بیار عالی احسنت برشما انسان شریف❤

@AriaMehr

9 ай бұрын

مولکولتم

آقا دستت طلا

@AriaMehr

3 жыл бұрын

چمنتم

واقعا عالی بود👌🏻👌🏻👌🏻

خیلی خیلی ممنون از توضیحاتتون

سلام استاد خیلی کامل دمت گرم

آقا دمت گرم آموزش خیلی کامل بود. با آموزشت تا حالا ۳ بار شراب درست کردم و همش هم عالی شد. روح امام ازت راضیه

@AriaMehr

3 жыл бұрын

تف تو روح امام . چیز بدتر از این نبود حواله ما کنی ؟

@saeednaebi5463

3 жыл бұрын

@@AriaMehr سلام خسته نباشید شرابی که سکته کرده چیکار باید بکنی درست بشه

@rasoolnorozy64

2 жыл бұрын

روح امامو خوب اومدی 😂😂😂

خدا قوت دمت گرم ، کاملا علمی و عملی ، زنده باشی

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

خیلی خوب بود ممنون

بهترین کسی که توضیح دقیق ساخت شراب داد، واقعا دست خوش دمتم گرم عشقی 💙💙💙💙💙💙💙💙

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

@asadollahmasaebi6117

3 жыл бұрын

نمی.شرآب

درود بر شما . امشال سالِ اولی بود که با آموزش های شما شراب گذاشتم و واقعا چیزِ باحالی از آب در اومد . هرکس ازش میخوره بهش میگم که واستون آرزوی سلامتی و موفقیت داشته باشه .

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خاک پاتم

خيلى خوب

@bahramazem6506

3 жыл бұрын

دمت گرم خیلی استفاده کردم،ولی امیدوارم معلم نباشی چون اصلا و اصلا و اصلا ظرفیت آموزش نداری داداچ.اعصاب معصاب نداری😄

درود بر شما ،و عرض ادب و احترام خدمت استاد عزیز که حتی در اوج حرص و عصبانیتش هم دوست داشتنی تره و کاملا در کاریکه میخاد به هموطناش یاد بده کامل و با عشق انجام میده،استاد باورکن میدانیم که چقدر حوصله و وقت و انرژی و البته هزینه برای تهبه همچین برنامه آیی رو دست میذاره، واقعیتش خودتون هم ایران بودید و با شرایط اینجا اشنایی داربد ماها هم اینطوری بدبختیم ،حالا اگه چندتاسوال بیمورد هم دوستی میپرسه قصد بدی نداره دقیقا مثل محصلی هستیم که از ترس و نداشتن اعتماد بنفس ساده ترین کار را همبا اجازه،اقا اجازه،،آره چهل ساله که زدن توسرمون نمیدونم ساید هم گیج شدیم ،ولی بازهم دمت گرم که هستی و بی منت هوامون را داری ،خواستم بابت همه اموخته هام از استاد عزیز قدردانی و تشکر کنم ،بالاخره ادم اوایل کار چونتجربه نداریم و استرس و دیگر مسایل هم هست باعث اذیت شدن شما و بار اصلی ب دوش شما می افته تا به انتظار شنیدن جواب سوالات ما توسط شما که در حکم مهرتاییدی است بر نحوه انجام صحیح کار دست یابیم، بابت همه اموخته هام از شما سپاسگذارم وارزوی لحظات خوب و سلامتی برای شما دارم .

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم من

دمت گرم استاد 💖💖💖💖🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

عالی ممنون

دمت گرم

آقای محترم، آریامهر عزیز خیلی گلی خیلی کامل و جامع و دقیق فرمودید مگر اینکه کسی باشد که تازه کار هست مرسی از شما

دم‌شما خیلی گرم‌من اولین‌بار بود این‌کارو‌میکردم از روی آموزش شما رفتم خیلی عالی شد مرسی از زمانی که گذاشتی و دقیق همه چیز رو اموزش دادی❤️

@AriaMehr

2 жыл бұрын

خاک پاتمممممم

سلام ‌تشکر از کلیپهاتون. لطفا ادامه بدید

سلام و عرض ادب خدمت شما استاد عزیز. مرسی از توضیحات خوبتون و اینکه صبورانه وقت می‌گذارید و نکات رو دونه به دونه یادآور می شید. تنتون سالم، دلتون شاد و‌ کامتون شیرین.

@AriaMehr

Жыл бұрын

تنمون مثل رهبر عن قلاب رنجوره :))) عقلمون هم بدتر

Tanks ❤❤❤❤❤❤❤

من همیشه ویدیو های آموزشی شما رو دنبال می کنم ... خیلی ممنون که وقت میزارین و همه چی و کامل و دقیق و خودمونی توضیح میدین ... آرزوی سلامتی و شادابی برای شما دارم

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خاک پاتم

سلام و خسته نباشید خدمت دوست عزیزم . همه چیز عالی و درست بود و بدون نقص . اما چند نکته رو دوستانه لازم دونستم به گفته های شما طبق تجربه خودم اضافه کنم ‌. اول در مورد اضافه کردن شکر یا نبات یا عسل که پیشنهاد من عسل هست که هم طبیعی و هم طبعی گرم دارد و باعث اعتدال طبع در شراب که طبعی سرد دارد میشود البته باید با توجه به میزان شیرینی انگور مقدار عسل رو کم و زیاد کرد که شراب ما نه زیاد شیرین بشه که دل رو بزنه و نه زیاد تلخ بشه که لذت خوردنش رو کم کنه .چون شراب ما در طی مراحل تخمیر مرتبا قند رو تبدیل به الکل میکنه و از شیرینی انگور کاسته میشه . مثلا اگه انگور ما خیلی شیرین بود به ازای هر یک کیلو گرم انگور یک سوم قاشق غذاخوری عسل در نظر میگیریم و اگه انگور شیرین بود به ازای هر یک کیلو گرم انگور نصف قاشق غذا خوری عسل و اگه انگور ما شیرینی کمی داشت به ازای هر یک کیلوگرم انگور یک قاشق غذاخوری عسل در نظر میگیریم . نکته مهم ( حتما عسل رو قبل از اضافه کردن به انگوری که چنگ زدیم و تبدیل به آب انگور شده باید مقداری از آب انگور را از سطح کل آب انگور با قاشقی تمیز و خشک و استریل جدا کرده و در ظرفی جداگانه با عسل کاملا حل کنیم و بعد به کل آب انگور آرام آرام اضافه کنیم و آرام با چوب خشک و تمیزی که برای همزدن در نظر گرفتیم مخلوط کنیم ) اگه مستقیما عسل رو اضافه کنیم ممکن است باعث خرابی و کپک زدن در شراب بشه . دوم درمورد زمانی که شراب رو از پارچه توری صاف کردیم حتما از قبل ظرف دومی رو تهیه و استریل و خشک کرده باشیم که نیاز به شستشوی مجدد همان ظرف اصلی و خشک کردن و استریل نباشد چون همین زمان باعث میشه شراب ما کلی از الکلش بپره . پس زمان بین صاف کردن و در ظرف دوم ریختن هر چه سریعتر باشه بهتره . و در آخر دوستانی که در حجم زیاد شراب درست میکنن زمانی که میخوان شراب زلال شده رو به بطری های کوچک منتقل کنن . دبه یا بشکه اصلی رو بدون تکان دادن و به آرامی روی چهارپایه یا پله ای بلند تر از سطح زمین قرار داده و ظرفهای شیشه ای یا همان بطری های کوچک رو در روی زمین آماده و چیدمان کنند و با شیلنگ باریک و شفاف و تمیز و نو با حالت مکش بنزین از باک ماشین تخلیه کنید توی بطری ها . برای اینکار حتی الامکان از نفر دوم کمک بگیرید که یکسر شیلنگ رو داخل دبه و در وسط شراب قرار بده و نزاره شیلنگ به ته دبه که لِردها هست بخوره و خودتون هم اون سر دیگه شیلنگ رو بگیرید و به ترتیب بطریها رو پر کنید . با تشکر از شما و همه دوستان و عذرخواهی از طولانی شدن کامنتم . نوش جان و آرزوی سلامتی برای همه

@ghho9988

3 жыл бұрын

اقا نگو اینجوری شراب مردمو خراب میکنی خودت میدونی که عسل باعث کشته شدن مخمر ها میشه که باعث میشه انگور تبدیل به شراب نشه به هیچ عنوان از عسل طبیعی استفاده نشود

nice

@AriaMehr

Жыл бұрын

چمنتم

استاددمت گرم خیلی عالی بودعالی دمت گرم مشتی خیلی مشتی هستی

@AriaMehr

2 жыл бұрын

چش مایی ❤️❤️❤️

ممنون استاد

@AriaMehr

3 жыл бұрын

چمنتم

ممنون دمت گرم

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خاک پاتم

عالی بود .آب جوب خوب اومدی 😁😁برای اولین و آخرین بار ممنون😍

@AriaMehr

3 жыл бұрын

چرا آخرین بار ؟

@amirhosein8772

3 жыл бұрын

@@AriaMehr سلام ممنون دقیقه ۱۰ و ۳۴ برا اولین و آخرین بار جالب بود برام بی پرده و رک✋

سلام ، خسته نباشید ،تشکر از همه ی کلیپ ها و اموزشهایی که میزاری ، لطفا اگر براتون مقدور هست در مورد ساخت ویسکی کلیپ تهیه کنید

@AriaMehr

4 жыл бұрын

نمیشه . خطرناکه مردم کور میشن

خیلی باحالی کلی به تکه هایی که انداختی وسط ویدیو خندیدم

@AriaMehr

4 жыл бұрын

چمن در خونتم

@i_mysa

4 жыл бұрын

آقایی

@i_mysa

4 жыл бұрын

@@AriaMehr امیدوارم با آموزش های خوبتون از شراب خارجی بی نیاز بشیم و هر ایرانی شراب دست ساز تولید ملی خودشو مصرف کنه و دست از مصرف گرایی برداره

@AriaMehr

4 жыл бұрын

روزگاری در ایران کارخانه های شراب سازی داشتیم که شراب های بسیار عالی تولید میکردن ... افسوس

@amirakbary8337

3 жыл бұрын

از خروج بی‌رویه ارز جلو گیری میکنی تو روحانی فدات بشه

من اولین بار از اموزش شما شراب انداختم البته کم ۵۰ کیلو انگور برای خوراک خودم عالی شد دمتون گرم

@AriaMehr

2 жыл бұрын

خاک پاتممممم

❤

تشکر

سلام از لطفتون بی نهایت سپاسگزارم که تصمیم گرفتید این ویدیو جدید رو بسازید و همه جزئیات رو هم بازگو میکنید مثل دمای هوا و بقیه نکات مهم. ....موفق باشید و منتظر ویدیو دوم هستیم 👍👍👍👍❤مانا باشید

@AriaMehr

4 жыл бұрын

تمامش آماده شده . شما من نمیدونم چطوری فیلم نگاه میکنی . لینک های زیرش رو نمیبینی ؟ اسکرین های آخر فیلم ۴ تاش رو نمیبینی ؟ اصلن نمیخونی ؟ قسمت دوم و سوم و چهارمش رو ندیدی ؟؟؟؟؟؟؟؟

@nimabahmani7663

4 жыл бұрын

@@AriaMehr استاد گرامی من قبلی رو رو دیدم ولی فکر کردم که مجددا از اول دوباره در این مورد ویدیو درست کردید. ...؟ ؟ و همین باعث شد که از خدمتتون سوال کنم؟ ؟ ؟

@nimabahmani7663

4 жыл бұрын

@@AriaMehr اون 4 یا 5 قسمت قبل رو دیدمشون

@AriaMehr

4 жыл бұрын

این پاک شده بود از نو گذاشتم

@nimabahmani7663

4 жыл бұрын

@@AriaMehr بی نهایت سپاسگزارم 👍 👍 👍 👍 ❤

سلام وعرض ادب. استاد عزیز همیشه سلامت و شاد باشی واقعا ما دوست داریم بسیار باحوصله و دقیق هست آموزشت ما خودمون سالهاست دستی تو کار داریم ولی بسیار از شما دوست عزیز آموختیم

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

@user-vb7lu5qh9t

4 жыл бұрын

@@AriaMehr پاینده باشی بامرام💖💖💖😙😙غلامتم

@user-xi4dq4nk7v

2 жыл бұрын

از تجربیاتت بگو

درود بر شما دوست گرامی٫بطری که شما استفاده کردید را من از کجا می‌توانم تهیه کنم تو انگلستان؟ مرسی از راهنماییتون

@AriaMehr

4 жыл бұрын

Wilkinson خیلی هم ارزونه .

سلام استاد عزیز اگه امکان داره عرق کیشمیش هم آموزش بدید ممنون میشم

@AriaMehr

Жыл бұрын

نه دیگه ما عرق بلد نیستیم

❤❤❤

ممنون

@miladbinva1869

4 жыл бұрын

خوب اگه شراب آنقدر بد بود خداوند هس نمکرد که بند هاش گناه نکنن‌، ¿¿¿¿¿¿

😂😂😂😂😂 خسته نباشی یاده قدیما افتادم برای اولین و آخرین بار ....

@AriaMehr

4 жыл бұрын

یاده نه یاد . ه آخر خونده میشه نوشته نمیشه

@mohammdmusavi4842

4 жыл бұрын

@@AriaMehr 🤣🤣🤣🤣🤣خیلی دیگه متشکرم استاد

سلام ببخشید بجای قفل هوا از شیرهای خروج هوا که در آکواریوم هست میشه استفاده کرد.سپاسگزارم.

@AriaMehr

3 жыл бұрын

از شیر نه از سوپاپ ولی میشه

وای دمت گرم من خیلی چیزا ازت یاد گرفتم ، آموزش شرابت یادمه خیلی خوب توضیح داده بودی👍👍👍

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

👍👍👍👍

سلام استاد ببخشید ی سوال داشتم تو ایران از اون پودر استیریل پیدا نمیشه برای استریل کردن مخزن تهیه شراب من الان ی مخزن ۱۲ لیتری شیشه ای دارم میشه با الکل ۹۶ درصد مخزن استریل یا ضدعفونی کرد؟ اگه میشه بعدش باید مخزن ابکشی کنیم یا نه ؟ مرسی از وقتی که میزارید

سلامتی

😊😊

سلام وقت بخیر خسته نباشید امکان اضافه کردن یک میوه دیگه ب شراب انگور هست؟ مثل سیب یا موز یا گلابی

@AriaMehr

2 жыл бұрын

نه نمیشه . خرابش میکنه . اونها پروسه تخمیرشون فرق داره . شراب سیب یک شراب دیگه ست و آموزش دادم : kzread.info/dash/bejne/ooKNl6yuntDQoKg.html

درود👍

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

🎉❤

درود خدمتتون جناب آریامهر، ببخشید من حدود 6 ماه قبل که شراب انداخته بودم الان رو سطح یکی از شیشه ها که با چوب پنبه پلمپ کرده بودم، کپک دارم میبینم! آیا اکسیژن وارد شراب شده؟ و الان با تمیز کردن سطح شراب میتونم مصرفش کنم؟

@AriaMehr

Жыл бұрын

خاک پاتممم . ممکنه آلودگی وارد شده باشه یا احتمال زیاد بطری مشکل داشته . سطحشو بردار و کمی بچش ببین اگه بو و مزه بد نده اوکی هست .

عالي عالي بود خيلي نكته داره كه اگه آدم نگا نكنه احتمالش خيليه كه يا شراب در نياد يا داغون بشه ،مثلا من اشتباه كردم يه ذره يك پنجم قاشق مربا يا چاي خوري عسل زدم فك كنم خدارو شكر عسلشم طبيعي نبوده كه داره تخمير متداول صورت ميگيره شايدم خرابش كنه نميدونم

@AriaMehr

Жыл бұрын

خاک پاتم

سلام خسته نباشی آیا امکان این انگور با یه انگور دیگه هست که مخلوط کنی درست کنی شراب ممنون

@AriaMehr

4 жыл бұрын

بله همه شون میشه بجز انگور سفید و سبز . اونها خوب نیستن برای شراب . هر چقدر شیرین تر باشه شراب بهتری در میاد . انگور ترش هم خوب نیست

دمتگرم خدا خیرت بده 👍🏻🍾🍷

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

@Emanuel-ev1is

4 жыл бұрын

@@AriaMehr چش مایی داداش من همیشه برنامه هات رو نگاه میکنم خیلی خوب و مفید هستن

اگر خوشه داخل شراب بزاریم و بعد از تفاله شراب بخوایم کنیاک بگیریم مشکلی داره و باعث تولید الکل متانول میشه ؟

@AriaMehr

Жыл бұрын

بله مشکل داره . باید تمام خوشه ها و تخم ها از مایع در بیاد و بعد تقطیر انجام بشه . هیچ تراشه ای نباید باقی بمونه

سلام حاج آقا یه سوال فنی داشتم شاید سوال بقیه هم باشه. میخواستم بدونم چرا الکل به همراه co2 از قفل هوا خارج نمیشه و نمیپره؟ یا شاید مقدار کمی از اون میپره؟

@AriaMehr

Жыл бұрын

والا نمیدونم سید ...

خیلی خوب

سلام برآقانیمای گل،سپاس فراوان بابت حوصله ووقتی که گذاشتی برای آگاه سازیه صحیح. اگرمقدوره ازتون راهنمایی میخواستم: فصل انگورکه شد میخوام چندباکس انگوربخرم وبادستگاه صنعتی که هسته نمبشکونه،آب انگوربگیرم پرسشم اینه برای هریک لیترآب انگورطبیعی؛حدودا چندقاشق مخمرنان کافیه؟ خیلی ممنون میشم پاسخ بدید. مرسی🙏👍

با سلام - اتفاقاً این رقم آموزش ها خیلی خوبه چونکه جلوی مشروبات تقلبی و مضر را میگیرد من رفیقی دارم تعریف میکرد با الکل سفید عرق درست میکردند و داخل آن خیلی کم مرگ موش قاطی میکردند که طرف که میخورد کمی گیج میشد و فکر میکرد عجب عرق سگی خوبیه حالا نمی دونم شما این چیز ها را شنیده بودید یانه ؟ ودر پایان در مورد خشخاش قبلاً کامنت گذاشته بودم . موفق باشید .

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خاک پاتم . نه والا نشنیده بودم . این کارها جنایت هست و پول خوردن از این راه تاوان سختی داره ...

@rezam6183

3 жыл бұрын

متشکرم - آقایی

سلام استاد وقت بخیر استاد بنده شراب انگور انداختم اول اینکه 24 ساعت گذششته هنوز تاج تخمیر صورت نگرفته؟؟ و اینگه یک خراب کاری کردم انگورم خیلیی بی مزه و شیرین تبود و برای 10 کیلو 2 کیلو نبات زدم خراب میشه؟؟؟

@AriaMehr

11 ай бұрын

فکر نمیکنم خراب بشه . هنوز ۲۴ ساعت زوده . تا ۳ - ۴ روز هم جا داره ... فردا یه همی بزن و باز صبر کن ...

استاد عزیز منطورم این بود که اگه انگور شراب شسته بشه. ومخمر طبیعی خود انگور از بین بره چطور مخمر اضاف کنیم و چه مقدار. ممنون.

از چه مخمری استفاده کنیم بهتره؟؟؟

@AriaMehr

2 жыл бұрын

مخمر شراب wine yeast

سلام آقا یه سوال ، من شرابمو شیشه کردم درب شیشه چوب پنبه زدم ، الان بعد از یک ماه اومدم یه سری بزنم به شیشه درب شیشه رو باز کردم یکم از چوب پنبه(به اندازه یه دونه برنج ) افتاد داخل شیشه الان یه موقع متانول تولید نمیشه ؟ یا خراب کنه شرابو ؟

@AriaMehr

5 ай бұрын

نه هیچی نمیشه . تو پروسه تقطیر الکل چوب تولید میشه . در شراب سازی هیچی نمیشه

سلام داخل ظرف دیگه هم میشه درست کنم استادعزیز؟

@AriaMehr

2 жыл бұрын

مثلن چه ظرفی ؟

سلام دوست عزيز ، خيلي خوب و عالي و با حوصله اين ويدئو ها رو تهيه كرديد . تمام تذكراتي كه اعلام كرديد رو لحاظ كردم شرابم عالي شده . مرسي از شما .

@AriaMehr

4 жыл бұрын

ایول . کارت درسته

درود بر شما و شرفتون ممنون از این همه زحمات بی منت با اجازه یه سوال داشتم.معذرت بابت سوالهای زیاد من دبه رو تو مرحله دوم یعنی بعد از صافی کردن گذاشتم بیرون از خونه و دمای هوا تو شب تا ۹ درجه میشه و روزها تا ۱۷ درجه آیا اشکال داره؟ مکان بهتری پیدا نمیشه

@AriaMehr

2 жыл бұрын

بله اشکال داره باید دما ثابت باشه .

خیلی خوب شده بود اگه مثه ویدیو عمل کنی جواب میده من تا حالا دوبار گذاشتم عالی بوده واقعا ممنون از ویدیو هایه کاملتون

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

@user-eq1yd9nh3k

4 жыл бұрын

قربونت داداش این چه حرفیه میخوریم به سلامتیه خودت که خیلی باحالی

تو خوبه معلم نشدی😂 خیلی خوب توضیح میدی دمت گرم

سلام وقت بخیر ببخشید ای شیشه هایی که سما توش شراب گذاشتید رو از کجا میتونم تهیه اش کنم؟

@AriaMehr

Жыл бұрын

شما انگلیس زندگی میکنین ؟

@madboy7815

Жыл бұрын

@@AriaMehr خیر ایرانم

@AriaMehr

Жыл бұрын

خب اینا رو انگلیس می فروشن ایران خبر ندارم

سلام ممنون بابت آموزش کاملتون. فقط متوجه نشدم بعد از چند روز باید تفاله گرفته شه، ممنون میشم بفرمایید! 🙏🏻

@AriaMehr

3 жыл бұрын

وقتی که تخمیر تموم میشه

عالي مثل هميشه فقط لطفا اسم اين دستگاه بگيد من المان هستم ببينم ميتونم اينجا پيدا كنم ممنون ميشم

@AriaMehr

4 жыл бұрын

کدوم دستگاه ؟؟؟؟

سلام ممنون بابت اموزش تون🙏🏻👍🏻❤🌷 میتونیم برای رنگ شراب در صورتی ک انگور بی رنگ باش از لبو یا چغندر استفاده کنیم؟؟؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

میشه ولی باید بجوشونی جدا و آبشو صاف کنی و خیلی نظافت رو رعایت کنی . مقدار خیلی کمی هم بزنی . البته شراب صورتی داریم که بهش میگن شراب رز . زیباییش بخاطر همون رنگ کمرنگشه

@user-vv6vd2bu9v

3 жыл бұрын

@@AriaMehr ممنون🙏🏻

جناب باانجیرسیاه میشه شراب تهیه کردیانه اگرمیشه نحویه درست کردنش لطف کن برام درکامنت جوابموبده وراهنمایی کن سپاس ازبرنامه خوبت..شراب انجیرسیاه منظورمه

@AriaMehr

Жыл бұрын

به هیچ دردی نمیخوره چون مزه نداره

چون تو یکی از ویدیوهای آموزش شراب گفتی که اون کسی که متوجه نمیشه بره آب جوب بخوره خیلی قشنگ نیست

سلام دوست گرامی طرزتهیه شراب با انگور سفید وقرمز باهم فرق داره یاخیر تشکر

@AriaMehr

4 жыл бұрын

یکی هست ولی انگور سفید کمی مشکل تر هست و نیاز به مراقبت بیشتر داره و چون انگور سفید پکتین کمتری داره ٬ بهتره کمی مخمر بهش اضافه بشه

میگم‌اگر داخل شراب اب ریخته شود چه اتفاقی می افتد؟ و این که چه نشانه هایی دارد شرابی ک داخلش اب ریخته شده؟

@AriaMehr

2 жыл бұрын

طوری نمیشه . مگه اینکه آب آلوده باشه و کپک بزنه . سعی کن دیگه نریزی ...

درود ، من دو سال درست کردم با آموزش های شما و بسیار عالی شده...در خصوص بشکه ی چوب بلوط نظرتون چی هست؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خاک پاتم . نظری ندارم تا حالا استفاده نکردم راستش . بشکه چوبی و بلوط برای ویسکی به کار میره یا آبجو .

درود بی کران به شما تشکر بابت برنامه... عصاب نداری ها😘😘😘 موفق باشید

@AriaMehr

4 жыл бұрын

عصاب نه . اعصاب ! خاک پاتم

@kabulikitchen2774

4 жыл бұрын

Arash Sakhi سلام محترم لطفا از کانال اشپزی من هم دیدن و حمایت کنید 🙏🏻 اشپزی خیلی زحمت دارد لطفا هم وطن خود را کمک کنید 🌷🤝

@arashsakhi9700

4 жыл бұрын

@@AriaMehr هههه...تاج سری سالار

سلام ممنون بابت اموزش .من بجای قفل هوا از ایده سوپاب یک طرفه تلمبه استفاده کردم راحت تر هست

@a.f.z2484

3 жыл бұрын

داداش ای سوپاپ یکطرفه تلمبه رو از کجا باید بگیریم؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

آکواریوم فروشی

@a.f.z2484

3 жыл бұрын

@@AriaMehr همین اسمم باید بگم؟

سلام بعد گذشت پنح روز میشه شکر اضافه کرد؟؟ بهترین زمان و نحوه اضافه کردن شکر چه موقعی هست؟؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/ZpZo16N7priZl6g.html

سلام عزیزم. با ته مونده شراب یا همون لرد شراب چیکار میشه کرد؟ منظورم همون ته نشین نرم که قبل شیشه کردن ته دبه میمونه.

@AriaMehr

4 жыл бұрын

توی طب سنتی ازش بعنوان دارو استفاده میکردن

سلام وقتتون بخیر خوبین...من روز سومه شرابمه قفل هوا نصب کردم ولی گاز ازش خارج نشده و اینکه رو سطحش ی لایه سفید زده ولی بوی الکلش کامل قشنگ میزنه ت صورت ...سفیدی طبیه یا ن راهنمایی لطفا🙏

@AriaMehr

2 жыл бұрын

والا باید ببینیم روزهای آینده چطور پیش میره و اون سفیدی شبیه چی هست . من شکل کپک شراب رو عکسشو گذاشتم . دو تا فیلم هست زیر همین فیلم توی توضیحات لینکش رو گذاشتم . رفع اشکال . اونا رو ببین دقیق . همه توضیحات هست اگر جوابتو نگرفتی دوباره کامنت بذار .

سلام .در حجم بالای انگور مثلا ۳۰۰ تا ۵۰۰ کیلو انگور چن تا قفل هوا لازم هست؟؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

به اون تعداد که دبه داری .

سلام . بعد اینکه شراب رو داخل دبه ریختیم بعد چند روز میشه بهش شکر یا نبات اضافه کرد . در مورد اضافع کردن نبات هم یه توضیح بدین . ممنون

@AriaMehr

3 жыл бұрын

اضافع نداریم . اضافه . من تخصصی در مورد نبات ندارم شما اینو ببین اول : kzread.info/dash/bejne/oJyl1qyKZ6-3hag.html

سلام عرض میکنم خدمتتون.لطفا درست کردن سرکه انگور رو هم آموزش بدید🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خاک پاتم . سرکه انگور بلد نیستم راستش و هر وقت اومدم سرکه درست کنم شراب شده :)

برای تخمیر چه دمایی لازمه ميگن برای تخمیراول 27 درجه برای تخمیر دوم 5 درجه بالای سفر باشه درسته یانه

@user-xi4dq4nk7v

2 жыл бұрын

برای تخمیر اول دمای محیط باید بین ۲۵ تا ۲۷ باشه در تخمیر دوم باید بین ۱۰تا ۱۵ هم گفتن باشه اشکال نداره من هم جایی رو برای تخمیر دوم پیدا نکردم که دماش ۱۰ باشه یا ۱۲ یا ۱۵ باشه یخچال که زیر ۱۰ هست بیرون هم که بالای ۲۰ هست تو این قسمتش موندم

سلام استاد توضیحاتتون واقعا جامع و کامل بود.ممنون از وقتی که گذاشتین.من یه سوال داشتم متاسفانه فضای کافی در داخل دبه در نظر نگرفته بودم وقتی موادم اومد بالا مجبور شدم یه خورده سرریزشو از داخل دبه بردارم آیا در ادامه فرآیند شراب سازی مشکلی بوجود میاره ؟!

@AriaMehr

2 жыл бұрын

نه چیزی نمیشه اگر که قاشقی که استفاده کردی کثیف نباشه .

سلام اگر دبه شراب وقتی رو سر دبه فشار میدیم از بغل درب دبه یه کم هوا بده بیرون در حدی که بوی انگور که داره تبدیل به شراب میشه حس بشه مشکلی واسه شراب پیش میاد یا خیر

@AriaMehr

3 жыл бұрын

نه مهم نیست

سلام وقت بخیر.میشه راجب رنگ شراب انگور سفید توضیح بدید.معمولا رنگش تیره میشه،راهکار خاصی واسه رسیدن به رنگ روشن شراب هست؟ ممنون

@AriaMehr

3 жыл бұрын

استفاده ازانگور قرمز بجای انگور سیاه و یا ترکیب انگور زرد و سیاه . که بهش میگن شراب رُژ

سلام اقا داخل شیشه که عرق میکنه مشکلی پیش نمیاد؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

نه مهم نیست

سلام اقا شرمنده من زیاد سوال میپرسم .میگم هر وقت که تفاله ها رفت زیر و مایع اومد بالا باید درشو وا کنم تا صاف کنم؟اخه ۷ روز گذشته ولی تفاله ها هنوز بالاست .اگه میشه راهنمایی کنین

@AriaMehr

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/ZpZo16N7priZl6g.html

🥀🥀🙏

سلام دوست عزیز گاز شراب بعد از چن روز تقریبا شروع میکنه تخلیه شدن از قفل هوا

@AriaMehr

2 жыл бұрын

مشخص نیست . هر زمان که باکتری ها فعال بشن . گاهی همون ساعت گاهی چند ساعت بعد گاهی فردا گاهی چند روز بعد ...

سلام استاد من میخوام رنگ شرابم تیره تر بشه باید چیکار کنم

@AriaMehr

2 жыл бұрын

هر چی بیشتر بمونه تیره تر میشه اولش قرمز روشنه بعدش به زرشکی سیر میره

با کشمش نمیشه مخمر درست کرد؟

❤❤

استاد ما انگور شانی رو ریختیم نه مخمر زدیم نه شکر بعد از ۳ روز هیچ اتفاقی براش نیفتاد نه حباب ن گاز تمام مراحل شما رو رفتیم بعد درشو باز کردیم مخمر و شکر مخلوط زدیم ریختیم میخواستم ببینم کار درستی کردیم یا نه؟؟ممنون

سلام خیلی ساده توضیح دادی حال کردیم فقط روش ساخت عرق هم برامون بزار اگه میشه🙏❤

@AriaMehr

4 жыл бұрын

نه

@farazalizadh4862

4 жыл бұрын

@@AriaMehr عه نه چیه بزار دیگه😂😂

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خطرناکه

سلام خسته نباشید موقعی که گاز از داخل دبه خارج میشه این گاز با برخورد به در دبه باعث عرق زدن درب دبه میشه میخواستم بدونم باید این مقدار اب که از درب دبه چکه میکنه به داخل مایع انگور ما جلو گیری کنیم یا نه ؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

مشکلی پیش نمیاد . بهتر اگه میخوای نشه محیط بیرون دماش با داخل دبه یکی باشه . بیرون سرد باشه اینطوری میشه

با درود و سپاس از شما، من پیرسال شراب انداختم یه چند تا از بطریهاش هنوز مونده ولی متاسفانه وقتی بازش میکنم طعمش کمی به سرکه میزنه(خیلی زیاد و زننده نیست و هنوز قابل شربه است و خراب نشده). فکر میکنم بخاطر نگهداری در دمای بالا است چون امکاناتش و ندارم اونا رو تو کمدم نگه میدارم تابستون دماش به حدود 30 درجه میرسه.(واقعا نمیتونم جای خنک تری بزارمش) میشه کاری کنم که این طعم سرکه ایی ش و از بین ببرم و به همون طعم اولش نزدیکتر بشه؟ با تشکر از شما

@AriaMehr

4 жыл бұрын

نه دیگه متاسفانه نمیشه کاریش کرد . بعد از صاف کردن باید به جای خنک بره که بین ۵ تا ۱۰ درجه بالای صفر باشه

سلام..دوست عزیز ...شراب من متاسفانه بوی دبه که پلاستیکی است گرفته...راه چاره ای هست؟؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

نه والا . من که گفتم از شیشه استفاده بشه . احتمالن جنس دبه ت دمپایی پلاستیکی های آب کرده و بازیافتی بوده و پلاستیک نامرغوب

یه سوال. من دمای اتاقم 26 درجه هستش اما دمای دبه تا 31 بالا رفته. مشکلی پیش میاد؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

ممکنه مزه ش بد بشه و طعم بدی پیدا کنه . خیلی دما بالاست . البته دمای اتاق خوبه و دمای دبه بخاطر فعل و انفعالات بالا میره . اگه عطر و بوش خوبه بذار کارشو بکنه دستش نزن .