NEW YORK CHEESECAKE: the authentic recipe! 😍🍰🤤
For breakfast, after dinner, or during teatime: it’s always the right moment for a nice slice of New York cheesecake! This is the perfect recipe to make ita t home - and as good as one of a bakery in New York! Discover how to make it!
00:00 - INTRODUCTION
00:05 - GRAHAM CRACKER CRUST
00:37 - CRUST BAKING
00:45 - HOW TO MAKE THE FILLING
02:02 - CHEESECAKE BAKING
02:14 - BERRY SAUCE
02:58 - CHEESECAKE REFRIGERATING
03:15 - FINAL PRESENTATION
★ LOOKING FOR OTHER RECIPES?
SUBSCRIBE NOW ► bit.ly/GialloZa...
CLICK ON THE BELL AND STAY TUNED FOR NEW RECIPES!
★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.giallo...
★ INGREDIENTS:
FOR THE CHEESECAKE CRUST (9”/24 CM MOLD)
Graham crackers 3/4 lb (360g)
Butter 3/4 cup (180g)
Fine salt 1 pinch
FOR THE FILLING
Cream cheese (at room temperature) 5 and 1/2 cups (1.25 kg)
Sour cream (at room temperature) 1/2 cup (120g)
Sugar 1 and 1/2 cups (290g)
Eggs (medium, at room temperature) 4
Cornstarch 2 and 1/2 tbsp (20g)
Vanilla extract 2 teaspoons
Lemon peel 1
Lemon juice 1 tablespoon
FOR THE BERRY SAUCE
Blackberries 3 and 1/2 oz (100g)
Blueberries 3 and 1/2 oz (100g)
Raspberries 3 and 1/2 oz (100g)
Sugar 1/4 cup (50g)
Cornstarch 2 and 1/2 tbsp (20g)
Water to taste
TO GARNISH
Berries to taste
Mint to taste
► LATEST VIDEOS FROM GIALLOZAFFERANO
bit.ly/RICETTE-GZ
►CAKES AND DESSERTS: ALL THE RECIPES!
bit.ly/DOLCI-GZ
_______________________________________
Giallozafferano is the best food website in Italy! Here you can find many quick and easy recipes from appetizers to desserts, including tasty first and second courses: cooking with us has never been easier!
► GIALLOZAFFERANO ONLINE COOKBOOK:
www.giallozaff...
_______________________________________
★ FOLLOW US!
► Facebook: / giallozafferanolive
► Instagram: / giallozafferano
► TikTok: vm.tiktok.com/...
► Pinterest: www.pinterest....
► Twitter: / giallozafferano
#dessert
#cheesecake
#giallozafferano
Пікірлер: 94
Ao sposame, questa cheesecake vale l'anello
Sei bravissima e trasmetti tutta la tua passione per la cucina , complimenti
Sei bravissima e simpatica , grazie per questa ricetta,da fare assolutamente ❤️
Questa è un'altra ricetta che rifarò stasera che è Pasqua soltanto per i miei ospiti d'onore e sarà anche un'altro bellissimo regalo per la mia ragazza, bravissimi e non ho nient'altro da dire. 😍
Love it! Going to try this 😃 keep up the good work and thank you for sharing again!! 🤩😁❤️
Ma quanto sei brava e simpatica..rendi ogni ricetta facile...grazie anche x questa... complimenti 👏👏👏👏👏🤗🥰
Mammamia che golosaaaaaa !! Grazie per le dritte che fanno la differenza 🙏👏💙 la pasticcera è di una simpatia dolcissima 😉
Brava!!!Fantastico dessert!
Bravissima!! La proverò sicuramente
Devo farla assolutamente, non mi interessa quanto tempo ci vuole ma ne vale la pena. (Anche perché do un senso all'amido di mais acquistato da un bel pezzo 🤣)
Sei troppo simpatica,e super brava complimenti 👏👏👏👏❤ e questa cheesecake la adoro.
Tutte simpatiche e belle allegre. Si vede che lo fate con passione e che vi divertite. 👍😉
Magnifica mia figlia uscirà di testa.... Grazie mille 💕💞💟💝❤️👏
L’ho provata ed è eccellente come ricetta!🥰
Adorooo! L'aspettavo! La farò al più presto😋😋❤graziee
Ricetta super approvata buonissima 😋😍👌🏻
Bravissima e velocissima ! Complimenti
Deve essere super buona, sei veramente brava!!!🤗🤗🤗
COMPLIMENTI, SEI BELLA, BRAVA, SIMPATICA, SPIEGHI BENE LE RICETTE, IO, ADOOOOROOOO, LA CHEESE CAKE 👍👏👏👏👏👏👏SUPERLATIVA💪
Che bella questa cheesecake, è proprio invitante, grazie😊
Sembra ottima, la proverò. Grazie della ricetta, vi adoro.
La faccio col caramello salato 😋🥳 buonissima la farò così in quanto adoro i frutti di bosco 🤗💞
Ciao, che golosità! Sei bravissima!
Ciao cara,la devo assolutamente fare,mi viene laquolina ❤❤❤❤
Grazi buonissima .Posso usare la ricotta invece che formaggio .grazie
Ciao! Si posso usare i frutti di bosco surgelati? Grazie :)
Siete sempre i migliori
da fare assolutamente!
L’ho fatta, molto molto buona!
Buonissimo dolce 😍😍😋
Spettacolare!
Bonissimo grasie brava cume sempre .
Grazie! ❤🌹
Amazing 🤩
Avrei bisogno di farla senza glutine.. posso sostituire la stessa quantità di biscotti usati da te con quelli senza glutine?
L’estratto di vaniglia si può sostituire con la vanillina??
Quale formaggio spalmabile consigli?
Buonasera se usò i biscotti senza glutine le dosi sono questi x la base? x favore rispondetemi
Mamma che bonta😋😋😋😋
Bravissima ❤️🌹👍
Posso chiedere per favore formaggio spalmabile ideale? Grazie 🌸🌸
Ma la teglia che utilizzi di che diametro è? Io ne devo fare una a forma di cuore che che grande 25x28 vanno bene queste dosi ?
Bravissimo
Ami DI GF auguri di ♥️ ….. grazie x tt le buonissime ricette
Se dovessi usare solo ricotta e mascarpone per teglia di 26 cm...mi po' consigliare dosi di formaggi uova e biscotti Grazie
Cosa si intende per formaggio fresco spalmabile ? Mascarpone o altro ? Grazie
@enaiseeow
2 жыл бұрын
come formaggio spalmabile puoi usare la Philadelphia
Ma se dividessi le dosì con 500g di crema spalmabile e tutto il resto con unostampo di 22cm la cottura cambia?
scusami vorrei farla ma ho un dubbio sulla quantità del formaggio: è un chilo e 250 grammi oppure un chilo e 25 gr? perché è scritto 1, 25 kg, grazie se puoi rispondermi 👍🙋( non sono molto brava in matematica 🤷🤭)
@GialloZafferanoTV
Жыл бұрын
Un chilo e 250 grammi☺️
@antonellamenegatti9158
Жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie 👍🙋
Ciao scusa come posso fare la panna acida che non la trovo
🔝
😍😍😍
Om-Nom-nom👍👣🙏💐
quali dosi per una tortiera da 20 cm?
😻😻😻
Ma al posto della panna acida ci può andare la panna montata ?
@GialloZafferanoTV
Ай бұрын
Non sarebbe la stessa cosa🤔
@pasqualepanico9914
Ай бұрын
@@GialloZafferanoTVno perché vedo tante ricette con la panna montata ma non con quella acida
Ciao! Ho bisogno di aiuto, come posso ristrutturare la ricetta partendo dal fatto che vorrei utilizzare 500gr di formaggio:( abito da sola col mio ragazzo, è un po' troppo per noi 1,250 gr, grazie mille
Come posso sostituire la panna acida ?
@GialloZafferanoTV
2 жыл бұрын
In alternativa potete ricoprire la cheesecake direttamente con una coulis di frutta, confettura, una salsa al cioccolato o al caramello. :)
❤️❤️❤️
Si puo fare con ricotta invece dal formaggio tipo philadelfia? la cottura rimane la stessa?
@GialloZafferanoTV
2 жыл бұрын
Ciao Demien, puoi provare! Per il tempo di cottura ti consigliamo di accorciare di qualche minuto, ma controlla in ogni caso :)
@Davefranzin
2 жыл бұрын
Ciao, si può fare, e viene buonissima, io ne faccio una versione un pò più scarica: ricotta, un solo uovo, zucchero di canna, ma la ricotta passala al setaccio, così ti rimane bella fine, setosa...
Quanto dovrebbe essere alto lo stampo?
La misure della taglia?
❤❤
Come posso sostituire le uova?
@GialloZafferanoTV
3 ай бұрын
Puoi provare con una classica cheesecake fredda❤️ ricette.giallozafferano.it/Cheesecake-alle-fragole.html
Que queso ha utilizado?
@leonardomidolo5539
Жыл бұрын
Philadelphia
👍
E quanto dovrebbero essere alti i bordi?
Gnam 😋
Ma un video sulla Käsekuchen?
Si può usare mascarpone?
@GialloZafferanoTV
6 ай бұрын
Yess❤️
Formaggio Philadelphia? Con la ricotta che ne pensi?
Chiedo scusa perché la domanda non è pertinente a questo video. Ho urgente bisogno di provare la vostra ricetta... semifreddo al caffè però non trovo il video a nessun parte.Mi po' dare qualche informazione Grazie mille
@GialloZafferanoTV
2 жыл бұрын
Ciao! Eccolo, lo trovi sul nostro sito😍 ricette.giallozafferano.it/Semifreddo-al-caffe.html
Ma le dosi non erano: Burro fuso 100g Biscotti digestive 240g Panna fresca 100ml Formaggio fresco spalmabile 500g Zucchero semolato 65g Amido di mais 25g Un uovo+un tuorlo ma la base non doveva rassodare in frigorifero per mezz'ora?
Che formaggio hai usato? Non sembra Philadelphia.
@GialloZafferanoTV
Жыл бұрын
Un formaggio fresco spalmabile che preferisci :))
La quantità del formaggio spalmabile? Non si capisce nella descrizione 🙄
Penso che la farò per la festa della mamma :D *mamma se stai leggendo questo commento non é vero.*
Le dosi dove sonooo
💙💙💙💙🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Provata .... troppo dolce ,secondo me la quantità di zucchero è troppo.... la prossima volta proverò con 200g
Sta moda di dire “vado a” anche se non ci si sposta da un luogo all’altro. Mah
❤❤
❤❤❤