Простіше простого з Єлизаветою Глінською
Торт«Шоколадоголiк» (сторт.178)
Шоколадний бісквіт:
200 г вершкового масла
200 г чорного шоколаду
300 г яєць
160 г цукру
60 г борошна
1 г солі
Шоколадна глазур:
200 г чорного шоколаду
20 мл рослинної олії (рафінованого)
❤️Поєднуємо шоколад з вершковим
маслом, розтоплюємо їх в мікрохвильовій печі або на паровій бані. Змішуємо яйця з цукром, додаємо борошно, сіль. Вводимо шоколад з маслом, перемішуємо до однорідності. У роз'ємну форму викладаємо пергамент, змащувати нічим не треба. Заливаємо тісто в підготовлену форму. Випікаємо в розігрітій до 160°С духовці 35-40 хвилин без обдування.
Розтоплюємо шоколад, додаємо рослинну олію. Готовий охолоджений бісквіт перевертаємо і заливаємо шоколадною глазур'ю. Прибираємо в холодильник на 1
годину.
🤔 На мій погляд:
- можна використовувати форму 20 см або 18 см
- можна додати цедру апельсину або м'яту для різноманіття смаку