НЕЖНЫЙ🍰 и яркий торт "ФИСТАШКА - МАЛИНА"💖 - Я - ТОРТодел!
Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ ФИСТАШКОВАЯ ПАСТА, 100% ОБЖАРЕННАЯ ФИСТАШКА 200ГР ( breadbaking.ru/goods/fistashk... )
➡ Бисквит 18-20см :
Белок - 4 шт. (С0)
Сахар 1 - 120 гр.
Желток - 4 шт.
Сахар 2 - 40 гр.
Молоко - 50 мл
Масло раст - 50гр.
Мука - 180 гр.
Крахмал - 30 гр.
Разрых - 8 гр.
Соль - щепотка
Паста фисташковая - 50 гр.
Краситель Зеленый - 3 капли.
➡ Прослойка муссовая 2*16 см :
Малина - 250 гр.
Сахар - 30 гр.
Молоко - 60 мл.
Шоколад белый - 100 гр.
Сливки 33% - 120 гр.
Желатин - 7 гр. + 42 мл. хол. воды
➡ Малиновая прослойка:
Малина - 200 гр.
Сахар - 50 гр.
Крахмал - 10 гр.
➡ Основной мусс:
Греческий йогурт - 200 гр.
Сахар. пудра - 90 гр.
Сироп " Фисташковый" - 50 мл.
Сливки 33% - 400 гр. ( chudozero.ru )
Желатин - 12 гр. + 72 мл. хол. воды.
Вес торта без оформления - 2000 гр. Диаметр 18 см . Высота 15 см.с
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Как оформить МУЖСКОЙ💪🏻торт?? Карамельные БАНКИ🍒с ВАРЕНЬЕМ ( • Как оформить МУЖСКОЙ💪🏻... )
➡ Торт для наших МУЖЧИН😎. "ТРИ БОГАТЫРЯ"💪🏻 ( • Торт для наших МУЖЧИН😎... )
➡ Удивила СВЕКРОВЬ💜. ФИАЛКОВЫЙ🌸 торт ( • Удивила СВЕКРОВЬ💜. ФИА... )
➡ 🎉Торт для СЫНОЧКА👦🏻. Богатырский ТОРТ🎂 ( • 🎉Торт для СЫНОЧКА👦🏻. Б... )
➡ Торт "ПАНЧО"🍍. ПРОСТОЙ и 💖ТАЕТ во рту ( • Торт "ПАНЧО"🍍. ПРОСТОЙ... )
#фисташковыйторт #тортодел #малиновыйторт
Пікірлер: 457
Всем привет! Всех мужчин поздравляем с наступающим праздником! Приятного просмотра!)))
@rage8445
3 жыл бұрын
Спасибо!)) Виктория подскажите бисквитный мох как предотвратить его высыхание ?
@user-sh3kq8rg7h
3 жыл бұрын
И ваших мужчин с наступающим праздником💐
@3acmpeJlucb
3 жыл бұрын
Уберите, плз, радугу из названия торта, а то непонятно, каких "мужчин" вы поздравляете))
@user-xk2rb4vo7n
3 жыл бұрын
@@3acmpeJlucb Мы не в Европе.У нас радуга-это просто радуга.И ничего больше.
@An-124.
3 жыл бұрын
Виктория, подскажите, не совсем поняла, Вы выпекали бисквит при 160'С или всё таки 180'С??
Один из самых лучших кондитеров и блогеров
@kolyadkorosaliya6840
3 жыл бұрын
Ну это ваше мнение
@CRII467
3 жыл бұрын
Согласна!
@user-kn7jo4ti2g
3 жыл бұрын
Согласна! Мне Вика и ее дружная семья очень нравятся! 👍🎂😘
Виктория хочется увидеть в вашем исполнени торт по типу " тропический "кокос , манго-маракуя , шоколад манго-маракуя )
А я обожаю высокие торты с замороченым рецептом! Обязательно повторю. Спасибо, Викуля!
Всем, кто читает этот комментарий, крепкого здоровья, счастья и благополучия 🙏❤️
@user-kz4fx8hr9x
3 жыл бұрын
И Вам здоровья и большого счастья с Вашими любимыми.)
@marinapozdnyakova6749
3 жыл бұрын
Спасибо! И Вам крепкого здоровья и благополучия!
Только по вашим рецептам все получается точь в точь, вы лучший тортодел и учитель,мастерица своего дела!!! Ваши видео вдохновляют и помогают учится!
Супер сочетание вкусов , вы тортодел с большой буквы, много научилась от вас , спасибо
Спасибочки большое Вика, за вкусные рецепты!!!! Творческих успехов вам и процветания!!!
Огромное спасибо за рецепт 👌. При случае обязательно попробую. Сочетание разреза классное.
Умница и красавица! Спасибо за рецепт! Всех Ваших мужчин с наступающим праздником! Здоровья всей семье и благополучия!👏🎂🎈🎈🎈🍀🍀🍀🎉🎉🎉👍
Спасибо больше за рецепт! Как раз хотелось такое сочетание вкусов! Вы прелесть!
Вика,здравствуйте! Не устану снова благодарить вас за чудесный рецепт,один тз любимых и 100% рабочий. За вкусный бисквит,из 4 рецептов опробованных мною-этот самый удачный с первой пробы! Заведомо знаю,что любой из ваших рецептов можно пробовать с закрытыми глазами и вкусом будут довольны все😊 Это огромный ,бесценный труд ,который должен высоко цениться! Благодарных подписчиков, слов благодарности вам и самое главное- здоровья и вдохновения на новые творения !!!🤩💙
Виктория, спасибо вам огромное. Теперь все тортики только по вашим рецептам!!!!
Уже не один Ваш рецепт повторила, все торты идеальные, нравится, что все они непристойные. Самые лучшие рецепты, я в восторге!))
Обожаю вас смотреть. Делаю по вашему рецепту пряники и торт молочная девочка. 👍👍👍
Как всегда великолепно. Большое спасибо за идею 🍰👩🍳❤
Умничка ты наша. Как хорошо что Вы есть❣💯👍👏
Вас так приятно слушать , так подробно и понятно объясняете , спасибо большое ❤успехов вам
Виктория! Делаю этот торт чаще всего, ведь он необыкновенно вкусный!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ за ваши рецепты и за видео уроки! Давно смотрю ваши видео и очень много ваших рецептов использую для приготовления десертов. ❤
Виктория спасибо большое за ваши рецепты. Пользуюсь рецептами и восхищаюсь. У вас золотые ручки, здоровья вам и вашей семье
Очень классный!!!😍😍😍Разрез бомба!
Вика дорогая, спасибо за рецепты, все всегда получается.
Викуля спасибо за рецепт. Испекла торт " три медведя". Ну ооочень вкусно. Теперь попробуем этот рецепт. Но уверена что он тоже великолепный. Ещё раз спасибо.
Спасибо. Как раз хотела попробовать 👍
Все как всегда,понятно,красиво вкусно спасибо за рецепт буду пробовать
Спасибо большое, что делитесь с нами своим опытом!!!!
Красиво и вкусно! Будем делать, спасибо!
Как всегда бесподобно!
Спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать фисташковый торт!
Огромное спасибо за рецепт,вчера собрала торт,этот тортик очень вкусный. Буду ещё печь.
Мне тоже нравятся высокие торты. Очень аппетитно выглядит.
Здравствуйте Вика,хочется поблагодарить Вас за изумительные рецепты. ВСЕ ,что пробовала получилось на 100 баллов и это радует!!!Здоровья Вам, успехов в искусстве. Привет из Литвы 🙂❤
Вика! Огромное спасибо Вам за рецепт и доступное разъяснение! Фисташковый бисквит получился изумительный, вкус потрясающий! Вы большая умничка!!!!💞
@user-db1ys2zu9v
Жыл бұрын
А у меня не очень получилось, кажется 160 градусов очень мало , больше часа пекла и как то боюсь на заказ его собирать😢
Приготовила этот торт,получилось,прям,очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Очень классное качество видео, спасибо!
Здравствуйте! Весь год пекла торт с начинкой Фисташка- Малина по этому рецепту и все в восторге, заказчикам очень нравится, приходят во 2 раз и 3 раз именно за ф-м по этому рецепту! Спасибо за рецепт 🤗🌹
Супер,такое интересное сочетание.Я бы с удовольствием попробовала
Обожаю Вас! Спасибо! ❤❤❤
Огромное спасибо, что указали вес торта🥰
Спасибо большое 💯🙏👍💥🌹🥰🌹🥰🌹
Спасибо за отличный рецепт фисташкового бисквита,у меня даже обычный бисквит так не поднимется, как этот, очень воздушный и нежный.
Ох,фисташки и малина😊 обожаю их
Очень красивый разрез😍
Делала торт по вашему рецепту, всё получилось! Ну очень вкусный торт! Спасибо за рецепты!
@yuliayasonova8051
2 жыл бұрын
Не сухой получился?
Обязательно нужно попробовать испечь👍🥰
Обожаю сочетание малины и фисташки. 😍❤️😍 Торт очень красиво смотрится в разрезе. Единственная проблема - это фисташковый сироп, хотя думаю, её можно решить.
Спасибо вам за рецепт, бисквит просто бесподобный ❤
По вашим рецептам всегда высокие и мягкие бисквиты.Очень вкусно получается,семья в восторге. 😅Спасибо ❤
У меня уже есть торт "Фисташка", который я делаю на основе кексового бисквита, но в последнее время, мне хочется более нежный бисквит в этот торт. Попробую ваш обязательно! Спасибо за рецепт!
Привет Виктория спасибо за рецепту очень давно искала рецепт с фисташками. Очень вкусный торт у меня получилось 😊😊😊
Как всегда, умничка💐😊
Вкусный торт, благодарю!
Недавно начала готовить десерты по вашим рецептам, огромное спасибо за ваши подробные рецепты. Нравится всем 💓 кроме моей фигуры 😀
Вы просто чудо
Как всегда вкусняшка👍👍👍👏👏👏
Спасибо огромное, я уже готовлю)
Спасибо за рецепт
Я тоже перешла на мусы ,это оочень вкусно.
Суперский торт!!!
Вика, Вы супер!
Виктория , вы так похорошел😍😍😍 и похудели
Готовила этот торт на день рождения, бисквит просто изумительный по вкусу и по своей структуре, конфи тоже супер, а вот малиновый слой у меня почему-то весь поплыл, начала разбираться в плоблеме и оказывается что изделия на крахмале замораживать нельзя, лучше использоать пектин NH, у меня тортик получился очень нежный, прям дрожит, он совершенно не транспортабельный, я бы увеличила количество желатина на 10 грам в основной мусс и на 5 грам в конфи, кстати сила геля 220 bloom. Бисквиты я пропитала молоком и торт получился очень влажным с пропиткой акуратно, ее лучше использовать очень маленькое количество. На вкус просто нечто феерическое, действительно очень удачное сочетание, обязательно буду повторять этот тортик. Огромное вам спасибо, Вика, за ваш труд и класнючие рецепты.
@user-yl4bx5xz4g
2 ай бұрын
Спасибо за то, что поделились секретами!
@user-gl8yg1ce7x
Ай бұрын
У меня тоже торт начал разъезжаться, после того, как достала из формы, и течёт малиновый слой, делала с пектином вместо крахмала 😢
Спасибо за замечательное видео! Сделала торт, всё получилось просто супер! Ещё раз спасибо! Рекомендую.
@lenochek1919
3 жыл бұрын
Добрый вечер) Подскажите, пожалуйста, а бисквиты Вы не пропитывали? Не сухой тортик получился? И очень интересует, стабильные ли муссы получились🙏
@ludaizvyekova2408
3 жыл бұрын
@@lenochek1919 нет бисквиты не пропитываются, потому что они заливаются муссом
@lenochek1919
3 жыл бұрын
@@ludaizvyekova2408 спасибо! Я делала торт, из рецепта взяла мусс малиновый и бисквит, очень понравилось)
Ну вы молодец, интересные десерты делаете,экспериментируете)
Я тоже всем подписчикам Желаю счастья ,здоровья ,успехов и чтоб у нас у всех все получалось 🌹🌹
Спасибо за новый рецепт, разрез очень вкусный и яркий 🌈👌🥰
Торт у меня получился просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Делала его на день рождения племянн ка,в прошлом году. А сейчас на свой юбилей хочу опять сделать этот ОБОЛДЕННЫЙ ТОРТИК!!! Всем этот тортик понравился ОЧЕНЬ и надеюсь, что в этот раз вкус этого тортика оценят по достоинству.Спасибо,Виктория вам огромное за видео и за рецепт торта! У вас все рецепты просто СУПЕР!!!!!
@zagaynova30
Жыл бұрын
Добрый день. Подскажите пожалуйста, вы пропитывали коржи или нет? Спасибо
Мне кажется так всё сложно,мой мозг не справится!Но смотрю с удовольствием,как хорошее кино!
спасибо за рецепт ,все получилось очень вкусно !
Виктория,сделала торт по вашему рецепту,хочу заметить первый раз делала такие различные начинки и даже не готовила с желатином😅ваш тортик получился просто шикарный,гости смели за 5 минут😅 жаль не могу фото приложить Спасибо вам❤
Спасибо огромное за рецепт ❤ всё получилось, близким очень понравился тортик🎂
Я очень люблю ваш канал удачи вам
Вика, рецепты ваши обожаю, как, впрочем, и вас. И у меня к вам маленькая просьба, не знаю насколько это сложно, но не могли бы вы ингредиенты писать ещё и внутри ролика, такое у вас уже встречала. Это очень удобно.
Шикарный разрез!! Я не успеваю за вами! Беру в копилку!! Только сегодня доделала ваш тортик "ягода-малина"! Будем пробовать, пока стоит в холодильнике...
@user-cq2qz9yc7x
3 жыл бұрын
Ну как вам?
@user-tk137
3 жыл бұрын
очень хорош!!
@user-cq2qz9yc7x
3 жыл бұрын
@@user-tk137 спасибо!
Супер!!!!
Я пробовала делать разные муссовые торты,но нам не очень они нравятся. Очень красивый тортик у Вас получился.
Очень апетитно))
Торт получился шикарный. Делала его на заказ на свадьбу, умножала все продукты на 2. Заказчица сказала, что это самый вкусный торт, который она ела 🤗 спасибо большое за рецепт. Это, кстати, не первый торт который я делаю по вашим рецептам 🤗
@dinadi3160
2 жыл бұрын
мне кажется сахара много, слишком сладкий получился
@user-cg2hk7mt6c
Жыл бұрын
Мусс ведь не держится. Зачем хвалить то, чего нет?
@alenaentertainment3591
Жыл бұрын
@@user-cg2hk7mt6c если у Вас не держится, это не значит, что не получается у других людей. Попробуйте поменять фирму, например, желатина и может тоже получится
@user-db1ys2zu9v
Жыл бұрын
@@dinadi3160 много действительно
@cadkitty._9500
Жыл бұрын
@@user-cg2hk7mt6c всё получилось. Я новичок. Возможно, дело в вашем желатине
Добрый вечер! Торт супер! Только на мой вкус - коржи можно нарезать тоньше и мусса побольше! Но это сугубо мое мнение! Спасибо за рецепт! 👍
Как же мне хочется его попробывать!!!!!!!
@inna_medvedeva
Жыл бұрын
ПопробОвать.
Oh my God, super bravo ❤️ 👏
Я готовила тортик. Он вкусный, но он не может быть стабильным по своей природе, простите, если делать всё по рецепту. Это рецепт для десертов в стакане, или для порционных пирожен, для десертов которым не важна форма. Торт превратится в бочонок с такой высотой. Проверено) Но бисквит очень хорош 👍
@user-qd1si9lq8p
2 жыл бұрын
У меня так же , торт очень не стабильный ,уже пошёл на бок Не знаю как спасти ,может подскажите ?
Всё как всегда, вкусно, красиво буду пробовать. Вика а можно его приготовить на 1 ярус тортика?или он не выдержит?
Класс👍👍👍 спасибо за новинку, дело за малым, найти сиропы😉😂😂😂
@user-bw4ir6bb8s
3 жыл бұрын
Сироп продается в магазинах, где продают чаи и кофе. Я посмотрела состав и сделала сама.
@inna_medvedeva
Жыл бұрын
@@user-bw4ir6bb8s а где вы ароматизатор брали?
Как всегда все супер!!! Жаль только что у нас нет таких сиропов. Всех мужчин с наступающим праздником!!!💞💞💞
Где Вы с рецептом были месяц назад? Делала фисташка клубника, очень вкусно.
Ну кто? Кто? Ставит диз? Кошмар просто🤔ну неужели вы не видите рецептуру,и тут все идеально.Что за люди😕.Рецепт бисквита очень понравился,всегда хотела такой рецепт попробывать,чтобы не фисташковая мука а паста.Спасибо вам.Украина😉
Здравствуйте дорогая наша Виктория, в очередной раз благодарю вас за замечательный рецепт тортика👍сегодня испекла бисквит, завтра буду собирать. Хотела спросить вы случайно не ошиблись с грамажем муки? Уж очень он у меня плотный получился.
Здравствуйте! Смотрится очень аппетитно! А если выпекать из фисташковой муки, тоже вес муки такой же?
Вика, добрый день. Спасибо за рецепт🌺Подскажите, пожалуйста, если использовать готовое малиновое пюре, брать меньше?
Виктория, добрый день)) Буду готовить этот тортик маме на День Рождения) Подскажите, пожалуйста, лучше выпекать в 1 форме бисквит или в двух?
Здравствуйте! Сделала по Вашему рецепту торт, все хорошо, но, по-моему мнению, коржи нужно пропитать сиропом!!! Муссовый крем достаточно быстро застывает, и не дает возможность, чтобы пропитались коржи! Спасибо за рецепт!
Рецептик супер. Можно ли заменить йогурт на сливочный сыр?
Приготовила торт. Что хочу сказать.... Торт получился очень высокий. В следующий раз возьму форму 24 см, чтобы получилось три разреза. Белки никогда не отделяю от желтков, считаю это бесполезным занятием, главное взбить яйца так, чтобы после проведения пальцем по поверхности, борозда не исчезала. Да и разрыхлитель сделает свое дело. В малиновую прослойку положила 50гр белого шоколада. К сожалению он перебил вкус малины. В следующий раз сделаю без шоколада. Малиновую прослойку не делала. И так хорошо 😊. Фисташкову пасту 100% - ую добавляла на глаз. И желатин лучше использовать силой 180.
Спасибо, какой краситель использовать? Водорастворимый?
Огромное спасибо за рецепт. Делала раз 10,, Сникерсни,, по Вашему рецепту. Всем очень нравится. Что-то я не видела никогда сироп фисташковый.... Однако
@olesya.mama.3x638
3 жыл бұрын
Есть. На Вайлдберриз посмотрите. Недавно был рецепт муссового с фиалковым вкусом. Этот же производитель. Уже испробовала фиалковый. Теперь закажу и фисташковый сироп.
@elenagrishko5026
3 жыл бұрын
Прогуглите - и найдёте рецепт фисташкового сиропа в домашних условиях. Мне заказывать проблематично, в таких случаях эти рецепты приходят на помощь.
Добрый день, подскажите пожалуйста если у меня экстракт фисташковой пасты сколько её надо добавить?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли за место пасты использовать муку?
Это тот торт, который вы использовали для оформления с Карлсоном?
Я сделала это! 🎉 конечно, без косяков не обошлось, но в общем и целом получился. Торт реально вкусный! 😋 есть одно маленькое но: коржи суховатые. Видимо, за счет ореховой пасты. И они не пропитываются за счет прослойки, потому что она муссовая. Конфи обязательно должно быть со всех сторон окружено кремом, иначе потечет, как у меня.
@lilyiron8583
3 жыл бұрын
Да бисвкит суховат, не смотря на то что немного пропитала. В целом вкусно) с коржами нужно поэкспериментировать)
@anndudka3000
2 жыл бұрын
Коржи очень воздушные получились. Вы что-то неправильно сделали