なすを炒めるならこれにしたい!って思える程美味しい[豚肉とナスのスタミナ炒め]の作り方
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◎炒める手順
・玉ねぎ⇨透き通るまで炒める
・豚バラ肉⇨ほんのりとピンクが残ってる位まで炒める
・なす⇨皮目を1分、反対にして1分半
なすが柔らかくなった事を確認してから
・合わせ調味料を加えて全体をサッと混ぜ合わせれば完成!
🔽夏野菜におすすめのレシピリスト🔽
• 夏におすすめのレシピリスト
▼~材料~2人分▼
なす 3本
玉ねぎ 2分の1個
豚バラ肉 150g
■合わせ調味料■
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
おろし生姜 小さじ1.5位
おろしニンニク 2カケ分
お好みでいりごまをパラパラ
【使用している調理道具など】
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家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ!
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨community.camp-fire.jp/projec...
#なす
#炒め物
#スタミナ炒め
Пікірлер: 254
普段は会社員? びっくり料理研究家で教室を開いておいでと思ってました。丁寧でわかりやすく話され好印象です。
むっちゃ丁寧で優しすぎる過保護クッキングありがてぇ
普段は会社員!と聞いて驚きました!料理研究家とか、お店をやられてるのかと思っていましたので、 何を作ってもちょうどいい味になり、大変参考にさせていただいています。これからも頑張ってくださいね!
味噌炒めしようと茄子🍆買ってきましたが、今夜はコレだ‼️さくらさん、ありがとう。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
こちらこそ!ありがとうございます🤗
@user-lf1gd9uc3d
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 、?
@user-op3of3ti5j
2 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura ま
本当に美味しそうです、言葉が丁寧で分かりやすくて、品が良いです!オシャレな料理人なんですね、きっと! 有難う御座いました
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
嬉しいお言葉、ありがとうございます🥰
仕事が丁寧ですね。また、さくらさんの声とイントネーションが心地よい 久しぶりに、いいチャンネル見つけました
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
嬉しいです!ありがとうございます☺️✨
ニンニクがガツンと効いて、スタミナ感とナスのトロトロ感がタマラナイ一品になりました!すごーく美味しいです♥
毎回美味しいレシピ教えて頂いてありがとうございます。
こういうの超嬉しいですー!!簡単でいつもの食材!今夜はこれだ♡
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
わぁ!私も嬉しいです😆
早速今夜作りたいと思います。さくらさんの美味しくなるコツが、またよくて 勉強になります。
むっちゃ参考になりました!わかりやすいし、何か料理がキレイだし、 美味しそうだし、素敵です
茄子と豚肉の炒め物は夏の最高のメニューですね♪ 私はこの食材での四川風の甘辛味噌炒めが大好きで近くのお店に月に何度も食べに行っています。 自宅で作れるこれもとても美味しそうです。 動画ありがとうございました😊
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
嬉しいです!ありがとうございます☺️
@user-df2og4nc4w
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 🈂下さい下さいからくださいからわは
さくらさん、めちゃおいしかったです!ありがとうございました。さくらさんの動画見て、ほかのもいっぱい作ってみます!これからもよろしくお願いします!
いつも丁寧な手順ありがとうございます。 ちょっと多めに今から作りまーす♪
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
こちらこそ、ありがとうございます☺️
さくらさん! いつも楽しく見させてもらってます。 説明がわかり易くてうれしいです。 作ってみました! 簡単で、美味しかったです。
炒める前のナスの下処理! 今日も楽しくお勉強させて頂きました! そして今日は『ご安心下さい』に爆笑! ハイ!巻き戻して楽しみました(笑)!
本当に美味しそうです!是非作ってみます!
今までのなす炒めにはないおいしさでした。この夏はこの料理が絶対リピートすると思います!
美味しそう。ぜひ作ってみたいとおもいます。
お酒のおつまみめっちゃ見たいです!ナスもめっちゃ美味しそう⭐︎
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
投稿、もう少々お待ちくださいませ🤗
茄子大好き!いつも美味しそうなレシピありがとうございます。今夜はメニュー決まり‼️
材料の下処理の仕方とその理由を優しい口調で説明してくれてわかりやすいです!下拵えが楽しくなります。茄子がたくさんあるので作ろうと思います!
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そう言ってもらえて、嬉しい限りです😆
砂糖の使い方がプロですよね!!作ってみます
とっても美味しそうなので今夜作ることにしました😀 プレスンシール便利そうですね。買ってみます! さくらさんありがとうございます😊💕
丁寧な解説で大変分かりやいですね。声や話し方もとても好きです😃
これ 美味しいでしょうねー 全部好きな具材です、バテバテな私にぴったりなレシピありがとーございます!
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
これ食べて、夏バテに負けないでください🤗
とっても参考になります! 夕ご飯のメニュー、茄子を使ったのを探していたので早速✨😆✨ レシピ、ありがとうございます!
解説がテキパキしていてテンポがいい。作ってみたい気にさせてくれる(笑)
今日作りました。 塩ふりナスはしますが砂糖は初めてでした。 油が少なめに出来て、味もとっても美味しかったです。 手順大事ですね! いつもありがとうございます。
これとほぼ同じ味付けで豚肉ときゅうりの炒めものをよく作るので味の想像はできましたが、ナスとも抜群の相性でとても美味しかったです(玉ねぎがなくて代わりにピーマンで) 下処理に塩だけじゃなく砂糖も使うところが学びでした。唐辛子を少し入れても美味しいかもしれませんね。
お茄子が家に大量にあったので、作らせて頂きました。優しいお味で家族に大好評でした。他のも順番に作っていきたいです。
作りました!ごはん大量に用意してがっつりいけました🍚 美味かった!!!
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ご飯大量に用意してくださったのですね😆 たくさん食べて、スタミナつけてください!!!
遅くなりましたが10万人おめでとうございます‼️👐 さくらさんの人柄ですね😊
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます!! そう言ってもらえると、本当に頑張れます😭✨
さとうひとつまみは驚きです。 さっそくやってみたいと思います😊 ありがとうございます😊
今晩、作ってみました!とても美味しいと家族も喜んでくれました🥰 特に茄子🍆のアク抜きの方法は大変参考になりました。有難うございました!
解りやすく❗️教え方が丁寧❗️
いつもありがとうございます。勉強になります
子供が小さいので玉ねぎ1個で生姜、ニンニクは少量にしましたがとてもおいしかったです。さくらさんの話し方もおっとり優しくて聞いてて和むし、説明も簡潔丁寧でわかりやすかったです。ありがとうございます😊
先ほど作ってみました!茄子がとろとろにできて美味しいです😆
とてもわかりやすく良かったです👍 今晩作ります💁♀️
ニンニクのパンチがきいて、美味しい!御指南通りに炒めていくと、いい仕上がりにできました☺️ 家族も、これ美味しいねーと言ってくれました👌 他のお料理もたくさん作りたいです!
早速作りました❗️めっちゃ⤴️⤴️美味しいです❗️白いご飯に合いますよ🎵
これは最高だ! 食べる前からワカル!! これ明日作る。 夏はナスですよ。
那須の油吸収押さえ方、勉強になりました🤗 早速、明日からやってみます😊
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます😋
美味しそうです。 家にあるもので出来るのでぜひ作ってみます。 この、家にあるものだけって重要なんです。
私も会社員にはびっくりしました。 このレシピも美味しそう。 早く作って食べたいです。
ありがとうございます🍀 助かります👍
今日、無人の小屋で採れたてのなすを沢山買いました。一袋3本入って100円です。早速作って見ます美味しそう!ラップの紹介有り難うございました。 こう言うの助かります。直ぐAmazonに行って来ますね?83歳
美味しそうですね また簡単で?早速作ってみますね🎵有り難う❤ございます⤴⤴嬉しい
今日の夕飯に作りました。いつもはべちゃっとした野菜がしゃきしゃきで、ナスはジューシーで、ニンニクと生姜がきいていて、美味しかったです。
明日作って見ます ありがとう御座います。嬉しいです。
美味しそうですね☺️ なす大好きなので作ってみます🙌
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ぜひ作ってみてもらえたら、嬉しいです🥰
美味しかったぁー ペロペロと胃袋にぶち込みました、香のもの お味噌汁有ったら 充分です。 白いソーサに那須が映えたので 真似しました❣️
おつまみレシピ🍶需要有り有りです🙆おつまみ作るの苦手なので簡単なレシピ教えてください
今すぐ作ります 楽しみ楽しみです
先日うちの娘が、人生で初めてナスのトゲが刺さりました‼️😂ww 私に助けを求めてきて、久しぶりに父親であることを実感しました😂ww ばっちりニンニクが効いたナスと豚バラの炒め物、夏の必須アイテム‼️😊👍
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
私にはまだ子供がいないのでわからないのですが…そんな気持ちになるのですね🥰子供ができた時は、人生の先輩としてアドバイスお願いします!!!
美味しそうです。試してみます。 スタミナつけて、乗り切りたいですね。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます! まだまだ暑い日続きますので、スタミナつけていきましょう🤗
おはようございます 今日もみてま~す、 炒め物 一緒に炒めてました。 ちゃんと順序浴しなきゃ~駄目なんですね。 ちゃんとやってみますね。 一つ一つとっても、参考になりました ありがとう。またレシピ増えました。何事も、丁寧に!😊😊😊😊
おつまみレシピ、興味あります。ささっと作れるモノだと嬉しい人は多いんじゃないですか?あと、おもてなし料理とか?普段から作っている人間ですけど、すごい勉強になってるので、どんなものでもありがたいですよ。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ささっと作れるモノやおもてなし料理、いいですねー!☺️ ありがとうございます!!!✨
ナスももらったので私も作ります。 いつも色んなレシピありがとうございます。
いいですね👍😊 料理苦手な私が楽しんで台所に立つようになりました‼️ なるほど🤔と頷きなから拝見させて頂いています🤗
さくらさんの炊き込みご飯のレシピめちゃくちゃ美味しくって、一回のレシピで大ファンになってしまいました。会社員???!!!嘘でしょう!ビックリ。今夜は秋なのにナスメニューにします。笑
美味しそう😆 ナス余ってたんで作ってみよう🙆
さくらさんの話し方、声好きです💓癒しですね~⤴️
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ありがとうございます😆
めっちゃ⤴️⤴️ 美味しそう 茄子は、なかなかなじめないけど、豚肉といっしょに試してみたい
さくらさん,いつも美味しいレシピ。ありがとうございます。 私は訪問介護の仕事をしてるので飽きない様に工夫しています。さくらさんのレシピ凄く助かっています。どれもとても美味しいです。これからも参考にさせて頂きますので宜しくお願いします😊
美味しそう、ぜひ作ってみたいと思います
美味しそう。茄子が豚バラの旨みをたっぷり吸ってジワ~と広がるでしょうね。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます!! 食欲が落ちてしまう季節ですが、ぜひ食べていただきスタミナつけてもらえれば嬉しいです🥰
今日作って食べます!
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます!😆
すごい為になります! わかりやすいし、美味しい! 自分も会社員なのですが、出来ましたらキッチンも見せて頂きたいです! 限られた作業スペースと収納スペースをどの様に活用しているのか等、勉強させて頂きたいです!
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます!!! キッチン、そんな特別な感じじゃないですよー😭笑 もし機会があれば、その時はよろしくお願いします!
美味しかったです! タマネギの代わりに、アスパラガスと椎茸を入れました! また野菜を変えて作ります!
とっても美味しそうですね。 庭でナスを育てているので是非作りたいです。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
家庭菜園されてるのですね!収穫して食べるの、楽しみですね😊
料理大嫌いのアラ還主婦です 調理のコツやポイントが盛り沢山で、恥ずかしながら、「ふむふむ…へぇー!」とお勉強になります 豚バラ肉はいつも、フライパンの中で、わちゃわちゃやっていたので、予めバラしておくと…お〜♪ホントだ。凄い! 茄子は炒めるといつもベチャッとなっていたのに…わぁ!感動😍 ありがとうございます! そして、美味しかったです😍
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
嬉しいお言葉、ありがとうございます!! これからも動画楽しんでもらえたら幸いです🥰
お酒の「アテ」レシピ! 需要アリアリです笑 いつも参考にさせていただいております(^^♪
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
需要アリアリですか!嬉しいです!!ありがとうございます🤗
ナスのアク抜きに、砂糖入れるの知りませんでした!!! というか、塩すら入れてなかったです😅 ホント、いつもの料理が美味しくなる、 ひと手間ですね。 素敵な動画ありがとうございます😊
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ありがとうございます☺️
とても美味しいです♪ 別々に炒める事でこんなに美味しくなるんですね 🎉もちろん味付けが最高だからこんなに美味しんでしょうね。また作ります。 それにしても会社員をされてるとはビックリしました! てっきりお店をされていると思ってました😊
登録しました。夏場の茄子料理は最高ですね。
さくらさん、作りましたよ😀本当に美味しかったです🥰私は、合わせ調味料に、鶏がらスープを少しだけ足してみました💖 それでも、美味しかったです!さくらさんに、料理のコツを教われて、感謝です。
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
美味しかったとのこと、嬉しいです☺️✨こちらこそありがとうございます!!✨
@user-jk7eb2ui1d
2 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura こちらこそ、色々勉強になるコツを教えて頂いて、1から勉強してます
楽しく見ています 毎日二品は作っていきます 酒のつまみですが ホルモンの味噌煮込み 作ってみたいです😃 よろしくお願いします🤲
長ネギでやってみます❕
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ぜひ作ってみてくださいー🤗
食事処さくらさん?料理屋さんかと思っていました。サラリーマン?ビックリ‼️優しい解説とわかりやすい説明はとても好感度もてますよー明日豚バラとなすの料理さっそく作ってみますねー
お酒のアテ…めちゃくちゃ需要あります!(笑) 簡単にサクッとできるものなら尚嬉しい!😂
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
サクッとできるもの、やりたいですね! ありがとうございます🥰
食材が、柔らかく なりすぎず、美味しかったですよ😄
確かに、豚肉と茄子のスタミナ炒めも、最高でした。さくらさん有難う。これからも宜しくお願いします。私もファンになりました?
これほんと美味しいです
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます!
今朝素材の下処理を忠実に行なった結果ビックリする出来栄えでした。従来の下処理だと茄子が🍆キュッキュッしてかたかったり味しみないばかりか、他の食材まで台無しでした。本当に良心的な享受有難う。サクラさんは私等ファンの宝です
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
嬉しいお言葉、ありがとうございます😆✨
さくら先生のレシピは、チャプチェを参考にして頂いて以来、ずっと助けてもらっています。説明も丁寧で、どのレシピも仕上がりにハズレがない(失礼な表現お許しください)です。主婦歴30年齢以上の私が、この若い方のレシピに脱帽しております。このナス料理も◎でした。多めに作り、明日の息子の弁当おかずに少し残しておきました!いつも有難うございます🐜
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
気に入っていただけて嬉しいです😊
コストコでいつも気になっていたプレスンシール!今度行ったら買ってみよ〜っと😄✨ さくらさんのレシピは本当に美味しい!!今日もありがとうございます🌸
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
プレスンシール、本当人気ですよねー!😊人気すぎてない時もあるので、見つけたら手に取られることオススメします👍 こちらこそありがとうございます🥰
さくらさんこんばんは! 今夜はスタミナをつけたくて、こちらを晩ごはんに作りましたよ。 ナスを塩と砂糖で揉み込むと、本当に塩辛くなく油っぽくなく美味しく仕上がるんですね(^^) ご飯お代わりしちゃいました! いつも、さくらさんの食材に対する愛と優しさコメントにホッコリ☺️しながら動画を観ています。これからも楽しみにしています🎵
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
Mi MIさん、こちらこそいつも見ていただき、また作ってみてもらえて嬉しいです!!ありがとうございます🥰 これからも動画楽しんでもらえたら、幸いです♪
普段は会社員をしてるって!?なのにこんなに料理ができるんですか。すごいです!
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
料理の会社員なんですよー😆
声が心地よく感じる😊
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます☺️
ナスを切ったらアク抜きだーって常に水を張ったボールに放り込んでおき、炒める前に水を切ったつもりでも周りにはかなり残ってて、フライパンではブワーって油が跳ねてを常に繰り返しておりましたが、こういうやり方があったのですね。人間勉強、一生勉強です。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そう言っていただけて、嬉しい限りです!ありがとうございます🥰
かんたんで美味そう❤🐛
さくらさん はじめまして 家は、農家なので、主人が、してます。茄子売り物に、ならない 大きな🍆があり、玉ねぎもあるさっそく作りまして、合わせ調味料を 倍して、作りました。 丁度お昼前だったので、 これはも、美味し食材楽しみしてます。
今朝弁当用にバタバタと、細かい手順は誤魔化し?ながら作りました!ナスの塩&砂糖もみだけはちゃんとやりました◎ニンニク、生姜も朝なのでチューブで代用。でも弁当おかずには最適な味付けに無事着地して美味しかったです。前夜合わせ調味料だけでもセットしておけば楽だったのに、疲れて台所の床で寝てしまいました。私も会社員しながら、親の介護、3食に息子の仕事へ持参する弁当まで作り、日々ヘトヘト。なので、メニューに困ったときはこうしてお助け動画に甘えています。皆さんお若いのに素晴らしくてご立派で感心します。
スタミナ炒め、さっそく作りました!評判良かったです! 全然油っぽくなかったです! 豚肉の小間切れでも大丈夫でしょうか? 先生の説明はわかりやすくて色々な料理に参考にできますね😄
さくらさん こんばんは😄 ナスの味噌炒め、オイスター炒め他の味付けはないかなぁって思ってたんです!今日はさくらさんちのカレーでした🍛😋野菜室にナスが有るので明日さっそく作って見ます🙋 酒のアテ❣️ぜひ教えてください♡
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
カレー気に入ってもらえて、嬉しいです🥰 酒のつまみ、超美味しいのできたので楽しみにしててください♪
@user-xd4cq4wx8y
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura さくらさんちのカレーはもう何回も作っていますよ🍛困った時のさくらカレーです❣️ ナスのスタミナ炒めもニンニクがきいてて美味しかった😋切ったナスの大きさもいい感じですね✨何時も小さく切りすぎてたかも😆
包丁はどこのメーカーがいいですか? 会社員なのにこんなに料理ができてすごすぎます。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
もしよろしければ概要欄にリンク貼ってますので、参考にしていただけたら幸いです! 料理の会社員です🤗
いつも楽しく、調理意欲をそそらせる動画に参考にさせて頂いています✨ お弁当のおかずにマンネリしています💦 冷えても美味しい、お弁当にも入れられるレシピをお願いしたいです🙏
お野菜で作るお酒のアテとか見たいです。 この時期に合わせた夏野菜とか。 肉類は、もちろん良いのですが、コストが馬鹿にできないので、手軽、酒を引き立てる旨味のある野菜料理って感じでしょうか。