Добавьте ещё дубовых листьев штучки 3-4 даже можно и сухих.Всегда будут хрустящие.А чтобы не всплывали толстый стебель укропа крестиком в банку сверху положите.

@Tashacooking

Жыл бұрын

Хороший совет! Спасибо!

Такие огурцы с горчичей в нашей семье готовят с 1967 года. Занимался огурцами у нас папа и с детства я за этим наблюдала. Папы уже давно нет, а моя семья готовит огурцы по папиному рецепту до сих пор

@user-dl5mm6ep4p

Жыл бұрын

жжзжжжжжжжжжжхифх

@irgashkhankeldiev2993

Жыл бұрын

Добрый

@irgashkhankeldiev2993

Жыл бұрын

00. :.

@elenashakhsuvarova407

9 ай бұрын

Напишите пожалуйста ваш рецепт. Очень хочу попробовать.

@user-ez3bp9be6u

8 ай бұрын

За у вас р

Добрый вечер всем! Как вовремя я нашла этот рецепт! Мне 70 лет и заморачиваться с соленьями, вареньями и т.д не хочется. Тем более у нас в семье соленья не очень любят. И приходится зимой раздавать знакомым. А сад есть сад, хочешь ни хочешь, а сажаешь. Каждый год говорю себе посажу немного,что бы только поесть свежего, а получается как всегда. Муж смеётся надо мной,а дети ругают нас, говорят лучше отдыхайте. Сейчас у нас стоит жара, и варить огурцы по несколько раз нет силы. А ваш рецепт как раз вовремя. И наверное можно сначала засолить в ведре или кастрюле, а потом разложить по банкам и вытекать из кастрюли не будет. С большим уважением к вам! Таисия 💁🏼💕

32 года я делаю солёные огурцы так. 1.Огурцы замочить в воде и промыть пару раз.(попки не обрезать) 2.Банки промыть содой.(У нас в деревне были 3 х литровые) Приготовить к засолке- 1.Чеснок 2.Лист хрена 3.Лист смородины чёрной 4.Укроп с зонтиками(обязательно снимать с палочек укропа зелёную часть) 5.Соль грубого помола 6.Столовая ложка 7.Пластмассовые крышки. На дно банки укладываем зелень(без фанатизма!!это важно)-1 зонтик с палочкой укропа+4\6 листиков смородины чёрной+половина большого листа хрена+2 зубчика чеснока.Укладываем огурцы,сверху такое же количество зелени как и внизу.Затем кладём 3 столовые ложки соли(на 3х л банку) и заливаем колодезной водой!!Укупорить крышкой и в подвал.Самый настоящий солёный огурец!!! Добавлю.Уже лет 10 я не езжу в деревню и солю таким способом огурцы в квартире.Хранить только в холодильнике+воду беру родниковую.Точно такие же огурцы как и в деревне.Получается солёный огурец как изыск))В холодильник помещается 2 шт 2х л банки и 10 банок литровых.Нам хватает.

@Tashacooking

2 жыл бұрын

Вот прямо весь мой рецепт и пересказали😀😀😀рада, что мы солим одинаково. Только я еще с горчицей.

@Anastasia29199

2 жыл бұрын

@@Tashacooking Разница во вкусе очень заметна!Попробуйте без листа вишни и горчицы.И ещё в моём рецепте нельзя класть зелень укропа-только палочки и зонтики-почему так не знаю...молодая была не спрашивали ничего!!Не совсем Ваш рецепт.Но они все похожи-плюс\минус.Я с горчицей не умею солить ни огурцы-ни томаты.В прошлом году как не старалсь не вышли у меня Ваши томаты.В этом году попробую в последний раз и если не получится-всё-не мой посол значит.

@allamaxita

2 жыл бұрын

А я точно такие же огурцы на 3-й день выливаю рассол и кипячу 5 минут,заливаю обратно в банки и закатываю ,стоят в квартире в шкафу,хранятся прекрасно.

@Anastasia29199

2 жыл бұрын

@@allamaxita аналогично делаю!! Только сразу заливаю рассолом из расчёта 2 ст л соли на 1 л воды...через 3 дня сливаю,кипячу-обратно в банки и стоят в шкафу в квартире!!Но залитые холодной родниковой водой вкусней.

@user-js8lu6qu2m

2 жыл бұрын

И Вам спасибо за рецепт!❤

Таша, эти огурцы,ну просто бомба.я делала с горцицей и в подвал ставила. Съели сразу,даже те кто не любил соленые огурцы. Теперь залюбили. А их уже нет. Пусть ждут следующее лето. Спасибо за рецепт

@Tashacooking

4 ай бұрын

Пожалуйста, рада, что вам понравился рецепт!

Таша спасибо Вам за влог об огурцах! 👍.... ...я смотрел и вспоминал своё детское, как мама с отцом всегда солили огурцы в деревянных кадушках и помидоры тоже с яблоками, иногда с арбузами. .... и точно так же с горчицей, я вспоминаю как помогал мыть огурцы и яблоки,листья хрена, хоть и был ещё мальчишкой,процесс засолки был прямо в погребе, у нас был свой дом и погреб был огромный, а кадушки были деревянные,литров на 60, отец их перед засолкой всегда мыл, пробивал кольца на бочках и часто поливал водой, а мне всегда говорил. .... учись сынок,вырастишь сам будешь солить. ....... ....много можно рассказывать из детства, всё осталось в памяти навсегда. .......

@user-zt1wp1pi2o

Жыл бұрын

Здравствуйте, да, я тоже помню это время, когда мои бабушка и дедушка занимались засолкой и квашение в бочках . Процесс подготовки бочек деревянных проходил немаленький, на протяжении почти месяца. Потом опускали в погреб, а дальше происходил процесс самой засолки и квашения. В ходе ролика все правильно готовили процесс для засолки, сказано грамотно, доходчиво. Все опускалось в погреб и проходил процесс закладки овощей. Ещё могу подсказать один рецепт дальнейшего квашения. Когда наступит время квашения капусты и когда она будет уже заквашена, то часть огурцов вытаскивали из бочки и слоями перекладывались капустой квашеной, это были нереально вкуснейшие огурцы. Также в ходе квашения в капусту слоями закладывали яблоки позднеспелых сортов. Теперь когда у меня нет погреба, то я сначала также заквашиваю несколько банок огурцов, храню в холодильнике, а потом когда заквасится капуста, в большом бочке, я капусту перекладываю из банок, заквашенными огурцами, храню также эти банки в холодильнике. Раздаю своим детям по 3 - 4 банки , они также хранят их в холодильниках. Попробуйте, это очень вкусно получается. Приятного всем аппетита.

@Tashacooking

Жыл бұрын

Спасибо за такую историю!

@user-nh9up2rz2e

Жыл бұрын

Сергей, спасибо большое за идею!!!

@AvroraZ

10 ай бұрын

Как интересно!

@user-jy8rj8gw5h

10 ай бұрын

​@@user-zt1wp1pi2oщ

Таша!Вас очень приятно слушать!Речь грамотная,без слов-"паразитов".Вы прекрасная хозяйка!Всех Вам благ!А за огурчики спасибо!🙂🌹🌹🌹

@Tashacooking

Жыл бұрын

Спасибо за поддержку!

@user-sx3wi9qb9i

10 ай бұрын

Как же долго

Добрый день.Супер мастер класс. Я,в прошлом году ,залила холодной водой и соль и в холодильник. Под новый год ,удивилась хрустящие бочковые.В этом году добавлю горчицу.Спасибо ,Таша. Вы,умница.♥️♥️♥️

@user-mc6yt5tm9s

Жыл бұрын

Я все время так делаю, хранятся до лета. И и без всякой горчицы.

Большое спасибо, Наташа! И розы посмотрела, и огурцы посолила! Удачи вам, здоровья и благополучия всей семье!🌸

какой Вы тудолюбивый человек !!!!!!!!!!!! СУПЕР

Когда вы в ролике резали огурец, то я почувствовала запах 😊. Удивительно.

Спасибо большое за рецепт!!Обязательно попробую.💕🌺🌹

Хороший рецепт, тоже так делаю 80г соли на 3 лит.банку только без горчицы, очень вкусно,да и я их солю и сразу в погреб.

Спасибо огромное за рецепт,про горчицу не знала очень интересно,попробую. Таша у Вас такой красивый загар! Как южный!!!!!!

Большое спасибо, Таша 💐

Спасибо большое!Все очень понятно!

Таша, нельзя так вкусно описывать, слюной подавилась. Благодарю.

Ташенька, замечательный рецепт, тоже попробую так посолить огурцы, спасибо, дорогая

@Tashacooking

2 жыл бұрын

Пожалуйста!

Спасибо, за рецепт. Готовили поздно осенью, из последних огурцов. Получились просто супер ,хранились хорошо, ели экономно, потому что была одна баночка. Спасибо, и наилучших Вам пожеланий.

Наташа, попробуйте приготовить кабачки Я готовлю в утятнице Можно использовать мясо, курицу... Тушим мясо, кладём нарезанный кабачок и полстакана пшенки, водички,доводим до готовности Пассируем морковку с луком и кладем к кабачкам, добавляем чеснок, солим, добавляем майонез или сметанки, все вымешиваем аккуратненько и даем постоять(выключив плиту) мин 5-10 Всё Ум отыш

Спасибо 🙏🏻 за рецепт, очень понравилось 🥰, четко и ясно преподносите 👌, два дня искала хороший рецепт и на конец нашла 👍

@Tashacooking

Жыл бұрын

Пожалуйста! Спасибо за отзыв! Приятного аппетита!

@user-oc7up3rx4v

Жыл бұрын

Очень долгое вступление,надоедает слушать надо саму суть говорить, а за рецепт спасибо, Я как раз сидела и думала кипятить или нет ,без обид Я вот такая

Обязательно попробую в следующем году

ОЧЕНЬ ВКУСНО, БАНКА НЕДОЖИЛА ДО НОВОГО ГОДА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ❤❤❤

Делаю также,только без листьев вишни и смородины,и без горчицы,но добавляю столовую ложку спирта или две водки,заливаю сверху,закрываю плотной капроновой крышкой и в погреб,замечательные хрустящие огурчики всю зиму.

@Tashacooking

2 жыл бұрын

Когда есть погреб, то конечно.

Обязательно попробую приготовить. Спасибо.

@Tashacooking

Жыл бұрын

Успехов вам!!

Спасибо огромное. Я искала именно этот рецепт.

Ташенька, так все четко объяснили - приступаю. Спасибо Вам за этот рецепт!

@Tashacooking

Жыл бұрын

Пожалуйста!

ВЕЛИКОЛЕПНО, БЛАГОДАРЮ!❤

Спасибо за подробный рецепт. Ждем продолжения.

👍спасибо, почти также делаю 😊

Спасибо за рецепт, как раз про него вспомнила, но не могла найти 👍💐🌺🌹

@Tashacooking

Жыл бұрын

Пожалуйста!

Наткнулась на ваш канал месяц назад! Подписалась! Сразу же стала пробовать ваш рецепт-уже понравились, представляю, что будет через 2 месяца!!! Огромное спасибо!!!

Спасибо за рецепт. Готовила в прошлом году. Вкусно очень. Повторяю.

Так хорошо доходчиво понятно все объясняете 👍без лишних слов

Здравствуйте! Смотрю ваши видео, очень нравится! Много интересного и нужного. Огурцы по солила в первый раз по вашему рецепту, раньше всегда мариновали. Надеюсь, что нам понравиться! Спасибо!!!

@Tashacooking

Жыл бұрын

Пожалуйста!

Таша!Спасибо большое за рецепт.Очень понравились по вашему рецепту огручики.

Спасибо большое за рецепт! Я только буду пробовать это сделать. Но я уже чувствую результат будет отменный - возможно магия Вашего голоса и способ подачи информации повлияли на меня!😊

@Tashacooking

Жыл бұрын

Приятного аппетита!

Ура,огурцы будем солить! Очень кстати, мои огурцы в холодильнике уже заждались.. аж прям слюньки потекли.

Я еще перцев горошек,лаврушку,можно еще гвоздику и дубовые листья,я в прошлом году посолила также с горчицей и два дня держала,вообщем очень понравилось,хрустящие,вкусные .я не два дня а 5 часов только держала с горчицей

Вы просто огурцовый профессор! Спасибо

Спасибо большое) у меня всё получилось! И капусточка квашеная по вашему рецепту тоже теперь всегда получается. Самое главное, что оказывается это так просто! Всё благодаря Вам)

@Tashacooking

2 жыл бұрын

Супер! На здоровье!

Благодарю все так все понятно рассказали приготовлю по вашему рецепту

Ваши соленые огурцы с горчицей - это что-то необыкновенное! Летом солила свои огурцы по вашему рецепту, вчера открыли баночку: они реально бочковые! Спасибо, Таша, Вам за рецепт. Здоровья, удачи и счастья вашей семье! И процветания вашему каналу!

@Tashacooking

5 ай бұрын

Спасибо вам за комментарий! Приятного аппетита! С наступающим Новым годом вас!

Большое спасибо за рецепт!!!🤝🤝🤝

@Tashacooking

10 ай бұрын

Пожалуйста!

Таша, спасибо Вам за рецепт !!! Заквасила, жду... Вкус детства, бабушка делала огурчики, помидоры и арбузы...

@Tashacooking

Жыл бұрын

На здоровье!

@user-ey1lp6mc5z

10 ай бұрын

Смотрю разных блогероа и у всех по разному. Одни закрывают так же , горячим расслом, другие холодной водой .

Отличная подготовка и шикарная презентация! Бесподобная хозяйка и отличная кухня!!!😊😊😊

@Tashacooking

8 ай бұрын

Спасибо вам за отзыв!!

Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю огурцы в этом году по вашему.

Ташенька как же классно ты все показываешь,еще хочу сделать как у вас,класс❤

Спасибо большое за то, что так пошагово показали весь процесс засолки огурцов 🎉❤

Обязательно попробую так приготовить. Приятная женщина, слушать и смотреть вас одно удовольствие 👍👍👍

@user-ic8vw5nb3k

10 ай бұрын

Делала в прошлом году,просто супер! Спасибо за рецепт

Оффигеть... Какая умничка

@Tashacooking

2 жыл бұрын

спасибо!

Благодарю за рецепт🙏🙏🙏🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️♥️♥️

Обязательно попробую😋

Подробно, понятно. Возникло желание е приготовить.

Спасибо вам за ваш рецепт. Спасибо вам за то что вы так хорошо объяснили. Что и как делать.

@Tashacooking

Жыл бұрын

Пожалуйста!

Красавица спасибо,очень приятно!!!!!!!! Буду квашить огурцы точна так.СПАСИБО удачи ВАМ!!!!!

@Tashacooking

Жыл бұрын

Спасибо вам за отзыв!! У вас все получится!!

Люблю рецепты без заморочек! Я делаю с горчицей малосольные огурчики, а вот на зиму не пробовала, сделаю!

@ashantavalide9497

9 ай бұрын

Без труда, не вытащишь и рыбку из пруда. В любом случае заморачиваешься.

@user-js1mw4dv5s

8 ай бұрын

​

Молодец,умница дай бог вам здоровья!!!!!

@Tashacooking

Жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо Таша рецепт супер👍👍👍👍👍💓💗🌷

Спасибо за напоминание! Я дачу купила ради домашних квашеных огурчиков!Но,увы,после инсультов не могу свои огурцы вырастить из-за того,что парализована рука... а квасиламраетше каждый год м тоже раскладывала по небольшим банкам и закатывала!🎇🎇🎇

Спасибо. Попробую.

Ташенька спасибо, обязательно приготовлю такие огурчики! Удачи Вам!

Вкуснатища!

Умница, хорошая хозяйка. Супер 👍

Огурцы уменя сутра уже на первом этапе вечером ваш ролик посмотрела добавлю глчиуу после завтра Спасибо за рецепт Здоровья

Таша, спасибо за информацию по засолки огурцов 🥒🥒🥒🍒

@Tashacooking

Жыл бұрын

Пожалуйста!!

@user-dk4jw9qg7s

11 ай бұрын

Рецепт засолки далеких времен СССР. Ничего нового

Спасибо большое 😘

Надо в этом году попробовать,сделаю пару баночек.Не едят мои соленые,им консервированые подавай.Вода у нас тоже из скважины(артезианской),хоть мы и в городе живем.😊

Спасибо за подробности.

@Tashacooking

Жыл бұрын

Пожалуйста!

Здравствуйте, дорогая Таша! Спасибо за рецепт! В этом году погода не очень, огурцы как-то медленно плодоносят. Дождусь обильного урожая и обязательно попробую)) Я когда-то читала, что попки огурцам срезают, чтобы посмотреть, не пустой ли он внутри. Вроде, из-за пустых банки взрываются.

@Tashacooking

Жыл бұрын

При этом способе даже пустые огурцы не взорвутся.

Вот теперь точно слюнки потекли, Вкуснятина чувствуется.

Не смотрела вас давно. Вы понравились на природе Нравилось с вами гулять по саду зимой. Мы вместе с вами покупали кота Компот

Спасибо 💯👍

Вам очень идёт загар!

@Tashacooking

Жыл бұрын

Спасибо!

Пересмотрела второй раз и заквастла две баночки, спасибо за отличную подачу рецепта как всегда!

@Tashacooking

2 жыл бұрын

Пожалуйста!

Таша, приобретёте Лейку с широким горлышком, очень удобно заливать в банки расол или накладывать салаты, особенно горячие. Я даже компот в банку когда заливаю, применяю такую Лейку. Хороших заготовок, чтобы все выстояли и съелось

@Tashacooking

2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-wv8ec7yj8e

8 ай бұрын

Воронка с широким отверстием.

Я делаю сразу в литровые банки. Столовая ложка соли и на четвертый день перекипячиваю рассол и закатываю. Без горчицы. В этом году сделала и по твоему рецепту без кипячения.

Как время бежит, неужели прошло почти три года. В бане тоже было здорово.

Обязательно сделаю 🙋‍♀️🙌

Ташенька спасибо за рецепт.Все так подробно, здорово.Особенно начинающим хозяюшкам прямо надо это видеть.Я заготовила с водкой, так же попробовала впервые с аспирином и почти так же , как у тебя только без горчицы.Подруга меня отговорила добавить горчицу, вот теперь жалею.Но огурцы еще растут, так что обязательно попробую.Таша я квашу огурцы в большой кастрюле под гнетом тоже 4 дня.Потом их мою, зелень, чеснок и рассол кипячу.Огурчики раскладываю по 1 л, 0, 7лбанкам .Рассол кипячу 5 минут, потом зелень и чеснок достаю и выбрасываю и кипячу чистый рассол 2минуты.Заливаю рассолом огурцы и закрываю капроновыми крышками, которые опускаю в кипящую воду на 15сек или железными винтовыми , как ты показывала.Храним в подполе.Без 3-ех литровых банок в ведре только эмалированном или кастрюле удобнее квасить и места много не занимает, как банки, и еще под каждую банку тарелка.И квашу я сразу 10-12 литровое ведро или кастрюлю.Таша, скажи пожалуйста, аак у вас обстоят дела с грибами?Я не пойму , август в разгаре дожди зарядили, а грибов пока нет.

@Tashacooking

2 жыл бұрын

У нас тоже что-то пока нет грибов...

@user-sf8sb7zj9t

Жыл бұрын

Грибов нет,стоит жара,а они любят влагу,а у нас дождей нет 2 месяца.

@user-jj1gc8ug7h

Жыл бұрын

@@user-sf8sb7zj9t здравствуйте Тамара.Комментарий этот я писала ровно 1год назад.Но на удивление и в этом году грибов нет.Этот август ну просто удивляет жарой.

@irinainkognito5535

9 ай бұрын

​@@user-sf8sb7zj9t😊 20:20 😊валидоливанруских😅😅😮😢🎉😂 20:20 20:20

@user-js1mw4dv5s

8 ай бұрын

Hi

Благодарю вас

Как мне нравится музыка которая сопровождает.

Горчица хрустость даёт. И да, с горчицей очень вкусно.

Так огурцы заквашиваю много лет, но использовать можно не только порошок горчицы, но и семена горчицы. Проверено мин нет !

Очень понятно, просто.👍 Захотелось так засолить, значит сделаю👍👍👍👍😊. Спасибо

@Tashacooking

2 жыл бұрын

Ура!

Я всё также укладываю , и заливаю рассолом ( 30гр соли на литр воды) сразу же закручиваю крышку плотно и убираю в подвал. Стоят всю зиму . ну а готовы они будут через 1,5 -2 месяца

Этим рассолом заливаем горчицу сухую, перемешиваем в банке, ставим в тёплое место на два часа. Получается очень хорошая домашняя горчица. Также подойдёт и рассол с помидор.

8.8.22г Я тоже хочу квадратные 2х литровые банки. У меня и без горчицы нормально стоят!

И моя бабушка,свекровь, и я, всегда солили огурцы так,просто иногда с горчицей,иногда без.Хоть так есть,хоть в салаты,супы.Вкуснее квашеных огурцов нет.Я не представляю,эти маринованные огурцы,куда то сахара,забухают,то уксуса,нет это не мое.Конечно,это дело вкуса,просто квашеные продукты,или иначе сказать ферментированные, приносят такую большую пользу человеку. Что там,только нет,молочная кислота,минералы,витамины.Наши предки из пакон веков,квасили и ели,капусту,огурцы,яблоки,арбузы,да почти все овощи,молочную продукцию,винную,чай... и т.д

Квашу в банках, по мере сбора урожая. Зелень как обычно, рассол 100 гр соли на литр воды. В тепле и на свету квасятся. Как бродить перестали - кипячу с них рассол и заливаю обратно, закатываю крыжкой и в тепло. Стоят в комнатной температуре до следующего сезона (если стоят 🤪, обычно не остаётся) , вкус не меняется от тепловой обработки (настоящие бочковые).

@Tashacooking

2 жыл бұрын

Именно так я и делаю:-) только соли чуть меньше.

@sony7877

2 жыл бұрын

Без горчицы то что надо👍 Обязательно попробую.

Живу в Москве. Огурцы консервирую и солю холодным способом. Храню на лоджии. Хранится ни один год. Дом многоквартирный. Так что не важно где жить.

Живу недалеко от Преображенского рынка, соления там стали невкусные, готовить соления разучились. Очень жаль. Но настоящие хозяюшки рецепты не забыли.

Вы так вкусно пробуете огурец, что у меня слюнки потекли. Обязательно приготовлю сегодня же

@user-ik4zd8ld1b

Жыл бұрын

Самая серьезная и самая распространенная ошибка кулинарных блоггеров - поедание своего варева с чавканьем, причмокиванием и рвотными звуками глотания. Начисто отбивает любой аппетит.

@Tashacooking

Жыл бұрын

Ну вы же скептик. Вам положено:-)

@user-ik4zd8ld1b

Жыл бұрын

@@Tashacooking Не в обиду писал. Это действительно малоприятно, но многим кажется, что должно вызывать аппетит.

@user-ut1vw4ez8r

10 ай бұрын

@@user-ik4zd8ld1b а у меня вызывает аппетит и ничего противного в чмоканье не вижу. Это же реклама!!!

@user-ug3mm1ct8t

9 ай бұрын

​@@user-ik4zd8ld1bЯ Думала я одна ненавижу чавкающих людей, засунуть хочется эти огурцы в одно место , чавкающему человеку😡

Послеперекладывания в мален банки пол😊училось 2литровые? Или ещеостались?

Огурчики очень вкусные

Интересно попробовать с горчицей! Мы готовим также, но без нее.

Какая же вы красотка!

Банки лучше ставить в более глубокие миски т к может потерь рассол и выйти из мелких блюдочек

Спасибо

Спасибо, подсказали, чтобы огурцы не всплывали( стебли от укропа)