Михаил, приветствую! Твои видео с автоклавом мне больше всего заходят) Ну а как ещё одна идея для дегидратора, можешь приготовить вяленые помидоры в масле со специями, это итальянский деликатес, обалденная вещь 👍

@mihamonah

9 ай бұрын

Приветствую! Я рад, что нравятся мои ролики с автоклавом, но и другие посмотрите, ведь есть и с вяленными томатами рецепт на канале)))

Очень вкусно получилось . Спасибо за рецепт.

@mihamonah

9 ай бұрын

Пожалуйста, Елена!)

@user-qu4ut5pu4s

9 ай бұрын

Спасибо

Привет с Урала! Мишаня ты как всегда на высоте! Браво, зачёт!!! Давно не было Влада,как он, подрос наверное, привет ему!

@mihamonah

9 ай бұрын

Привет, Татьяна! Спасибо большое! Влад подрос, на улице носился все лето, а сейчас дома сидит простыл немного

Надо предупреждать,что видео рекомендовано к просмотру только на сытый желудок,не успел чехлы одеть на сиденья... дошёл до момента,где ты нарубаешь бутерброд с ветчиной -весь салон слюной залил😂. Спасибо за рецепты-пользуюсь!

@mihamonah

9 ай бұрын

Алекс, ну чтож ты так не аккуратно) Должен уже понимать, что видео с рецептами нельзя смотреть без бутера в руке) Пожалуйста!

Михаил второй год готовлю борщевую заправку по вашему рецепту. Очень нравиться!! Бомба, пушка 😊

@mihamonah

9 ай бұрын

Людмила, приветствую! Отлично, спасибо!)

Приготовила заправку для щей по вашему рецепту.не успеваю готовить.делаю щи и солянку из этих банок.можно и как салат есть оч. вкусно

@mihamonah

9 ай бұрын

У меня все заправки в основном как салаты съедаются)))

Миша,ты все правильно делаешь!!Не нужно в сок кроме соли и сахара НИЧЕГО ДОБАВЛЯТЬ!!САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОК!!!А вот облипиху,я с веточками срезаю и замораживаю..и потом все отлетает замечательно!

@mihamonah

9 ай бұрын

Приветствую, Светлана! Заморозка тоже хорошо, когда есть место в морозилке)

@user-lc6pn7qi5o

9 ай бұрын

@@mihamonah 😄Есть!

Молодец.Михаил.

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо большое!)

А я, просто помидоры в блендере перебил, вскипятил минут 10, и по банкам разлил, соль 10 гр. на 1 кг такого смузи, и 25 гр. сахара, очень вкусно получилось.

@mihamonah

9 ай бұрын

Ну, тоже хорошо!)

Вчера вышло видео, сегодня я купил помидоры и сделал 10 литров. Через 5 минут отключаю нагрев автоклава! 😊

@mihamonah

9 ай бұрын

Оперативно)))

Михаил всегда с удовольствием смотрю Ваши видео, загорелся приготовить томатный сок, еще как называется сушильный шкаф, где его можно приобрести?

@mihamonah

9 ай бұрын

Привет! Спасибо большое, очень рад! Все ссылки в описании к видео)

Вкусняшка!

@mihamonah

9 ай бұрын

Эт точно!)

Миша в следующий раз попробуй в каждую банку добавить по несколько горошен перца и по разрезанному зубчику чеснока. Получится еще вкуснее.😄

@mihamonah

9 ай бұрын

Думаешь я не пробовал?)))

@user-fc3xd4pl3s

9 ай бұрын

@@mihamonah Доброго времени суток! Мы в семье просто обожаем настаивать томатный сок на чесноке, который пропущен через чеснокодавку, с добавлением свеже молотого чёрного перцы. Постоит ночь в холодильнике и вкус просто бомбический получается и жуть как полезно, особенно говорят сердечникам рекомендуют такое. Главное когда в кружку наливаешь отфильтровать давленный чеснок.

@mihamonah

9 ай бұрын

Приветствую! Интересный способ, спасибо!)

Автоклав это вещь , остальное добавки ! ( шутка ). Томатный сок , а что там обсуждать ? Надо делать . Спасибо за видео . Томатный соус делаю простой для пиццы . Чеснок разрезаем , пару ложек оливкового масла , поджариваем . Баночку томатпасты , воды , соль , сахар . Выпариваем . Вкусно .

@mihamonah

9 ай бұрын

Да конечно, что его обсуждать!) Пожалуйста!

еще в смесь зелени для супов отлично подходит ботва моркови и зелень сельдерея - сами по себе они своеобразные,а в смеси дают аппетитную нотку

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо!)

Миша привет это точно ни чего не готовили молодец всё умееш❤

@mihamonah

9 ай бұрын

Привет! Большое спасибо!)

Доброго :) спасибо за видео, извиняюсь что редко захожу дача осень грибы картошка , вообщем дел хватает... (машинки тоже привет)

@mihamonah

9 ай бұрын

Привет! Спасибо! Всё понимаю, банки с соком из автоклава достал на третий день)))

Обожаю пельмени или чебурек запивать томатным соком, раздразнил, хочу томатного сока

@mihamonah

9 ай бұрын

Да с ним всё вкуснее)))

Привет монах😆вся Сибирь смотрит и учится👍😆молодец, все умеешь сам👍👍👍

@mihamonah

9 ай бұрын

Приветствую, Галина! Это же хорошо, что смотрят, значит полезное что-то делаю!)

@user-lz3ey5ww6l

9 ай бұрын

@@mihamonah спасибо за быстрый ответ, улыбка на лице😆поднял настроение,

@mihamonah

9 ай бұрын

@user-lz3ey5ww6l всегда пожалуйста!)

Сразу лайк

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо!)

я приправу делал тук зелёный укроп и чеснок в комбайне соль масло подсолнечное потом в формы для льда и в морозилку,сейчас пару кубов в суп и суп как со свежими овощами,добавляю во все блюда даже можно и в пироги,рецепт есть в ютубе много у кого )))))))))))

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо! Я тоже такую готовил раньше, сейчас сушу)

@sanyvinogradov445

9 ай бұрын

@@mihamonah сушить тоже нормуль,но вкуса такого яркого нет,да и сушёный можно на озоне взять банку за 300 рублей надолго хватит )))))))))))))

Миша привет ,смотрим

@mihamonah

9 ай бұрын

Привет, Андрей! Приятного!)

я сироп делаю ждя экономии места потом кашинской разбавил и как лимонад,жмётся с практически любой ягоды литра на литр воды кипящей как остыло литр на килограмм песка,закипело разлил закатал и убрал,для лучшего отжима закутываю чтобы дольше остывало ))))))))))

Ай молодец

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо)

Аппетит нагнали😅

@mihamonah

2 күн бұрын

Эт хорошо)

@milakoval8125

2 күн бұрын

@@mihamonah 😀🔥

Привет, Монах. Я сахар не кладу. Попробуй добавить свежый чили перец перед закаткой (или часть, по мере, какой остроты надобно). 🌶

@mihamonah

6 ай бұрын

Привет! Спасибо большое! Я пробовал, но мелкие такой не любят)

Преобулся парень.!!!! Хорошие кухонные девайсы появились!!!!

@mihamonah

9 ай бұрын

Да, немного прибарахлился, с кухонными помощниками куда проще готовить)))

@user-xt3ot7zg4b

9 ай бұрын

@@mihamonah Всех благ. С девайсами для кухни и тд..жизнь стала легче...!!!!

@mihamonah

9 ай бұрын

@user-xt3ot7zg4b процесс готовки точно стал легче и проще)

Томатный сок, это Боги придумали!

томатный сок надо пить прямо с литровой банки 😅 как раз объёмчик на раз, особенно утром в субботу. я вырезаю плодоножки из помидор, они мне в соке отдают зеленью.

@mihamonah

9 ай бұрын

Когда делаю на мясорубке то удаляю, а на соковыжималке не удаляю, всё отлично)

👍👍👍

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо!)

Миша, здравствуй. Про лимонную кислоту забыл напомнить и название машинки)). А по поводу томатного соуса, может мигрельский попробуешь?

@mihamonah

9 ай бұрын

Привет! Да что раз уже говорил))) Сейчас гляну, что за зверь такой)

@user-lx5jr4bn2n

9 ай бұрын

@@mihamonah рецепт на канале кухня с акцентом, я случайно наткнулся, вроде вкусный должен получиться.

@mihamonah

9 ай бұрын

@user-lx5jr4bn2n спасибо, посмотрю)

@user-lx5jr4bn2n

9 ай бұрын

@@mihamonah не за что

Томатный сок и попил и поел!Я раньше когда употреблял,частенько томатным запивал!😳

@mihamonah

9 ай бұрын

Ну да, так и есть!)))

Здравствуйте. У меня к вам вопрос по соковыжималке . Сколько по времени она может работать без перерыва? Сколько ушло времени на переработку ведра помидор? 😊 Ищу соковыжималку для приготовления томатного сока на зиму. Руками крутить замучилась и я и вся семья. Хочу купить Нептун, но от него много грязи. Заинтересовала ваша соковыжималка. Остаётся только один вопрос, подойдёт ли она для моей задачи.

@mihamonah

Ай бұрын

Приветствую! Вот обзор на нее: kzread.info/dash/bejne/ZqSuxtGCZsypoqg.htmlsi=bL09M0PfMOCTnaSg

Михаил, почему не используете крышки твист-офф?

@mihamonah

8 ай бұрын

А что с ско не так?

Автоклав надо нагревать до 120 градусов . При ста не все микробы дохнут

Миша сколько примерно кг помидоров ушло на сок ?

@mihamonah

9 ай бұрын

Килограмм 8 наверное, сочные были

Михаил, добрый день! Сок в банке не расслаивается, после соковыжималки? У меня центробежная соковыжималка.... Не знаю, как добиться того, чтобы не было расслоения. Может все дело в соковыжималке?.... Кстати, как она по производительности?

@mihamonah

9 ай бұрын

Приветствую! Раньше тоже на центробежной делал сок, отслоение было, наверное 1/3 прозрачная жидкость. А вот на шнековой почему-то нет такого, сейчас посмотрел, в банках жидкости прозрачной 0,5 см всего лишь. Перекручивает помидоры шустро без торможения, целиком бросал , у меня некрупные , ведро без перерыва, не скажу сколько точно по времени, максимум минут 20, по крайней мере мне так показалось)))

@user-zy9jq5qs2v

9 ай бұрын

ЗдОрово, надо подумать о шнековой). Спасибо. @@mihamonah

@mihamonah

9 ай бұрын

@user-zy9jq5qs2v для начала лучше взять у кого нибудь попробовать, если устроит тогда можно и взять себе) ИМХО

@bully3010

9 ай бұрын

@user-zy9jq5qs2v Расслоение сока из за соли и сахара. Помидоры (за раз 21кг) разрезаю по палам вырезаю сердцевину и обрезаю гнильё (0.8-1кг), в перегонный куб 50л. с фальшдном заливаю 2л отфильтрованной воды максимальный нагрев загружаю порцион но помидоры варю примерно час потом даю час чтоб немного остыли сливаю сок с водой (14л) через нижний кран с трубкой в ведро с дуршлагом с средней сеткой чтоб семечки не попадали, гущю собираю и 3 раза пропускаю через шнековую томатовыжималку Омра получается паста сырец с крупинками (4.5-5.5кг жмых 0.5кг) измельчаю погружным блендером потом заливаю в 25л перегонный куб сок с водой следом вываливаю пасту нагреваю с постоянным помешиванием до кипения варю максимум 10мин. Для под страховки ставлю рядом с плитой и кубом тазик в кран трубку, в тазик ставлю стерилизованную 3л банку в неё опускаю трубку открываю кран и заливаю при этом постоянно помешиваю в кубе сок, наполненную банку переставляю на стол и закатываю стерилизованной крышкой ставлю в термо-сумку на сутки (6*3л=18л). Сок получается густой, за год ничего не расслаивается, солю перед употреблением сахар не добавляю (диабет). В этом году переработал 140кг помидоров это около 40 штук трёх литровых банок. Две партии делал холодным отжимом и с посолом (соль 7гр на 1л и 5гр на 1л сока) а потом стерилизовал паром в 50л перегонном кубе на фальшдне при остывании одна 3л банка бомбанула а в остальных сок расслоился.

@user-zy9jq5qs2v

9 ай бұрын

Хорошо, будем пробовать) Спасибо большое)@@mihamonah

Обажаю томатный сок! У нас сезон только начинается в Астраханской области. Люблю сок из сливок. Они мясистые и сок очень густой. На автоклав очень подсела. Все стерелизую. У меня паровой Домашний стандарт. Но вот томатный сок уверена стерилизовать не надо в автоклаве. Закипятить в кастрюле и в стерелизованные банки, в микроволновке, щалить и закатать. Стоят дома в шкафу и проблем не было.

@mihamonah

9 ай бұрын

Ну это кому как проще, мне лично проще закатать банки и в автоклав)

@user-si8cw1rj9k

9 ай бұрын

Согласен с астраханцами, я тоже много лет так делаю, в советское время томатный сок с Астрахансконо консервного завода самый вкусный был! В бытность студентом там работал (тогда примерно месяца ч/з три, залпом могли трехлитровую банку выпить...

@user-jl1ky7pj8q

9 ай бұрын

Александр Свобода а щалить с чем?

@user-qb7kz3ty7c

9 ай бұрын

@@user-jl1ky7pj8q 🫢залить в банки

🤝👍👍👍💯

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо!)

Здравствуйте.подскажите пожалуйста у меня автоклав малиновка 3 ., Чтобы не готовила в нем всё получается горелое, градусник точный проверяла,а тушёнка при 120 градусах получаеся темная и не вкусная.подскажите что делаю не так.

@mihamonah

9 ай бұрын

Приветствую! Сколько по времени стерилизуете тушёнку?

@user-cv3um1uj7b

9 ай бұрын

30 минут 120 градусов,потом решила убавить поставила 117 градусов и получилось тоже самое.

@mihamonah

9 ай бұрын

Крышки какие у вас?

@user-cv3um1uj7b

9 ай бұрын

Заказывала на валберис специально для автоклава.

@mihamonah

9 ай бұрын

@user-cv3um1uj7b я имею ввиду крышки ско или твист-офф, готовите на пару или на воде?

🤝👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо большое)

После томатного меня так прет что дышать нечем. Комары в километре дохнут. А так нормуль.

@mihamonah

5 ай бұрын

Ну это наверное всё индивидуально)

Сок в автоклаве лучше делать без сахара и соли, полезнее.. стерилизация 95 градусов 10 мин. Автоклав на воде

@mihamonah

8 ай бұрын

А ещё лучше, сок выпить сразу, свежевыжатый)

Почему-то у меня крышки сорвало все, винтавые остались на месте

@mihamonah

9 ай бұрын

Возможно крышка не герметично была закрыта и пропускала

Хороший кетчуп (соус) на канале Доброслав 13

@mihamonah

9 ай бұрын

Спасибо! Уже видел

Эх витамины в клаве умерли все,я делаю проще банки крышки отстерилизовал,а сок выжатый вскипятил 5минут и разлил по банками без соли и сахара и всё стоит,меньше тепловая обработка больше витамин и помидоры воловье сердце в них мякоти больше семян меньше отжимаются легче чем твёрдые и сок стоит прекрасно,минус один ручками всё делается но витамины того стоят,а посолить посластить можно и потом )))))))))))) А так уже накатано столько что банок уже почти нет ))))))))))))))) вишнёвого компота только 60 банок ))))))))))))) я томат в 3 литра катаю )))))))) теплица 6 на 3 помидор хватает один томат 800 грамм )))))))))))))))) впереди ещё тыквы растут,придётся банок закупать ещё )))))))))))

@mihamonah

9 ай бұрын

Весь в делах, молодец!)

@sanyvinogradov445

9 ай бұрын

@@mihamonah интернет,рецептов море надо выбрать годноту ))))))

@user-pj2jt2qz3c

4 ай бұрын

А то при кипячении Ваши витамины целы остались!!!😅

@sanyvinogradov445

4 ай бұрын

@@user-pj2jt2qz3c у меня витамины стоят на полке всегда ,не аптечные,а действительно витамины,мы на них 3 короны вывезли,так что проверены )))))))

@user-pj2jt2qz3c

4 ай бұрын

@@sanyvinogradov445 Блажен, кто верует! После пяти минут кипячения в соке не остаётся ни-че-го!

kzread.info/dash/bejne/pIOMkryFoNu3itI.html я кетчуп делал по этому рецепту мне зашёл

@mihamonah

9 ай бұрын

Нормально, без заморочек, а на соковыжималке ещё проще будет)

@sanyvinogradov445

9 ай бұрын

@@mihamonah по вкусу напоминает балтимор линейка Адмирал