Nasi Daging & Air Asam Kerisik Utara
Ойын-сауық
Bersempena Hari Raya Aidiladha yang baru saja berlalu, Che Nom nak sediakan permintaan ramai iaitu Nasi Daging Utara dan Air Asam Kerisik.
Ada 3 bahagian. Pertama..Nasi yang dimasak bersama air rebusan daging, campuran rempah dan bahan-bahan lain. Kedua, dihidangkan pula bersama air asam kerisik yang pedas, pekat masam, lemak berkerisik dan manis secukup rasa.
Yang ketiga, sup kosong yg dimasak dari air rebusan daging sebagai pelengkap hidangan.
//Bahasa Melayu
--------------------------------------
Bahan-bahan untuk rebusan daging:
Anggaran 1 kilo daging
1 inci halia
1 ulas bawang putih
1-2 sudu kecil rempah kurma
1 sudu kecil lada hitam biji
1 sudu kecil garam
7-8 cawan air
Bahan untuk air asam kerisik:
1 biji tomato
1 biji bawang besar
½ biji tomato (kisar bersama anggaran ¼ bawang besar)
1 inci belacan
1 cawan air asam jawa
sedikit garam
1-2 sudu besar gula
1 sudu besar kicap manis
6-10 tangkai cili padi
2 sudu besar kerisik
Sedikit perahan limau nipis
Bahan-bahan untuk nasi:
¼ cawan minyak masak
2 sudu besar mentega
3 ulas bawang putih
¼ biji bawang holland
2 helai daun pandan
Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 2 bunga lawang, 4 pelaga, 3 cengkih)
1 sudu besar rempah kurma
1 sudu besar rempah briyani
Akar ketumbar
Batang sup
1 biji tomato
3 cawan beras
1 mangkuk kecil kismis
4 ½ cawan air rebusan daging
½ cawan susu cair
Sedikit garam
½-1 kiub ayam
Daun ketumbar
Bawang goreng
Bahan-bahan untuk sup:
Baki air rebusan daging
Sedikit garam
1 sudu kecil lada sulah
Batang/daun sup
Bahan untuk hiasan:
Daun salad
Daun ketumbar
Bawang goreng
//English
------------------------------------------------
Ingredients for boiled beef:
Approximately 1 kilo of beef
1 inch ginger
1 clove garlic
1-2 teaspoons korma spices
1 teaspoon black peppercorn
1 teaspoon of salt
7-8 cups of water
Ingredients for air asam kerisik:
1 tomato
1 red onion
½ tomato (grind with approximate ¼ red onion)
1 inch fermented shrimp paste
1 cup tamarind juice
a little bit of salt
1-2 tablespoon sugar
1 tablespoon sweet soy sauce
6-10 bird's eye chilli
2 tablespoons toasted coconut paste
Squeezed lime juice
Ingredients for rice:
¼ cup cooking oil
2 tablespoon butter
3 cloves garlic
¼ yellow onion
2 pandan leaves
4 spices (1 cinnamon stick, 2 star anise, 4 cardamom pods, 3 cloves)
1 tablespoon korma spices
1 tablespoon briyani spices
Coriander root
Chinese celery stem
1 tomato
3 cups rice
1 small bowl raisins
4 ½ cup beef broth
½ cup evaporated milk
A little bit of salt
½-1 chicken stock cube
Cilantro
Fried shallots
Ingredients for soup:
Leftover beef broth
A little bit of salt
1 teaspoon white pepper powder
Chinese celery stem/daun
Ingredients for condiment:
Salad leaves
Cilantro
Fried shallots
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
Пікірлер: 512
Hari tu sy try masak for the 1st time nasi daging ni.. seriously seddaaapp betul.. sy tengok husband sy makan berselera betul.. selera dia lain macam🤣.. 1st dia complaint kenapa air asam pekat sangat.. mulut tak berhenti mempokpek pokpek je.. tambahan lagi time puasa ni.. bukan apa takut sy masak tak sedap.. bila masuk jak berbuka.. dia makan jak.. seriously terdiam seribu bahasa.. dia puji sy masak sedap sangat 🤣.. terima kasih chenom.. sy da try beberapa resepi chenom seriously semuanya sedap.. semoga Allah murahkan rezeki chenom bg resepi yg sedap2.. inshaAllah sy try lagi resepi lain 🤗
Tengok che nom ni seorang yg cermat, pembersih, teratur.😘
@miisss509
2 жыл бұрын
sksk untuk vid mana ada org msak ala kadar aiyo
@riduanchemat9310
2 жыл бұрын
Setuju sangat 👍
@happystudios37
2 жыл бұрын
@@miisss509 ada...tgok yg luar dr mlysia pnya...yg cincai pn ada...
@maiastraa
2 жыл бұрын
Nak buat video, nak tarik followers, kena la nampak bersih dan teratur... takkan la nak bagi dapur macam kedai mamak pulak... lari la viewers..
@cheritakamek
Жыл бұрын
Setuju ❤
MasyaAllah sedapnyaa... belum pernah cicip masakan seperti ini... lihat full cara buatnya che nom... terima kasih resepinya..
Terima kasih che nom sebab kongsi resepi yg sedap2 belaka
Dah lama tunggu resepi nasi daging dari Che Nom… finally…
So far slalu tgk resipi che nom, ni resipi yg paling rumit utk dibuat.. Salute che nom dpt buat video ni..
Che Nom punya resepi says cuba semua jd Allah beri jd semua. Sedap moga-moga Allah beri kesihatan yg baik pd che Nom sekeluarga Aamin
Memang terbaiklah resepi nasi daging Che Nom ni, nmpk begitu menyelerakan, teringin nak mencuba.Tkasih resepinya.
Semua nya mmg sedap x belaka resepi nya....mmg terbaik..
pernah cuba resepi che nom ni.. alhamdulillah menjadi dgn jaya nya.. beras elok x patah. tq yerr che nom share resepi😊
Allahuakbar.. Nampak sedap.. In Sha Allah, esok akak masak.. Halalkan ilmu❤️
Saya dah try masak resipi che nom ni. Memang sedap sangat!! Bertambah tambah family makan. Thank you very much for the recipe che nom! You’re the best :)
@sulaimankhan6348
Жыл бұрын
T
Harini cuba buat ikut sebiji macam resepi che nom. Alhamdulillah Allah bg sedap 😋
Sedapnya.....terbaik lah che nom
Suka tengok Cik Nom masak lemah lembut bahasanya
Masakkan Yang penuh inspirasi cara penyampaian terbaik video menarik mudah simple difahami terima kaseh Che Nom setiap kali nak masak pasti buka utube cari resepi Che Nom sebagai rujukan...
Terima kasih Che Nom share resepi..nasi daging ayaq asam mmg sedapp...🤤👍
Resepi yg ditunggu2.terima kasih che nom..semua resepi che nom mudah dan sedap sgt
Sedap nya... Terimakasih CheNom.. Sudi kongsi resepi... ...
Sedapnya che nom... terima kasih sebab selalu berkongsi resepi yang ringkas tapi menyelerakan...
Salah 1 makanan favorite saya ni..terima kasih che nom
Terima kaseh cik nom ...menarik sekali cara penyampaian kata2 ..sy mesti cuba sgt simple tak bnyk lauk...
Terima kasih atas perkongsian.Resepi Che Nom memang terbaik
Kalau kt kampung mcm ni lah menu utk kenduri arwah ...paling best mkn dlm talam. Semoga covid cepat berlalu, rindu kenduri kendara
Gabungan Rempah Briyani dan Rempah Kurma tu mmg EPIK Che Nom👍. Terima kasih kepada jiran yg berkongsi tips gabungan rempah. Pasni ambo nak cuba 1 lg rempah utk digabungkan dlm rebusan daging pula 😁 .. Terima kasih Che Nom atas perkongsian Nasi Daging ni 😍👍
@uncle_topek
Жыл бұрын
Terima Kasih kerana mencuba. jangan lupa subscribe ya.
Alhamdulillah semua resepi dr che nom ni jika kita ikut pasti menjadi semuanya. Sy ni baru setahun berumahtangga dapat pula suami yg tidak suka makan diluar jadi ceh nom la jadi google youtube sy. Walaupun mom sy seorg tukang masak tapi mom masak agak2 mana nak tahu dengan sy yg br nak belajar. Thanks che nom atas semua resepi .
Baru buat td utk juadah buka puasa utk mama. Serius sedap sgt² ikot resepi che nom dan senang sgt nak buat.. Tq che nom 🥰
resepi c.nom semua sedap, senang dan jelas
Saya dah try masak,memang sedap.Terima kasih kongsi resepi
Alhamdulillah.. Tkasih cik nom share resipi Menyelerakan.. Sya share resipi
Tepat pada masa la che nom . Mmg tengah cari resepi nasi daging 😍
dah buat masa raya haji baru2 ni, memang terbaik... licin... tq atas perkongsian resepi....
Ya Allah, terliur nya tgk resepi ni 🤤 kebetulan daging korban banyak kat peti ais ni, boleh la try buat 🤤
Wow nampak sedap😋,boleh cuba buat ni.Terima kasih Che Nom,kongsi resepi nya🥰
Alhamdulillah sedapnyer.. tgk resepi ni teringat arwah pakcik, x pnh x tunaikan permintaan nasi daging setiap kali blik Penang. Mmg sedap nasi ni dgn air asam tu...
Wow, amazing, sy ada buat air asam ni mmbezakan sy tambah daun kesum. Mmg menaikkan flavour.
Alhamdulillah sedapnya...😍😍
Terbaik wah sedapnya..👍😋🍛
Memang tengah mencari resepi nasi daging...terima kasih che nom 👍
Masakan Che Nom memang terbaik dan kalau cuba memang akan menjadi. Terima kasih, Che Nom...
yg pasti dipadankan dgn set pinggan legend..ngamm terokkk..🤤🤤
Terimakasih Cik Nom ..sungguh menyelerakn
Assalam …sy terus cuba resepi ni …masyaAllah sedapp…x rugi mencuba & sggh berpuas hati….
Asbab daging korban byk.lg...sedap sgt tu
Alhamdulillah terima kasih kerana sudi berkongsi ilmu
Yeyy finally. Lama ku tunggu. Xnk tgk resepi org lain nk gk tunggu ciknom sbb faham jelas & mesti jadi
Alhamdulilah nasi daging memang Sedap 👍👍👍
T.kasih che nom resepi yg mudah..sedapppp nya..
Sy dh try dh resepi cik nom yg ni..mmg jd..mudah faham.. alhamdulillah sedap🥰
Baru makn kelmarin, ayah mertua saya masak since bapak dia orang penang!! Sedappp! Saya orang johor mmg tak pernah makan haritu first time makan🤤
Resipi che nom mmg sedap..dah 2 kali saya masak nasi daging..terima kasih che nom ....
Mmg terbaik resepi che nom nie... Sye first time masak hari.. Suami siap tambah 2 pggan nasi lg... Tq che nom 😘😘
syukur apa2 resepi mesti che nom ada alhamdulillah!!! senang dan sedap pulak tu 😫
Allhamdulillah akhir nya dpat juga respi nc dging dah lama cari, terima kasih che nom berkongsi respi,😊
Alhamdulillah, menarik ni
Sedapppp yea che nom....che nom msk sume menyelerakan
Daging rebus dgn asam kerisik memg sgt ngam. Sedao baq hang.. Terbaik Che Nom
jazakillah che nom. family saya suka sgt nasi daging ni. mmg sedap sgt. resepi che nom x pernah mengecewakan
Saya dah try mmg menjadi.. Nasi lembut sedang elok.. Daging pun lembut.. Mmg bestlah... Tq che nom... 🥰
Dah buat semalam. Tapi tak letak la rempah beriyani. Kena cuba ni. Thank you che nom.
Baru dok cari2 resepi nasi daging, apa pun terima kasih che nom
Cantik set pinggan lama susah nak cari dah tu,nasi dan air asam pun sedap Alhamdulillah.
Resipi che nom paling senang nak follow dan kalu follow step betul gerenti jadi.
Saya dah buatkan untuk suami. Cuma x bubuh kerisik sebab dia x suka. Alhamdulillah suami puji sedap. Banyak pahala Che Nom.
Sedapnyee
Mantal..sdap sangat..terbaikkk...lah che nom...👍😋😋😷🥰👏
Tq che nom.. sy dh masak mmg menjadi sgt fn sgt sedap.. tq che nom dn di murahkn rezeki..
terima kasih che nom share resepi yg sedap....
saya da try masak hari ni.... follow je che nom punya video ni inshaAllah memang menjadi.. sedap sangat2.. keluarga mentua semua puji.. alhamdulillah terima kasih chenom for the resepi... semoga che nom sekeluarga murah rezeki dan bahagia selalu.. amin
Senang tenggok karena simple masak dan mudah nak ikut
Alhamdulillah terima kasih atas tunjuk ajar, saya dah buat, sedapp, keluarga pun suka
Assalammualaikum. Tepat pada masanya receipe Cik Nom ni. Memandangkan Hari Raya Qurban ni tentu ada daging qurban. Boleh cuba masak masakan ni. Tq Cik Nom
Sedpnya..byk Pahala share ilmu. Tq🥰
Saya dah cuba gabungan rempah kurma dan beriani..memang sedap...semua puji bila makan..nanti repeat buat lg👍🏻👍🏻terima kasih utk resepi ni
Alhamdulillah..rya bru ni sy try buat..masyaallah sedapp sngat❤️tq che nom share resepi
jelas & senang nak faham. nak masak utk raya aidiladha ni ❤❤
Che Nom ni mmg amat tertib... munga 🌹
Sedapnya nk cubalah..tq c nom
terima kasih byk tips
Menu dr utara tanahair..Kedah Perlis...tq di atas resepinya Che Nom👍🥰
Trima ksih che nom tunaikan permintaan sy kgsi resepi ni. Mmg nk buat harini. Elok2 je😊
Sedapnyaaaaa nk cuba laaa masak...bahan2 smua ada...terima kasih Che Nom..
MasyaAllah sedap ni che nom.. Tq atas perkongsian resepi.... Semoga che nom sihat2 sentiasa...
Boleh buat hari ni! Tq Che Nom!
S6 paling suka ikut resepi che nom ni sbbb sdp bersih teratur
Dah masak pg td lps subuh..n dah mkn...eeemmm best jugak dah lama x makan..nyum nyum nyum
Da buat tadi!!! Mmg sedappp Che Nom!! Slalu marah che nom klo ada menu sedap , “aish kena buat ni resepi harini jg.. “ 😹😹😹 tqsm ❤️❤️🥰
memang nk cuba ni che nom.. tq share resepinye
timakasih Che nom,,,ikhlas bagi resepi,,saya ikut semua menjadi,,,
Memang sedap resepi Che jom..dah banyak kali buat.❤
Mmg sedap sgt resepi ni.. Rugi x cuba terima kasih cik nom
Che Nom macam tau saja kita tengah lapar nasi daging utara ni dan memang tengah cari resipi. Boleh la cuba nanti.
Sedapnya.... Sangat menyelerakan.....
Dah pernah buat buat guna resepi che nom yg dlm blog. Mmg sedap
Best Che Nom ni..bertuah Suami
Makanan kesukaan bila balik ksmpung di utara tanahair
Sedapnya, lapar tengok Che Nom masak....🤤🤤🤤
Dhh buat sedap sangat . Macam nasi arab pun ada . Suami bertambah2 makan
Saya dah cuba buat..memang menjadi..tq kak nom..
Lama dah tggu resepi ni.. Baru aje jap jap td teringat nasi dagin.. Yummy 😋