Découvrez notre recette facile et pour un navarin d'agneau tendre et savoureux, idéal pour un repas en famille.
Ingrédients pour 4-6 personnes :
1 kg d'épaule d'agneau désossé, 8 carottes, 8 pommes de terres, 8 navets, 8 oignons, 1 tête d'ail, 1 L de bouillon, huile d'olive, 1 c à s de farine, 100 gr de concentré de tomate, 1 bouquet garni, 1 c à c de piment d’Espelette, 1 bouquet de persil, sel, poivre
Étapes :
1) Découpez l'agneau en morceaux et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
2) Ajoutez la tomate concentrée, une tête d'ail, de la farine, le bouquet garni et le bouillon. Laissez mijoter pendant 45 minutes
3) Coupez les légumes en deux (carottes, navets, oignons) coupés et faites colorer pendant 10 minutes.
4) Ajoutez les pommes de terre et les légumes à l'agneau et faites cuire pendant 35 minutes
5) Ajoutez du persil ciselé avant servir
C'est une recette navarin d'agneau facile. C'est un plat de la cuisine traditionnelle française. C'est aussi une recette pour Pâques.
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