Лайк просто за то, что Виктор симпатичный))))

@mama_maxa_zheki8301

2 жыл бұрын

Да он вообще красавчик!!! 😃

@user-oi5gz7ps1z

2 жыл бұрын

Лайк за то что меня научил делать суши круче чем в ресторане

@aktivmama_gulzhan

Жыл бұрын

@@user-oi5gz7ps1zз😊

Спасибо за то, что много раз повторно сказали "шершавую". Теперь точно запомню!

Вот именно этого видео мне и не хватало для полного понимания в приготовлении роллов . Спасибо!))

Быстро, просто и по красоте. Спасибо Вить.

Всегда делал из листа нори 7 полосок для гунканов. Полоски как на видео получаются весьма длинными, поэтому я сначало одну полоску поперек отрезаю, а затем остаток делю на 6 частей.

@PaffleGG

2 жыл бұрын

а уголок сожрать. это как крабовые палочки: одну всегда нужно сожрать

@user-lf5ol4cn4z

2 жыл бұрын

@@PaffleGG ха, уголок.. лист нори как минимум (правда на всю семью)

Спасибки, МАСТЕР 🤝

Доступно и круто. Спасибо.

Согласен, очень важный ролик. Спасибо. А хоть это все знал, но для начинающих много чего прояснится.

Спасибо Витенька, вы лучший!

Спасибо за видео! Хотелось бы увидеть как и из чего делаются пастообразные начинки

Спасибо спасибо, ценная информация!!!

Спасибо!! Ответили на все мои вопросы о нори.😀

Спасибо за полезную информацию 👍👍

Спасибо за советы! Успехов Вам!

Виктор, так что хорошего скажешь про соевый соус от HADAY? А из подписчиков кто по такому фанатеет? Бывает на Ozon и на Wildberries, белая этикетка с изображением краба и заварника (написал текстом, т.к. ютуб похоже ссылки не пропускает в коментах).

Благодаря этим видео, я научилась делать роллы! Спасибо!❤

*Спасибо за Полезную информацию 👌*

я сушистом никогда не работал только европа восточка,посмотрев ваши видео начел готовить по вашему рецепту,открыл на доставку суши все в восторге

Спасибо большое!

Виктор, почему вы в тик-ток не заходите? Там с таким контентом, думаю, на ура зайдёте. Короткие обучающие видео само-то

@user-xm4ic2ji9w

2 жыл бұрын

А что ему там делать в Тик Токе

@user-oi5gz7ps1z

2 жыл бұрын

Что он там забыл в тик токе?

@user-ms2pg1le7q

2 жыл бұрын

Пользователи ТикТока и бутерброд ровно сделать не смогут))))

@xl1179

2 жыл бұрын

Нету больше тиктока

@user-us9ww7lx8k

Жыл бұрын

​@@user-ms2pg1le7qну почему так, не стоит оскорблять пользователей тт... Там следят не только тупые и глупые.. там тоже очень много полезного контента просто смотря что смотреть

Благодарю 🙏 Подписка !

Спасибо! Очень полезное видео! Никогда не задумывалась, что можно разрезать 😅😂 фигачила просто на целый лист норм. Да, здоровые получались, но вкусные всё равно 👍🏻

@wondershare00

2 жыл бұрын

В рот влезли хоть? 😀

@user-lv2qv4vo5w

Жыл бұрын

Самый лучший вариант

@user-dm6xz3vb9k

4 ай бұрын

Маоенькие плохо получаются

объясните пожалуйста, для чего на некоторые роллы берут половину нори, а на другие целый лист?как по названию ролла понять на каком нори его делать? и почему на половинке нори некоторые выкладывают рис с выступом на 1см, а некоторые делают без выступа риса, просто оставляя 1см нори сверху, это кому как удобно? или в конечном результате есть разница от выкладки риса

Класс 👍

Буквально вчера искал такой ролик. Но собрал информацию с других выпусков)

Спасибо большое давно искала такой ролик

Подскажите пожалуйста 🙏🏼 Где купить такую разделочную доску ? Телесного цвета оч прикольная :)

Привет Крутое Видео.

Подскажите пожалуйста сколько грам риса надо использовать для рола Филадельфия? Спасибо

Добрый день. Скажите сколько и как правильно можно хранить приготовленые суши без сырой рыбы? Спасибо

Сколько грамм риса для роллы Филадельфия я и калифорния используете в своей компании Подскажите подалуйста

Сколько грамм риса для Филадельфии и для калифорнии используете в своей компании? Подскажите подалуйста

Чтоб запекать роллы чем сверху мазать надо?

Спасибо!

А нужно ли листья эти смачивать перед закруткой, когда достал с упаковки?

Я так и не понял, как правильно их делить пополам? , они же не квадратные, а прямоугольные. широкую часть пополам или уже которая?

Супер

Виктор, а почему нельзя оставлять целый лист нори для закрытых роллов? Особенно в тех случаях, когда гунканы не пользуются большим спросом, и полоски нори в итоге отправятся в мусор. Спрашиваю не из претензии, а для расширения знаний))

@kanathiphop2656

2 жыл бұрын

Чем больше нори тем тяжелее жевать .роллы получаются как резина

@user-ms2pg1le7q

2 жыл бұрын

Они закрываются улиткой, это не комильфо)

@Azramize

2 жыл бұрын

Не, улитка получается, когда рис слишком широко разложен

@PaffleGG

2 жыл бұрын

можно, просто они больше чуть будут и вкуснее. доставкам это невыгодно: больше начинки нужно ложить

Где купить листья нори?

Супер))

Виктор, можешь посоветовать магазины (доставки), в которых можно купить ингредиенты для суши (лосось, угорь, соусы, нори, масаго) для домашней готовки (чтобы не от 10 кг минимальный заказ)?

@ToxicDany

Жыл бұрын

Лента - там есть все. Я закупился буквально на 1600 рублей вчера, а сегодня приготовил 4 кг отменных роллов. И привезли все бесплатно. В приложении Лента онлайн кстати есть рейтинг товаров - покупатели ставят оценки тому, что вкусно, а что нет. Это очень помогает с выбором Совет, а не реклама. Лента мне не платит)

Кто подскажет, что за поглотитель влаги кладут в упаковку листов нори? Как выглядит? Ни разу не видела, может я ею травлюсь? Например: в пачке 10листов, пересчитываю, так и есть. Для обуви всë понятно. А здесь???отзовитесь пожалуйста.

Наконец-то я запомню, для чего какие размеры нори требуются

Спасибо

Виктор а не подскажете что за черные перчатки у Вас ?) где такие можно купить и что за материал ?)

@user-dm6xz3vb9k

4 ай бұрын

Польша

На маки ролл ск грамм риса требуется?

Здравствуйте, а вы проводите обучение

Виктор здравствуй, хотелось бы лишь заметить, что название ролика выглядит как кликбэйт, у тебя и так хорошая репутация как отличного суши мастера. Зачем эти глупые названия

мой любимый с целого листа нори)

👍

сделайте видео какую рисоварку выбрать лучше

офигеть

Ещё можно было про грамовку риса сказать на каждый ролл.

@user-lq9kf5tl1q

2 жыл бұрын

Так есть же у него куча видео с грамовками.

@user-ne7kt6de9p

2 жыл бұрын

@@user-lq9kf5tl1q Я знаю. Но видео новое можно было повторить. Суши конечно в кафе в Краснодаре очень вкусные и большие, понравились.

@user-lq9kf5tl1q

2 жыл бұрын

@@user-ne7kt6de9p всем не угодить, будет в каждом видео говорить о грамовке,напишут зачем сто раз повторяеш.

Виктор вы играете в ганжу?

Почему не вчера, когда я катала роллы? 😁 Ну, теперь буду знать

Было-бы супер указать граммовки риса и начинки для каждого вида роллов.

@user-wx7lq7hc7f

Жыл бұрын

В основному 120-140 рису

@user-wx7lq7hc7f

Жыл бұрын

На макі рол 90 грам

Не ширшавуюю , а матовую колллеееггггаааа )))

Как сделать так чтобы нори был мягче ответьте пожалуйста

А почему получается резиновый нори?

Здравствуйте! Как правильно выложить начинку и закрутить ролл,что бы начинка была по середине а не смещена?

@Porovozikov

2 жыл бұрын

если смещена, значит ты в улитку уже закручиваешь с полным листом.

@user-mw5ql6sj9c

2 жыл бұрын

@@Porovozikov Ничего не понял,но очень интерестно))) Я вручную делаю,без машинок

@Porovozikov

2 жыл бұрын

@@user-mw5ql6sj9c смотри, при выкладывании начинки в 4 см от края при правильном размере листа у тебя она всегда будет в середине, ибо рис закрылся по кругу, а у круга только середина и остается))) НО если ты укладываешь на целый лист, то при заворачивании у тебя часть риса идет внахлест на 2й круг это и есть улитка. тогда и будет с одной стороны 2 слоя риса, а с другой начинка. Как раз Борис и рассказывает насколько лист обрезать

@user-mw5ql6sj9c

2 жыл бұрын

@@Porovozikov Я делаю,допустим,обычный маки ролл,обрезаю две полоски листа,от края,я так понимаю надо отступить 4см? А начинка в диаметре сколько примерно должна быть?

@Porovozikov

2 жыл бұрын

@@user-mw5ql6sj9c "обычный маки" это лист пополам. там и из начинки -то что-то мелкое. там 4 см не отступишь__ весь лист в половину см 6 наверн. решается все просто. попробуй завернуть. даже если криво получится- ты делаешь для себя ведь. натренируешься и будет все норм

Постоянно, когда кручу урамаки, рис, выступающий за край нори, отваливается при переворачивании. Приходится уже отвалившийся рис «подклеивать» после перевоачивания. Не знаю в чем дело. Рис пробовал и специальный, и обычный краснодарский. Все равно норовит отвалиться. Хотя при закручивании никаких проблем нет. Не знаю в чем дело.

@user-lq9kf5tl1q

2 жыл бұрын

Ещё заправка для риса должна быть правильный.

@user-oi5gz7ps1z

2 жыл бұрын

Скорее всего рис водинистый очень, попробуйте сварить рис на ночь перед сном, заправить его и оставить до утра без крышки остывать, на утро перемешайте и тогда уже закройте крышкой, плюс перед тем как переворачивать мат прижмите выступающий рис другим краем циновки.

@user-oi5gz7ps1z

2 жыл бұрын

И ещё , коврик должен быть смазан жиром или маслом

@PaffleGG

2 жыл бұрын

руками мокрыми рис не бери и подожди пока рис сваренный остынет хотя бы часик

Есть нори называется долька вроде, не берите, выбросите

@user-oi5gz7ps1z

2 жыл бұрын

Надо брать в оптовых магазинах где рестораны и суши бары закупаются, профисиональные нори по 100 листов

Я: посмотрела минимум три видео Виктора о том как делать роллы. Виктор: НЕ ДЕЛАЙ РОЛЛЫ!

@user-oi5gz7ps1z

2 жыл бұрын

Wat ?

привет! сделай пожалуйста обзор на новое видео ванзая - ролл за 1 минуту, 1 час и 1 день!))

Привет посмотри видио nozai ролы за 5 мин, за1, за 24 ч и скажи как тебе такой кантеет и правильно ли он говорить и делаеть

Вау!

Никогда не держится рис на перевернутом

Ещё бы знать какие нормальные норм можно купить в масмарките... А то там только сенсой, и что то мне кажется это далеко не топ((

@user-gw5qm8sf6y

2 жыл бұрын

Доширак

Если нори , нет 😅

🤣🤣🤣🤣🤣

Я не понял, а на какую сторону рис выкладывать?))

@user-ui6xb4ge8w

2 жыл бұрын

На шершавую

А нельзя нори повернуть( полоски чтобы были вертикальным). Я так делал раньше закрытые ролы. И там лишнего ничего не надо отрезать

Не очень нравится стиль как катает роллы, роллы не подтянутые и очень легко могут развалится при нарезке, так же при раскладке риса он не прижимает плотно рис.

Просим помощи у всех неравнодушных людей, вся информация на канале😢😢😢

Бурда. не делай больше ролики. пока не научишься этому ... см. в подкасте

Почему так криво роллы нарезаны ? Не эстетично

Криворукий, а других обсуждаешь, сам смотрю всегда тебя, но в своем глазу бревно не видеть а в другом Маринку замечает