Czy cytryna ma dużo witaminy C? Okazuje się, że ani cytryna, ani pomarańcza, które słyną z zawartości witaminy C, nie są najlepszymi źródłami tego składnika. W filmie wymienię najlepsze źródła witaminy C w diecie. Są warzywa i owoce zawierające znacznie więcej tego składnika. W dzisiejszym świecie zapotrzebowanie na witaminę C jest wyższe niż wynosi dziennie zalecane spożycie w wysokości 70-90 mg. Witamina C pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. Pomaga na odporność, pomaga zwalczać wolne rodniki, pomaga syntetyzować kolagen, poprawia gojenie się ran, reguluje ciśnienie krwi, wspomaga zdrowie dziąseł i zdrowie zębów, przeciwdziała sytuacji, gdy mamy podwyższony kortyzol, łagodzi skutki stresu. Pomaga też, gdy dolega nam cukrzyca typu 2 i wiele więcej. Środowisko, w jakim żyjemy sprawia, że mamy zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C, stąd dziennie zapotrzebowanie na witaminę C zwiększa się ponad RDA. Warto, aby zdrowa dieta zawierała wymienione przeze mnie najzdrowsze warzywa i owoce, które są nie tylko źródłem tego składnika, ale także wielu innych prozdrowotnych substancji. Jeśli więc ciekawi Cię, jakie są produkty bogate w witaminę C, to zapraszam do oglądania. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.
✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:
drbartek.pl/dziennik/
✔️ SPIS TREŚCI:
0:00 - TEMAT: Co jeść na diecie, aby zwiększyć spożycie witaminy C?
0:33 - Dlaczego RDA (dzienne zapotrzebowanie na witaminę C) to za mało
2:05 - Przykład: palenie papierosów a witamina C
3:04 - Rokitnik i dzika róża a witamina C: przetwory, nalewka i inne
4:17 - Czarna porzeczka
4:41 - Kiwi oraz kiwi gold
5:15 - Truskawki
6:30 - Pomarańcza
6:49 - Grejpfrut
7:08 - Gujawa
7:32 - Papaja
8:40 - Papryka żółta
9:13 - Jarmuż
9:31 - Brokuł
9:48 - Kalafior
10:03 - Brukselka
10:23 - Kapusta kiszona
10:40 - Zielona pietruszka
10:58 - Obróbka termiczna a witamina C w żywości
✔️ MÓJ E-MAIL:
kontakt@drbartek.pl
✔️ MÓJ INSTAGRAM:
@drbartekpl
✔️ MÓJ FANPAGE:
drbartekpl
✔️ MÓJ BLOG:
www.drbartek.pl
✔️ KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.