New York Cheesecake🍰 I Evde Kolay Cheesecake I Arda'nın Mutfağı
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
New York Cheesecake - 6 kişilik
Malzemeler;
Tabanı için;
130 gr yulaflı bisküvi - 1 paket
125 gr tereyağı - erimiş
Kreması için;
400 gr taze krem peynir
120 gr toz şeker / 1 su bardağı
400 gr krema / 2 su bardağı
250 gr yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
¼ adet limonun suyu
Sosu için;
200 gr frambuaz
40 gr toz şeker - ¼ su bardağı
1 yemek kaşığı su
Hazırlanışı;
Kek kalıbınız için;
19 cm’lik kilitli kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin.
Kek kalıbınızın kenarlarını tereyağıyla yağlayın ve yağlı kağıt serin.
Ardından bir alüminyum folyoyla kek kalıbınızın dışını kaplayın.
Tabanı için;
Bisküvilerinizi rondonun içerisine alın ve parçalayın.
Tereyağınızı eritin ve parçaladığınız bisküvilerin üzerine ilave edip çekmeye devam edin.
Ardından hazırladığınız bisküvi katmanını tabana serin ve iyice bastırarak tabanı oluşturun.
Derin dondurucuda 10 dakika bekletin.
Kreması için;
Bir karıştırma kabının içerisine krem peynir ve toz şekeri ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Krema, yoğurt, yumurta, mısır nişastası, vanilya ve limon suyunu içerisine ekleyip bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.
Birleştirmek için;
Hazırladığınız kremayı kilitli kek kalıbınıza ekleyip iyice yayın.
1 - 2 kere tezgahınıza vurun.
Bu işlem hava kabarcıklarını yukarıya çıkartacaktır.
Oluşan hava kabarcıklarını bir kürdan yardımıyla patlatın.
Kek kalıbınızı fırın tepsinize alın ve fırına koyun.
Fırın tepsinizin içerisine tabanını kaplayacak kadar sıcak su ekleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Ardından fırınınızı 150 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin.
Pişirme işleminiz bitince fırınınızı kapatın ve kapağını açmadan cheesecake’inizi 1 saat dinlendirin.
Cheesecake’inizi soğutmak için önce oda sıcaklığına getirin ardından buzdolabına alın ve 6 saat soğutun.
Sosu için;
Bir sos tenceresine donuk frambuaz, toz şeker ve suyu alın.
Ocağın altını açın ve karıştırın.
Her şey birbirine karışana kadar pişirin.
Süzgecinizi bir karıştırma kabına yerleştirin ve pişirdiğiniz sosu içerisine ekleyip spatula yardımıyla ezerek süzün.
Hazırladığınız sosu buzdolabında soğutun.
Servis etmek için;
Soğuttuğunuz cheesecake’inizi kalıbından çıkartın.
Ardından dilimleyerek servis edeceğiniz tabaklara pay edin.
Cheesecake dilimlerinizin üzerine hazırladığınız ahududu sosundan gezdirerek servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad
Пікірлер: 314
Sayin Arda Bey rakipsizsiniz tesekkurler.
Evde 20 yillik arcelik firin var. Bu cheesekekin aynisini yapiyorum. Limonlu, portakalli, cilekli...hepsi de nefis oluyor.. los angelos farmers markette cheesekek factory ye gittik.. 3 adet farkli denedim ama onlar bana cokfazla kremali geldi. Elinize saglik
Bu New York cheesecake tarifini seviyorum, mükemmel. Teşekkür ederim Şef Arda 👍🏼😘🇮🇹
Hiç bu kadar ayrıntılı ve güzel ablatan görmemiştim elinize sağlık
sizin tatlı tarflerinizin çoğunu deniyorum ve hepsi gerçekten çok lezzetli oluyor. teşekkürler 🤩
Yaptık harika oldu. HARIKA!! asla yumurta kokmuyor. Gerçekten çok lezzetli
Süper oldu ya müthiş görünüyor😋
Bebeksi krema kıvamını hissettiğin anda zaman durdu arda😅
Harbi mukemmel görünüyor 👏👏 en yakin zamanda yapicm😋😋
Mükemmel tarif, her zamanki gibi
Harikasınız şefim muhteşem bilgiler veriyorsunuz saygılar sevgiler
Elerinize sağlık şefim👍🏻👨🍳❤
Enfes görünüyorrrr
Arda bey ellerinizle saglik sizi izlemek çok güzel harikasiniz sizin sayenizde mutfakta gelisiyorum eşime yardım ediyorum sizi seviyoruz hoşçakalın ayrıca bende bisikletciyim hoscakalin
Lutfen daha cok aksam yemegi tarifleri eklensin😍😍
Uffff yaaaa çok güzelllll yapacağımmm👋🏻🌟
Süper olmuş ve cidden cok ayrintili anlatım olmuş emeginize saglik😊
Abi çok güzel olmuş ❤ Hemen denicemm
Süüpersiniz. Ellerinize sağlık
Bu tarife bayılıyorum, pürüsüz dokusu ve harika lezetli oluyor
Severek ve gülerek izlediğim tek insan
Çok güzel görünüyor
ben normalde biraz farklı bir tarifle yapıyordum ama bunu da denicem kesinlikle
Evde nisasta yoktu onun yerine 2 kasik un koydum , herkes hayran kaldi , tarif icin tesekkurler ❤❤
Yaa çok guzel oldu
Elinize emeğinize sağlık 👍
Ellerinize sağlık 😍😍😍
Nefis görünüyor. Ellerinize sağlık 😊
@montragedia2713
11 ай бұрын
nefis zaten
elinize sağlık 🙏 yapmak istiyorum da tesis sizinki gibi premium değil 😊 peynirin markasını da paylaşır mısınız?
Gardaşcığım ağbim eline sağlık daha dur berlina yapacaktım:)
Yine güzel olmuş
Yapsa yapar Arda yapar en güvendiğim şef harikasın ❤
Kullandığınız taze krem peynir markasını paylaşabilir misiniz Arda Bey ?
Abi ne kadar beceriklisin maşallah🖤
Abi evde soğuk baklava tarifi yaparmisin başka kanallarda yazdım ancak görmediler sen görüyorsun
@mihribankarahan
3 жыл бұрын
@@ddimer9740 😆
@handekai8500
3 жыл бұрын
@@ddimer9740 Soğuk sütlü şerbet dökülüyor. Ben de adını sevmiyorum ama tadı efsaneee
@iepk21
3 жыл бұрын
@Oğuzhan hatay sandık içini öneririm orda var soğuk baklva
@pervininmutfagi
3 жыл бұрын
Burda harika bir tarif var denendi
@akina9875
2 жыл бұрын
Yaptı
Sosss ha ri ka oldu 😋👌🏻
tatlı gibi tatlı :)
Ellerinize Emeğinize Sağlık Afiyetler olsun 👍👍👍
Çok şekerli
harika
KOLAY GELSİN🎉🎉
Yaptım 6 kere çok güzel oldu .
Haarikaa😍 Ellerinize sağlık şefim. Cheesecake i fanlı fırına mı attınız, yoksa alt üstlü mi pişirdiniz?
@Zeynep-ck9gr
3 жыл бұрын
fanlı
Süper
Seems very tasty💝💝💝💝💝thanks alot for sharing🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟👍👍👍👍👍👍👍👍
Enfes...
New York usülü Cheesecake sobada da mükemmel 👌✔
Yogurt katılabiliyor mu aristonda da güzel oluyor 😂😂❤️❤️öyle kalın olunca ağza yoğun Bi kaymak tadı benzeri geliyor bence incesi daha ğüzel üst sosuda 2, 3,4 çeşit aralarına yağlı kağıttan set yapıyorum üstüne döküyorum örneğin çilek muz limon...bir Kekte
Yapıp da memnun olanlar krema ve krem peynir olarak hangi markaları kullandınız?
Arda bey merhaba, taze krem peynir ? Tuzsuz krem peynir mi ? Labne mi ? Ve nereden temin edebilirim 🙏🏼🌸
Bugün yaptım..yarin bakacam 🤪
Abi hem profesyonelsin hem bizden izlerken aşırı eğleniyorum videolar kısa kısa olduğu için daha da zevkli🤤🤍
Hocam sosunu reçelle yapabilir miyiz? Şeker eklemeden sadece suyla☺️
yarın yapmak istiyorum ama hangi krem peyniri seçeceğime karar veremedim🤔kimin başarılı çıktıysa hangisinden kullandınız????
Çikolatalı cheesecake ten farkı var mı? Varsa bile sizce hangisi daha güzel Ayrıca bunu çikolatalı yapsak olur mu?
1 saat değil 1 buçuk saat pişirdim. Gerçekten muhteşem oldu 👍🏻
Ewde sadece püskevüt var olurmu?
@sehertubakarabela
3 жыл бұрын
Biraz zorlarsan... neden olmasın Sjjsjslahsjshs
@bekojiliatlet8203
3 жыл бұрын
bende o bile yok 😳😔😢
@starrynightjjk
3 жыл бұрын
Şaştım kaldım püskevüt nedir kardeşim 😂
@Maviadımlar
3 жыл бұрын
Çaya bandır ye çok da şaaapma
şefim gecenin 10 unda atılır mı azım sulandı resmen
@altungayk1100
3 жыл бұрын
Yh
Aynı ölçüler, sadece bisküvi 2 pakete çıkarılırsa 24 Cm LİK kalıp için yeterli geldi. Tadı harika oldu, teşekkürler.ayrıca tepsiye su koymuyorum folyoya da sarmıyorum haliyle, fırının içine metal tabakta su koyuyorum buharı o sağlıyor.
@ultrakalkan88
3 жыл бұрын
Fırından ilk çıkarttığında çok sıvı oluyor mu bide turbo yani fan açık lı olacak
@sifad.2156
3 жыл бұрын
@@ultrakalkan88 ben fansız pişiriyorum, fırını kapatınca da yaklaşık 30 40 dakika içinde bırakıyorum hocam, ılıyınca alıyorum. Sıvı olmuyor hayır.
Beef wellington tarifi istiyorum arda şef 😀
Herşey hazır ama o fırın işi bozuyor 😂
@metisaliyeva2552
2 жыл бұрын
Bəli soba yoxdu necə edək o sabadan yoxdu yəni
NUŞ OLSUN SIZE🌻🌽🥕🍄🥑🐬BIZEDE GELIN
Abi biz bosh firin kullanmiyoruz kendi firinimizda kac derece de yapmaliyiz
arda abi ben yapmıştım ama orta peynirli katman jöle gibi yumuşak kalmıştı bu tarifi de deneyeceğim inşallah olur 10 Kasım Atamızı minnetle❤️🇹🇷
Yediğim en güzel tarif gerçekten cok güzel oldu hiç düşünmeden yapın derim ellerine sağlık yaptıgın her şeyi severek begenerek yapıyorum
Arda bey fırını fanlı yada fansız mı kullanmalıyız
New york pizza da gelsin
Tarifi bire bir uygularsanız mükemmel oluyor ben normal fırında pişirdim aynı sıcaklık la ayrıca fırının fan ayarının kapalı olmasına dikkat edin. Emeğinize sağlık arda beyy 🥰🧡
@ultrakalkan88
3 жыл бұрын
Neden fan ayarı kapalı olmalı acaba
@isikaltinoz11
3 жыл бұрын
@@ultrakalkan88 ben normal fırında denedim şimdiki fırınlar daha teknolojik benim cheesecake 'nin dış tarafı kurudu ve yanmasına sebep oldu fanlı , fansız denedim fansız olan daha güzel oldu yanma, kuruma vs olmadı.
@polarstarart
2 жыл бұрын
Salam.Fan ayarı nedir yardımcı olursanız sevinirim.Azerbaycandan izliyorum da videoyu ,bizim sobada qaliba fan yok ,yani sıcaklık derecesi gösteriyor,alt üst gösteriyor birde pişirme süresi
@elifyldrim1047
2 жыл бұрын
bende diyorum 1 saatir neden pismiyo fanı açıktı 😆🙈🙈🙈
@mehribanquliyeva6366
5 ай бұрын
Salam orda krem pendiri anladım ,bes 2 bardaq krema ne onu anlaamadım yapdıysanız bana da soyleye bilərsiniz
O derece😁
Arda Bey. daha önce tarifini vermiş olabılırsınız ama ben izlemedim.Bir arada geçek cheese cake kek karışımı tarifi verirmisiniz.Biskui den olmayan.
Ben sizi hep izliyorum abi.cok lezzetli gorsenir 🇦🇿🇹🇷
Yaptım manyak oldu üleeyynn
krem peynir için marka önerin lutfen🌺 bide sizin firinda 4d dediniz, bu bizdeki fan mi 😂
Mısır nişastası değil de buğday nişastası koyulsa sorun olur mu ?
Yaptim cokda guzel oldu.keske baska bir meyveyle deneseydim frambuazi sevmedim cunku.
Şimdiye kadar birçok cheesecake tarifi denedim ama Arda senin tarifin şa ha ne ! Cheesecake sevmeyen eşime bile sevdirdi tarifin . Yapın, yiyin, yedirin. Asla pişman olmazsınız.
@zeynepklc4542
2 жыл бұрын
Merhaba zeynep hanım tarifte krem peynir diyor krem peynirle mi yaptınız yoksa labneyle mi ?
@zeynepaytekin9073
2 жыл бұрын
@@zeynepklc4542 merhabalar ben labne peyniri ile yaptm
@zeynepklc4542
2 жыл бұрын
@@zeynepaytekin9073 Teşekkür ederim
Peynir kısmını anlamadm markasını soylermisinz birde fırın fanli mi fansiz mi pisicek
Merhaba fırın ayarı için tariflerde genelde fanlı fansız pişirme diye belirtilmiyor bu da benim kafamı karıştırıyor acaba 180 ya da 150 derece alt üst fanlı mı yoksa alt üst fansız mı pişirilmelidir? Cevaplarsanız sevinirim.Ellerinize sağlık.
Sanat bu yaptığın Arda abi ya😍
@montragedia2713
11 ай бұрын
fr
Millet Arda'nin receteleri cok balansli gonul rahatligi ile baska yerde bisey aramadan yapabilirsiniz.Ben arastirarak deneyerek tecrubelendim.Agzinizn tadi yerinde olsun saglikli yasam dilerim herkese
Yaptım oldu🌟 Tadı efsane krem peynir yerine aynı oranda labne koydum ayrıca benim fırınım normal fırın iki/iki buçuk saat pişti yani sabredin ve erken almayın fırından uzun sürede pişiyor❤️🕊 Benimkinin üstü kızardı ama sos dökülecek önemi yok🙃
@senadiner6279
3 жыл бұрын
Merhaba, fırından çıkardıktan sonra kalıbın içinde bir süre bekletip oyle mi buzdolabına koyuyorsunuz? Ve üzerine çikolata sos dökmek istiyorum, kalıbın içindeyken döküp dolapta öyle mi sogutmaliyim?
fotograf ekle yok mu burda kalpli kalipla yaptim arda harikasin yogurdum yoktu süt koydum peynire de labne koydum oldu ya muhtesem bir cheesecakeim oldu
Selam taze krem peynir yerine Labne kullanılabilinirmi ?
kremayı bi tane kullansak sorun olur mu
Bu tarifi yarı yarıya nasıl indirebiliriz? Yani elimde gr peynir gr krema var ikişer tane var aslında ama bu tarz tarifler tek yemem için bana fazla geliyor
Bebeksi kıvam şahane benzetme
Bak bu varya bu BAMBAŞKA birşey oldu! Arda şefim hepimiz BA YIL DIK bu tarife. Kreması kıvamı ağızda erimesi mükemmel. Eline sağlık!
@sibelarslan4059
Жыл бұрын
hangi krem peyniri kullandınız acaba marka cins
@tugbakucuk3065
Жыл бұрын
@@sibelarslan4059 ben aynı tarifteki gibi taze peynir kullandım tavsiye ederim en risksiz hali :)
@sibelarslan4059
Жыл бұрын
Nereden alabilirim acaba markette herhangi bir marka ürünü belirtebilir misiniz rica etsem
@tugbakucuk3065
Жыл бұрын
@@sibelarslan4059 ben İçim Taze Peynir kullanıyorum bu tarif için her Markette bulabilirsiniz.
@sibelarslan4059
Жыл бұрын
Çok sağ olun
Bunu bol limonlu ve bol ekşi tatli yapmak istiyorum nasil yapabilirim
yaptım ve gerçekten mükemmel oldu ve hatta arkadaşlar hazır aldığımı düşündü! 🙃 tişikkirler Arda 😎
@yasinuguz6393
2 жыл бұрын
Merhaba. 200 gram yani 1 paket krema koysam olur mu
@lyaman.9827
2 жыл бұрын
krem hangisi nasil oluyor yardim edermisiniz
@lyaman.9827
2 жыл бұрын
krema nasil oluyor ya
o tereyağı çok oldu hocam yarısı kadar yaptım cok daha iyi oldu, vıcık vıcık oluyor
Şey yumurta koymayı unuttum bi sıkıntı çıkarmı arda bey
Hangi marka krem peynir kullanıyorsunuz? Pınar vs kullandım sıfır lezzet. Lütfen bize bir marka önerin🙏🏻
Enfes tarif, bayıldık. Mutlaka denemelisiniz...
@betulcaymaz7391
12 күн бұрын
Merhaba normalde labne konuluyor diye biliyorum siz hangi peyniri kullanıdz
@TheMirisi
9 күн бұрын
@@betulcaymaz7391 labne peynir kullandım, çok güzel oldu.
Merhaba. 400 gram yerine 200 gram krema basma koysam olur mu?
Muhteşem olduu ben fanlı ayarda aynı derecelerde pişirdim tarif efsane 👌🏻
@betulcaymaz7391
12 күн бұрын
Hangi peyniri kullandınz acaba
Çikolatalı ve yaban mersinli cheesecake tarifi de verin ^^
@Arveniletadim5406
3 ай бұрын
Üzerini siz istediğiniz gibi yapabilir siniz meyveli çikolata lı lotus kremli o size kalmış bence krema aynıdır hemen hemen
Merhaba arda bey keşke fırının derecesini bahsettiğiniz övdüğünüz fırınınınızın derecesine göre değilde genel fırınlar için verseydiniz 😅
Şefim bardak ölçünüz nedir acaba
24cm kek kalıbım için 1.5kat malzeme kullansam nası olur acaba?
Krem peynir koymasak olurmu