Предназначена для растапливания, темперирование и наливаемся шоколада в формы. Темперирование выполняется методом посева. Подробности в руководстве по эксплуатации.
Точный, надежный, простой в использовании прибор для работы с шоколадом. Минимальная загрузка 3 кг шоколада, максимальная 15 кг.
За счёт высокоэффективного нагревателя и точного регулятора прибор дольше любых аналогов поддерживает шоколад в текучем состоянии без перекристаллизации.