Будучи проездом в Италии, тоже взял такую же кофеварку, но для плиты. Переживал что куплю и вещь будет лежать дома без дела, но нет. Распробовав такой формат кофе, теперь пользуюсь её каждый день. А прикупив еще и хороший кофе, так вообще в восторге. Да, это стоящая кофеварка, для дома самое оно.

Спасибо за это видео!!!Купил!!!Оочень доволен!!!Быстро,качественный кофе!!!Прогресс!!!

Спасибо за познавательное и интересное видео!!!👍 классная кофеварка! Отличная для поездки👍👍👍😍

В конце из за пара пошла горькая экстракция. Лучше варить на плите при полном контроле , чтобы не допустить попадания пара в кофе.

Как всегда было интересно)

@Coffee-Expert

6 жыл бұрын

за "как всегда" - отдельное мерси ))

Очень интересно и с любовью! Спасибо! Тоже купил Bialetti-Kreminu и классическую-Tricolore! Плюс сам процесс приготовлен очень нравится!

Купил такую же, но на 6 чашек. Доволен. Спасибо за совет

Добрый день! Сам давно пользую обычную Мокку ! Ваш видео сподвигло меня на приобретение электрической версии! Спасибо большое! 👍👌

Приятно смотреть и слушать грамотных людей. Релакс

Как же Вас приятно слушать. Сразу видно что Вы эрудит.

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

спасибо ))

@user-pw1mm4js5u

5 жыл бұрын

Тут больше не эрудиции, а рекламмы определенной торговой марки

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

@@user-pw1mm4js5u, однозначно, ибо Bialetti владеет рынком мок безоговорочно уже лет этак 50. Жаль, что не моей рекламы, хотя я в свое время 6 или 7 лет эксклюзивно представлял эту компанию в Украине. Но спасибо за напоминание - мой блог - coffee-expert.com.ua/rus/blog/

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

@@user-pw1mm4js5u мой KZread-канал - goo.gl/tYrD4f

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

@@user-pw1mm4js5u моя facebook-cтраница - facebook.com/coffee.expert

Вчера такую же купила! Тоже счастлива - только приноровиться надо.

Bialetti очень достойная кофеварка,пользуюсь вариантом для газовой плиты на 3 чашки, вкусный кофе,,,Спасибо за обзор..

@aidar4232

3 жыл бұрын

Не подскажите на сколько человек ее хватает ?

@user-kl5rn5cw5zOlga

3 жыл бұрын

Айдар Жумартов на видео варят в кофеварке на 3 чашки, в конце видно выход. Как и было сказано, счёт идёт по итальянским меркам чашки. У меня на 6 чашек, пьём вдвоём с мужем 😁

@sevaev78

8 ай бұрын

Готовите на три чашки для одного?

Молодец! Отличный обзор!

Как мало нужно для счастья. Это хорошо.

У меня на 2 чашки Brikka , кофе получается с кремовой взбитой пенкой . Потрясающе!! Сахар добавляю в пустую чашку . Если снять до прозрачной воды то кофе более крепкий

@xiaolik1695

2 жыл бұрын

У меня тоже brilka, но крема почему-то не получаются 😞

В Италии пила кофе из такой вот Bialetti (объемом, правда, на 1 чашку) . А сегодня, покупая кофе Bialetti Milano в проверенном месте, не смогла отказать себе в удовольствии и купила кофеварку .

Кофе из гейзерной кофеварки получается очень крепким. Если пить "три чашки" как одну - посадишь сердце. Если налить половину дозы воды и половину дозы кофе, получается бурда. Все-таки, вода должна проходить сквозь кофе под давлением. Если вы засыпали полситечка кофе, вода проходит сквозь него без давления и на выходе получается напиток, который я называю "вокзальное кофе" (именно так - в среднем роде). Поэтому у меня есть кофеварки на 1 чашку (совсем крохотная), на 3 чашки, на 6 чашек. В зависимости от количества ртов использую ту или другую. Самой старой кофеварке уже почти 40 лет (купил на Кубе в 1981 или 1982 году, точно уже не помню).

@user-or1sx9pt9z

3 жыл бұрын

а вы кофе утрамбовываете? не экспериментировали с кофем по турецки (мелким помолом) в гейзерной кофеварке?

@user-zc8zx7rp4h

3 жыл бұрын

@@user-or1sx9pt9z Не трамбую, слегка придавливаю. Намокая, кофе разбухает и довольно плотно заполняет ситечко.

@user-or1sx9pt9z

3 жыл бұрын

@@user-zc8zx7rp4h а будет создаваться давление если утрамбовать кофе?

@user-zc8zx7rp4h

3 жыл бұрын

@@user-or1sx9pt9z Если ситечко будет неполным, как не трамбуй, а толку не будет. Это в кофеварке типа "эспрессо" давление создается сверху, над кофе и трамбовка помогает это давление увеличить. А здесь вода, поднимаясь вверх, весь кофе поднимет и размоет плотную утрамбованную "таблетку", а давление при этом не повысится. Вода пройдет быстро, не успев экстрагировать летучие вещества из кофе. Поэтому и получается бурда. В капельной кофеварке вода капает сверху, постепенно, поэтому успевает экстрагировать из кофе все, что нужно. И то получается кофе так себе. Другое дело, если в гейзерной кофеварке полное ситечко. Кофе набухает и чтобы через него прошла вода, требуется давление. А если еще и утрамбовать, тогда воде, чтобы пройти через кофе, понадобится более высокое давление.

@user-or1sx9pt9z

3 жыл бұрын

@@user-zc8zx7rp4h в общем если кофе наполовину то лучше на малом огне. буду экспериментировать )

Спасибо Вам Всё ЧЁТКО

Здравствуйте! 🤚 Большое Вам СПАСИБО, за прекрасный обзор и разъяснение новой модели Кофеварки, чашечки красивые👍

Сергей, спасибо за вашу работу 👌 Скажите,а где можно приобрести такую же? Благодарю!

@Coffee-Expert

6 жыл бұрын

у этих ребят должна быть - bialetti.in.ua/product_info.php?cPath=32&products_id=101

Чтобы не менять часто прокладку, надо сразу после приготовления охлаждать гейзер водой, а не оставлять на полчаса подогрев-тогда прокладка и год не прослужит. А эспрессо вкуснее, с пеночкой!

@K104V

Жыл бұрын

Прокладки - расходник, у меня в среднем на год хватает. Эспрессо с пенкой - не знаю, вкусный пил только дома, приготовленный из хороших зерен и на итальянской кофемашине. В ресторанах - нет, хотя за редким исключением. Но хорошие кофемашины дорогие, а кофе на гейзерной кофеварке - достойная альтернатива. Я очень полюбил мока и теперь наслаждаюсь только им, чередуя с кофе из аэропресса!

сейчас кстати у биалетти есть серия Brikka, у которой спец насадка создающая пенку 😉

@user-dx1xu2fd5z

4 жыл бұрын

Где преобрести силиконовые прокладки для гейзерной кофеварки?

@motormotor1993

4 жыл бұрын

@@user-dx1xu2fd5z kzread.info/dash/bejne/nqh32tufqMLfgrg.html

@motormotor1993

4 жыл бұрын

@@user-dx1xu2fd5z kzread.info/dash/bejne/nqh32tufqMLfgrg.html

@xercttdf

4 жыл бұрын

Галина Иванова на озоне есть.

Имею 5 модлей Биалетти, все покупал в Италии. Самый вкусный кофе, мое мнение, готовит кофеварка Биалетти мока крем. Спасибо за информативное видео.

@forty-second

4 жыл бұрын

это та которая с ситечком на колонее? А это не Брикка? у меня вот такая - делает эспрессо с пенкой. Это вобще бээлдеж

@konradvonwallenrode7521

4 жыл бұрын

@@forty-second да, у модели Мока Крем (сейчас выпускают под назварием Кремина), есть ситечко. Привык к ней, взбитая в ней пенка держится дольше, чем из модели Брикка. Брикка даёт хорошую пенку, но нестойкую.

@forty-second

4 жыл бұрын

@@konradvonwallenrode7521 ух ты. Посмотрел только что. Кремина это уже совсем другой класс. Действительно крутая штука. Я взбивал молочную пену отдельно и смешивал кофе сваренный Бриккой. Кремина крутая однозначно

@konradvonwallenrode7521

4 жыл бұрын

@@forty-second я сторонник ручного механического воздействия, да и нет лишних денег тратиться на автоматическую коые-машину. В верхней части Кремины можно взбивать не только кофе, но и горячее молоко (если готовишь капуччино). У меня три года подряд венчик Биалетти, на аккумуляторах работает. Хорошо взбивает, но мне ручное, механическое воздействие предпочтительнее. Кстати, если любите кофе с густым вкусом, то советую кофеварку Мока, Фиаметта или Райнбоу (это прикольные модели Биалетти всяких цветов)на одну порцию. Тоже вкусно.

@user-pw1mm4js5u

3 жыл бұрын

Хочешь показаться экспертом, а сам пишешь полную ересь.Мока-гейзер не готовит эспрессо, как бы ты этого не хотел.Давления водяного пара не хватит на такой процесс

Интересно, спасибо.

Если любишь кофе нужно брать и пробовать. И своё найдешь. Спасибо. )))

Самый лучший обзор на русском языке для этой модели! Спасибо Вам большое, добрый человек!

друг приобрел индукционную гейзерку, в которой плюсом является то что ее можно так же ставить и на газовую или электрическую плиту)

Сергей,у меня есть кофеварка,фото пришлю, она, ну очень старенькая,но кофе варит,ну очень вкусный.И стоит 10(!)р.

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

👍

@Altru1stA

4 жыл бұрын

Скиньте ссылку, за 10р тоже куплю.

@igoru.6464

4 жыл бұрын

@@Altru1stA Дайте ДВЕ!

Представляю какой аромат стоит в квартире.

1700-1800 рублей стоит,на плите греется.расход 1 чайная ложка с горкой на чашку,получается две чашки.

@olgaabramova2083

2 жыл бұрын

2022 год- 3999 на 6 чашек…

Вот видео, как сделать пенку, используя гейзерную кофеварку и другие секреты.. kzread.info/dash/bejne/oZh1ptayhLu3l5M.html .

Для 40 мл эспрессо, нужно полностью заполнять молотым кофе?

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

Не совсем - здесь порция получается больше чем эспрессо раза в 3. Да и называться ""эспрессо" кофе из моки технически не имеет права

Красная очень красивая.

Для тех, кто спрашивает, где найти такую кофеварку - гуглите "Bialetti Easy Timer"

Добрый день, скажите пожалуйста сильно будет отличаться по вкусу кофе сделанный в гейзере и сделанный в кофе машине,разумеется один и тоже кофе заранее спасибо

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Да не, это тотально разные вещи

Очень симпатичная кофеварочка! Хотя я предпочитаю заваривать кофе в турке, но не отказалась бы и от такой.

Тоже недавно купил гейзерную...пробывал...вроде крепче варит чем в кофеварках на пару...но вкус вроде такой же....

Теперь хочу себе такую 😪

@user-qn5yk4zg4p

3 жыл бұрын

Я тоже😊

хм. как бы пошел в Минске в ГУМ да и купил.Биолетти ,все один в один .Смысл заказывать еще и с доставкой если она в шаговой доступности

Уже лет 10 мокой пользуюсь, такой же как с фомашины как по мне, а еще кофе хороший взять, м-м-м-м-м

Поделитесь, где можно взять новую прокладку для самой маленькой гейзерной кофеварки ? У меня две стоят без дела: полностью рассыпались обе прокладки...

@Coffee-Expert

2 жыл бұрын

Надо гуглить. Лучше всего - на итальянских ресурсах - там этого добра полно. Не поленитесь - включите переводчик в гугле и найдите, бо жаль, что такое добро пропадает...))

Ещё реально приобрести такую кофеварку? Каковат будит ее стоимость. Спасибо

У меня дома Магнифика Де лонги. Кофе делает обалденный и быстро, нажал кнопку, выпил кофе и побежал на работу. Но есть один нюанс. В отсеке для использованного кофе образуется плесень. Так как кофемашина полупрофессиональная, предполагается быстрая наполняемость и очистка, дома же пока отсек наполнится, плесень уже есть.

@gcacet88

5 жыл бұрын

Я, чтобы в отсеке для кофе не образовывалась плесень, вставляю лоток в полиэтиленовый пакетик. Отход попадает в пакет, а сам лоток остаётся чистым и сухим. Плесени нет!

На сколько чашек? Где найти Электро гейзерную на 9 чашек

Случайно попала на Ваш канал, и вместо того чтобы лечь спать, смотрю второе видео :) Лайк и подписка! Люблю кофе "латте", но и чёрный тоже пью. Скажите, пожалуйста, а какой кофе Вы посоветуете? Молотый. Кофемолки есть, но я ленивая, не люблю возиться с помолом. Нравится среднеобжаренный кофе. Если ответите, буду очень благодарна!

@Coffee-Expert

3 жыл бұрын

Не даю таких советов )) Пробуйте , вкус - штука индивидуальная ))

@user-id5xy9nh7g

3 жыл бұрын

@@Coffee-Expert Хорошо, спасибо :)

@user-id5xy9nh7g

3 жыл бұрын

@@Coffee-Expert Кстати, мне нравится жирный кофе с кислинкой. Лет 5 назад в сети "Coffee Bean" постоянно заказывала "марагоджип" (если не ошибаюсь в названии), приготовленный во френч-прессе. Брала два по 400 мл :)) Но года два назад этот кофе стал совершенно другого вкуса, перестала получать удовольствие, мне сказали, что этот сорт кофе стали возить из другой страны. Не помню, возможно, Колумбия.

В неё же можно не только кофе заправить, но и какао, чай??? Также интересно, если вместо воды налить молоко? И зачем на новой прогонять и выбрасывать кофе? Ведь можно просто воду три раза прогнать. По поводу чистоты, её нужно только споласкивать, а после еды посуду моют, потому что иначе появится плесень! После кофе споласкиваем и сушим, никакой плесени и масло от кофе забивает микропоры алюминия, это хорошо.

@user-qg9nl9kp9t

5 жыл бұрын

Чай можно. Молоко нет - пригорит. Кофе вторичный - бурда.

@evgenc6723

4 жыл бұрын

По поводу прогона водой верно)

Классная кофеварка!!!

Месяца два назад приобрёл такую,но только не электро. ЭТО СУПЕР!!! Вы правы,это самый оптимальный вариант,спасибо за видео.

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

ну тогда вы ЖЕЛЕЗНО когда-нибудь доберетесь до электрической, уверяю вас )) и потом не благодарите )))

@eilat1667

5 жыл бұрын

Электрическая рано или поздно сломается ...

@armandsdreimanis873

5 жыл бұрын

@@Coffee-Expert Задумался насчоит електрической, потому что на керамической плитой самый маленький стандартный круг это 14.5 см а геизерная кофеварка у меня где то 12 см.Если би они увеличили бы низ у геизерной где то 14-15 см, было бы круто, чтоб соответствовало керамике, чтоб не было переграва круга.

А вы до конца экстракции ждете? А то знатоки и просто опытные кофеманы советуют снимать с огня, как начинают идти пузырьки пара, так как самым последним идет горькая и пережженая жидкость, что портит весь вкус.

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Тогда снимайте, чтоб не переживать. Лично мне ничего не портит ))

Вы меня успокоили -я "хорошая хозяйка")))) МОя Биалетти с марта впитала очень многое))) На днях появится еще одна Биалетти -малюсенькая на одну чашку. ПРавда мои для плиты. А для большой компании есть две СССР-овских гейзера -большущие)

А я снимаю когда в финале парит, заметил что если ждать то кофе погорче как будто

Живу в США, имею гейзерную кофеварку, стоит она 25 долл.китайская стоит дешевле, но......... Одна особенность гейз.кофеварки (кто-то может не знать) как только она зафыркает, забурлит надо немедленно убирать с плиты. Кофе не должно кипеть, ибо прокипяченное кофе уже не кофе, а дрянь . Сорри

@SuperSerj76

5 жыл бұрын

Это не кофе кипит, Это вода внизу кипит. А потом в виде пара подымается вверх, через кофе.

@qwwwerrt2847

5 жыл бұрын

Согласен, что кофе становится хуже, хотя непонятно почему. Сам кофе не кипит.

@SergeSinkevich

5 жыл бұрын

Бред ) фыркает - остатки воды переходящий в пар. Вверху температура не меняется, пока не опустеет нижний бак. Функция таймера - бесполезная, итак по звуку слышно когда выключать.

@IsaoTakahata578

5 жыл бұрын

По-видимому, когда уровень воды в нижней ёмкости опускается почти до края трубки, в неё вместе с водой начинает попадать и перегретый пар. Вот когда этот пар с водой проходит через кофейную засыпку, происходит переэкстракция и появляется кофейная горечь.

@user-qg9nl9kp9t

5 жыл бұрын

@@IsaoTakahata578 вероятно. Моя фыркает дважды. Первый раз отфыркала - снимаю.

У меня получается горький кофе, а как у Вас ?

Здравствуйте, очень бы хотелось купить у вас эту кофеварочку. Это возможно? Заранее вам благодарна!!!

@Coffee-Expert

2 жыл бұрын

Сорри, уже не продаю )) Загуглите просто - они есть в нете ))

Подскажите пожалуйста, а в Мехмед Эфенди растворимый кофе продают?

@SergioReminny

5 жыл бұрын

Нет, натуральный

Начинающий КофеМен)

Пользовался гейзерной несколько лет, пока не износилась прокладка забросил. Купил рожковую кофе "машину". Попробовав кофе отнес обратно в магазин. В итоге взял Биалетти Брикка, разница с обычной гейзерной большая, реально как эспрессо и с пенкой, очень крепкий. На мой взгляд рожковая нафиг не нужна

@MrRogdim

4 жыл бұрын

Полностью поддерживаю.

@alexk9109

4 жыл бұрын

Какую именно модель "кофемашины" вы купили?Гейзер и рожок - это принципиально разные способы приготовления кофе. Рожок (имеется ввиду полупрофессиональный или профессиональный) - это наивысший уровень приготовления кофе. Любой рукажоп может при неправильном подходе легко нивелировать все достоинства рожковой кофеварки. Гейзер - это безусловно лучше чем растворимый кофе или капельная кофеварка, но классическому эспрессо проигрывает. Гейзер не раскроет вкус кофе так, как это делает рожковая кофеварка. Тот кто понимает вкус эспрессо, из двух чашек (гейзер и эспрессо) выберет эспрессо. Мока - это великолепное решение получить приличный кофе, когда нет возможности получить приличный эспрессо. А в остальном да, гейзеры Bialetti - великолепны!

@user-gd3bo6jq9s

4 жыл бұрын

@@alexk9109 +

@user-cz1md4tr8k

4 жыл бұрын

@@alexk9109 Артур прав, у меня так же, только я не покупал проф рожковую кофеварку, а просто попробовал эспрессо в десятке разных кофеен моего города, этот хваленый ваш эспрессо варили в профессиональных за большие деньги рожковых кофеварках, это такая гадость, скажу я вам, как это можно пить, это ж яд какой-то, концентрат, это как бульенный кубик жевать, вместо того, чтобы поесть вкусного ароматного куриного супчика. в гейзерной кофеварке и получается кофе, который хочется пить, а в кофейнях хотелось его быстрей запить чистой водичкой, а я узивлялся, зачем мне вместе с кофе там дали стакан воды. пейте сами ваш эспрессо, свареный на кофеварке по цене крыла самолета, а я уж как-нибудь перебьюсь на гейзерной.

@leapyso2428

2 жыл бұрын

@@user-cz1md4tr8k лол ахаххаха эспрессо это для любителей лол или для молочных напитков

3.5 года назад, когда муж за мной только начинал ухаживать он мне купил обычную китайскую гейзерку, тк я только переехала из другой страны и оставила свою там и страдала без кофе)в общем купил за 50$ 😂,когда узнала про ее цену была в шоке)так что цена этой вполне себе нормальная

@olegzagurovskij

4 жыл бұрын

Гейзер от Berghof (который на плиту ставить нужно) на 6 чашек стоит не более 30 долларов. Что он вам подарил?

@nadykang6755

4 жыл бұрын

@@olegzagurovskij самую обычную гейзерку из китая,просто не знал сколько она даже примерно должна стоить,поэтому по МЕГА накрученной цене))

У знакомого была Биалетти из нержавейки - отличное качество. Толщина металла с 2 мм наверное. Купил себе китайскую, для пробы, в 4 раза дешевле, конечно с соответствующим качеством, но работает уже 8 лет )))

Хочу такую же.....

Прочел комментарии. Впечатлен. Пользуюсь Биалетти Кити, из нержавейки, купленной в том же магазине(кстати, они единственные дают год своей гарантии - для информации, не реклама). Нравится очень! Вывод от прочтенного один - не нравится - не пользуйтесь!

Кто подскажет какое кофе в зернах вкуснее и лучьше покупать ..для варки кофе...спасибо

@lanaantares8285

3 жыл бұрын

Самый вкусный кофе в мире Лавацца ОРО 100% арабика!!! Секрет обжарки изобретен в Турине и держится в строжайшем секрете. Это настоящий "буржуазный" кофе))), с потрясающим ароматом счастья! Но многие гурманы кофе любят Лаваццу с добавлением робусты , тогда кофе приобретает горечь да и по крепости убойнее)))

Подскажите а какой помол кофе использовать для такой кофеварки?

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Средне-мелкий. Для ориентира можете разок купить итальянскую пачку молотого кофе, на которой будет значок моки - это поможет понять помол.

Однако давление как заявил автор не совсем верное. Дело в том что уже присутствует 1 атмосфера как бы всегда. А при закипании воды там чуть больше одной а не одна атмосфера и вследствии этого пар выталкивает воду из сосуда снизу. При давлении в 1 избыточною атмосферу температура воды в закрытой системе должна быть примерно 115-120 °C

@exile19791

5 жыл бұрын

115-120 градусов? Вот почему он мне кажется переваренным. Я к эспрессо привык.

@user-qg9nl9kp9t

5 жыл бұрын

Вода в закрытых сосудах кипит при большей температуре - да. Но, кофеварка гейзерного типа не является герметичной - там пар просто выталкивает воду - почти без давления. Проходя через фильтр и смешиваясь с кофе комнатной температуры вода теряет тепло. А кофе на выходе попадает в чуть теплую емкость - из нержавейки Биалетти кофе пью сразу - он уже не кипяток, а просто горячий. И он офигительно вкусный!!!

@user-qg9nl9kp9t

5 жыл бұрын

@@exile19791 не переваривай. Кипяти при меньшем давлении газа. Вода уже не кипит, когда через фильтр проходит.

@exile19791

4 жыл бұрын

@@user-qg9nl9kp9t не выйдет, см. учебник физики. как ни старайся, 90-градусной экстракции в гейзере не получится

@user-qg9nl9kp9t

4 жыл бұрын

@@exile19791 меня гейзер устраивает полностью

Музыкальный сигнал отключается ???

@Coffee_Expert

5 жыл бұрын

не знаю, убиратеся ли полностью, я звук убавлял просто

Добрый день. У меня никак не складываются отношения с Bialetti.....Она не электрическая...ставлю на огонь и при закипании она сразу начинает просто плеваться в разные стороны и никогда не получается такая красивая струя, как у вас.... Почему? Подскажите пожалуйста....

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

Елена, почти наверняка проблемы с помолом. + Обязательно нужно проверить плоскую прокладку-ситечко - посмотрите ее на свет - если отверстия забиты - просто попрокалывайте их иголкой.

@agentLenok

5 жыл бұрын

@@Coffee-Expert спасибо, за столь быстрый ответ....А какой помол нужен? И какой кофе лучше брать?

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

@@agentLenok для эксперимента попробуйте взять кого-то из итальянцев (Lavazza, Kimbo, Segafredo), у кого на пачке нарисована мока - они почти 100% попадают/ Вообще помол должен быть средне мелкий (для понимания: "мелкий" - это для приготовления эспрессо в барах)

@pavelpulkin7811

5 жыл бұрын

Елена Мастерова, изначально кофеварку ставте на маленький огонь, дольше по времени до закипания, но брызгать по сторонам не будет.

@tangoice3246

5 жыл бұрын

Просто не ставьте её на сильный огонь. И при приготовлении кофе крышку моки держите закрытой.

Bialetti хорошо, но Delonghi лучше. Кофе более благородный, красивый получается. Крема (пенка) золотистая, стойкая и насыщенная, остаётся на стенках и по краям чашки. И там и там кофе ароматный,крепкий, бодрящий, но все же , на мой взгляд, чисто приятнее пить приготовленный Delonghi. А вообще на вкус и цвет...

хорошая но я за такие деньги купил рожковую 15 бар ну и пенку можно делать .. есть такая только без наворотов включил заварила выпил..)) это когда помол мелкий или не охота возится с рожковой ..

Подскажите пожалуйста зачем тогда кофе делать в первой прогонке , можно просто воду прогнать в холостую без кофе.?

@Coffee-Expert

3 жыл бұрын

С кофе прочищает лучше. + Это указано в инструкции производителем. Да и не сильно вы сэкономите на одной порции кофе...))

@EvgeniySchwartz

3 жыл бұрын

@@Coffee-Expert Тоже верно))

Моя любовь эта штука (на плите правда варю) . Купила 5 лет назад на рынке в Италии и сносу ей нет)

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

100% так и есть, солидарен 👍

С Молоком и без...какое кофе лучьше покупать в зернах или готовое перемолотое???

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

под то, как вы его готовите. в идеале лучше даже обжаривать самому )) ну, или в зернах и молоть. а если не хочется париться - то молотый - отличное решение

@user-oz6pb1er6w

4 жыл бұрын

@@Coffee-Expert спасибо

Здравствуйте , подскажите как называется чашка в которую вы кофе наливаете на видео ? И где ее можно купить ?

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Ребята в украинском отделении Мировой Ассоциации Спешиелити Кофе выпускали - надо у них спрашивать - facebook.com/SCAUkraine/ Реально - ОЧЕНЬ удобный размерчик, вы правильно обратили внимание 👍

@PashtetSeversk

4 жыл бұрын

@@Coffee-Expert благодарю!

У меня простой гейзер, не электрический. Обожаю его, и всегда заряжаю кофеварку с вечера, что бы утром не тратить время. Ничего криминального не вижу- кофе же с водой не соприкасается, пока вода не закипит...))

@tepishdracul

5 жыл бұрын

C водой нет, но с кислородом да.

@user-xb7ul2fx4i

5 жыл бұрын

Сеньора Акварель классная идея 👍👍👍👍👍

@denispl3044

5 жыл бұрын

Свежесмолотый кофе выдыхается примерно через 30 минут, теперь представте что с ним случиться за ночь.

@cfsaf

5 жыл бұрын

Valery Tkachenko покупаю в зернах, молю на каждый раз в кофе олке

@armandsdreimanis873

5 жыл бұрын

@@cfsaf В какой? В той где кофе греетса и портится или нормальной?

В данной кофеварке кофе заваривается при температуре кипения а это около 100' а в эспрессо 93 . Поэтому Моко более горький и крепкий . Так что на любителя

@HDmen

2 жыл бұрын

Никто тебя не заставляет ждать до последней капли, многие снимают раньше. Первые капли выходят ещё и 70° нет. Ну а если дождался фырканья, то получи горчинку.

У меня такая же красная. Есть в чем то отличия от новой? Кроме мелодии) по мне так на плите получше будет, потому что можно контролировать нагрев. А в электрической максимальный сразу нагрев и за пару сек грубо говоря кофе уже навепху

@Coffee-Expert

2 жыл бұрын

Отличие - примерно то же, как когда со старой модели авто садишься на такую же новую )) А так - все то же самое ))

@user-on9fp9zc4r

2 жыл бұрын

@@Coffee-Expert понял, спасибо за ответ

на вид они одинаковые, только покрашены по-разному и ручки заменили, а так..... и ещё там нет специальной сетки в конце этой колоны, чтоб была пенка, в хороший итальянских таких обычно есть

@user-zl1en4ey9j

5 жыл бұрын

Пенка получается из-за наличия масел в кофе. У меня получается великолепная пенка в моке без всяких сеточек. Просто надо использовать арабику и все

@tatianacipri

5 жыл бұрын

@@user-zl1en4ey9j Крему даёт только робуста...

Розкажіть, будь ласка про кавомашинку з закритими капсулами... Зараз дуже популярні!

@romanskarzhinets3128

5 жыл бұрын

Павел Васильчук Nespresso?

@Coffee-Expert

5 жыл бұрын

Якось зроблю обов'язково - маю в планах ))

@automiha6115

5 жыл бұрын

Очень хорошая машинка - Essenza mini C30 наверху плоская, можно чашку поставить. Лёгкая 2кг можно брать с собой в отпуск.

Вкус с моей кофемашины на 15 бар и гейзерной не сравнить,тут раскрывается вкус и аромат кофе а в машине просто крепость

У итальянцев одна чашка считается как 40 грамм. Следовательно ваша кофеварка на 120 грамм воды. Но на выходе будет около 100 граммов только, так как некоторое количество воды остаётся в нижней части для безопасности.

Очень классное видео! Как долго служит алюминий ? Есть ли смысл брать из нержавейки, чтобы "навека"? Буду благодарен за ответ.

@Coffee-Expert

2 жыл бұрын

1. Есть смысл брать именно Bialetti - они как Ferrari - рядом с ними никто не стоит. А Bialetti для мок материал использует один и тот же. Я, честно говоря, технически точно не скажу, но они называют его что-то типа "пищевой алюминий" - типа тот, из которого делают приборы для работы с едой. 2. Итальянские семьи пользуются моками по 25 лет - сам видел не раз. По сегодняшним меркам - это "вечно" ))

@To_Se_Drugoe

2 жыл бұрын

у меня СССРовская гейзерная работает(правда лет 35 провалялась, но достал и сразу начал варить) и даже прокладка родная, а ей больше 40 лет. Итальянская Биалетти тоже есть -материал очень похожий, но прокладка явно уже из другого материала. И та и та работает и варят одинаково. Мои для плиты. Единственный момент -лучше заливать горячую воду сразу -более правильная экстракция кофе происходит.

@lefty7127

2 жыл бұрын

@@To_Se_Drugoe согласен! Вкус получается меня горьким и горелым. Сам тоже заливаю уже кипяток, всем доволен!

@lefty7127

2 жыл бұрын

@@Coffee-Expert согласен, но есть момент, что они же делают кофеварки и из нержавейки..)

@To_Se_Drugoe

2 жыл бұрын

@@lefty7127 я вообще из гейзера черный пить не могу, только с молоком. Иначе ядерный чересчур)

Отличный способ приготовления кофе, но она не стоила 100 $, не 3 года назад, не сейчас 🙂

@DearLittleSable

2 жыл бұрын

Да за 500₽ ничем не хуже, понятно что нужно самому следить, готовить будет

А какие подходят для печки индукционной?

@SergioReminny

3 жыл бұрын

Надо смотреть конкретно по моделям - у Bialetti всегда есть четкие значки

Что то у меня ядерный концентрат получается. Как сделать вкусный?)) я купил пару недель назад, на крышке изнутри выбито 2013 - это не год выпуска ?

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Не скажу, не обращал внимания. Но они, в принципе, вечные - итальянцы ими по 20 лет пользуются. И в моке кофе крепче получается, это да. Попробуйте чистую арабику - я против нее в эспрессо, а в моке она как раз норм заходит.

Выглядит аппетитно. А есть видел где вы показываете как заваривать кофе в турке или ещё какими способами?

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

нет, химичу редко. да и этого добра в нете и без меня хватает

@viktorovich4325

4 жыл бұрын

@@Coffee-Expert хотел посмотреть как профессионалы заваривают. ))) В каком то из интервью вы сказали что вы бы поспорили на такую мысль что кофе из кофемашины в 15 бар лучше и ароматнее чем например из капельного заварника, турки и т.д. - в чем суть? Почему 15 бар это не всегда хорошо? Спасибо

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Ой, @@viktorovich4325, это долговато пояснять. Но где-то в след. месяце здесь на канале будет сюжет - называется "Почему дома невкусный кофе" - там будет чуть подробнее о том, что вы спросили.

@viktorovich4325

4 жыл бұрын

@@Coffee-Expert спасибо, очень ждем видео. Дома кофе завариваем, но не всегда вкусно получается

Купила, не реагирует кнопка включения. Может ее перезагрузить первый раз надо? Время выставляется, а кофеварка не запускается. Как ее перезагрузить?

@Coffee-Expert

3 жыл бұрын

Сорри, не помню, нет под рукой. Но в инструкции должно быть.

@aleksandrah7573

3 жыл бұрын

@@Coffee-Expert Смотрю на вилку, а там 250 ват и еще какая-то дырка дополнительная. Может быть такое что ей наших 220 не хватает?

@SergioReminny

3 жыл бұрын

@@aleksandrah7573 не, не думаю, у меня тож такая

Добрый день! Вопрос, температура воды достигает выше 100 градусов, получается переэкстракция, а температура кофе должна быть по всем канонам 90-93 гр. Прокоментируйте

@Coffee-Expert

3 жыл бұрын

Во-первых, нет никаких "канонов" - те, благодаря кому вы сегодня пьете кофе - турки - готовили кофе в турке прямо на огне, разве что помешивая, хотя кофе все равно часто закипал. Это НЕЖЕЛАТЕЛЬНО - да, но не смертельно. Напомню, за пару дней до этого ваш кофе пожарили при температуре под 250°С - и ничего, "каноны" ж не мешают, правда?..)) Но в моке это все равно не проблема: 100% кипения - при непосредственном контакте с водой, а моке это происходит через сито. Никто и нигде этого не пишет, но лично мне кажется, что нижний слой кофе в подушке ситечка-фильтра может немного и "прожигается", но это и придает кофе из моки его особую крепость. Прим: "бульканье" заваривающегося кофе из колонны в верхней части кофеварки - результат не кипения, а усилившегося давления (за счет уменьшения канала экстракции, превратившегося в трубочку).

@user-ui1oc9ud7r

3 жыл бұрын

@@Coffee-Expert Спасибо что ответили, я просто хотел услышать ваше мнение. Во-вторых, вы сами себе противоречите, когда пишите это НЕЖЕЛАТЕЛЬНО и что это не проблема про моку. Смею заметить, что жарить это одно, а варить совсем другое. Я уважаю вас как человека, который знает толк в кофе, не чего не имею против моки, сам иногда варю в ней. А что касается канонов, так это так образно, не к чему не обязывающее слово.

@SergioReminny

3 жыл бұрын

@@user-ui1oc9ud7r ))👍

@SergioReminny

3 жыл бұрын

И да - я не против, чтобы вы убедили меня, что температура 250°С обжарки меньше 100°С кипения ))

@user-ui1oc9ud7r

3 жыл бұрын

@@SergioReminny Вы прикалываетесь?

Такая китайская уродская база, хотя к самим гейзерам биалетти претензий нет.

Где прокладки для кофеварки купить?

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Погуглите, этого полно. Я покупаю на bialetti.in.ua

Как только начало фыркать, и вместо темного кофе начал выходить пар желательно убирать кофеварку с огня (в вашем случае с электронагревателя). Вы подмешиваете перегретые "хвосты" в тело ароматного напитка.. Понятно что здесь всё имеет значение, и степень обжарки, и размер помола.. Но очень мало кому подгорелый привкус приходится по душе. И конечно же выливать надо всё в одну чашку, если в две и больше - размешать перед этим. А так, реально старое проверенное изобретение, кофе получается очень ароматное (и не надо спорить про средний и мужской род))

Оно же слишком крепкое получается

купила плитку элетрическую за 500р, принесла свою Биалетти кремина на работу и теперь могу пить кофе в офисе, а то думала купить эту.... Заливаю горячую воду и через 2 мин кофе готов.

@IsaoTakahata578

3 жыл бұрын

Ещё лучше взять китайскую туристическую газовую горелку со встроенным ветроэкраном под цанговые баллончики. Тогда и на природе или в парке можно кофеёк приготовить в турке или моке. Расход газа в помещении (где нет ветра) 3 - 3.5 г на турку 100 мл

@user-or1sx9pt9z

3 жыл бұрын

@@IsaoTakahata578 в парке лучше купить кофе в магазине приготовленный на профессиональной кофе машине :)

@IsaoTakahata578

3 жыл бұрын

@@user-or1sx9pt9z, в парках, как правило, рукожопы продают кофе лохам.

@user-or1sx9pt9z

3 жыл бұрын

@@IsaoTakahata578 а почему рукожопые если варит кофе - проф кофемашина? разве можно рукожопо в ситечко кофе насыпать и прижать?))

@IsaoTakahata578

3 жыл бұрын

@@user-or1sx9pt9z, вы как будто с Луны свалились.

Сергей ,здравствуйте. Стою перед выбором первой в жизни коффеварки. Насмотрел с рук Bialetti Mokona за 100 долларов.Новая.Нас двое . Или рассмотреть что-то полегче?!)))Спасибо,заранее.

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Ну это дело личное и субъективное - я стараюсь не заниматься такими советами )) Но важно, чтобы вы понимали, что Bialetti - исторически и традиционно - это кофеварки ГЕЙЗЕРНОГО типа (она же "мока"). Моккона, о которой вы говорите - это ЭСПРЕССО-кофеварка - простая и дешевая модель для дома. Покупать у Биалеттеи не моку, на которой они специализируются всю жизнь, а эспрессо-кофеварку (которая имеет принициальную другую схему работы, и это не их профиль вообще) - это все равно, что покупать у Биалетти сковороду - они их тоже делают, кстати )) Это называется "расширять товарную линейку" - сейчас этим занимаются все поголовно...)) Я Моккон штук 200 продал - нареканий было не много, но для меня они остались пластиковыми игрушками, не более )) То, что вы эспрессо нормальный из нее не получите - это я практически могу вам прогарантировать.

@user-co5vj3fe5g

4 жыл бұрын

@@Coffee-Expert Спасибо Сергей.)))

@olgaabramova2083

2 жыл бұрын

@@Coffee-Expert вот спасибо, ну наконец-то поняла значение слова МОКа-это кофеварка гейзерного типа…, а какой кофе надо закладывать в неё, какой-то специальный, или просто молотый кофе любой?

@Coffee-Expert

2 жыл бұрын

@@olgaabramova2083 Фактически любой - надо пробовать, пока не найдете свой вариант - мока немного как бы поджигает кофе - мне, например, очень нравится арабику в нее загонять - она в моке менее кислая получается. Только помните, что для моки очень важен точный помол - просто ОЧЕНЬ - он средне-мелкий.

@Coffee-Expert

2 жыл бұрын

@@olgaabramova2083 но на самом деле у слова "мока" есть несколько кофейных значений )) гляньте мою статью по ссылке - там подробнее - pub.wikireading.ru/21334

" осчастливен нижней частью " 😂😂😂😂

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

))))

@vadimk3649

4 жыл бұрын

Первый раз слышу такой мягкий перевод - рад до жопы :))))

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

@@vadimk3649 ))))) Эстетика - наше все ...)))

@vadimk3649

4 жыл бұрын

COFFEE EXPERT - Сергей Реминный, )))) рекомендую запатентовать! ))))

у меня есть такая я покупал в воронеже и она у меня стоит в серванте в стенке и там лежит сейчас поршень с чемто

Спасибо. Лучший эксперт по кофе в KZread 💋. А вот интересно если кофе из гейзерной кофеварки крепковат, модно ли его наливать в горячую воду, ну типа сделать американо из " гейзерного" экспрессо?

@Coffee-Expert

3 жыл бұрын

абсолютно да 👍

Мерки в комплекте наверно нет... В старых показывали коментаторы своих кофеварок, наличие мерки (вроде для воды), хотя тут и так всё понятно.

В гейзерке приготовление кофе только при нагреве воды до 100 градусов, а при этой температуре неизбежно сжигание сахаров и масел,ну и горечь в готовом напитке

@Xdc5

4 жыл бұрын

Сергей Сергеев если поймать момент когда пар начинает перегреваться ( пошла прозрачная водичка с пеной), снять с огня и окунуть нижнюю часть в миску с холодной водой, получается очень даже ничего. Но мороки слишком много, ну нафиг. Эспрессо машина Саеко/Гаджия/делонги за 100-120 евро будет выдавать равномерный предсказуемый вкусный кофе каждый день несколько лет подряд. У меня есть обе, гейзер беру только в поездки/походы, на каждый день не вариант.

Сергей,один бариста говорит,что надо при варке кофе крышку держать открытой.Это так?

@Coffee-Expert

4 жыл бұрын

Интересно, откуда они этот бред берут?..(( Никто так не делает. Во-первых, знаю это по опыту, а, во-вторых, это просто не имеет смысла - неаполитанцы на свою моку наполетану (которой они пользуются вместе с обычной мокой) наоборот - еще вешают на носик колпачок, чтоб аромат не уходил

@user-sj3sd6zz4p

2 жыл бұрын

Зачем тогда делают крышку?) Я делаю с закрытой

Вопрос - почему 15 бар это неправильно? В видео вы об этом сказали

@SergioReminny

4 жыл бұрын

ой, коротко не ответишь... в статье чуть подробнее - coffee-expert.com.ua/rus/blog/kak_kupit_kofe_dlya_ofisa.htm

А я слышала, что если, когда варишь кофе и есть пенка от него, то оно считается свежим, правда?

@Coffee-Expert

3 жыл бұрын

Да, но не совсем так. Здесь лучше сказать не "свежий", а "свежеобжаренный" - в течение недели-двух после обжарки из кофе понемногу продолжает выделяться углекислый газ (поэтому, собственно говоря пакеты и делают с клапаном - он не для того, чтобы нюхать кофе, а чтобы этот газ выходил )) Так вот, когда этот процесс продолжается - кофе действительно имеет более пышную пенку (это больше заметно в эспрессо). Но это точно не значит что сейчас пенка есть, а потом ее не будет - просто сразу после обжарки она пышнее ))

@user-xd3ch1xy1i

3 жыл бұрын

@@Coffee-Expert аа, вот оно как. Спасибо ☺️👍