کارتون واقعا درسته 👌👍💗💗💖💖

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خاک پاتم

قفل هوا من ازمشهد خیابان چمران لوازم آزمایشگاهی خریدم دارن

سلام باتشکر از توضیحات خوبتان .فدات

@AriaMehr

Жыл бұрын

خاک پاتم 🌺🌺

خیلیییییییی خیلیییییییی ممنون از لطف شما. ...بخوبی برای همگان آموزش میدید. ...خیلی آقایی 👍 👏 👍 👏 👍 👏

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

@nimabahmani7663

4 жыл бұрын

@@AriaMehr سلام. ....آقای آرین. ....ببخشید که زیاد مزاحمت میشم. ....ولی این سوال برام مهم بود و سوالم این هست که میشه وقتی که میخوایم چوب پنبه رو نصب کنیم قشنگ داخل سلفون بپیچونیم و بجای مومیایی کردن سر شیشه. ...از این روش برای نگهداری شراب استفاده کنیم؟ ؟ ؟ حالا هر نوع شرابی که باشه؟ ؟ ؟ ممنون میشم راهنماییم کنید؟ ؟ سپاسگزارم

Merci, dar che hararati !! chand modat !!!!

@AriaMehr

6 жыл бұрын

حرارت نه . مگه میخواهیم کیک بپزیم ؟ در دمای محیط ۲۵ درجه هم خوبه و نهایت ۲۸ درجه . شما باقی فیلم ها رو ببین همه رو توضیح دادم . لطف بکن تیتر هر فیلم رو بخون . نوشتم قسمت یکم !!!!!!!

@angellino1966

6 жыл бұрын

Mehr Arian Merci, porsidam choon goftin jayeh garm.

@AriaMehr

6 жыл бұрын

نرمالش همون دمای معمولی خونه ست یکی دو درجه گرم تر . یعنی نباید زیر ۲۵ درجه باشه

سلام و تشکر از آموزش. شما

@AriaMehr

2 жыл бұрын

خاک پاتم 🌺🌺🌹🌹

استاد واقعا آموزش هاتون عالیه , واقعا دستتون درد نکن , من هنوز در مرحله تهیه هستم البته همانطور که عرض کردم شراب زردآلو رو , و با اشتیاق تمام آموزش های شما رو در همه زمینه ها دنبال میکنم و همینطوردیدن اونها رو به دوستان توصیه میکنم , باز هم تشکر میکنم از زحمات شما و خسته نباشید میگم بهتون.

سلام ، ممنون از زحمات شما ، میشه تو شراب انگور ، آلو سیاه ریخت و مخمر استفاده نکرد ؟

عالی

@AriaMehr

2 жыл бұрын

مرسی 🌺🌺🌺🌺🌺🌺

سلام من بعد یک هفته صاف کردم نه کپک آورده نه هیچی ولی ازش که خوردم طعم بدی میداد خواستم بدونم به خاطر اون مخمر ته نشین نشده است و اگر یکی دو ماه بزاریش ته نشین بشه طعمش خوب میشه یا نه؟؟؟؟ ممنون از ویدیو هات

@AriaMehr

3 жыл бұрын

ممکنه بخاطر اون باشه . مخمر باید کم بزنی

سلام خسته نباشید ببخشید خواستم مقدا. آب برای هر کیلو رو بفرمایید ممنون میشم راهنمایی بفرمایید

@AriaMehr

11 ай бұрын

اونقدر بریز که مثل ماست شل بشه . سفت و کشدار نباشه

دوم. شدم. ...... درست کردن. کوکایین. چطریه. ممنون

@AriaMehr

6 жыл бұрын

برو کلمبیا ببین چطوریه

@nmrk1536

5 жыл бұрын

😂😂😂

جالبه من زیاد استریل نکردم ولی عجب شرابی شد.فقط به همون شستن معمولی اکتفا کردم😉😉

خسته نباشید .میشه الو خالیرو شراب کرد.اگه میشه ممنون میشم راهنماییم کنید

@AriaMehr

2 жыл бұрын

بله میشه . درست مثل همین روش برو جلو

@pouyaakbarkhah9962

2 жыл бұрын

@@AriaMehr ممنونم مرسی

@pouyaakbarkhah9962

2 жыл бұрын

@@AriaMehr تو۵کیلو الو چقد شکر و چند گرم مخمر بریزم؟

سلام وقتتون بخیر ی سوال دارم خدمتتون در ازای هر کیلو هلو چقدر شکر می‌زنید و چه مقدار آب؟

@AriaMehr

11 ай бұрын

باید با دستگاه شیرینی سنجی بشه اینطوری نمیشه گفت . مگر اینکه بچشی و ببینی شیرینیش کمه یا زیاد ...آب هم در حدی میریزی که مثل ماست بشه .

سلام استاد خسته نباشید لطفأ مقدار نیاز مواد را بگید 🙏🙏

سلام و تشکر . من متوجه نشدم که آیا باید میوه ها مثل آلو سیاه رو قبل از عمل شست یا خیر ؟

@AriaMehr

10 ай бұрын

اگه کثیف باشه اگه نه فقط میکنی تو آب در میاری بدون دستمالی کردن که فقط خاکش گرفته بشه

سلام من باغ گیلاس دارم میشه شرابش کرد

خیلی ممنون از راهنمائی شما نام قرص ضدعفونی را که میشود لوازمرا باهاش شوست برام بکوئید با تشکر از شما

@AriaMehr

5 жыл бұрын

آب جوش از همه بهتره . هزینه نکن

سلام استاد یه سوال از خدمت شما داشتم بعد از صاف کردن شراب چه قدر بهش پودر ژلاتین بزنم که سریع تر لردش ته‌نشین شه و رنگش صاف شه ممنون میشم بکید

@AriaMehr

3 жыл бұрын

هر گالن یک گرم

با سلام قرارشد طرز تهیه شراب سیب را آموزش بدهید ممنون

@AriaMehr

4 жыл бұрын

کم مونده دیگه

@herofarming

2 жыл бұрын

طرز تهیه شراب سیب به زودی میزارم

سلام یه سوال میشه قفل هوا رو با وصل کردن شلنگ به سر شیشه و گذاشتن تو آب درست کرد ؟یعنی برا شراب جواب میده یا شرابو خراب میکنه؟؟

@AriaMehr

4 жыл бұрын

میشه به شرطی که اب بر نگرده تو مایع شراب .

داداش دستت درد نکد از معلوماتت زیبای شما

@AriaMehr

6 жыл бұрын

تشکر

میتونیم به جای مخمر انگور بهش اضافه کنیم؟

@AriaMehr

Жыл бұрын

نمی دونم والا . شاید بشه . امتحان کن

سلام اگه امکان داره طرز تهیه شراب خرما رو هم بگین ممنون

@AriaMehr

3 жыл бұрын

از خرما شراب نمیاد . عرق میاد

ممنون از ویدیو های خوبت ببخشید گفتم میشه به جای هلو از شلیل استفاده کرد؟ یا میشه از آلو استفاده نکرد و تنها هلو؟ ممنون

@AriaMehr

3 жыл бұрын

اره میشه . چرا که نشه ؟

با سلام. پریروز شراب هلو زدمبه اندازه پنجاه لیتر،هلو تنها. و توش مخمر نون به اندازه سه چهارم قاشق غذا خوری ریختم.الان بوی بد مخمر گرفت.برا از بین بردن این بوی بد چه کار باید بکنم؟ سپاس

@AriaMehr

2 жыл бұрын

والا اونقدر مخمر توی ۵۰ لیتر بوی بد نمیگیره . البته خود پروسه تخمیر هم بویی شبیه اون داره ...

سلام از کشمش میشه بجای مخمر استفاده کرد

@AriaMehr

3 жыл бұрын

نمی دونم والا

عزیز دل کارت درسته

ممنون از راهنمایی🌻🌺🍐

با سلام آیا با جوش شیرین میشود لوازم را شوست که آلودگی ازبین برود واستریل شود و نام قرص ضداوفنی را بگوید ممنون از شما🌹🌞

@AriaMehr

5 жыл бұрын

نه فدات بشم . جوش شیرین که ضد عفونی نمیکنه . آب جوش

سلام استاد با این روش که توضیح دادید میشه شراب گیلاس درست کرد با سپاس

@AriaMehr

3 жыл бұрын

شراب آلبالو رو ببین

سلام خسته نباشید ببخشید یا سوال برای 16 کیلو هلو و 16 کیلو الو (جمعا 32 کیلو شراب ) به صورت تقریبی چقدر باید شکر بریزیم

@AriaMehr

3 жыл бұрын

داداش نمی دونم . بچش شیرینیشو اگه نه دستگاه شیرینی سنج بخر . توضیح دادم اینا رو

سلام و خداقوت خدمت شما دوست عزیز اگر هلو شیرین نباشه چه راه حلی داره و نتیجه ش چی میشه؟

@AriaMehr

Жыл бұрын

اضافه کردن شکر و نتیجه الکل 🌺🌺🌺🌺

@user-ju8to3zw7i

Жыл бұрын

@@AriaMehr خیلی آقایی

سلام. میشه بجای هلو از شبرنگ استفاده کرد؟

@AriaMehr

4 жыл бұрын

شبرنگ مزه نداره بافتش هم سفت هست . هلو نرم و شیرینه و طعم و عطر بیشتری داره ولی خب امتحان کن ضرر که نداره

خلاصه از همه چی میشه شراب درست کرد......

سلام شما ساب شدید🌺🌺👍👍 عالی بود پس ازاین به بعد شراب هلو درست میکنم. 🌺🌺 درضمن شراب خرما چطوریه؟؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خاک پاتم . شراب خرما مالی نیست برای وودکا خوبه و ازش شراب در نمیاد . شراب سیب درست کردی ؟

@herofarming

2 жыл бұрын

ممنون از لطف شما شراب خرما در این چنلمون موجود هست

سلام ، ممنون از آموزش خوب شما. یک سوال شراب انار را چطور درست کنیم؟ اول دون کنیم بعد با گوش کوب برقی آبشو در بیاریم ، و اون دانه سفید هایش را هم پوره کنیم؟ لازم است آب اضافه شود؟ شما از مخمر شراب استفاده کردید ما که میخواهیم از مخمر نان استفاده کنیم همون 8 گرم را بریزیم یا بیشتر؟ اگر چیزی من از قلم انداختم شما کامل توضیح دهید. با سپاس فراوان

شراب زردآلو هم به همین شکل درست میشه؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

شراب آلبالو رو ببین

اگه بهش انگور سفیدم بزنیم مشکلی پیش میاد؟

@AriaMehr

9 ай бұрын

نه چیزی نمیشه

داداش یه سوال ازت داشتم مخمر برای 1کیلو با 10 کیلو فرقی میکنه یا نه که زیاد یا کم شه عملیات سریع یا دیر انجام میشه یا فرقی نمیکنه دمت گرم مشتی

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خیلی فرق میکنه . مزه ش خراب میشه . هیچ ربطی هم به سرعت نداره . مخمر باکتریه و خودش تکثیر میشه . فقط مقدار اگه ده کیلو باشه باید ۸ گرم بریزی . یک کیلو باشه یک گرم

اگرممکنه تهیه شراب طالبی رو هم آموزش بدین.ممنون

@AriaMehr

4 жыл бұрын

دیگه فدات بشم هر چیزی رو که شراب نمیکنن که

@majideslahi5491

4 жыл бұрын

@@AriaMehr خب شنیده بودم گفتم شاید هست

با سلام و خسته نباشید شراب گیلاس میخام درست کنم همین دستورالعمل شراب هلو رو انجام بدم؟

@AriaMehr

4 жыл бұрын

درحال تهیه ست ...

@user-op5sd9nd8o

3 жыл бұрын

@@AriaMehr بنده شراب گیلاس مثل همین روش هلو و آلو درست کردم بنظرتون خوب درمیاد؟

سلام من با شلیل انداختم بهید یه روز تخمیرش کم شده حدود هر ۱۵ ثانیه یک حباب گفتم بدونم این عادیه یا شراب خرای شده؟ ممنون

@AriaMehr

3 жыл бұрын

خب وقتی قند خورده میشه توسط مخمرها تخمیر هم کم میشه . قرار نیست که مثل چشمه آب معدنی قل قل کنه تا قیامت . کم کم کوتاهتر میشه و در نهایت متوقف میشه و موقع صاف کردنش میرسه

ببخشید شکر مقدارش هرچی بیشتر باشه الکل بیشتری تولید میکنه؟چون تو ویدیو گفتید ک شکر زیاد نزنین چون شرابتون قوی میشه

@AriaMehr

Жыл бұрын

تا اندازه ای اره بعدش معکوس میشه و شراب سکته میکنه و کلن الکلایز هم نمیکنه و خراب میشه

میشه فقط از الو استفاده کرد ؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

بله

سلام میشه طرز تهیه شراب الو را توزیح بدهید

@AriaMehr

3 жыл бұрын

توزیح نداریم . توضیح داریم . این پس چیه ؟

@user-pt4xp2fz7z

3 жыл бұрын

@@AriaMehr سلام صبح بخیر شرمنده من متوجه نشدم بودم در ضمن شراب الو گذاشتم شستم‌ ولی با دستمال کامل خشک کردم روش عسل ریختم کذاشتم دبه به نظرتون میاد یا بندازم دور

حتما نیازه با آلو قاتی بشه؟؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

نه والا . تکی هم میشه

رئیس همه اینایی که گفتی تو ایران نیست اتفاقاً همشون هست 😅

@AriaMehr

7 ай бұрын

زمان ما نبود . اون موقع ها ایران خیلی داغون بود :))

بینهایت عالی دست شما درد نکنه

داداش من درست کردم و بعد یروز دیگر حباب داخل بطری نیومد مشکل از کجاس

@AriaMehr

2 жыл бұрын

لینک زیر فیلم رو ببین دو تا ویدئو دارم نوشتم رفع اشکال . اونا رو ببینی متوجه میشی . پیدا نکردی بگو بفرستم .

سلام ممنون آموزش های خوبتون قسمت بعدی نداره این ویدئو؟ چرا مخمر نزدین نمیخاد آیا؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

شما یعنی توضیحات زیر فیلم رو نگاه نمیکنی و نمی خونی ؟ لینک های آخرش رو چطور ؟ تیترش رو هم ندیدی اصلن ؟ که روش چی نوشته شده ؟ خداییش سواله برام ...

@AliGyerozekhobmiad

3 жыл бұрын

@@AriaMehr داداش دمت گرم خیلی آقایی پیدا کردم 😁😂 فقط یه سوال دیگه میشه آلبالو و گیلاس رو باهم با همین روش شراب انداخت؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

Ali G برو شراب آلبالو رو هم پیدا کن 😂😂😂

@AliGyerozekhobmiad

3 жыл бұрын

@@AriaMehr عشقی بقرآن 😁 سوالم این بود که فقط قاطی میشه زد با گیلاس یا نه ؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

آره میشه

سلام.در اکثر دستورا به غیر از مخمر از انزیم پکتیناز و قرص کمپدن(متابی سولفیت پتاسیم)استفاده میکنن و حتی acid blend. این مواد مخصوصا دو مورد اول وجودشون چقدر واجبه؟ چون متابی سولفیت برای دورنگه داشتن باکتری از محصول ئ همچنین حذف کلر و کلرامین اب استفاده میشه و همچنین انزیم پکتیک هم باز کردن پکتین میوه ها و جلوگیری از کدری شراب استفاده میشه .نبودشون چقدر میتونه محضول رو به سمت خرابی ببره؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

اگه رعایت استریل بودن و نظافت نشه ٬ خراب میشه . استفاده از کامپدن باعث میشه شراب بر اثر بی اختیاطی خراب نشه اما ایراد کار اینه که تولید سولفیت میکنه در شرای و برای بعضی ها آلرژی زاست و کلن خوب نیست .

@behzadkhangholi9300

3 жыл бұрын

@@AriaMehrاگر از انزیم پکتیناز هم استفاده نشود اشکال خاصی بوجود نمیاد فقط دیرتر پکتین ها از بین میرن و ته نشین میشن. اون فقط به زودتراتفاق افتادنش کمک میکنه. درسته؟ و میشه از لیمو ترشم هم به جای اسید بلند استفاده کرد در شراب؟

@behzadkhangholi9300

3 жыл бұрын

@@AriaMehr کاربرد yeast nutrient چطور؟

@behzadkhangholi9300

3 жыл бұрын

@@AriaMehrو جوشوندن مشکل روحل بکنه. فک کنم جوشوندن اب چون همه باکتریا رو ازبین میبره دیگه نیازی به استفاده از کمپدن نباشه

@AriaMehr

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/nn9rqdSue6jVlJc.html

جای هلو میشه از شلیل استفاده کرد؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

بله

Lotfan sharabe holoo va sib ro bezar

@user-nv7hk3wm5f

4 жыл бұрын

آیا مخمر حتما باید با شکر ترکیب شود تا فعال شود

سلام خیلی عالی فقط دقیقه 2:41 ویدیو حواست نبوده میگی بکینگ پودر ههههه عالیه اموزش ها پاینده باشید

خیر ببینی داداچ.اجرت با خدا.مام درست کنیم.انشاءالله که خوب بشه.یا حق

@AriaMehr

5 жыл бұрын

ایشالا دستت برسه به زری خانم کربلا . درد و بلات هم بخوره تو جفت تخمای آقا امام تایمری

سلام خسته نباشید خیلی ممنون از آموزش های خوبتون میخاستم بدونم با همین روش میشه شراب توت فرنگی هم انداخت ؟؟؟؟

@AriaMehr

5 жыл бұрын

فکر کنم بشه . من تا حالا تست نکردم راستش .. میتونی تو مقدار خیلی کم تست کنی اگه خوب شد مقدار زیاد بریزی

@mahdidindar4313

5 жыл бұрын

@@AriaMehr خیلی ممنون 🙏💓

@mahdidindar4313

4 жыл бұрын

سلام خسته نباشید یه سوال درباره مخمر داشتم الان شما 8 گرم مخمر رو برای چقدر میوه استفاده کردید ؟؟ و اگه مقدار میوه ما بیشتر بوود چقدر مخمر رو افزایش بدیم ؟؟ ممنون

سلام ایا میتونم از میوه های دیگه هم با همین روش شراب درست کنم؟؟؟؟؟؟

@AriaMehr

4 жыл бұрын

بله میشه

@user-ow8lp8ys9e

4 жыл бұрын

ایامیشه باهم ترکیبی شراب درست کنم؟؟؟؟

استاد قبل از پاک کردن هلو و الو باید شستشو بشن یا نه؟؟

@AriaMehr

5 жыл бұрын

اگه خیلی کثیفه آره . اگه نه فقط یه آب بزن و همونطور هم که توضیح دادم آب جوش میریزی ۲ دقیقه بعد خالی میکنی که قارچی چیزی داشته باشه کشته بشه شراب کپک نزنه

@asadsalar6779

5 жыл бұрын

Mehr Arian هلو زعفرانی هسته جدا و درشت هستن .و فقط روی هلو ها پرز خیلی هست ولی اصلا خرابی و کپک ندارن...باید پرزها رو با گرد ها بشورم؟

@AriaMehr

5 жыл бұрын

یه آب بزنی بد نیست . به هر حال غبار روش نشسته مخصوصن که پرز هم داره

قفل هوا رو از دیجی کالا با قیمت دو سه هزار تومن بخرین

شراب زردآلو هم به همین شکل درست میشه؟ چون در دستور تهیه های شراب زردآلو که به زبان های خارجی وجود داره , انگار می جوشونن , البته در مورد آلبالو هم همینطور , آیا این درسته؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

شراب آلبالو که گذاشتم رو ببین

@majidkhosravi2224

3 жыл бұрын

@@AriaMehr اگر ممکنه یه توضیح کوچولو در مورد شراب زردآلو بدید خیلی ممنون میشم , چونکه من با روش شراب هلو وآلو که آموزش دادید, زردآلو انداختم والان روز چهارم هستش ولی تازه یه کم شروع به خروج گاز کرده

سلام.وقت بخیر.من طبق دستوریکه شما دادین مراحل شراب هلو رو انجام دادم.الان ۳روزه درستش کردم.خروج گاز خیلی خوبه شرایطش مناسبه ولی از سر قفل هوا که بو میکنم بوی ترشیدگی میده تا هلو.ای مشکلی نداره؟ طبیعیه؟

@AriaMehr

4 жыл бұрын

عزیز من شما تا حالا شراب نخوردی ؟ شراب میوه تخمیر شده ست که بوی ترشیدگی میده دیگه . انگور هم باشه همینطوره . الکلایز داره میکنه . مگه مزه ش ترش ترش باشه که میشه سرکه .

@majideslahi5491

4 жыл бұрын

@@AriaMehr فقط خوردم.تابهال در فرآیند ساختش نبودم.

من چند سرس شراب انار خوردم واقعا عالی بود. میشه لطفا کنی انار هم چون الان فصلش هست بهمون یاد بدی. (معتاد کانالت شدم هر شب جالی فیلم کانال شمارو میچرخم و ضبط میکنم)

@AriaMehr

4 жыл бұрын

انار گیرم اومد حتمن ...

@rasf4809

4 жыл бұрын

شانست اینجا ریخته کیلویی 5 تومن. فقط ی چیزی میپرسم اعصبانی نشو. یجا نوشته بود اون ته نشینی ته شراب ها همون مخمره تا 6 ماهم زنده اس ما هم که اینجا مخمر شراب نداریم. من ته نیشنی ها رو جمع کردم زدم مثلا به هر میوه ایی که میخواستم شرابشون کنم جواب داد شروع کرد به جوشیدن و حباب دادن منتها ی مشکلی دارم اینه نمیدونم اون مقدار مخمر مثلا یک گرمه یا ده گرم که دارم میزنم به شراب بعدی حتی مثلا ماالشعیر بهنوش اون شیشه ایی قدیمی ها بود... تلخ هاشو گرفتم اول مخمر از عطاری خریدم بخار نداشت ریختم رفت مخمر ته شراب سفیدمو ریختم فرداش داشت میجوشید الانم یک هفته اس فعاله گاز پس میده بیرون حالا به نظرت ایرادش چیاست؟ بعد اندازه مخمره رو چیکار کنم مهمه مهم نیست؟

@tajrobe.kardamz2

3 жыл бұрын

معتادا نیمیگیرن🤣🤣🤣

ایران الان قفل هوا میفروشن..فرانسوی شیشه ای پلاستیکی تو سایت هست

سلام ببخشید هلو عرق داره؟

@AriaMehr

4 жыл бұрын

اره . ولی باید اول اینطوری شراب ازش در بیاری بعد تقطیر کنی . مایع شرابش رو تقطیر میکنن میشه عرق هلو .

@user-nv7hk3wm5f

4 жыл бұрын

آيا مخمر حتما باید با شکر ترکیب شود تا فعال شود

سلام این بو نداره واسه آپارتمان ؟!

@AriaMehr

5 жыл бұрын

نه . بو نداره .

داداش ما دوشبم نشده کم کم میخواد شیشه را منفجر کنه از صبح تاحالا پنج بار گازشا خالی کردم به نظرت مخمراش خراب بوده اقدر زود عمل کرده؟

@AriaMehr

5 жыл бұрын

نه فدات بشم اصل جنس بوده ٬ خب درشو بیشتر باز بذار

@abolfazabdolahi3958

5 жыл бұрын

@@AriaMehr نمیشه اگه باز بزارم شبیه نوشابه میپاشه بیرون بعدم گازش یه بوی ترش تندی میده یعنی سرکه شده؟

@AriaMehr

5 жыл бұрын

شراب ترشه دیگه . گفتم که کم بریز و سر دبه رو خالی بذار . لابد زیاد پرش کردی .

داداش خسته نباشی من دبم بلاستیکی چگونه تشخیص بدم عملیات به درستی بیش میره لطفا جواب بدی

سلام ممنون از اموزش کامل و واضحتون اما شما گفتید بجای مخمر شراب از مخمر نون یا بکینگ پودر استفاده کنید من الان دقیقا گام به گام کاراتونو انجام دادم ۳ روزه شراب داره با بکینگ پودرقل میخوره ولی موادش هنوز بالاست و ته نشین نشده اما تو جواب نظرها من دیدم نوشتید از بکینگ پودر استفاده نکنید میخواستم بدون بلاخره استفاده بکنیم یا نه ؟

@AriaMehr

4 жыл бұрын

مخمر نون با بکینگ پودر فرق میکنه . بکینگ پودر یک گرد سفید رنگ هست از مشتقات جوش شیرین که برای فقط پخت شیرینی و کیک استفاده میشه و اگه به نون زده بشه نون رو سرطان زا میکنه و طعم شیرین بهش میده . مخمر نون همون ییست هست و مثل مخمر شراب می مونه با کمی تغییر . اگر نبود از همون باید زده بشه . اینکه پوسته ها بالاست و ... مهم نیست . چون دما و مقدار و خیلی چیزها متفاوت هست . شما صبر کن بره پایین بعد باقی مراحل رو انجام بده .

@sanazgheshlaghi7394

4 жыл бұрын

@@AriaMehr ممنون از راهنماییتون و وقتی که گذاشتید یه سوال دیگه هم داشتم اینه که شراب گیلاس هم میشه با همین روش انجام داد یا اون داستانش فرق میکنه ؟

کسی که بلندر و مخلوط کن نداره فقیره خب شراب به کارش نمیاد😁😉

سلام استاد میشه اموزش ساخت راکی ترک بدید ممنون

@AriaMehr

5 жыл бұрын

چشم به زودی ...

@AriaMehr

5 жыл бұрын

شما اول ببین می تونی آنیسون تهیه کنی ؟ که من آموزشش رو بدم .

@maharamgaznavi1254

5 жыл бұрын

@@AriaMehr استاد ارادت ویژه دارم انسیون فکر کنم همون رازیانه هست ایا اگه رازیانه باشه تو عطاری میفروشن پرسیدم

دیجی کالا قفل هوا اورده

سلام اگر مقدار کمی نمک به اشتباه در مقدار چهل لیتر شراب ریخته بشه شراب خراب میشه

@AriaMehr

3 жыл бұрын

نمی دونم والا باید ببینی خراب میشه یا نه ؟

مرسی از اموزش قسمت دوم کی میاد بازم ممنون

@AriaMehr

6 жыл бұрын

اومد بیرون .

@hamidazarion9622

6 жыл бұрын

Mehr Arian مرسی از آموزشتون

دمت گرم لطفا اموزش درست کردن سراب با میوه های دیگه هم بگو لطفا باز هم مرسی میگم اگه بخای درصد الکل شراب بره بالا باید جیکار. کرد دقیقا؟

@AriaMehr

5 жыл бұрын

خب مرد مومن وقتی یکیشو یاد گرفتی بقیه هم همینه دیگه . همه میوه ها هم نمیشه شراب کرد مزه شاش آخوند میگیره . چند تا میوه که خوشمزه ست درست میکنن درصد الکل شراب هم از ۱۶ درصد بالاتر نمیره . بالاتر میخوای عرق بخور

@Shoridehmohamad

5 жыл бұрын

@@AriaMehr سلام اگه شکرشو بیشتر بریزیم مشکلی پیش نمیاد؟؟

سلام استاد اول اینکه میشه از این روش برای گلابی استفاده کرد؟ و دوم اینکه برای حجم ۲۰ لیتر هم باید همین قدر مخمر استفاده کرد؟

@AriaMehr

5 жыл бұрын

اره میشه . برای ۲۰ لیتر یک برابر بیشتر

@hediyehmalaki82

5 жыл бұрын

@@AriaMehr عزیز من شراب گلابی گذاشتم مثل روش شما دقیقا با تمیزی زیاد این کار رو کردم و اینکه الان روز سوم هست و من داخل شیشه گذاشتم مثل شما ولی درش محکم هست دیگه چوب پنبه نذاشتم و اینکه قفل هوا رو درش گذاشتم آب بندی کردم ، میخواستم بگم که تا دیشب خروجی گاز داشتیم ولی الان اب داخل سیفون ثابت هست و اینکه الان دخل شیشه پر حباب هست و اینکه گوشت گلابی روی اب هست و مثل نفس کشیدن هی گوشت گلابی بالا پایین میشه

@hediyehmalaki82

5 жыл бұрын

@@AriaMehr میخواستم بدونم درسته شراب میشه؟ هر روز هم هم میزنم تو خود شیشه

@hediyehmalaki82

5 жыл бұрын

@@AriaMehr برای هنداونه هم از این طرز تهیه میشه استفاده کرد؟

عالی بود... شراب آلبالو هم بگوووو لطفا

@AriaMehr

5 жыл бұрын

گفتم قبلن

@abolfalabedini4725

5 жыл бұрын

@@AriaMehr استاد عزیز خیلی میخامت ی سوال کوچیک عایا میشه حالا ک الو نداریم با هلو خالی درست کنم؟؟با همین روش

@sajjadshabani

5 жыл бұрын

Mehr Arian استاد كجا شراب آلبالو توضيح دادين ، همون منظورتون با ودكا هست يا جاي ديگه توضيح دادين اطفا راهنمايي كنيد

سلام من میخوام ویدیو بسازم میخاستم بدونم شما پول هم میگیرید بابت ساخت فیلم ها

با سلام خدمت استاد. استاد عزیز یک سوال. آیا میشه از این روش برای ساخت شراب کیوی استفاده کرد. بدر ضمن استاد گرامی می توانید نسبت مخر رو یه ازای میوه یا اب بگید. ( در کل ملات) مثلا اگه من بخوام 20 لیتر بذارم چقدر مخمر مصرف کنم. در مورد شکر می تونم با شکر ستج کنترلش کنم و در مورد مخمر اطلاعی ندارم. راستی اگه میشه در مورد دمای اتاق هم یک توضیحاتی بدی. مثلا شراب رو در هر مرحله در چه دمایی باید نگه داری کرد. خیلی ممنون از کلیپ خوبتون

@AriaMehr

5 жыл бұрын

در مورد این شراب ده گرم کافی هست . تخمیر به آهستگی آغاز میشه اما خوبیش اینه که باعث نمیشه که شرابت مزه ب کمپلکس بگیره . تا یک هفته جا داره که تخمیر آغاز بشه یا تاخیر داشته باشه اگر نشد میتونی مقدار مخمر رو بیشتر کنی کمی . ولی از اولش زیاد نریز . دمای اتاق هم باید حداقل ۲۵ باشه به ۳۰ نرسه بهتره . نهایت ۲۸ این شراب فقط دو مرحله داره . تخمیر که تموم میشه دستش نمیزنی و میذاری اروم اروم خودش زلال بشه . تخمیر که تموم شد دما حتا به ۲۰ هم برسه مهم نیست .

@nima0935

5 жыл бұрын

خیلی ممنون از راهنمایی تون. لطف کردید. راستی من میزان آب رو برابر با میوه بگیرم دیگه؟ شما در ویدیو گفتید به همون اندازه ای که میوه داریم آب بریزم. امیدوارم بتونم چیزی خوبی با کیوی در بیارم. خیلی ممنون

@AriaMehr

5 жыл бұрын

فدات بشم چرا حالا گیر دادی به کیوی ؟ کیوی آخه نه عطر داره نه طعم داره برای چی میخوای شرابش کنی ؟ برو میوه های بهتری بگیر این چیه آخه ؟؟؟؟؟؟

@nima0935

5 жыл бұрын

چون باغ کیوی داریم برام خیلی مقرون به صرفه است. فقط به همین دلیل. خخخ خیلی ممنون استاد. الان دارم اول مدل آبمیوه (آبمیوه در بازار) که در یک کلیپ دیگه توضیح دادید رو درست میکنم بعدی هم با میوه طبیعی است.

@AriaMehr

5 жыл бұрын

کیوی میوه ای نیست که بشه شرابش کرد و خوشمزه هم بشه . برو سراغ یک چیز دیگه که طعم دار و خوشمزه باشه . کیوی رو شاید بتونی با میوه های دیگه ترکیب کنی . بعد هم هر کیوی معادل یک ب کمپلکس ویتامین داره کسی که روزی یکی میخوره هرگز بیمار نمیشه . حیف نیست بزنی خرابش کنی ؟

سلام خسته نباشید شراب البالو توضیح دادید یا نه

@AriaMehr

5 жыл бұрын

نه ولی لیکور آلبالو رو توضیح دادم و همینطور گیلاس

داداش چ جوری رفتی اون ور آب؟ دیگه اینجا جای موندن نیست

@AriaMehr

3 жыл бұрын

تحصیلی

سلام عزیز من ,امیدوارم خوب باشین ,وخدا همیشه حافظ ونگه دارتون باشه داداش بسیار گلم میخواستم راهنماییم کنید اگه براتون ممکنه .دو کیلو کشمش گرفتم کار اولم بود برا یاد گرفتن مراحل درست کردن عرق چون یگم بیماری دارم دکتر توصیه کرده وخودتونم میدونید تهیه از بیرون تو ایران چه مشکلاتی داره.دو کیلو کشمش گرفتم وهمه مراحل رو رفتم تا ۱۵روز کاملا تخمیر صورت میگرفت فرداش دیدم شیلنق که به صورت قفل هوا استفاده کرده بودم افتاده زمین وهوا داخل بطری کشمش رفته ودیدم تخمیرم صورت نمیگیره ,باز قفل هوا رو درست کردم ودیگه ناامید شدم چن روز گذشت گفتم بیام تقطیر کنم در سه مرحله تقطیر کردم .در سه بطری جداگانه ,الکل سنجم گرفتم اولیش شد ۶۵ درصد الکلش دومین بطری ۴۵وسومی ۳۰ هر سه رو هم روشن کردم تو قاشق ابی ابی میسوزه وطولانی دیرم خاموش میشه .حالا من موندم باره اولم بود ایا موفق شدم عرق درست کنم ایا الان من عرق کشمش دارم چه جوری بخورم چه مقدار تا مطمن شم مشکلی نداره.وضمنا ایا تخمیر میوه صورت نگیره الکل تولید میشه ,ممنونم وازتون صمیمانه سپاسگزارم

@AriaMehr

4 жыл бұрын

فدات بشم من عرق درست کردن بلد نیستم ... با کشمش هم تا حالا کار نکردم

@alimovafagh1138

4 жыл бұрын

سلام.فدای عزیزم .ممنون داداشم مشکلی نیست .برام خیلی عزیزی خدا پشت وپناهت

@AriaMehr

4 жыл бұрын

خاک پاتم

داداش لطف کن طرزدرست کردن شراب اناررواموزش بده

سلام استادممنون.درست صاف کردم توی ی دبه گذاشتم استراحت بکنه.بعداز حدودچند روز لایه ای روش گرفته که به مرور لایه روش داره سفید میشه کمی خوردم ترش شده بود ولی الکلش تاثیر داشت.بعدازصاف کردن خیلی کمتر ترش بود.راهنمایی بفرماییدباسپاس فراوان

@AriaMehr

4 жыл бұрын

کپک زده و خراب شده . موقع منتقل کردن آلوده شده . حالا یا ظرفت یا ابزارهات یا دستت کثیف بوده . چندین بار تاکید کردم که باید همه چیز استریل و تمیز باشن . اگه تونستی از زیر شراب رو بکش و بخور که حروم نشه و مواظب باش قاطی نشه با لایه رویی .

درود رفیق , ما دیشب این شراب انداختیم همه چیزشم عالی تا امروز ظهر هم قفل هوا قل قل میکرد ولی از بعد از ظهر دیگه هیچ هوایی ازش بیرون نمیاد این نشونه بدی نییس?? یه سوال دیگه اینکه هر روز با قاشق چوبی تا روز هفتم همش بزنم یا محکم تکونشم بدم کفایت میکنه ???

@AriaMehr

4 жыл бұрын

یعنی قندش تموم شده . شکرش کم بوده . باید بوی الکل بگیره . مایع رو بچش ببین شیرینه یا نه برای این نوع شراب تکونش هم بدی خوبه ولی اگه روش قفل هوا داره که نه . البته اینو نباید هم زد با قاشق چوبی . با شراب انگور فرق داره

@alibeygi6603

4 жыл бұрын

@@AriaMehr درود اول از همه تشکر میکنم که جواب میدید ...ازش چشیدم شیرین نیست ترشه الان میشه یهش شکر اضافه کنم ???

چرا اندازه ها رو نمیگی اصلا؟ الان برای 10 لیتر شراب چقد هلو و آلو و چقد مخمر لازمه؟

@AriaMehr

3 жыл бұрын

چون اندازه ای نیست ضمن اینکه گفتم . دقت نداری توی فیلم ها . لینک های زیر فیلم رو هم ببین همه چی هست

قفل هوا سایت دیجی کالا به وفور داره عزیزان

سلام خسته نباشی گل پسر ما که شراب درست میکنیم نبات زنجبیل دارچین میزنیم

@AriaMehr

4 жыл бұрын

اون دیگه شراب نیست . شربت میشه

@omidhasani4783

4 жыл бұрын

@@AriaMehr شربت که میخوری کله پا میشی به این نوع شراب میگن شراب سنتی به این نوع شراب شما میگن شراب صنعتی داداش حالا یک بار خودت بزن درست کن ببین کدام بهتر تازه گردو با موز هم بزنی که دیگه نگو

سلام دوست عزیز.اگر ناراحت نمیشی و نمیگی تو ویدئوها گفتم.چون این مورد رو اشاره نکردی.من شراب هلو وآلو گزاشتم.الان بعد از ۲ماه میخوام بطریش کنم ولی مایع کدره.دلیلش چیه.بهم بگو لطفا

@AriaMehr

3 жыл бұрын

دو ماه کمه . ممکنه ۳ ماه دیگه هم لازم باشه . بیشتر بذار بمونه . بستگی به حجم مایع داره صاف شدنش

@majideslahi5491

3 жыл бұрын

@@AriaMehr ممنونم.البته بطری کردم.الکلشم خوب شده.ممنون از آموزشهات.اینکه یه شرابی بخوری بعدش تا ۲۴ساعت دهن خشک میشه کویر میشه دلیلش نوع شرابه یا بدن من اینطوریه

@AriaMehr

3 жыл бұрын

ممکنه مشکل کلیه داری یا کبد . که وقتی الکل مینوشی برای دفع کردنش شروع میکنه هی آب کشیدن چون الکل باید از کلیه ها دفع بشه و جذب نمیشه توی بدن . هر چی هم بخوری پس میدی . ممکنه مشکل این باشه ..

@majideslahi5491

3 жыл бұрын

@@AriaMehr من MSدارم ولی خب خفیفه.اذیتم نمیکنه.و کبدم چرب بوده.

من یهفته پیش با ابمیوه شراب درست کردم بعد 1هفته رفتم سمتش بو ابغوره میداد بعد مزش کردم خیلی طعمش بد بود انداختمش

@AriaMehr

6 жыл бұрын

نظافت رو رعایت نکردی

@mohammadhosseinsahranavard2114

6 жыл бұрын

Mehr Arian استاد وقت بخیر میشه بگید چطور میشه نظافت رو در تهیه شراب از ابمیوه رعایت کرد ؟؟چون واس بنده هم بوی ابغوره میده

تورو خدا يه بار شراب سيب و موز رو هم بزار

با سلام من شراب هلو وآلورا طبق آموزش شما درویدیو دورست کردم ولی بعد از صاف کردن وبعد از چند روز دیگر دیدم که کپک زده و کپک ان کرم رنگ شده بود و ریختم دور و تمام احتیاط بهداشتی راهم رعایت کردم علت آنرا نمی دانم من راهنمائی کنید متشکرم

@AriaMehr

5 жыл бұрын

یک چیزت آلوده بوده . یا شیشه ها یا ابزاری که صاف کردی . چون تا پیش از اون مشکلی نبوده و بعد پیش اومده شاید حتا شلنگی که استفاده کردی ... یا آبکش و صافی . همه چیزو باید توی آب جوش بجوشونی تا استریل بشه . چربی نداشته باشه . قبلن ازشون برای درست کردن غذا استفاده نشده باشه . بعضی وقت ها قاشق چوبی استفاده میکنن که شسته شده هست اما چون محلول شما الکلی هست ٬‌چربی رو خل میکنه و خراب میشه

درود بر شما تو یه قسمت از فیلم فرمودید قفل هوا تو ایران پیدا نمیشه. ولی من راحت اینجا پیدا کردم. هم الکل سنج و شیرین سنج و... همه لوازم مورد نیاز تو مغازه های لوازم پزشکی و آزمایشگاهی پیدا میشه. 😊😊😊

@AriaMehr

5 жыл бұрын

خب اون زمان خیارشورشاه که ما ایران بودیم هیچی نبود شاید الان اومده

سلام استاد من شراب انگور درست کردم بعد اینکه مرحله تخمیر تمام شد صاف شون کردم بعد چند روز معزه شراب ترش شد چون خیلی شیرین بود انگورش نه ترش آیا مال مخمر ر که زدم هست که شراب تعمش ترش شده مخمر هم خیلی نزدم خیلی کم علتش چیه چون قلف هوا اینا هم درست بود

@AriaMehr

4 жыл бұрын

شما تا حالا شراب خوردی یا اولین بارته ؟

قفل هوا کارخونه ای با کیفیت تو ایران پره دادا

از همین روش برای درست کردن شراب سیب استفاده کردم.از پایان روز دوم دیگه از قفل هوا حباب خارج نمیشه.هم مقدار شیرینی مناسبه هم مقدار مخمر و هم نظافت رو رعایت کردم.خود مایع هم ترش نشده و بوی الکل گرفته و هنوز بالای اون کف وجود داره.قبل از این هم با هلو و آلو شراب ساختم و مشکلی نداشت.به نظر شما مشکل چیه؟

@AriaMehr

5 жыл бұрын

مشکلات بسیار زیاده. یکی دو ماه دیگه که شراب سیب رو آموزش دادم می فهمی . مشکلی هم نداری . شراب سیب سیستمش همینه ... تخمیر بسیار آهسته و طولانی مدت ...

@alexodin3536

5 жыл бұрын

@@AriaMehr من توی آموزش ها دیدم که قبلش سیب رو می پزن.اما حق با شماست تخمیرش در ابتدا سریع و بعد یک روز کند خواهد شد.اما تخمیر ادامه داره!

@AriaMehr

5 жыл бұрын

سیب رو میپزن ؟؟؟؟؟؟ مگه مرباست که بپزن ؟؟؟؟؟؟

@alexodin3536

5 жыл бұрын

یه گشت توی اینترنت بزنی با این صحنه ی عجیب مواجه خواهی شد🤷‍♂️

@AriaMehr

5 жыл бұрын

ولشون کن اونا رو ...

قفل هوا تو ایران هست برادر برو سرچ کن تو گوگل ببین تمام لوازم آزمایشگاهی ها دارن . تنها چیزی که تو ایران نیست مخمر شرابه بقیش همه هست. حتی هیدرومتر که شما به اشتباه میگی شراب سنج

انقدرتکرارمیکنی که حوصله آدموسرمیبری ، دوبارگفتی بسه دیگه

حوسلم سر بردی کلش در یک دقیقه میشه گفت. من از خیرش گذشتم