗе перед алимпиадой женщина без мужа с двумя дочками школьницы продавали пирожки вкусные и мы брали и заказывали по50штук хатя мы работали в турецкой фирме и там атлично готовили

  • @user-pi4yn2ke1r
    @user-pi4yn2ke1r4 жыл бұрын

    Рукавицы жесть.(Я отработала неделю кондитером 4 разр.чуть не сдохла,после перерыва в работе 15 лет).Ваши работники,по сравнению с нами...просто спят....Я бы тоже такими темпами работала)Смотрю-все работники из Азии...

  • @First_Business
    @First_Business6 жыл бұрын

    *Главные Моменты из видео:* 0:22 Предыстория как начала бизнес 1:39 Разновидность продукции 2:02 Нашли кому поставлять продукцию 2:42 Как работает цех? 3:05 Стартовые инвестиции (На что были потрачены) 4:20 Уведомление в Роспотребнадзор и прочие необходимые документы 5:11 Наша команда и наши клиенты 5:46 Выручка и расходы 6:22 Наша реклама 7:26 Разбираем себестоимость пирожка 8:01 Откуда берем рецепты 8:24 Планы на будущее

  • @user-wg2iy5ef7m
    @user-wg2iy5ef7m6 жыл бұрын

    Дарья молодец! Чувствуется основательный подход и современный взгляд на вещи. Остается только пожелать удачи и дальнейшего развития)

  • @BoomChockolaca
    @BoomChockolaca5 жыл бұрын

    Нифига как круто) Я помню как мы с Дашей работали вместе, а тут на тебе)) очень рад за Дашу)

  • @anarakhmetova7362
    @anarakhmetova73622 жыл бұрын

    Умница,Даша! Процветания вам!

  • @dmitryzholkevsky4373
    @dmitryzholkevsky43732 жыл бұрын

    Как же это легко звучит. Пеку дома и раз, уже аренда, цех, поставки…. На самом деле, не всё так просто. Удачи Даше👌🏻

  • @user-lw7kf2yg7h
    @user-lw7kf2yg7h5 жыл бұрын

    Спасибо все очень доходчиво ,хочу открыть пирожковый цех как у Вас в Харькове .

  • @nursultanadanov8733
    @nursultanadanov87335 жыл бұрын

    Просто супер пражки я один раз попробовал мне очень нравится

  • @sagenez
    @sagenez4 жыл бұрын

    у нас девочка открыла кафе - пекарню, название семейная пекарня. очень крутые сдобные пирожки по 20 рублей, с творогом , яблоками и тд, чебуреки по 30 рублей, пиццы, мини пиццы, открыла возле рынка и рядом школа, бизнес процветает.. еще там есть стойка и пяток стульев плюс туалет и на улице лавочки..весь день очередь может кому пригодится. продает чай кофе соки и пекут хлеб в ассортименте и все это на глазах у публики

  • @user-fw8nz9qz2v

    @user-fw8nz9qz2v

    Жыл бұрын

    Стоит ещё пекарня? Какие цены там сейчас?

  • @sagenez

    @sagenez

    6 ай бұрын

    Привет чувак,ты и не знал три года назад,что прийдёт война,ты уже с детьми в Чехии почти два года,жаришь чебуреки,печешь сдобу и мечтаешь остаться в этой маленькой стране

  • @sagenez

    @sagenez

    6 ай бұрын

    ​@@user-fw8nz9qz2vдаже сейчас они работают,там уже покупают в основном аоенные

  • @Verazb
    @Verazb4 жыл бұрын

    Очень приятное впечатление. Удачи. Спасибо за видео.

  • @mistergreen08
    @mistergreen08 Жыл бұрын

    Классное видео сняли. Рассказала хорошо. Со всех сторон вышло хорошо

  • @juzeppeverdi9279
    @juzeppeverdi92794 жыл бұрын

    Вы молодец!!!

  • @user-bx6oc1xl1u
    @user-bx6oc1xl1u4 жыл бұрын

    Начинки много, супер.

  • @user-du8mm5pr3r

    @user-du8mm5pr3r

    2 жыл бұрын

    А начинка должна составлять 30% от веса теста. Иначе разорвёт тесто и начинка вытечет.

  • @konstantin7406
    @konstantin74064 жыл бұрын

    ФОТ 3% от цены реализации продукции ОЧЕНЬ хороший показатель для не автоматизированного производства.

  • @user-jt9qk5js9o
    @user-jt9qk5js9o5 жыл бұрын

    Молодцы

  • @user-zt5pe2by1y
    @user-zt5pe2by1y2 жыл бұрын

    Всё грамотно и здорово. Пирожки вижу маленькие,какой вес ?

  • @user-jm1xy8we9y
    @user-jm1xy8we9y5 жыл бұрын

    Правильно ничего страшного что получила красный диплом,зато работаете на себя.

  • @user-xo9wx4ch8z
    @user-xo9wx4ch8z5 жыл бұрын

    удача вам маллитес берегите ввише уровень с куллаком

  • @nataliaegorchenko1651
    @nataliaegorchenko16513 жыл бұрын

    Все здорово! Но почему коробку с пирожками закрывают на коленках 🙈 , а не на поверхности ?!

  • @ufcchampion-zw6iy
    @ufcchampion-zw6iy4 жыл бұрын

    На полу не хорошо ставить пакеты,и рукавицы надо поменять,ну а в целом Молодец!

  • @user-ui4xr9pu5l
    @user-ui4xr9pu5l4 жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста название Оборудование для пирожков , печь

  • @squadronofficial
    @squadronofficial4 жыл бұрын

    Платформа для сбора заказов (в смете расходов за 2400 рублей) - что это? Спасибо за ответ!

  • @ruzxoz
    @ruzxoz11 ай бұрын

    Здравствуйте🙏можно контакты где купить упаковку,коробки для пирожков,спасибо

  • @user-ld7co8oc3h
    @user-ld7co8oc3h4 жыл бұрын

    А сколько стоит сертификация?

  • @user-mo3js7nv8t
    @user-mo3js7nv8t2 жыл бұрын

    Маладес 😊

  • @mistergreen08
    @mistergreen08 Жыл бұрын

    Молодец.

  • @user-bc4xw9pm6s
    @user-bc4xw9pm6s3 жыл бұрын

    Молодец! Далеко пойдешь!

  • @TATAPNH.43
    @TATAPNH.434 жыл бұрын

    Жкх 25 тыс? За одно электричество с таким количеством электро плит тыс 60 минимум.

  • @aleksey_chernov
    @aleksey_chernov5 жыл бұрын

    Спасибо за видео. Скажите, почему на налоги так мало уходит? С 2 млн р, налоги 20т.р. составляют, как так получается? 1% от выручки или 2,8% от прибыли, я чего-то не понимаю?

  • @user-uk1ht8dr3y

    @user-uk1ht8dr3y

    4 жыл бұрын

    льготные каникулы 2 года вроде как

  • @pelenevayulia

    @pelenevayulia

    Жыл бұрын

    Может доходы минус расходы по ип или патент

  • @user-nr8tg5fq6x

    @user-nr8tg5fq6x

    4 ай бұрын

    Я тоже подметила😂

  • @user-ns7wx5uk3g
    @user-ns7wx5uk3g5 жыл бұрын

    700тыс прибыли и 20тыс налогов... вывод: декларируется примерно 40% прибыли, все работники работают не по ТК.

  • @user-pi4yn2ke1r

    @user-pi4yn2ke1r

    4 жыл бұрын

    Ей не надо было озвучивать цифры..У зрителей много вопросов,которые не идиоты

  • @PlayPS
    @PlayPS6 жыл бұрын

    Только фэйсбук?А почему не контакт?

  • @user-jn3mu8uq7f
    @user-jn3mu8uq7f2 жыл бұрын

    это в каком городе?

  • @MrSafery
    @MrSafery3 жыл бұрын

    Люди забивают на вышку, уходят с позиции журналиста и начинает печь пирожки... Патриархат в этой стране не победить. Женщина к плите!

  • @user-jc8bd5du7x
    @user-jc8bd5du7x4 жыл бұрын

    Красный диплом привел к успеху

  • @user-he5zu4ju2v

    @user-he5zu4ju2v

    3 жыл бұрын

    Золотая медаль после оканчание школы, знание нескольких языков

  • @user-kr4ri9dg8e
    @user-kr4ri9dg8e2 жыл бұрын

    Как связаться с вами где взять телефон

  • @user-fi1ts6ss9r
    @user-fi1ts6ss9r4 жыл бұрын

    Где находится это, кухня фая

  • @user-cd6gl4ly2t
    @user-cd6gl4ly2t2 жыл бұрын

    Кухня настолько отвратительна и неопрятна, а рукавицы работников - просто жуть! Внешний вид пирожков антологичный. Если бы клиенты увидели как готовятся эти пирожки, навряд ли стали бы их заказывать.

  • @ZhenyaKorchinsky
    @ZhenyaKorchinsky5 жыл бұрын

    и тут Шульман )))

  • @user-ls7zo4gs6t
    @user-ls7zo4gs6t4 жыл бұрын

    Я пельмени делаю размером с эти пирожки...

  • @user-pi4yn2ke1r

    @user-pi4yn2ke1r

    4 жыл бұрын

    Наверно у вас манты...

  • @user-kx3hn2qj7t
    @user-kx3hn2qj7t2 жыл бұрын

    Ну в средней Азии не пойдет этот бизнес за 65 руб можно 4 булки хлеба купить , а Я так надеялся открыть тоже у себя

  • @user-yn6pv8ep2k
    @user-yn6pv8ep2k5 жыл бұрын

    миксер который подарили 70 тыс стоит :)))

  • @2d6ru
    @2d6ru2 жыл бұрын

    Про ФОТ за пирожок в 2 рубля? При ставке за смену в 2000 рублей один кондитер делает 1000 пирожков за смену?

  • @user-kv4hu3si2s
    @user-kv4hu3si2s3 жыл бұрын

    Рецепт скиньте мне пирожки с начинкой

  • @MsGorkiy
    @MsGorkiy6 жыл бұрын

    в текстовом варианте удобней

  • @user-te1cv9ul2m
    @user-te1cv9ul2m Жыл бұрын

    Франшиза продается готов купить рецепт теста

  • @user-py2tu3hr1r
    @user-py2tu3hr1r5 жыл бұрын

    Рабочие одни азиатки.

  • @user-pv8lx8cf1f

    @user-pv8lx8cf1f

    4 жыл бұрын

    Они же твои сёстры

  • @user-nh8dn3xq6f

    @user-nh8dn3xq6f

    4 жыл бұрын

    Он же манкурт.

  • @user-kl2gc8py2y

    @user-kl2gc8py2y

    2 жыл бұрын

    И что из этого следует?

  • @katarinatravel3764
    @katarinatravel37649 ай бұрын

    как с 3 млн рублей выручки в месяц платить 20 тысяч налогов при чистой прибыли 700к?)))

  • @user-yb5jc8vd5p
    @user-yb5jc8vd5p10 ай бұрын

    На новый год перожки?)))))))))

  • @ivanmixaylichenko9511
    @ivanmixaylichenko95114 жыл бұрын

    У Вас прибыль 700 000 рублей, а налог - 20 000 рублей) по каким ОКВЭДАМ работает Ваша компания:?) или это аля скрытая реклама Вашей компании - для увеличения заказов:?)))))

  • @neorganik
    @neorganik5 жыл бұрын

    Это не юнит экономика, это бух учёт. Юнит экономика - это расчет прибыли или убытка в расчете на одного клиента. У них клиенты по сарафанке. Директ только запустили. Переименуйте видео.

  • @user-uk1ht8dr3y

    @user-uk1ht8dr3y

    4 жыл бұрын

    юнит-экономика - это расчёт затрат и прибыли на один товар.

  • @alexanderbelov87
    @alexanderbelov874 жыл бұрын

    Извините, есть пара вопросов касаемо налогообложения. Сам работаю в качестве ЮрЛица около 5 лет. Вы сказали,что ваш оборот составляет 3 000 000 рублей, но на налоги вы тратите 20 000 рублей. Вопрос: под каким ОКВЭДом вы работаете? В РФ налоги платятся с денег, поступивших на расчетный счёт, то есть, с оборота. Ваш ОКВЭД, по идее 10.71 “выпечка» то есть ОКВЭД, не подразумевающий УСНО, а именно 15%, то есть, 450 000. Но если, вы работаете под «левым» ОКВЭДом, по которому можно сделать УСНО, то налогообложение должно быть 6%, а именно 180 000. Возможно, у вас патент, но как??? Патент не работает при вашей деятельности. Пиздите???

  • @user-pi4yn2ke1r

    @user-pi4yn2ke1r

    4 жыл бұрын

    Отличный комментарий!Зря она озвучила цифры.."зелёная" ещё..

  • @onlyyoutube6794
    @onlyyoutube67944 жыл бұрын

    Ну да ну да, работая круглосуточно с электро печами и расход на ЖКХ 25 тыс.? Остальному тоже верить?

  • @user-hs6fy7gu1f
    @user-hs6fy7gu1f4 жыл бұрын

    Раскладками не поделитесь

  • @mariyasuvorova2806
    @mariyasuvorova28063 жыл бұрын

    рукавицы то почему такие? будто ими коровьи какашки собирали лет 20 ! и вообще, всё надо делать в перчатках латексных ( лепка , замешивание , разделывание теста) Не дома же для себя делаете Фу У нас в Сибири пельмени такие как тут пирожки

  • @gennadiyplaksin3920
    @gennadiyplaksin39204 жыл бұрын

    Видео полезное, но дикция отвратительная. Проглатываются звуки.

  • @taubegroup6811
    @taubegroup68116 жыл бұрын

    Маркетолог норм устроился:"спрашиваю у клиентов откуда узнали о нас, говорят сарафан, но я уверена, что это благодаря рекламе в фб. Запустили контекстную рекламу, но пока нет результатов" фиговый маркетолог, вешает лапшу на уши. В конце просто убила фраза про поступательное развитие, она просто не хочет выходить из зоны комфорта, когда сразу 10 клиентов с большими объемами, ведь это растяжка, нужно действовать здесь и сейчас.

  • @krasnodarzaim9021

    @krasnodarzaim9021

    6 жыл бұрын

    Taube Group тот случай когда коммент полезен

  • @Temychk

    @Temychk

    6 жыл бұрын

    Тоже резанула по ушам фраза, что реклама - это круто, но по контексту пока нет результатов, seoшники они такие, да ))

  • @user-ye6dc7kt6g

    @user-ye6dc7kt6g

    5 жыл бұрын

    @@Temychk среди маркетологов на скоко знаю мало сеошников! Они в основном любят дорогущий контекст!)

  • @user-lc5tr2md2e
    @user-lc5tr2md2e4 жыл бұрын

    Такая худая в таком бизнесе большая редкость

  • @user-zo2oh6dp3y
    @user-zo2oh6dp3y5 жыл бұрын

    Если бы можно все так быстро дело делать как болтать на перефирии пирожков по такой цене не продать,да ивид у них не очень,рабочая сила ,аренда и налоги,уйдет вся прибыль

  • @feelthebeat_
    @feelthebeat_5 жыл бұрын

    Красный диплом= стоять на кухне!? Долбанный стыд - рука\лицо))))

  • @user-cj3su3dk8n
    @user-cj3su3dk8n6 жыл бұрын

    Нестыковочки какие-то: 1. Девочка не на последние средства в жизни начинала бизнес. Явно она из типичной зажиточной московской семьи. 2. ФОТ 520 ты на 15 чел = 34667 на руки. За такие деньги даже таджички в МСК работать не будут. Либо девочка налоги вообще не платит. 3. 700 тыс прибыли на 3 млн оборота - наркобарыги курят в стороне. И она тут же жалуется, что денег на развитие нет.

  • @user-dr5yv6ub4u

    @user-dr5yv6ub4u

    6 жыл бұрын

    Юрий Сушков да зажрались москвичи..за такие деньги у вас даже таджики не работают..пирожки по 65 руб.. пипец полный смотреть на вас бедных...

  • @ivanlebedev4701

    @ivanlebedev4701

    5 жыл бұрын

    Фот включает и отчисления? Тогда на руки где то 23тыр. Не густо. Но возможно есть оптимизация в виде доплаты из дивидентов. Налоги 20тыр не маловато? Как СНО? Ну и розничные цены не для провинции. У нас думаю максимум 30 без мяса и 55 с мясом.

  • @user-uk1ht8dr3y

    @user-uk1ht8dr3y

    4 жыл бұрын

    @@ivanlebedev4701 именно. У неё налоговые каникулы. А вот ЗП и правда странно, очень странно.

  • @user-pi4yn2ke1r

    @user-pi4yn2ke1r

    4 жыл бұрын

    Я устроилась на подработку,но отработала неделю.З/пл. обещали 18т.р.,но на деле меньше.Норма 1200шт.(кондитерка)Это на предприятии.В больших городах наверно не знают таких зарплат..После 15 летнего перерыва чуть не сдохла от таких норм.Лишь бы заплатили..Надо делать что-то на дому .

  • @centuriona8833
    @centuriona88334 жыл бұрын

    Пирожки не красивые и корявые.

  • @user-dy7hl9dm5x
    @user-dy7hl9dm5x2 жыл бұрын

    Дарья молодец, идея классная но работницы работают спустя рукава и с такой не охотой...на вид пирожки страшные, плохо промазанные яйцем, не аккуратные, не ровные, у меня бы такие расскритиковали, на вид не профессиональные, защипка она не дает никакой красоты с этой косичкой, пирожок скукоживается, становится более круглый чем пышный, не знаю почему Дарья пошла на поводу у узбеков... наоборот обычные ровные- намного профессиональней смотрятся, я бы таких уволила бы работников, работаю медленно и кое как, на колене коробку упаковывает, да...уж.... ....

  • @alexru2488
    @alexru24883 жыл бұрын

    Одних косых набрала , а че наши люди !?? Типа не хотят работать да ? Или на соц пакете решила сэкономить ?! ПОЗОР , ОДНИХ МИГРАНТОВ НАНЯЛА

  • @dmitriipetrov6446

    @dmitriipetrov6446

    3 жыл бұрын

    Если бы она наняла "ваших", то пирожок ты покупал не по 65, а по 165 рублей.

  • @user-kr6bg6it2j
    @user-kr6bg6it2j5 жыл бұрын

    ОБЫЧНЫЕ ПИРОЖКИ КОТОРЫЕ ЕСТЬ НА РЫНКАХ В МАГАЗИНАХ ЭТО НЕ ХОДОВОЙ ТОВАР ПИРОЖОК В КОФЕЙНЕ . КОФЕЙНИ ЭТО КУСОЧЕК ТОРТА ,НО НЕ ПИРОЖОК И ТАКИЕ ЗАТРАТЫ НА упаковку и кульки . Не проще было доставлять пирожки на Деревяных поддонах . Сколько пирожков у вас продаеться в Кофейнях? Зайду завтра спецально в несколько кофеен и расмотрю где продают пирожки. До этого не видела честно . Есть магазины продуктов ,там сделаны автоматы для кофе столик ,где можно перекусить и взять с собой . Все . В кофейнях продают Кофе зерна ,пироженки ,корзинки интерестные ,тортик ,чай иногда Кому нужен пирожок в кофейне? Ну на вокзале бабушкина выпечка перед поездом . Что вы несете . Какой дурак позволит дорогой кофе перебить Тестом И сельским пирожком. Красный диплом извените в Жопу воткните!либо на рынок Возле вокзала с пирожками ,не засырайте кофейни Москвы .

  • @user-ye6dc7kt6g

    @user-ye6dc7kt6g

    5 жыл бұрын

    День добрый! Нус пирожки пирожкам розень! В одних фигня редкостная,а у других и начинка радует и вкусное тонкое дрожжевое тесто и расходятся на ура!

  • @user-uk1ht8dr3y

    @user-uk1ht8dr3y

    4 жыл бұрын

    прибыль же есть.

  • @user-kj7yz4sl2o

    @user-kj7yz4sl2o

    4 жыл бұрын

    Ну если есть сэндвичи то почему пирожкам не место?

  • @user-jn3mu8uq7f
    @user-jn3mu8uq7f2 жыл бұрын

    это в каком городе?

Келесі