Bialetti BRIKKA с клапаном | Никогда не делайте этого с гейзерной кофеваркой

-- 🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
-
--
--- Сегодня на обзоре гейзерная кофеварка Bialetti Brikka со специальным клапаном который делает иногда классную пенку.
В этов выпуске я разберу и покажу, как выглядит этот клапан, приготовлю по собственной технологии кофе и расскажу, что никогда не стоит делать с гейзерной кофеваркой.
Гейзерная кофеварка BIALETTI Brikka рассчитана на 4 порции (160 мл) и предназначена для приготовления эспрессо.
Кофеварка Bialetti BRIKKA изготовлена из твердого литого алюминия с черной акриловой ручкой. Эта новая версия BRIKKA имеет верхнюю крышку со специальным отверстием, что означает, что больше не нужно держать крышку открытой во время заваривания кофе.
Объем: 4 чашки (160 мл);
Материал: алюминий;
Материал ручки: пластик;
Цвет: хром;
Производитель: ТМ Bialetti (Италия).
Выражаю благодарность за предоставленные гейзерные кофеварки интернет-магазин caffeitaliano.by, который является официальным представителем Bialetti (кофе и гейзерные кофеварки)/
00:00 Вступление от Юрия Стальмахова
00:34 Особенность кофеварки Bialetti Brikka
01:43 Что не стоит делать с гейзерной кофеваркой?
02:26 Помол для гейзерной кофеварки
03:06 Почему бариста не очень любят гейзерные кофеварки?
03:23 Как правильно заполнять водой гейзерную кофеварку
04:44 Почему я добавляю холодную воду?
05:35 Про резиновый уплотнитель для Bialetti
07:14 Какой кофе использовался для гейзерной кофеварки
07:51 Дегустация кофе
09:01 Как сделать пенку из кофе
Смотрите также↓
Какую лучше выбрать - Bialetti или дешёвый аналог? - • Гейзерная кофеварка мо...
Bialetti Moka Induction - • Гейзерная кофеварка дл...
Bialetti Fiammetta - • Гейзерная кофеварка Bi...
Bialetti Mukka Express - • Может ли сварить капуч...
Плейлисты с полезными видео↓
🔹 Гейзерные кофеварки - • Гейзерные кофеварки мока
▶️ Делитесь этим видео с друзьями: • Bialetti BRIKKA с клап...
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
Instagram ► @y.stalmahov
Авторский сайт Юрия Стальмахова ►
#сКофеПоЖизни #ЮрийСтальмахов #BialettiBrikka #Bialetti #мока #coffee4live

Пікірлер: 154

  • @user-hl5rh3uv5l
    @user-hl5rh3uv5l3 жыл бұрын

    Там на упаковке есть инструкция по эксплуатации. Попробуйте следовать ей, тогда и кофе получите вполне достойный. Зачем ковырять клапан ложкой? Зачем не докручивать клапан, ведь вес его от этого не меняется? Давление внутри кофеварки зависит от диаметра отверстия и веса клапана. Пользуюсь такой кофеваркой восьмой год, а силиконовая прокладка ещё родная и никакой течи нет.

  • @gammapolis
    @gammapolis2 жыл бұрын

    Господи, да что же он такое творит?!! Дайте ему кто-нибудь инструкцию или отберите от него кофеварку!💥 Несмотря на тошнотворную кликбейтность названия, оно просто идеально совпало с содержанием ролика: "Никогда не делайте этого с гейзерной кофеваркой" Чувак АБСОЛЮТНО всё сделал не так, но с умным видом 🤣

  • @jayc3168
    @jayc31683 жыл бұрын

    У меня такая же, только на 2 чашки (у Вас на 4). Пользуюсь около года. Из своего опыта могу сказать что Вы всё сделали неправильно. Правильный вариант: 1. Вода комнатной температуры, 2.Обжарка под фильтр( у вас темная) 3. Помол тоже под фильтр (у вас слишком тонкий), кофемолка у меня такая же, 1zpresso q2, мелю на от 36 (светлая обжарка) до 42 (фулл сити) щелчках, 4. Трамбовать не надо, только утрясти и разровнять визиткой, 5. Клапан не трогать, кофе должен сам выстрелить весь разом, 6.После снятия с огня сразу поместить в ванночку с холодной водой чтобы избежать переэкстракта. Да, кофе всегда получается немного разный, но наверно в этом и есть его фишка, всегда что-то новое 😊. С удовольствием смотрю Ваш канал, удачи и процветания! 🤗👍

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Самое главное правило в этом устройстве одно- не перегреть. Все остальные на ваш выбор.)

  • @bestmoments7297

    @bestmoments7297

    Жыл бұрын

    Когда кофеварку снимать с огня?Когда начнет бурлить?

  • @bestmoments7297

    @bestmoments7297

    Жыл бұрын

    Не дадите инструкцию как правильно заваривать кофе в этой кофеварке?

  • @mihailgrumeza7406

    @mihailgrumeza7406

    Жыл бұрын

    Самое главное визиткой разровнять :)

  • @SuperUrolog

    @SuperUrolog

    Жыл бұрын

    Больше информации, чем в ролике. Спасибо!

  • @user-bh9xv7by2e
    @user-bh9xv7by2e3 жыл бұрын

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ ВИДЕООБЗОР!!!

  • @imperial_stormtrooper
    @imperial_stormtrooper2 жыл бұрын

    На днях смотрел видос про обычную "moka express". Чувак так варил: 1. Залил тёплую воду по максимуму - клапан почти полностью под водой. 2. Заранее знал через сколько минут и секунд начинает идти кофе и к этому моменту максимально уменьшил температуру - даже поднял кофеварку и держал повыше. 3. Варил с открытой крышкой чтобы следить за цветом выходящего кофе. Когда кофе стал светлым - прервал экстракцию, опустив дно в холодную воду.

  • @user-wv8ow9qf7j
    @user-wv8ow9qf7j3 жыл бұрын

    Спасибо Юрий за ваш труд!!!😉

  • @avsolot03
    @avsolot033 жыл бұрын

    Спасибо.Успехов.

  • @user-ss4zr6qu8t
    @user-ss4zr6qu8t4 ай бұрын

    У меня Брика уже пару лет. Клапан не такой, как на видео, а больше похож на обычную Моку . Но вспенивает он при этом очень хорошо. И пенка не исчезает довольно долго. Кстати, насколько помню производитель не рекомендует трогать а уж тем более откручивать клапаны. Иногда я вливаю наверх даже немного молока. И все оно вместе вспенивается очень вкусно. Главное потом сразу залить водой верх, чтобы не прилипло ничего к корпусу и тереть не пришлось. За пару лет училась выжимать по максимуму из кофеварки. Воду заливаю 55-60 градусов. Огонь ровно по диаметру донышка, помол визуально крупнее чем эспрессо, но и не дрова при этом. Не трамбовать! Просто аккуратно похлопать, если горка - смахнуть лишнее. Поверх воронки бумажный фильтр. Как только зафыркала - тут же снять и разлить. Вообще любой кофе чтобы был вкусным - надо подстраиваться. И не в кофеварке дело. Сейчас купили delongi 685 , пока подстраиваюсь под нее могу сказать что из брикки кофе идет и ароматнее и мягче. Со временем подстроюсь и под delongi. Но гейзер тоже может делать очень вкусно при желании.

  • @user-wv8ow9qf7j
    @user-wv8ow9qf7j3 жыл бұрын

    Ну вот обажаю смотреть ваши видео!!!😍Всё очень доходчиво, познавательно и интересно.😊😘👍👍👍

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Спасибо, Наталья, за тёплые слова!🤗

  • @user-wv8ow9qf7j

    @user-wv8ow9qf7j

    3 жыл бұрын

    @@JSCOFFEE Да это вам Юрий спасибо за ваш канал и что вы у нас есть!!!😊

  • @mihailgrumeza7406
    @mihailgrumeza7406 Жыл бұрын

    Согласен на все 100!

  • @dmitrijsergeev7056
    @dmitrijsergeev7056 Жыл бұрын

    Вчера попробовал заварить кофе в гейзерной кофеварке на 4 порции и выпил последовательно не взбалтывая. Горечь была в крайнем верхнем слое дальше кисло а на дне сладковато. И ещё вчера посмотрел материал про лунго из кофемашины по описанию понял что крайняя чашка в гецзерке и есть подобие лунго. Значит если варку п рервать чуть раньше кофе будет вкуснее

  • @user-qr3cx3tt4e
    @user-qr3cx3tt4e3 жыл бұрын

    Доброго дня Да, брика капризная кофеварка! Требует внимательного подхода и чистки Впервые видел как срабатывает клапан. Просто при варке надо продёрнуть клапан-груз! Бачок для воды большой, но воды заливаешь по риске в верхнем бачке для кофе. Кофе не пробовал, промыл и подарил доче. Отличоное видео! Лайфхак о добавлении немного воды интересен. Спасибо

  • @romannezhentsev7916
    @romannezhentsev7916 Жыл бұрын

    Ролик про то, как отбить желание пить кофе.

  • @Dmitry-Yur
    @Dmitry-Yur3 жыл бұрын

    Юрий, вопрос немного не по теме видео: как Вам горелка представленная здесь для использования с джезвой: хороша или великовата?

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Горелка великовата! Та, что с Алиэкспресс - идеально подходит!👌

  • @set3768
    @set37683 жыл бұрын

    Приколи ст! 👍 😊

  • @margo_margo24
    @margo_margo243 жыл бұрын

    Лет 20 назад кофе в любом способе был вкусный, наверно мы были беднее, а природа здоровее, представляю, как мы будем придирчивы к кофе ещё лет через 20.

  • @user-jh6ws5ik3j

    @user-jh6ws5ik3j

    2 жыл бұрын

    Через 20 лет кофе кончится :))) Все чай будете пить :)

  • @severnajasova

    @severnajasova

    Жыл бұрын

    Раньше кофе реально был вкуснее, как и фрукты. Сейчас кофе хорошего уже нет. Помните, как пахло кофе в кофейнях, аромат стоял сумасшедший. А сейчас очень легкий запах, без всякого аромата. По запаху кофейню не найдёшь.

  • @margo_margo24

    @margo_margo24

    Жыл бұрын

    @@severnajasova да, согласна.)

  • @tricche-balacche

    @tricche-balacche

    5 ай бұрын

    @@severnajasovaЭто робуста выразительно пахнет. «Легкий» аромат как раз у арабики. Надо определиться, зачем вы кофе пьете, ради вкуса или запаха. Да, арабика не так выразительно пахнет как робуста, но зато она и вкуснее, и полезнее (выпив арабики никогда не будешь жаловаться на подскочившее давление).

  • @user-no6ud9ro7y
    @user-no6ud9ro7y3 жыл бұрын

    Холодная вода по уровень,и после первых капель кофе чуть подождать до момента открытия клапана,и выключить(создавшегося давления в устройстве будет достаточно для приготовления),кофе вылить в чашку,но последние капли не нужно выцеживать- они горчат очень,огонь по краям низа чтобы был,кофе в холдере не пресовать,и кофе супер - эспрессо гарантирован! рекомендую коста рика shb

  • @djscanmind
    @djscanmind2 жыл бұрын

    Та повеселил 100% в конце)))

  • @user-uo4ys2tl1p
    @user-uo4ys2tl1p3 жыл бұрын

    Я не согласна,кофе в гейзерной намного вкуснее

  • @Dmitry-Yur
    @Dmitry-Yur3 жыл бұрын

    Пенка бомбическая 😂

  • @user-km5be8kv5z
    @user-km5be8kv5z3 жыл бұрын

    Юрий, на какой цифре кофемолки Q2 делаете помол для гейзера?

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    В среднем, в промежутке 33-40 щелчков... Зависит от кофе! Темная обжарка- чуть грубее, светлая- по оньше!

  • @Rio_Rioz
    @Rio_Rioz3 жыл бұрын

    Юрий, как думаете, с чем связано, что при одном и том же помоле и стартовой темп воды у меня иногда получается кофе, а иногда сжигаю в горечь.. Кофе - котана чёрная.

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Время заваривания.

  • @user-ok6ql8qi7i

    @user-ok6ql8qi7i

    5 ай бұрын

    Сильно уплотняете порошок и от этого повышается давление и с ним температура.

  • @randigtvattbjorn
    @randigtvattbjorn3 жыл бұрын

    У меня брикка с новым клапаном 2020, и мне она очень нравится, мне нравится пенка в кофе, кто бы что ни говорил :) Хочу ещё отметить, что по инструкции к самой брикке рекомендуют наливать именно холодную воду.

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Для холодной воды не хватает мощности горелки.

  • @bestmoments7297

    @bestmoments7297

    Жыл бұрын

    Как правильно варить кофе в этой кофеварке?

  • @valerchk

    @valerchk

    Жыл бұрын

    @@bestmoments7297 правильно - никак. Конструктивно кофе перегревается очень высокой температурой. такие законы используют в паровой машине, только там пар колёса крутит, а здесь - перегретую воду толкает через кофейную таблетку, чувак изобретатель видимо в депо паровозном работал, и прикололся дома кофе таким способом заварить…. А потом с умным видом состояние на этом заработал сначала на обывателях, а потом на громком имени «итальянский кофе»…………………….. Купите аэропресс и будет вам счастье…

  • @maxiq284
    @maxiq2843 жыл бұрын

    Я фанат кофеварок Биалетти Мока Экспресс, обычных алюминиевых, не в коем случае не для индукции. Там вообще агонь получается, главное чтоб само кофе норм было, не горелое, не чёрное, идеально подходит у них же Биалетти Милано, кофе получается для меня как и должно быть, не горькое, не кислое и кофеина мало.

  • @Rio_Rioz

    @Rio_Rioz

    3 жыл бұрын

    А в чем проблема индукции? Я на индукции успеваю пролить за сек 30 - быстро разогреваю, потом на малую мощность и она сама остатки выжимает

  • @maxiq284

    @maxiq284

    3 жыл бұрын

    @@Rio_Rioz У меня есть и для индукции Биалетти и обычная алюминиевая, готовил много раз и на той и на другой один и тот же кофе. На индукции более слабое получается. Так то удобно конечно, быстро очень готовится, моментально, даже на слабой мощности плиты. Это удобно, но и сама кофеварка красивая, вроде как даже классно что не алюминиевая. Все круто, но в алюминиевой на обычной конфорке или на газу получается другой кофе. В обычной оно более насыщенное получается, как мне кажется. В индукции всё лучше, кроме кофе, оно слабее.

  • @jayc3168
    @jayc31683 жыл бұрын

    Мне вчера привезли новую капельную кофеварку Tefal subito mug. Эта машина из дорогих, и она варит вкусный сладкий кофе. Поскольку многие люди жалуются на вкус кофе из гейзера, я сегодня решил провести интресный опыт. Цель была получить на Брикке такой же вкус и аромат как на капельной кофеварке. Я замерил параметры варки на тефале и постарался воспроизвести их на гейзере. А именно, количество напитка 280 мл, время варки 1,5 мин., температура кофе в чашке около 80 град. Количество кофе 15 гр. Молол на 1zpresso Q2 на цифре 12. Что я сделал: я прогнал воду через тефаль как если бы я заваривал кофе, но без кофе внутр, и этот кипяток вылил в нижнюю камеру брикки, поставил сверху заранее подготовленную корзину с кофе, закрутил и поставил на быстрый огонь. Через 2 минуты стандартный двойной "эспрессо" объёмом 50 мл выстрелилв верхнюю камеру. С учетом того что на заполнение заварочной камеры ушло какое-то время (полагаю что это где-то 30 секунд) мы получили чистое время заваривания 1,5 минуты. К этим 50 мл "эсрессо" я долил 230 мл кипятка из того же тефаля. Получился напиток по запаху идентичный тому, который варит тефаль. По вкусу- чуть горше и чуть более плоский, но очень близко. Зерно было Бурунди обжарка под фильтр. Это раз. Два. Заварил в тефале хороший бленд для эспрессо 70/30 обжарка средняя+. Получилось горько, паршиво. Из этой истории вытекает два вывода: 1. Гейзер - это разновидность пуровера, с той лишь разницей что вода движется через кофе не сверху вниз, а снизу вверх. Поэтому предлагаю называть его пурандером😂. Стало быть, параметры экстракции ( время, стартовая температура и помол) должны быть как в пуровере. 2. Несмотря на то, что производитель позиционирует брикку как аналог/альтернативу эспрессо, обжарка под эспрессо для этой кофеварки категорически не подходит из-за в разы большего времени заваривания. Надо использовать только обжарку под фильтр. Поэтому многие люди жалуются на горький вкус кофе из гейзера. На этом тему "загадки" гейзера и качества кофе из него считаю для себя закрытой. Всем добра и вкусного кофе🙂

  • @irusher.gaming

    @irusher.gaming

    2 жыл бұрын

    твоя кофемашинка если я правильно нагуглил, стоит 5 тыщ. Тоесть дешевле этой гейзерной кофеварки, в которой вообще нет электроники. Какой вкус кофе у кофеварки за 5 тыщ можно обсуждать, если у нас в офисе за 125 тыщ стоит и оно хуже того что в гейзере Mokka Express и того что в кофейне за 170 рублей. Думаю ты просто рекламируешь тефаль)

  • @serega54
    @serega54 Жыл бұрын

    Где купить аварийный клапан, не держит пропускает

  • @KrulUA
    @KrulUA3 жыл бұрын

    Долгое время варил в гейзере... Было штуки 3 у меня... Но потом появилась кофемашина, турочка, v 60... И понимаю, больше никогла не вернусть в эту "тему" ))) Спасибо за видео.

  • @user-zr4xe2qx2t
    @user-zr4xe2qx2t3 жыл бұрын

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста плиз вкусу есть отличия в приготовлении пока эспресс,брика и мини экспресс?

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Есть незначительные вкусовые отличия.

  • @user-zr4xe2qx2t

    @user-zr4xe2qx2t

    3 жыл бұрын

    Спасибо за ответ. Так значит нет смысла переплачивать за брикку. А что можете сказать о мини эспрессо?

  • @anatolyirkov7924
    @anatolyirkov79243 жыл бұрын

    Спасибо за видео. Резинки выкинул в первый день, все.

  • @galgutman2942
    @galgutman29422 жыл бұрын

    В специалезированном магазине мне сказали что такие модели сняты с производства, это правда? Или просто у рих нет в наличии? Где можно ее приобрести? Спасибо

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    2 жыл бұрын

    Это правда. Вышла модель с Новым клапанном

  • @user-vm2wn4hp7e
    @user-vm2wn4hp7e Жыл бұрын

    Здравствуйте!Сегодня первый раз варил кофе в гейзерной кофеварке Bialetti Moka Express.Вроде всё сделал,как положено.Сначала обмыл машинку тёплой водой.Потом прокипятил один раз с водой,но без кофе.Затем ещё 2 раза намолол зёрна,заварил и вылил.Но что-то сделал не так.Так мне кажется.Первый раз заварил-получилось отлично.Но во второй раз я наполнил корзинку кофеварки немного неполностью.А когда мыл машинку после заварки,то обнаружил в нижнем отделении(где была вода)небольшой концентрат кофе из корзинки.Как он туда попал?Может я мало насыпал кофе в корзинку?Наверное обязательно нужно заполнять её полностью?А в третий раз я насыпал кофе,как мне показалось,чуть больше и немного утрамбовал.И в результате кофе из верхней трубки сразу стал"фыркать".Это раз.И появились потёки на стыке между верхней и нижней частей кофеварки.Почему?(Плохо закрутил обе половины или слишком много насыпал кофе в корзинку и утрамбовал его?)И готового напитка получилось меньше.Но воды я все три раза наливал одинаково.До клапана.

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    Жыл бұрын

    Дело не в количестве кофе. Гейзер штука не предсказуемая.

  • @severnajasova

    @severnajasova

    Жыл бұрын

    Итальянцы постоянно говорят, что нужно наполнять корзинку полностью и не утрамбовывать ни в коем случае. Можно только выровнять.

  • @konstantina8267

    @konstantina8267

    9 ай бұрын

    Утрамбовывать только постукиванием о стол, затем разровнять, никакими ложками или темперой не трамбовать.

  • @user-wx1cf8bc9x
    @user-wx1cf8bc9x3 жыл бұрын

    ...читайте инструкцию... Читаю: наливать воду комнатной температуры. Не знаю как кому, а мне кофе, приготовленный на горячей воде со старта, не понравился. По вкусу прогорклый, паленый вот как если пить "убежавший" кофе из турки.

  • @Austin_8
    @Austin_83 жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста стоит ли рассматиривать к покупке для дома кофеварку bialetti mokona trio?

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Не могу ничего посоветовать, тк не сталкивался с это машиной.

  • @Austin_8

    @Austin_8

    3 жыл бұрын

    @@JSCOFFEE Ясно,но все равно спасибо за ответ.

  • @pac3301
    @pac33013 жыл бұрын

    Какой лучший кофе в зернах на ваш вкус , долго выбираю не могу найти , посоветуйте

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/gHiGsrmghrzOfZs.html

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Посмотрите короткий ролик на ваш вопрос- отправил ссылку!)

  • @pac3301

    @pac3301

    3 жыл бұрын

    спасибо большое

  • @1978Serhio
    @1978Serhio3 жыл бұрын

    Юрий! Что вы думаете о flair pro2?

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Хорошая штука!👍Сам не пробовал, но выглядит очень круто!

  • @1978Serhio

    @1978Serhio

    3 жыл бұрын

    @@JSCOFFEE Выглядит то круто, но вот какое кофе делает? Вот думаю, приобрести или нет. И как назло, у друзей нет ни у кого )

  • @Mustelasan2
    @Mustelasan23 ай бұрын

    Не закрывать крышку и подливать чуток воды - это очень правильно. А я еще сделал сверху буфер с водой вокруг. Сам имею профессиональную эспрессо машину с кастомным бойлером и 5кг. меди. Но предпочитаю гейзерную.

  • @igorgorelikov444
    @igorgorelikov4443 жыл бұрын

    Если точно подобрать вес, помол и обжарку, то можно получить в гейзерной неплохой кофе. Обжарку лучше использовать среднюю, а не темную (вопреки мнению итальянцев), темная всегда будет излишне горчить.

  • @ikif81
    @ikif813 жыл бұрын

    Почему компания отказалась от такого клапана ? Новые модели только с резинкой внутри.

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Потому что он сложный в производстве и нестабилен в работе. Задача клапана- создавать дополнительное сопротивление. С этим хорошо справляется силиконовая резинка.

  • @jayc3168
    @jayc31683 жыл бұрын

    В прошлом году вышла новая модель с другим клапаном, производитель обещает в два раза больше пены. может быть я её попробую и отпишусь. Юрий, как Вы относитесь к идее обменяться зерном из раных стран? Я живу в Турции, я мог бы купить для Вас зерна от местных обжарщиков, а Вы когда приедете могли бы привезти свои зерна. Было бы интересно попробовать что вы там у себя пьёте. Заодно можем поварить что нибудь вместе😉. Я живу в Алании. Частенько смотрю Ваши ролики, очень познавательно и подача классная🤗👍

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Можем обменяться зерном! Это будет интересно!👍 В Турции у меня есть ученики, которые обжаривают кофе. Это город Мерсин. Их обжарку тоже можно попробовать! Также кофе от моих учеников варят в Анталии в сети кофеен «Зебра».Я в Турции бываю часто). Если отправите мне кофе, обещаю привезти взамен кофе других белорусских обжарщиков и, конечно же, мой!

  • @jayc3168

    @jayc3168

    3 жыл бұрын

    @@JSCOFFEE если Вы бываете в Анталии часто, то пересылать думаю нет смысла, очень дорого. Наверно лучше собрать набор к Вашему приезду и отдать лично. Только знать когда приедете, и какой кофе нужен, или на мое усмотрение? Как можно с Вами связываться кроме ютуба?

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    @@jayc3168 для дегустации достаточно и 50 грамм кофе. Кофе на вообще усмотрение. В самой Анталии я бываю не часто (часто бываю в Турции 😉). Мои контакты можно найти в Инстаграм y.stalmahov . Можете писать либо туда, либо в Ватсап или Телеграмм!

  • @user-sm9qd7kv7w
    @user-sm9qd7kv7w3 жыл бұрын

    Мою биалетти брикка привезли из италии и там нет силиконового клапана, где его можно купить?может подскажите?

  • @ihorhrishin5006

    @ihorhrishin5006

    3 жыл бұрын

    У вас новая версия брикки. Клапан есть внутри . В видео предыдущая версия кофеварки. А пенка(у меня новая версия) в ней весьма сомнительная или я делаю что-то не так.

  • @randigtvattbjorn

    @randigtvattbjorn

    3 жыл бұрын

    @@ihorhrishin5006 в ней не получается крема как в эспрессо. Возможно, дело в самом кофе. У меня в некоторых сортах арабики пенки нет вообще, где-то мало. Если есть робуста, пенка получается всегда.

  • @user-sm9qd7kv7w

    @user-sm9qd7kv7w

    3 жыл бұрын

    @@ihorhrishin5006 нет, не новая, покупал в 2017

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Клапан можно купить отдельно- спрашивайте в специализированных магазинах!)

  • @user-hi9bt4uh7j

    @user-hi9bt4uh7j

    2 жыл бұрын

    @@ihorhrishin5006 У меня есть старая и новая версия Брикет. Поначалу в новой версии тоже не получалась пенка, перепробовал всё... Потом решился, открутил вершинку, внутри есть чёрное кольцо одетое на саму колонну, снял его, перевернули снова одел, не знаю, это помогло или нет, но пенку начала вырабатывать, как бешеная, в чашке стоит и не пропадает до полусантиметра.

  • @Keitaro_85
    @Keitaro_853 жыл бұрын

    Гейзер он и в африке гейзер, один из самых гнусных методов убийства кофе. Как с ними не танцуй один фиг получишь горькую черную воду, в которой нету никаких вкусов и оттенков, в основном подавляющая горечь. Заваривание происходит крутым кипятком в перемешку с паром а всяческие попытки использования клапанов просто поднимают давление и делают результат еще горьче. Кто то привык к таком методу приготовления а кому то не понравится никогда. Воду можно и не добавлять, в таком колличестве она мало на что повлияет, я верх ставил просто в холодильник а перед приготовлением доставал и как то снижал температуру, но это просто ерунда. Для такого метода можно светлую и или среднюю обжарку пользовать, но на темной там просто выжженое поле, пить не реально. И самое главное не стоит ожидать никакой пенки, особенно создавая ее искуственно, это не крема и близко а так имитация.

  • @remimarto2166

    @remimarto2166

    2 жыл бұрын

    В гейзере можно варить вкусно и стабильно. Проблема в производителях не желающих усложнять инструкцию что бы не отпугнуть покупателя. По сути нужно словить температурное окно воды пролива и подобрать помол при котором экстракция пройдет ровно за этот тайминг и сразу же прекратить процесс заваривания.

  • @vuqarmusayev9603

    @vuqarmusayev9603

    2 жыл бұрын

    Почти все воду много лют на 1гр кофе 3,5 - 4 мл воды надо получится отличные крема и надо во время снять с огня

  • @niktumanoff2340

    @niktumanoff2340

    Жыл бұрын

    @@vuqarmusayev9603 по-русски можно?

  • @user-ww6pl3lx2e
    @user-ww6pl3lx2e7 ай бұрын

    Здравствуйте, я тоже купила себе такую коыеварку брикка, но клапан у ее другой, почему?

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    7 ай бұрын

    Более новая модель у вас

  • @user-ww6pl3lx2e

    @user-ww6pl3lx2e

    6 ай бұрын

    @@JSCOFFEE спасибо за ответ

  • @a.v.2242
    @a.v.2242 Жыл бұрын

    Разочарован Brikka 2 (2021 г.вып.). Пенка никакая - к моменту разлития по чашкам полностью исчезает. Экспериментировал с разными сортами кофе - эффекта ноль. Отверстие сверху не играет никакой роли. Надо было брать обычную. Увы, не советую к покупке.

  • @ВладиславПодоляк
    @ВладиславПодоляк3 жыл бұрын

    Когда видео про машину с Али??

  • @yurkinsongromov7998
    @yurkinsongromov7998 Жыл бұрын

    Мыть устройства для приготовления кофе-моветон! Только вручную и только поглаживая и протирая после каждого использования, что она привыкла и стала ручной. Уж слишком агрессивная моечная машина, как Карбас-Барабас!)

  • @plastilin79
    @plastilin79 Жыл бұрын

    Красава, увидел бы раньше взял бы обычную мокку 🤪

  • @evgeny4823
    @evgeny48233 жыл бұрын

    У меня ,New Brikka, т.е обновленная версия. В ней этой шапочки клапанной нет, выглядит как обычная Мока. Маленький совет -- чтобы пенка перекочевала в чашку медленно лью а затем ложечкой перекладываю. Наличие пенки зависит от помола.. Покупал уже помолотый Segafredo именно предназначенный для Моки - очень понравился, и вкус и пенка всегда. Сам молол Segafredo - то есть пенка то нет ))

  • @alexandrivanov1803
    @alexandrivanov1803 Жыл бұрын

    Блин, мужик, в школе не учился, а других пытаешься учить... Раньше были сомнения, но теперь уверен, что на этом канале только вредные советы.

  • @schmalgausen
    @schmalgausen2 жыл бұрын

    "Течь сбоку" - это закипание внешней воды, оставшейся в резьбе после мойки.

  • @tantsyrevd
    @tantsyrevd3 жыл бұрын

    ХАхаа)) Нормально, я тоже считаю что это бредовая кофеварка. Просто зачем пенку то? Главное кофе, а не внешний вид. Гейзер горчит конечно, но правду сказали, можно добиться хорошего результата поэкспериментировав)

  • @user-nr4es5gi2i
    @user-nr4es5gi2i3 жыл бұрын

    Да, гейзер искажает вкус кофе и чувствуется повышенная горечь и крепость. Переэкстракция.....борюсь с этим , выведенным лично для себя соотношением 14 гр. кофе средней обжарки на 160 гр. хорошо теплой воды в резервуар гейзера. Может не по фэн шую - но так больше нравиться напиток. В полне возможно, если кому не нравиться переэкстрагированный вкус кофе при использовании гейзера - поэкспериментировать с видом обжарки... например с зерном светлой обжарки? И "поиграться" паралельно с степенью помола? За видео спасибо, переэкстракция гейзера ещё та тема! За выброс гейзера из за мытья в посудомоечной машине - ...вот жеж, ну не освистание, но порицание - точно. Жаль, спасти можно было.

  • @user-jd7hl1no4f

    @user-jd7hl1no4f

    3 жыл бұрын

    Ги

  • @artemsmushkov766

    @artemsmushkov766

    3 жыл бұрын

    Соотношение кофе на экстрацию никак не влияет. Я в моке или светлую обжарку использую, или тёмную, но помол довольно крупный, крупнее чем для V60, и чтобы создать нужное давление слегка трамбую таблетку. Так получается насыщенный напиток без переэкстракта.

  • @alexlitvincev6797
    @alexlitvincev67973 жыл бұрын

    Баловался в детстве подобной штукой, прямо вулканиссимо! Но, сейчас либо турка, либо эспрессо. Вся Италия пьет... да и флаг им в руки! Бедуины вообще кофе со специей в кувшине кипятят, заткнув носик соломой.

  • @velomorda
    @velomorda6 ай бұрын

    Юрий тёзка. Вы когда нибудь видели как кофеварка с замельчённым помолом не может продавить таблетку и вода из группы сочится отовсюду??? Тут та же история, Вы замельчили помол и гейзерка не может продавить (утрамбованную Вами таблетку) ТРЕНЕР БАРИСТА))))))))

  • @Wanderbober
    @Wanderbober Жыл бұрын

    Блин я 6 лет в такой кофе готовлю, и в когда горечь присутствует, виде о это ее болезнь. 🤷🏼‍♂️

  • @user-wj7gn1jf1s
    @user-wj7gn1jf1s3 жыл бұрын

    Опять вынужден оставить негативный отзыв, это старая модель, оня снята с производства, с 20 года делают другую брикку.... Клапан не разборный, и изюминки такой как в модели с обзора нет..... Старую брикку с таким клапаном можно купить только в забугорных интернет магазинах....

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    У нас повсюду продаются такие модели...

  • @user-wj7gn1jf1s

    @user-wj7gn1jf1s

    3 жыл бұрын

    @@JSCOFFEE и тем не менее.... Спросите у самих биалетти.

  • @user-wj7gn1jf1s

    @user-wj7gn1jf1s

    3 жыл бұрын

    Сейчас делается не разборный клапан, от слова совсем, давление повышается если в 2х словах, шариком в канале подачи кофе и за счёт уменьшения отверстия, буквально полтора мм, готовый напиток попадает в резервуар через 2 сопла, направленных вниз, отверстие которых так же около мм... Но лично мне для коллекции хотелось бы именно старый клапан, который вы показали....

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Мы знаем о существовании новых клапанов и они также есть у нас в продаже! Я считаю, что это лишний механизм в этом устройстве! Этот ролик носит исключительно развлекательный характер! Я ни кого ни в чем не убеждаю и не переубеждаю...

  • @valerchk
    @valerchk Жыл бұрын

    у новых брикк ничего такого нет, и пенки тоже нет. Новая конструкция убившая идею.

  • @abnmxxc2726
    @abnmxxc27262 жыл бұрын

    В мокку что засыпаешь, то и получишь. К рекламе: малыш Игнат просто испражнилился.

  • @skripnigor
    @skripnigor3 жыл бұрын

    Для максимально быстрого приготовления воду в нижней колбе сначала отдельно довести до кипения, и потом ставить кофе и «кофеприёмник».

  • @Saironsmv
    @Saironsmv3 жыл бұрын

    Все эти клапаны/резиночки не повышают надежность кофеварки.

  • @ivanblokhin740
    @ivanblokhin7402 жыл бұрын

    Ничего не понял! Митусня! Явно действие не по инструкции! Горячая вода + подъем ложкой клапана! Калхоз какой-то! Беларусы научат итальянцев варить на их же кофеварках!((( Другие ваши обзоры неплохие но этот чего то неудачный ИМХО! Но все равно спасибо! Критика тоже должна быть!))

  • @Tatiana-zx5dy
    @Tatiana-zx5dy2 жыл бұрын

    В этих алюминиевых кофеварках не вкусный кофе , а итальянский это вообще ужас робуста пережаренная со вкусом подошвы горелой

  • @user-bd1hi7dn1m
    @user-bd1hi7dn1m3 жыл бұрын

    Вся Италия пьёт кофе с гейзерной кофеварки, а эксперты в области кофе.... думаю даже не стоит продолжать За видео спасибо

  • @alexlitvincev6797

    @alexlitvincev6797

    3 жыл бұрын

    Тут как говорится, что русскому хорошо, то немцу смерть и наоборот. При чем немцы? Вспоминаем о дуче Бенито Муссолини.

  • @D0BRIAK

    @D0BRIAK

    3 жыл бұрын

    Забавно, что Италия до сих пор считается примером того, как должен вариться кофе. Хотя это уже давно не так и первые места на мировых чемпионатах бариста занимают совсем другие страны.

  • @bakDp
    @bakDp3 жыл бұрын

    Мужик великолепный. НО кофе варить НЕ умеет и все, что он делает повторять не стоит. Фигня полная.

  • @user-ny2fr3rz4g

    @user-ny2fr3rz4g

    2 жыл бұрын

    Я согласна!!!!!

  • @user-iy6tp8oe3t
    @user-iy6tp8oe3t11 ай бұрын

    на костер за кофеварку)

  • @user-ly6vg7pn8o
    @user-ly6vg7pn8o Жыл бұрын

    Брика - бред. Гейзер супер.

  • @captainamerica4002
    @captainamerica40022 жыл бұрын

    Еще раз клапан потряси

  • @user-it6cc8nq9v
    @user-it6cc8nq9v3 жыл бұрын

    Я ее купила и разочаровалась в качестве - кофе переварен😭

  • @riviera011
    @riviera0113 жыл бұрын

    Танцы с бубнами, пенки нет.

  • @MSV_65
    @MSV_656 ай бұрын

    странный тип. Так купи кофеварку без клапана!

  • @michailyanchenko6048
    @michailyanchenko60483 жыл бұрын

    С такой бедной крема не стоит она своих денег. А хорошую порцию с точки зрения вкуса можно получить и на дешевой Кофеварке за "три рубля".

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    Если честно, ролик переснимал 5 раз... то пенка сильно темная, то вообще нет... Замучался и решил снять просто позитивный ролик!😉

  • @michailyanchenko6048

    @michailyanchenko6048

    3 жыл бұрын

    @@JSCOFFEE и правильно сделали:-)

  • @dmitrijsergeev7056

    @dmitrijsergeev7056

    3 жыл бұрын

    @@JSCOFFEE ролик класс.Жаль пенки нет. Хотя видел я у американцев на канале ещё фокус. В кофеварку Биолетти мини поверх таблетки клали фильтр от аэропресса Крема была шикарная правда не знаю как оно с точки зрения безопасности

  • @user-cg8ng8jg2c
    @user-cg8ng8jg2c3 жыл бұрын

    Спасибо, Юрий за труды!!! По моему гейзер - гемор...

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    3 жыл бұрын

    ...ещё тот!😉

  • @eurohit

    @eurohit

    3 жыл бұрын

    @@JSCOFFEE Все гейзеры или конкретно этот ? У меня стальной Venus, простой и жизнь не утяжеляет..

  • @evgeny4823

    @evgeny4823

    3 жыл бұрын

    Как раз таки наоборот. Ломаться нечему, только прокладку менять иногда. Зато поле для творчества и экспериментов есть, можно варьировать пропорцию вода-кофе, помол, степень обжарки. Просто, надёжно, эстетично )

  • @swiftswift2840
    @swiftswift2840 Жыл бұрын

    Биолетти за 9000₽. Тут потекло, там нужно приподнять. Ппц 🤦😆👎🏻

  • @JSCOFFEE

    @JSCOFFEE

    Жыл бұрын

    Это да...

  • @1978Serhio
    @1978Serhio3 жыл бұрын

    Юрий! Спасибо за выпуск. Гейзер - это извращение просто какое-то. Глумление над кофе. Сжигает все сахара, весь букет. Если кто-то пьёт дешевый кофе и чисто для того, чтобы взбодриться с утра, то куда не шло. Но если пить кофе для наслаждения и пить действительно хороший и недешёвый коф, то если нет профессиональной кофемашины (не бытовой), то уж тогда альтернатива с светлой обжаркой: V60, кемекс, аэропресс. Но никак не гейзер. Не судите строго любители гейзера )))

  • @randigtvattbjorn

    @randigtvattbjorn

    3 жыл бұрын

    Не соглашусь. Есть почти все способы для заваривания кофе, включая рожок, и хочу сказать,что некоторые сорта кофе а гейзере получаются лучше.

  • @artemsmushkov766

    @artemsmushkov766

    3 жыл бұрын

    У меня дома из способов приготовления нет только эспрессо, и могу сказать что в гейзере точно получается не хуже чем в других способах. Просто нужно рецепт подобрать. И в моём случае для разной обжарки рецепты очень разные.

  • @eurohit

    @eurohit

    3 жыл бұрын

    Есть готовые упаковки молотого итальянского кофе под гейзер. Аромат такого кофе гейзер тоже "убивает" ?

  • @severnajasova

    @severnajasova

    Жыл бұрын

    То, что Вы перечислили как альтернативные способы V60, кемекс, аэропресс, в результате получается не кофе, а просто кофейный напиток. Не судите строго, любитель кофейного напитка )))

  • @luxurystar-kennel
    @luxurystar-kennel5 ай бұрын

    Что ты несешь??? Зачем и для кого?

  • @POMAHKRussia
    @POMAHKRussia11 ай бұрын

    Аха-ха! Русским ни когда и ни чего НЕЛЬЗЯ запрещать! Если русскому запретишь что то делать, -- он ОБЯЗАТЕЛЬНО ЭТО СДЕЛАЕТ !!! 😂😂😂

  • @konstantina8267
    @konstantina82679 ай бұрын

    И это - тренер по кофейному делу. утрамбовывать кофе, не закручивать клапан, ковырять его ложкой, подливать воду - все сделал не так. Рекомендую инструкцию прочесть перед использованием.

Келесі