Готовим Самые Вкусные Десерты из Мандаринов! Лучшие десерты 2024 Тайм-коды: 0:01 - Начало 0:15 - "Мандарины в снегу" 4:02 - "Сугроб с мандаринами" 9:30 - Меренговый рулет с Мандариновым Курдом 17:34 - Апельсиновый Маршмеллоу 22:58 - Мандариновый Десерт 0:15 - "Мандарины в снегу" Ингредиенты (на 1,5л бутылку, вес 1,3кг) желатин - 30 г вода - 200 мл сметана 20% - 800 г сахар - 200 г мандарины - 5 шт. 4:02 - "Сугроб с мандаринами" Ингредиенты (форма 18-20 см, вес десерта ~ 1600 г): Сметана любой жирности - 700 г Творог - 400 г Сахар - 250 г +1,5 ст.л (30 г) для карамелизации мандарин Вода - 100 мл Желатин - 30 г Мандарины - 4 шт (300 г) Масло сливочное - 20 г Сахар ванильный - 10 г 9:30 - Меренговый рулет с Мандариновым Курдом Ингредиенты (вес рулета без украшения 800 г): Для меренги: 190 г белка (6 средних яиц) щепотка соли щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л лим. сока 250 г сахара это 1 стак. V - 250 мл (лучше мелкого) или сах. пудры 25 г кукурузного (картофельного в крайнем случае) крахмала (1,5 ст.л) ⠀ Для мандаринового курда ( Предупреждаю: у некоторых подписчиков курд горчил, можете цедру не добавлять если она горчит, также попробуйте сам мандарин чтобы не горчил и не передержите курд на огне это тоже может повлиять на вкус. Если не уверены что получится курд, приготовьте ягодную начинку или смажьте кисленьким джемом): 300 г очищенных мандаринов (4-5 шт.) 2 желтка С1 30 г сахара (1 ст.л с горкой) 20 г кукурузного (картофельного) крахмала (1 ст.л с горкой) ⠀ Для крема: 250 г творожного сыра (слив. или крем-сыра) 15 г сахарной пудры (1 ст.л б/з горки) 100 мл сливок 33% Украшаем мандаринами, клюквой и розмарином. Слегка посыпаем пудрой Выпекаем при 140 "С 35-40 мин или при 150 "С 20-25 мин 17:34 - Апельсиновый Маршмеллоу Ингредиенты (размер формы - 20*13 см, вес 320г): 75 мл апельсинового сока (1 апельсин весом 250г) 15 г желатина (160 блюм) 75 мл апельсинового сока (1 апельсин весом 250г) 250 г сахара щепотка лимонной кислоты краситель по желанию (у меня оранжевый) Для обсыпки: 1 ст.л. сахарной пудры 1 ст.л. кукурузного крахмала 22:58 - Мандариновый Десерт Ингредиенты (вес 700 г): 100 г затяжного печенья "Мария" 1 ст . л . какао 1 шт ( 120 г ) очищенного крупного банана или 1,3 среднего Начинка: 200 г сливочного сыра 1 ст.л. меда 5-6 шт маленьких или 5 средних мандаринов (зависит от размера шоколадной основы)

@anatoliydyachenko428

5 ай бұрын

Смузи - отличный способ добавить листовые овощи в рацион питания ребёнка. Три главных ингредиента - это жидкость, спелый фрукт и свежая зелень. Я начинаю с пропорции фруктов и зелёных овощей два к одному, а затем постепенно меняю соотношение. Классический зелёный смузи состоит из чашки воды, замороженного банана, чашки мороженых ягод и чашки молодого шпината.

@maryamyusufi8288

5 ай бұрын

Сахар меренги можно заменить на сах пудру ответьте мне очень важно?

@user-xd9yj5tg7v

5 ай бұрын

😂

@user-xd9yj5tg7v

5 ай бұрын

😊😊

Ого! Как красиво всё выглядит.И подборка новогодняя такая.Благодарю за рецепты 🤗🥳☃️

Спасибо дорогая Оленька. Поздравляю вас и вашу семью, а также всех подписчиков с наступающим Новым годом ❤. Здоровья, удачи, добра и мира, а также исполнения всех желаний 🎄🐾🤗

Замечательная подача рецептов. Суперблогер! Почтение и уважение. Спасибо!!!! Речь грамотная, без ошибок, эстетика, чистота. Приятно смотреть, слушать и обязательно сделаем!

Спасибо Оленька за вкусные рецепты! Каждый по своему классный! Я беру себе сугроб😊. С наступающим новым годом! Крепкого вам здоровья, мира и процветания каналу!💖☀️🥳

Спасибо большое за вкусные рецепты. Очень вкусные и красивые вкусняшки. Желаю Вам счастья, здоровья и успехов во всем. 🤗👍💐🌺🌹🌷🌹

Оленька какая же ты умница,с Наступающим Новым годом,счастья и здоровья семье.

Оля,могу даже ,не смотря твои рецепты, только слушать твой красивый голос … успокаивает 😍😘🥰

Благодарю!!Беру в копилочку.

Спасибо за супер идеи!!!

Оля. Спасибо. Уникально. Приготовлю.

ОТЛИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ. 👌👍👍👍👍👍👍❤️❤️🌲🌲🌲

Большая благодарность за Ваш труд.❤❤❤

Спасибо что показали все как есть, теперь не страшно повторить.

Чудесные рецепты, вы с такой любовью это все рассказываете и показываеие, аж тепло на душе) мира, здоровья и успехов в новом году!

Спасибо, Оленька! Такие хорошие рецепты. Вы- умница.

Очень красиво просто прелесть, обязательно приготовлю к рождеству.🍊🍚🧈😊

Супер

Ольга здравствуйте! Большое спасибо за прекрасные рецепты! Все очень красиво и вкусно наверное но боюсь что у меня не получится я плохо вижу с новым годом!!!! Желаю вам и вашим родным крепкого здоровья счастья долго летия удачи пусь в новом году исполнятся все желании достатков в доме! Добра и мира!!! 👋☝️😋😊🙏🎇🎉🎄🥰🥰✨️🎁💐💰💰💰❤️❤️❤️❤️❤️

БЛАГОДАРЮ!!🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Очееь красиво!

Спасибо за рецепты.

Как красота&_

Спасибо большое за шикарные рецепты.За ваш труд. С Новым годом вас.

Спасибо за вашу работу, всё подробно, приятный голос.С наступающим Новым Годом, всех благ Вам и вашей семье.

Я мужа отправила за бутылкой😊, буду готовить мандарины в снегу и сугроб. Процветания вашему каналу!

Спасибо за рецепты

Какая красавица жена!🙏🌹😊❤️❄️⛄🌲

молодчина, успехов👌👍👏🙏🎄

Все рецепты обалденные, захотелось миренговый рулет

Merci beaucoup….il y a vraiment de très bonnes idées et je suis certaine de pouvoir régaler la famille et surtout mes petits-fils qui sont de petits gourmands. À bientôt 🇫🇷

Как вкусно. Какая приятная девушка

С наступающим Новым Годом вас и вашу семью 🎉 Умница девочка, отличные рецепты, продуманая прекрасная подача с праздничным декором, спасибо за новогоднее настроение. Удачи в Новом году 🎉🎉🎉

@edabeztruda

5 ай бұрын

Большое спасибо ❤️ И вас с наступающим Новым годом 🥰

@user-ws5ph7bq1x

5 ай бұрын

Вы просто волшебница!!!❤

Интересные у Вас рецепты!!! Боюсь потерять))) поэтому подписываюсь!!!

Olya, spasibo :-)

Готовила рулет в прошлом году получился бомбический готовьте не пожалеете

Спасибо оленька за рецепти очень вкусно я вот взяла апельсиновоє маршмелоуудачи в новом годо хотя у мееня уже 6 число 2024

😊

Очень хорошо добавить ягоды. Получается интереснее и вкуснее)

@user-rq3pp5tt6j

5 ай бұрын

Согласна. 🙂

❤❤

буду печь наполеон из покупного теста

❤

Так хорошо объясняешь наверно раз показываешь значит можно делать

я первый рецепт по 05 бутылочкам разделил, плюс банан добавил, а жидкость вкусная! вспоминаю как мама шарлотку готовила, а я потом спрашиваю можно кастрюлю оближу)

👍👍👍💯💯💯❤❤❤🎉🎉🎉

С Рождеством Христовым! ❤️🎄💕

Где место в холодильнике найти для такой конструкции? Да и вкус вряд ли удивит~это про первый рецепт. Но за труд ~спасибо.

Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий). Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше. Что неудивительно. Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок. Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.

Подскажите пожалуйста можно ли сметану заменить сливками 33?

Как раз к стати я на новый год собиралась рулет меренговый с мадаринами делать

Курд апельсиновый должен подсохнуть,чтоб не смешался с кремом

Я думаю, что меренгу нужно оставить с намазанным мандариновым кремом, как Вы его назвали? не помню)), чтобы меренга пропиталась и стала мягче и не трескалась при сворачивании в рулет

А можно на апельсиновом соке из магазина сделать маршмеллоу?

Я на Різдво готувала мерінговий рулет.Так, вийшов дуже гарний,але курт дуже віддає мандаринами.Думаю треба менше терти шкуринку 🤔І в мене він потік.Але готується просто і гарний.

Подскажите пожалуйста,а что у Вас заа сорт мандаринов?он без косточек..чтоб знать на будущее))

Перелистала весь канал но монастырской избы не нашла. Тот что с лаваша меня не устраивает. Хочу шикарную избу в вашем исполнении. Доверяю только вам. Надеюсь к Новому году испеку торт от вас. Спасибо вы чудо❤😊

@edabeztruda

5 ай бұрын

Здравствуйте. Спасибо за доверие ) У нас есть торт Монастырская изба в новом формате, нам рецепт понравился, удачный. Можете попробовать его приготовить kzread.info/dash/bejne/omumpsZqctjPh6g.html&t=

@user-vw7nl4nq7x

5 ай бұрын

@@edabeztruda спасибо! И не подумала что он в другом формате. Искала привычной нам формы домика😄

Я однажды попробовала приготовить такой десерт из Киви ! Не получилось , потому что киви дает кислоту и желатин не застывает возле него! Достала из формы десерт , а он просто развалился :) за то урок для меня , теперь я знаю какие фрукты не застынут в желатине ;)

Ничего себе,где это вы такой творог нашли 50%,в первый раз о таком слышу,у нас продается максимум 9%,значит он не подойдёт для этого десерта!!???))

Подскажите пожалуйста, можно ли заменить желатин на агар? Первый рецепт

@edabeztruda

5 ай бұрын

Можно, если вам конечно нравятся рецепты с агаром.

Может подскажите ,первый раз готовила меренговый ,но он треснул когда уже в рулете был. Какая может быть причина ?

👍💯😘💐

Оставляют, чтоб чуть чуть пропиталась и корж не ломался

Сколько дней можно хранить меренговый рулет, кто знает?

В сметанное желе добавляю вместо сахара сгущёнку

@anatoliydyachenko428

5 ай бұрын

Согласно экспериментальным данным, молочные продукты способствуют перерождению предрака или мутировавших клеток в инвазивный рак‹‹12››.

@nadiavasyukhnevich4791

5 ай бұрын

Не шути так больше 😅

В прошлом году готовила сугроб с мандаринами (второй рецепт), всем понравилось. В принципе можно добавлять любые ягоды и фрукты или кусочки печенья и шоколада.

@edabeztruda

5 ай бұрын

Спасибо за отзыв) я рада, что вам понравилось 😊

@TheRimute

5 ай бұрын

A бeз принципa?

@anatoliydyachenko428

5 ай бұрын

Предостережение о грейпфрутах: если вы их едите, предупредите своего врача. Этот фрукт может подавлять выработку ферментов, которые выводят половину распространённых рецептурных препаратов из организма, а так как скорость очищения замедляется, уровень лекарства в организме повышается‹‹36››. Если вы хотите подольше сохранить заряд от ударной дозы утреннего кофе‹‹37››, это свойство грейпфрутов может вам пригодиться. Или если ваш врач хочет помочь вам сэкономить деньги на дорогих лекарствах, продлив их действие‹‹38››. Но чем выше уровень лекарства в крови, тем сильнее риск побочных эффектов, поэтому если вы регулярно едите грейпфруты, врач может поменять препарат или снизить дозировку. Доктор Майкл Грегер

После того как я узнал как делается желатин, никогда больше не использую в десертах. Почему бы вам не показать что-то с использованием агар-агар?

Оля, подскажите, если у меня не желатин, а апельсиновое желе в пачке (порошок), получится его смешать со сметаной или лучше не надо? Вдруг не застынет...

@Liz0chka_144

5 ай бұрын

Вряд-ли получится, так как в составе порошкового желе и много других компонентов, кроме самого желатина. Так что да, застынет не особо хорошо.

@edabeztruda

5 ай бұрын

Есть вероятность что не застынет...в апельсиновом желе есть желатин, но его количество обычно рассчитано на 350-400 мл жидкости) лично я не пробовала его добавлять в сметану.. посмотрите в интернете, может кто-то так уже делал

@Wischnja

5 ай бұрын

@@edabeztruda спасибо

@user-uh6ww5li1d

5 ай бұрын

Желатин подорожал или исчез из продажи?

@user-ws2ow1dc3d

5 ай бұрын

Э 😊 🎉🎉ш😅😊😊

Минута 22:58 - мандариновый десерт - я тоже готовила данный десерт с другими пропорциями, возможно источники у нас разные, но хочу сказать следующее: на рулет длиною в семь мандаринов вам понадобится 350 грамм печенья, никак не сто, соответственно и какао для шоколадного вкуса понадобится три ложки, а не одна, для начинки там был творог 500 грамм, а бананов не один-два, а больше килограмма, иначе печенье не слипнется. Десерт напоминает пирожное "картошка", тяжеловат, потому как очень сытный, но достоен внимания. Странно, что Вы даете другие пропорции.

Олечка с мандаринами все красиво, но как прожуешь , остае тся жвачка от мандарин и хочется ее плюнуть

Мы в прошлом году делали этот десерт в бутылке с мандаринами. Совсем не понравился. Прям совсем. Все выкинули.

МандаринОВ! Кто у вас окончания отнял? Вы же блогер и должны стараться следить за речью. Рецепты интересные, спасибо.

@janinawendel2484

5 ай бұрын

Точно. А ещё не,, вылАзил", а не вылезал. Извините

МандаринОВ, всё же нужно правильно говорить 🙈 За рецепты спасибо.

Ой, ну зачем же бутылочку разрезать? Аккуратненько покатала между руками, чтоб желе отстало от стенок, донышко подогрела в горячей воде, и вытряхнула из бутылочки. А второй десерт, чтоб легко вынуть, можно заливать в силиконовую формочку.

@user-rq3pp5tt6j

5 ай бұрын

Согласна. 🙂

@user-xh7le4ly1p

5 ай бұрын

Ой,ну зачем же так душнить?

Насчет лезвия это вы плохо придумали, лучше ,,выдуть,, с другого края, сделав отверстие,чем рисковать руками.

Желатин изготавливают из шкур,кожи, подкожной клетчатки животных! Так из костей, чешуи и прочей требухи. Есть свиной желатин и говяжий. Так что кушайте,не обляпайтесь! А я уж как нибудь с агар - агаром буду готовить.

😊