Прекрасно! Очень познавательно. Спасибо за труды

Спасибо за видео и свои рассуждения по поводу. С наступающим! Удачи!

Досмотрел до конца , не чего тебя не понесло , всё подробно и интересно на все 💯 я с тобой согласен 🤝

Первый раз смотрю ваш канал, очень нравится здоровый сарказм и понимание предмета. С меня подписка и лайк.

Ну вот красава !!! Вот подписался аж сегодня после долгих просмотров. Всех смотрю, но вот понимаю только тебя уважаемый. Твои видосы для людей. Спасибо просто.

Спасибо! Как всегда информативно!!!

Сергей приветствую .С Наступающим новым годом.

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Привет Паша, тебя тоже с наступающим! Хороших напитков и вкусных деликатесов!)

Спасибо что делитесь опытом

Приятно видеть хороший обзор новых продуктов, но изменилась речь, «нью мейк, лайтовый, хардкорному, отгабриеливанию, где истинная Руская речь которая была у автора? Мне всегда нравилась хорошо поставленная, логически выстроенная повествовательная часть рассказа. Можно сказать, учились работать по фильмам Сергея.

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Это видео снималось с неким уклоном и с учётом последних событий, мне нужно было пользоваться той терминологией, которой я был бы понят в некоторых кругах, обычно я за чистоту языка.

@varnavskynv

3 жыл бұрын

Сергей, какие круги, нет словосочетания “new make” есть «new product” то что я слышу это молодежный суржик, (я откаллюсь на секьюрити, что бы ваш трак запустили на сток) я не пытаюсь учить вас жизни, мне просто жаль, что ваш канал меняется не лучшую сторону. Слова паразиты изменение личности. Надеюсь, что Вы решите для себя эту дилемму. Хорошего вам проекта.

Шикарная лекция

Интересная тема так как сам позавчера поставил брагу из ячменного солодового концентрата , даже плотность плотность получилась похожая 17,5 плюс дрожжи сафспирит малт , а вот по недоброду самому интересно какой получится результат . При дробной планирую отбирать до 68 в струе и в бочку . Однозначно спасибо за ролик и разьяснения по спиртовой полке !

Познавательно-всем удачи и всего в пределах разумного.

Многим модным "самогоноблогерам" нужно у Вас поучиться преподносить информацию. 42 минуты на одном дыхани. Познавательно получилось 👍

очень полезный ролик.супер

Кодзи пожирает данный сиропчик практически без остатка, по времени стоит около пяти дней, барду можно использовать повторно под сахар, и кислотность позволяет и органолептика немного остается

@user-fp9yk1pm2k

2 жыл бұрын

Сколько кодзей на литр концентрата, а то смотрел у Самозванцев у них убежала брага.

@allmixkz

2 жыл бұрын

@@user-fp9yk1pm2k стандарт, помнится, от 9гр на 1кг

@ApachyVRN36

4 ай бұрын

Я заметил что Кодзи портит вкус

Красавчик я даже не досмотрев подписался. Молодец очень грамотно изъясняется!

Пять из пяти! 👍👍👍👍👍 Плюс второй, что живя в квартире, нет ни пыли и криков жены: " ты что тут понаделал!?". Всех благ Вам!

Тридцать три лайка. Спасибо за видео. Под всеми словами подписываюсь на 100%

Интересно 👍

Супер!! Всё по делу. У самого такие же условия. и отношение к дистиллятам.

Попробовал этот концентрат 👍 , а он совсем не плох. Рекомендуется

Надо добавить ферменты в концентрате много не сбраживаемых сахаров.

Сергей, спасибо за труды! Что на Ваш взгляд эффективнее для ароматной дистилляции: 1. укреплять СС (до 40-50%), чтобы ИА не попал в ароматное тело (загнать ИА в хвосты; головы отбирать с дефлегматором). 2. Разбавлять СС (например, до 20%), чтобы ИА вышел с головами (головы отбирать прямотоком, большее количество, чем в первом варианте). Есть разница для зерна и фруктов?

По поводу PH вы говорите диапазон 4.6-4.8. А что скажете по поводу TDS-метра (на жесткость воды). Какую воду рекомендуется для этого концентрата? Жесткую водопроводную которая из под крана, или фильтрованную, или может самую мертвую обратно-осмотическую?

Спасибо за видео. Очень позитивная и харизматичная подача материала. Лайк однозначно!!!

..оот настроение у Сергея замечательное, приятно смотреть)

Серега, красава! Категорически согласен с всем тем что ты сказал в этом видео!

В солодовом концентрате много несбраживаемых сахаров (наверное производители хотят угодить и пивоварам), поэтому добавляйте глюкоамилазу и будет вам счастье. Можно использовать дрожжи в составе которых есть этот фермент. Например, дрожжи брагман виски сбраживают солодовые концентраты за 2 - 3 дня в ноль.

@andreyandrey9838

3 жыл бұрын

Всегда так делаю

@MaxiM87M

3 жыл бұрын

А в конце брожения можно добавить глюкоамилазу, а то сбродило до 5% или всë перегонять и не ждать?

@stanislavfedorchuk

3 жыл бұрын

Ну ладно 2-3 дня. У меня неделю сбрадивали концентрат Бурбон.

@user-ze1tv9rc7c

10 ай бұрын

Спасибо

@user-jr7iu6on5q

3 ай бұрын

2дня и в 0​@@stanislavfedorchuk

согласен с каждым словом. хорошо рассказал суть ньюмейка и в особенности кавказского дуба

Спасибо. Всё доходчиво и логично.

Ураааа, сиропчик сделали, для лентяев, вроде меня😁

Сергей молодец посмотрел почти 43 минуты на одном дыхании. Очень интересно про бочки! Может видео снимешь отдельно или так посоветуй какие бочки, какой дуб(французский, американский, сербский...) как не нарваться на подделку

@user-kolos882

3 жыл бұрын

Сам пользуюсь кавказцем и ты ну точнее не куда: выравнивает всё под одно... А ведь обидно же

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Подумаю над этим

@DVTitkov

2 жыл бұрын

Присоединяюсь к Михаилу. Тема про бочки очень ёмкая и интересная. Но мало кто её затрагивает.

@VjuravlevStop

Жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v доброго времени суток! Сергей, прошло два года, подумали? Каким бочкам отдать предпочтение?

Здравствуйте! Классное видео и правильные рассуждения!

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Спасибо за отзыв

@faust-mefistofel

3 жыл бұрын

В чём?

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

@@faust-mefistofel вас бесит правда и очевидные вещи? У вас в чем опыт? Кого вы представляете?)) Что вы хотите докать людям про Кавказский дуб? Вы хотите всем доказать что они бараны, а вы дартаньян?))) что у всех руки из жопы а у вас золотые и что мы не умеем работать с кепкой, которая вместо 5 лет ферментируется 2 месяца????)))))

@faust-mefistofel

3 жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v Какая «кепка»? Если ты имел в виду «клёпка», то она и не должна ферментироваться пять лет. Полтора/два года достаточно. Откуда пять лет? Ты сам в это веришь? Или тупое верование, как в придуманных друзей (богов) по типу высших сил? Типа, верю - значит существует?

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

@@faust-mefistofel Вы бы хоть почитали сколько клепка ферментируется в США и Франции, уже опозорились тут ниже плинтуса своей чушью. Да и те цифры, которые вы приводите в 1,5-2 года у нас никто не делает, 2 максимум 3 месяца, уж поверьте я знаю о чем говорю, разговаривал с теми, кто СИЛЬНО в теме их делания))) И еще... Если будете хамить, то лучше сюда не заходите, свою злость вымещайте на производстве, делайте хорошие бочки, чтоб у нас на конкурсах не было все как с одной бочки, причем не важно, что виноград что виски, один хрен не отличить.

Брагман Виски Турбо выбраживают солодовые концентраты за 4-5 дней в ноль при начальной плотности 20.

Очень люблю островной виски. Перегнал на дистилляторе данный концентрат, но ни в сырце, ни в получившемся дистилляте не почувствовал торф. Хотя сбродившая брага пахла торфом.

Здравствуйте! Хотелось бы узнать Ваше мнение об аппарате Люкссталь 7ми или может что то можно докупить к нему? Хочется создать виски, ром, бренди

Приветствую! Очень иформативное видео, прям есть о чём подумать👍 Есть один вопрос. Имеется 16литровая американка из под хереса. Какой крепости заливать продукт?

Скажите пожалуйста, а фруктовые, виноград к примеру для бочки или для щепы, вы также гоните? От 78 до 75 а струе?

«И тут Остапа понесло» 😄🤭😄....👍👍👍

Подскажите какой крепости заливать дистиллят в бочку объемом 5 литров? И сколько выдерживать?

Сделал концентрат Бурбон этого же производителя. Выход 2литра АС с баклажки. Почти 300мл с кг. Кислотность при разбавлении на 20л воды - pH4,6

Как думаешь, если перегнать второй раз до 65 в струе, а третий раз до 80 в струе? Можно будет употреблять в белом виде без утренних последствий

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Думаю да

Понесло))) Но понесло то по делу!)

А чего плохого в хорошей рекламе? Я начинал знакомство с хлебным вином именно с этого концентрата. 4 тарелки и остался доволен результатом. Да дорого...но просто ! А потом есть такая поговорка "это не дорого, это у Вас нету денег " 😉

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Полностью согласен.

@Bobar-55

3 жыл бұрын

Всё то что вкусно-недёшево. Всё то что дёшево-невкусно.

@user-eg1rc7lf4i

3 жыл бұрын

@@Bobar-55 Не согласен пшеница,рожь по 20руб. а напитки супер!

@user-pj8yj6yt6o

Ай бұрын

@litrzalitrom2353 "А потом есть такая поговорка "это не дорого, это у Вас нету денег " (с) При чём тут "нету денег"?🤦‍♂Зная тягу наших коммерсантов к наё**** потребителей, никто не даст гарантий, что в этих концентратах не содержится сахар и ароматизаторы. Я пользовался года два назад разными - все на одно лицо, с одним ароматом и вкусом.

Делаю уже полгода на этих экстрактах, им там несколько вариантов, настаиваю на земле французского дуба, напиток нормальный. Моим не искушённым друзьям заходит на ура. Единственное добавляю маленько инвертированного сахарного сиропа.

@olegudod1406

3 жыл бұрын

Поправлюсь, конечно на щепе.

и тут вопрос:для комнатных самогонщиков,у которых негде бочку поставить,какой продукт более предпочтителен для настаивания на сегментах?

Второй раз заказываю этот канцентрат , реально хорошая тема , не пожалеете !!!!

Сахар , шутка , напоминает фильм , Зона комфорта 🤣🤣🤣

Здравствуйте Сергей.Скажите есть смысл сварить пиво из концетрата на вакуме

По поводу "кавказцев" - в точку. Что бы ты не делал, не важно какая выгонка - после кавказца с сильным обжигом получается посредственное пойло. За средний обжиг ничего не скажу, т.к с ними дело не имел. Пришёл к выводу, что лучше работать со щепой или брусками, только не кавказского дуба.

Чтобы получился ароматный виски,делаю 20%-21%сахара(меньше воды),после второй перегонки с дефом,с отбором голов,чтобы получилось в среднем 85-88%(тело),без всяких хвостов и подхвостий,85-88%самое то для ароматного в итоге напитка,дрожжи вискарные брагман,и потом в бочку на 7-8месяцев(заливаю 50-53°в 10 или 15л бочки),готовый продукт разбавляю до 41°

@user-xk9jo2vz9q

Ай бұрын

Доброго вам времени суток . Я Леонид . Вот тоже хочу в первые замутить брагу на ячменном концентрате , производства Англии " монтенс" .В магазине , где я покупал экстракт , продавец , он и винокур , спросил у меня , какой алкоголь по крепости , ты хочешь получить ,и на какой объем . Но я и сказал , какой по крепше . В итоге купил канистру 25кг и 10кг декстрозы , интересно , сколько это выйдет по Бриксам .Я всегда сахарные браги , доводил по 20% по сахару , выход отличный. И вот , тоже посмотрел этот видео сюжет , я так и не понял , какой спиртуозности , заливать в бочку , 75% ил все таки 65 , на 30л бочку ?объем брадильной ёмкости 110л .

100500% с вами согласен. Как будто сам говорил🤗. Спасибо

Сергей,у меня вопрос:вы читали "Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.07, кандидат технических наук Джанаева, Ольга Владимировна?

Можно ли дожимать спирт на тарельчатой колонне и будет ли это застольный вариант? И какое количество тарелок рекомендуете? Будут ли в будующем видео о работе с зерном и солодом на тарелках?

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Ну чтоб дожимать как в этом видео, то меньше 5 тарелок точно не ставил бы. Что до видео с солодом, то оно и было и будет дальше тоже

@sharksea833

3 жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v кстати не помню в каком видео вы упоминали что вы не используете несоложенку из-за обработок химией зерна и качества напитков получаемых из них. Буквально недавно наткнулся на видео где рассказывали о Шугуровском зерне которое выращивается абсолютно без использования химии и имеет сертификацию био продукции. И судя по отзывам зерно очень и очень хорошее и популярное. Так для информации

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

@@sharksea833 это интересно

@sharksea833

3 жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v ярославские Винокурни или винокуры его используют

Делал из 14 кг ячменного концентрата солода на 50 л ёмкость,две пачки Брахман турбо виски,первый прогон прямотоком с медным пыжом,второй так же с пыжом через универсальный узел отбора,головы брал по пару,тело по жидкости.Отбирал тело до 80 градусов в струе.Разбавил до 42 градусов тело ,вышло 7,5 л.,и на дубовую щепу французскую в стекло и под ваккумную крышку,

@user-hy6xc6dh4c

7 ай бұрын

сбродилось в ноль по сахарометру за 4 дня.....

Нужно ли осветлять брагу из концентрата? Не испортит ли хто напиток?

Делал из ржаного концентрата и добовлял ферменты, так как в составе была мука

@andrei_vrn

2 жыл бұрын

Мука в КВАСНОМ ЭКСИРАКТЕ В ЗАСЫП, засыпь ккс по ГОСТ, экстракты полностью прошли ферментацию, не нужно добавлять ферменты , Надо использовать МАЛЬТОЗНЫЕ дрожжи, Брагман виски спирит, хорошо сбраживают наши экстракты

Я в концентраты добавляю ферменты, тогда сбраживает до 1-2

Про кавказ - браво !

Как то неосторожно комментируя один из конкурсов прожарок про процентное соотношение вкладов в конечный результат винокура и бочки, в меня полетели камни от воздыхателей вискарей. Желаю чтобы в ваш адрес камешки недоброжелателей пролетели мимо.

Лентяи ждут тростниковый сироп

Но ведь малые бочки тоже друг от друга отличаются например 10 л. И. 30л. Ооооооооооочень большая разница! Согласитесь со мной кто пробовал!

@user-ql2qu7mo7y

3 жыл бұрын

Либо делить на очень малые (до 10л) и малые ( от 20л), либо нужно понимать разницу и корректировать срок выдержки.

Серёга, ещё плюс один лентяй 🤣за видос 👍🌲

На ОЗОН заказал пшеничный концентрат этого производителя. Был удивлён густоте продукта. Заказал правда 1 бутыль, хватит ли этого количества, для приготовления браги 25л или надо ещё заказать.

@user-uv7es1ts8m

2 жыл бұрын

на 25 литров хватит , но выход будет маленький

Добрый день! Какой объем медного шлема и конуса?

Как на счет гравицапы для регуляции ПШ?

Фруктовые долго сбраживает, яблочный сбраживал на трёх дрожжах, яблочных, винных и самое лучшее это турбо дрожжи, а с солодовыми концентратами всё в ноль выбраживалось, даже при НП 26%

Когда планируется знак качества?

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Осень 2021, не раньше. Весну точно пропускаем, не видим смысла в таком нервяке что то проводить.

Когда сахар добавляешь в сахарную брагу сахар там такой взрыв аж эффект самозванцев происходит (надо по чуть чуть)😀😀😀😂😂😂

Сколько выдерживашь такой как у тебя ньюмейк для получения виски в 20 и 30 л бочке?

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

В зависимости от степени подготовки бочки, сроки будут разные

@zhekka34

3 жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v ну из расчёта, что 2-3 залив и плинтуса не будет

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

@@zhekka34 я бы при условии уверенности отсутствия плинтуса первый раз туда залез бы носом чере пару лет

Здравствуйте. Хочу попробовать концентрат. Планирую прямотоком брать до 75% в струе , дальше на дефлегматоре брать с укреплением . Имеет ли место такая технология?

@user-xk9jo2vz9q

Ай бұрын

Посмотри его первую часть , там он и говорит , что начал отбор от 78% и до 75% , потом собрал насадочную колонну с дефлегматором и дожал спирт в районе 95% . В баке до 94'С. Я его видео пересматривал по нескольку раз , это живой учебник . Я вот , только не понял , это тело с с такой спиртуозностью , так и заливать в бочку или разбавить до 65% ? У меня бочка французская на 30л.

Второй раз, слышу о том что , для полного сбраживания , ...нужно добавлять глюкомилазу ...задумаюсь, спасибо

Сергей, здравствуйте! Посмотрев ваши видео про подготовку бочек залил 30 л бочку из кавказского дуба крепленым до 20 градусов самодельным вином из Лидии. Планирую залить туда виноградный дистиллят. Как по вашему мнению, 3-4 месяца достаточно для подготовки бочки? И до какой крепости в струе гнать нью мейк? И вообще могу ли я рассчитывать на хороший результат?)) Вопросы может глупые, но как новичку будет интересно ваше мнение

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Кавказец, как его сейчас делают требует скорее первого залива чего то очень и очень крепкого, чтоб снять зеленую огресию дуба, который не прошел процесс ферментации. Только после этого правильным будет начать формирование бочки вином. После этого можно заливать New Make, но следить за ним, снимая пробы. Кавказец это как отпечатки пальцев, это навсегда... Даже ели 10 наливов сделать, то даже с гаймаритом кавказец останется узнаваемым. Исключением являются те бочки, клепка из которых ферментировалась несколько лет. Это высококачественные изделия, в которых можно получить напитки мирового уровня. Вероятность того, что у вас такая бочка почти равна нулю. Что касается бочки 20 литров, то для меня это либо тарелки, либо короткая царга.

Тут бы кстати было сравнение,пивасик на нём замутить,какой вкус будет. Ну а так,может быть и чуток хорошо,но по цене не катит. Если сахару добавить,грамм по 300 на 1кг конц,выход больше,но вкуса не будет,как и смысла.

New make - это типа сэм не выдержанный?)А чем это отличается от полугара того же)?А то столько рассуждений я упустил суть чуть чуть😀😀

согласен

Реклама в чистом виде! Запудрил мозги, под конец хороший концентрат! - ---

Подскажите пожалуйста, данный спирт сырец углюете ?

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Нет

Спасибо, подробно, интересно. Один вопрос, если не затруднит. Почему при второй перегонке не использовался все тот же Аламбик 21, он вроде и предназначен для работы в режиме " прямотока". Спасибо

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Сырца маловато было чтоб лить в 50 литровый куб. А на 20ку ставить не стал

однозначно PH надо смотреть, для сбраживания...

@user-fp9yk1pm2k

2 жыл бұрын

PH браги или воды для браги?

@andrei_vrn

2 жыл бұрын

Не столько ph воды, сколько минерализацию карбонатную, она определяет ph буфер, чем выше, тем сложнее закислить затор (больше кислоты надо) вот дрожжи и страдают, но здесь была "проблема" из за дрожжей, наши экстракты хорошо "едят" Брагман виски спирит (не турбо, а чистая культура без подкормки) КП 0-2 БРИКС на них норма.

Сергей, медный холодильник это очень нужная вещь или нержа пойдет? Стоит менять холодильник из нержавейки на медный?

@user-mq6vg5bx8v

Жыл бұрын

Это то в чем я вообще не вижу смысла

@user-uz6qn2yb8t

Жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v , спасибо огромное за честный ответ!!!

Серёга, попробуй солод Домашняя Мануфоктура, в да раза круче и гуще.

Ваше рассуждения в самую дырочку👏🏼👏🏼👏🏼

После половины видоса я забыл о чем оно... но бочки...эх когда ще наши будут ферментировать как надо

Привет, подскажи пожалуйста какие бочки рекомендуешь для виски ?

@oleganche5812

7 ай бұрын

Ролик "Кавказский дуб. Послесловие"

@user-xd1cg2cx1k

7 ай бұрын

@@oleganche5812 Не в коем случае только не кавказец ...

@oleganche5812

7 ай бұрын

@@user-xd1cg2cx1k Вот про это и говориться в этом ролике.

Где момент разбавления до 40%, бывает мутнеет и другие проблемы.

Вопрос новичка: что делать с дистиллятом до 78?

@user-fp9yk1pm2k

2 жыл бұрын

На колонне перегнать.

Не понял, а где сравнение с ньюмейком от Шатохина?

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

В конце видео

фермент Г добавить

Не те дрожжи добавленны.вот и 5

1) 30 мая 2022 года: "шаговая доступность криспа" отступает семимильными шагами. 2) Они ж сами (производители) турбо-брагманы для сбраживания рекомендуют. Ибо не все декстрины в этой сгущенке порезаны на простые сахара + азотистые основания под вопросом... Короче, ферменты с белками нужны. Да хоть кодзей с нашатырем (шутка). Иначе поплавок ниже КП=5% не опускался ни разу. Ни на одном из их концентратов.

@user-ce7jm2br7x

Жыл бұрын

С криспом не было опыта, обычный ячмень сбраживался в ноль

@vlagavulvin3847

Жыл бұрын

@@user-ce7jm2br7x запилил я пробную партейку из этого концентрата. Ничотак, но лагавулины с ардбегами не будет напоминать и близко. Разве что гленфиддих-солеру. Что тоже прикольно, тащемта. И, да: поплавок остановился на четверочке...

в этих канистрах 4кг экстракта, откуда там по 7кг взялось?

@andrei_vrn

2 жыл бұрын

В бутылях 3 литра - 4 кг экстракта (4,1) в бутылях 5 литров - 7,2 кг, на данный момент плотность 78-80 проц. И выход 370-400 мл Ас с одного кг.

Выгнал "Нью Мэйк" из такого концентрата, все как автор сделал. Такие знаете ли, двоякие впечатления. До этого, из "дымного", если так можно сказать, ничего не делал. Но, мощно - это Вы правильно заметили. 1 - Запах. Это конечно жесть, словами не передать, странный какой-то, то ли дым, то ли хвосты, то ли торф, в общем не понятно. 2 - Вкус. Вкус бомба, мягкий, в послевкусии нет никаких неприятных нот, но не привычно, может что-то дымом или торфом и отдает. Так вот к чему это я. Это так и должно быть, когда впервые такое делаешь? P.s.: вероятно после дуба будет очень интересный напиток, т.к. по сравнению с простыми концентратами вискарного типа, crisp реально ароматнее.

@nickg3509

2 жыл бұрын

В общем месяц прошел, напиток отдохнул на брусках белого дуба, запах выровнялся, получился отличный вискарик за не большие деньги. Автору ещё раз спасибо за информативное видео.

Почему не использовали медь при втором перегоне?

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

В этот раз просто не стал, хотя можно было

@andrei_vrn

2 жыл бұрын

Потому что кислот в сырце уже практически нет, в кубе реагировать с медью нечему и серы то же нет (она вся села на меди в первый перегон браги , что бы ее удерживать на меди в паровой зоне...

кодзи кушают концентраты ячменные?

Приветствую! Подскажите чем можно подкормить бражку из солодова экстракта что бы отбродило в ноль? У меня получился остаток сахара 6%

@user-dh6np4nn8l

Жыл бұрын

Кодзи добавить, буквально 1-2 чай. ложки на 25л браги

Сергей добрый день! Вы коснулись такой темы как бочки и настаивание. Подскажите, по коньячной технологии, коньяк лучше настаивать в бочке или на щепе в банке? Если в бочке то подскажите пожалуйста где лучше купить бочку? Можете ответить в лику в вацап например 8(929)994-95-16

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Хорошо, чуть позже отпишусь завтра

@Turbo-fi8mq

3 жыл бұрын

так то в"коньячной технологии" нет банок и щепок. их используют в случае неимения возможности работать с бочками. Бочки , и бочки правильные, подготовленные на продукте из сырья , из которого , в конечном итоге, изготовлен и сам нью-мейк, заливаемый на выдержку.

Ферменты надо было добавить .

Начало: -Троллинг на уровне 4,6-4,8!

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Это по 5ти бальной?))

@Lonez-29

3 жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v Сергей-конечно! Мы же из СССР!

Сергей, а вот для бочки 5-10 литров вы свой ньюмейк до какой крепости разбавите???

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

Я такие бочки только на до выдержку использую, как правило они отжатые сильно

@sergeylexx6470

3 жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v Я все понимаю, но если бы пришлось? Ведь все сильно отжатые были когда-то новыми!!!

@user-mq6vg5bx8v

3 жыл бұрын

@@sergeylexx6470 первый налив чем то крепким, чего не жалко. Потом вино. Потом можно лить начиная с 50, постепенно увеличивая спиртуозность последующих заливов

@sergeylexx6470

3 жыл бұрын

@@user-mq6vg5bx8v Спасибо дружище, а то у меня дома больше 10-ки ну, никак... Вообще удивляюсь, как меня еще терпят!!! :)))