Мурманское САЛО. Малосольная СКУМБРИЯ пряного посола. ENG SUB
Малосольная пряная скумбрия «Мурманское сало»! Это самый Простой, Вкусный и Быстрый рецепт засолки рыбы! Скумбрия получается очень вкусная, нежная, малосольная и пряная, одним словом - Пальчики оближешь! Очень классный способ засолки скумбрии! Если ищете: как приготовить скумбрию, рецепт скумбрии маринованной, мурманское сало рецепт, как засолить скумбрию, как засолить рыбу, рецепт из ссср и т.д. - то этот рецепт именно для Вас! Попробуйте приготовить вкусную скумбрию из СССР - побалуйте себя вкусной рыбкой!
ГОТОВЬТЕ с Удовольствием,
Отдыхайте ВКУСНО!
Ингредиенты:
- скумбрия,
- чеснок,
- укроп,
- соль,
- сахар,
- черный молотый перец,
- кориандр.
Подписывайтесь на наши соц.сети:
Мы в Телеграмм t.me/rancousancho
Мы в Яндекс дзен zen.yandex.ru/ranchousancho
Мы в Инстаграм sancho_ranc...
Мы в ВК sanchos_ranch
Мы в Tik Tok www.tiktok.com/@rancho_u_sanc...
Пікірлер: 209
Как же приятно слышать-отведаем..Простые теплые русские слова!
Очень понрачился рецепт! Подписалась
Так красиво разделовать рыбу у меня не получается.
Приятный молодой человек, позитивный.
Супер рецепт!!! Обязательно попробуем приготовить, спасибо!!! С Рождеством!!!
Андрей, спасибо за рецепт просто и быстро👍 попробую сделать.
Просто объедение ! Сделала по Вашему рецепту, просто сказка! Спасибо большое, подписалась
Супер. Пойду за скумбрией.Лайк
Как всегда приятно смотреть Ваши видео!!!!
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
А у меня лучшие подписчики) Зрители моего канала)
Я много раз готовила мурманское сало из скумбрии,вкуснятина неимоверная. Готовьте,не пожалеете
Спасибо за рецепт🥰
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
спасибо большое за отзыв)
Такой искренний, классный дядя, а рыба - само собой! Молодец.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Спасибо большое)
Необычный рецепт. Спасибо . Обязательно попробую приготовить С праздником .
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
И Вас с праздником)
Здравствуйте, меня подкупил ваш рецепт со скумбрией,с меня 👍 и подписка 🎄🍊🍾
Красавцы.с праздниками.
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Спасибо дружище, и тебя тоже
Спасибо огромное, очень вкусно ,делала по вашему рецепту,получилось
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
👍очень рад что понравилось
Завтра бегу в магазин и пробую приготовить, как раз гостей угощу и потом будет деликатес на день рождения! Спасибо, Санчо! С Наступившим Новым Годом и Рождеством!!!
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Привет Илья, Вот сижу прям сейчас и кушаю этот деликатес) вкусно, советую. И тебя с праздниками
Саня красота! Мне тоже понравилось такое сало!👍👍👍
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Так и Есть Андрюх)
Привет, с рождеством вас, выглядит рыбка апетитненько, молодец.
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Спасибо огромное)
Обожаю ваши рецепты с рыбой, это обалденно. Спасибо!!!
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Спасибо большое за поддержку)
@user-gv2hs4yo6j
Жыл бұрын
@@RanchoUSancho ГЕСТАПОНАРАСАЄ ФАШИСИСЬКІ ВАРВАРИ-ОКУПАНТИ ЗДОХНІТЬ В ПЕКЛІ. АМІНЬ УКРАЇНАКРИМЯЛТА
Слюньки текут. Бегу на рынок. 👍
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Приятно вам аппетита)
Приятного аппетита
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
И тебе Друг)
Супер!
Молодец Саша с обоих сторон солим вот это да, умница вот так надо делать 10 000 лайков
Подписалась, завтра сделаю сало)))
*Санчо-с-Ранчо лучше звучит👍*
Всё что могу помочь в этом в этом рецепте, так это (лаик) от меня.
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Спасибо большое ) рад видеть и слышать
Привет.ну просто супер какая вкуснятина. Лайк
Мало соли и сахара. Я на три скумбрии добавляла две столовые ложки соли и две столовые ложки сахара, перец и кориандр по вкусу. Думала пересолю. Нет, всё идеально получилось. P.S. попробуйте добавить пол чайной ложки сухой горчицы. Вкус удивит
Надо попробовать...
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
обязательно)
Любо!!! Молодец!!! С Новым годом и Рождеством Христовым!!! Жду рецепт шурупы в казане!!! А лучше в гости в помощь тебе!!!
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
С новым годом. и Рождеством) будет Шурпа) А в гости мы всегда Рады
Ха, я первый лайк поставил😁😁😁 пойду за скумбрией) с Рождеством!)))
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Привет привет) Засчитано) очень вкусная скумбрия
Специально купила,сейчас буду готовить. Как же я раньше не додумалась впрок заготовить? Раз повозился и всегда в запасе есть деликатес. Спасибо!
Я приготовила, понравилось всем, теперь есть всегда в морозилке! Угощаю всех теперь! Благодарю.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Ну и здорово) рад что понравилось
@user-op7ln9mp1v
Жыл бұрын
@@RanchoUSancho шкурку з риби знати?
@Serafima805
Жыл бұрын
@@RanchoUSancho а я сделала с кефалью(mullet), только без укропа. тоже вкусно.
Конечно подписалась!
Поздравляю, подписчики растут , я так и думала, что толковый канал)
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Спасибо огромное))
Класс!
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Спасибо) очень вкусно пробуйте)
Спасибо
Только разрезаю спинку, живот не трогаю, вычищаю, и потом посыпаю солью, специями, чесноком и скручиваю в рулетик. Ну очень вкусная рыбка! Вы, молодчина!
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Спасибо)
Прикольно 👍.ранчо. а можете самсу приготовить вкусне ? и поделиться рецептом как вы её готовить!!!
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Спасибо за комментарий) Да хорошо , сделаю ))
Раньше делали наподобие сыроежку из стерлядки.
Я ещё снимаю шкуру с рыбы... Очень вкусно!!! Спасибо!!!
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Можно сразу а можно потом) Спасибо за отзыВ)
👍👍👍
Вау это что то новенькое😋, не опоздала??? Пиши адрес выезжаю...)))
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Записывайте ….)
Обязательно сделаю, только соль нужно чуть больше, для нормальной солености.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Отрегулируйте под себя) Спасибо за комментарий
Санчо 🙌🏽
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
🤝👍👏
Super bun
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Thank you
Санчо твой дядя не прав.мы часто скумбрию маринуем.и таким способом тоже маринуем но по праздникам.дай бог вам здоровья.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Ну видимо в разных городах и областях по разному)) спасибо
@leonidedula6552
Жыл бұрын
Ну тож для рекламы. Чтобы в морском городе такой как Мариуполь и рыбу не солили - нонсенс.
👌😋😋😋
Как сейчас дела у Дяди? Он жив? Человек хороший! И рецепт хороший!! Страшно что произошло((
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Он в России все хорошо. Спасибо за беспокойство.
@winalite6
Жыл бұрын
Конечно страшно. Пришли "освободители" и весь народ похоронили, бо сало у нас "хохлячее"!
@hinabaskanchina2768
Жыл бұрын
@@winalite6 кто освободители?нацик?
@hinabaskanchina2768
Жыл бұрын
@@winalite6 если освободители похоронили всех,зачем дядя в Россию поехал?
@user-tr6dx5hq5t
5 ай бұрын
@@hinabaskanchina2768 потому что. Они Украине и на на на. Их выводили и вывозили ребята с ДНР. И везли к нам , в наш город вначале. А потом кто куда.
👍👍👍👍👍👍👍👍
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Спасибо)
Александр, спасибо за рецепт! А вы по профессии повар?
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Нет) просто нравится )
@user-wb6iw6ks3j
2 жыл бұрын
@@RanchoUSancho Хорошее увлечение!
Это очень вкусно, но вместе с костями срезаете самые жирненькие части, вручную удаляю кости
У меня сомнение насчёт чеснока и перца. По мне так лучше кориандр, лу соль и сахар соответственно. И укроп? Розмарин и лимон 🍋любят рыбу. Но попробую и так. Спасибо. Лайк, подписка.
@user-nz2im2wg1v
Жыл бұрын
готовила с чесноком, мне не понравилось, возможно если с сушеным , а свежий чеснок и рыба гремучая смесь
@user-vh4bx6cv2q
Жыл бұрын
@@user-nz2im2wg1v смотря сколько положить, я кориандр не брала, не люблю его, мне кажется можно что угодно положить
Ха дядя все честно сказал
Как сейчас дядя с Мариуполя и его семья? Надеюсь живы и здоровы.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Дядя живет в России а семья в порядке) Слава богу все хорошо
В бытовом морозильнике минус не достаточен для хранения рыбы. По санминимуму рыба должна хранится при -20', а такая жирная скумбрия тем более, так что пол года ни как не пролежит окислится, недельку может, но не больше.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
4 месяца я хранил и все норм). Вообще рекомендуют 3 месяца на сколько я знаю.
@leonidedula6552
Жыл бұрын
Настройте ваш холодильник на -25 градусов. В чем проблема?
@user-ys3iv9xi2g
Жыл бұрын
У меня в морозилке всегда -23 только вчера градусник достал муж,что-то проверял,у нас новая хорошая камера
Так разделывать скумбрию не буду, получилось очень расточительно. Я это делаю аккуратнее и экономнее.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Ну я не профи в рыбе )))) как смог)
Чем больше специй и приправ, тем меньше ощущается вкус рыбы!
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Ну все должно быть сбалансировано это верно
А вот интересно, кто придумал такое?
Шкурку з риби зняти?
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
не обязательно, можно потом на мороженой рыбе легко снять
Повезло дяде, уже и ездить не надо... 😂
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Все там отлично и ездить будем )
@user-py2tr6oe2f
Жыл бұрын
Так я и говорю, Россия сама приехала...
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
он давно уже в России живет)
@5681victor
Жыл бұрын
@@user-py2tr6oe2f уже уехала
Не слишком ли много " обрезаний" ?
Если жена узнает , что я её пинцетом кости из рыбы доставал , она меня сама на филе разделает !😂😂😂Поэтому кости убираю вилкой☝️!
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
))) а ты чтоб не видела)
@user-fs5pp8oq6m
Жыл бұрын
@@RanchoUSancho 🤣👍✌️
@nadezhdaru5002
Жыл бұрын
Если бы мой муж мне готовил такую вкуснятину, я бы ему кучу пинцетов накупила 😂
Рецепт очень хороший, но шкурку желательно снять.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Спасибо большое) а она потом легко в замороженном виде снимается
@leonidedula6552
Жыл бұрын
А сало надо перепрятать.
Я не поняла,что шкуру со скумбрии не нужно удалять?
топ4ик
Даешь за колокольчик сало
Какой вы солнечный добрый парень, я тоже сегодня сделала но не по вашему рецепту, всё так же но укроп и чеснок в блендере с добавлением раст масла, я тоже на вас подписалась буду сейчас смотреть сало в банке на вашем канале, вам удачи и подписчиков, лайк
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Спасибо больное )👍
Кто знал.. что через пару месяцев будет с Мариупольем
Это называется спеццуха , и Мурманск к этому рецепту ни каким боком не имеет отношения , и еще лучше будет когда не до конца размороженной рыбы снять с тушки пленку так называемую шкуру.
ИНТЕРЕСНО ,СЕЙЧАС КАКИЕ ОТНОШЕНИЯ К САШЕ У ДЯДИ ИЗ МАРИУПОЛЯ? ИЛИ У САШИ К ДЯДЕ?
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Все Хорошо)
@user-ec2vv5df7c
Жыл бұрын
@@RanchoUSancho, *СЛАВА УКРАИНЕ!*
@dsa370
5 ай бұрын
ГЕРОЯМ СЛАВА!
Рыбу лучше разделывать мороженую и шкуру снять тоже забыл
Вы прямо со шкуркой едите?
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Нет, в видео я сказал что её нужно снять, просто это можно сделать до или после.
Рецепт классный но путаница. То 3 часа при комнатной температуре , то 12 часов.Полностью можно пояснить? Последовательно)
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Можно 3 часа при комнатной температуре чтоб быстрее просолилась и потом в морозильник, либо 12 часов в холодильнике и потом в морозильник.
В Украине такое тоже едят, просто не во всех регионах
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
👍😊
Я так понимаю, шкуру с рыбы снимать не надо?
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Можно до, а можно и после
Так много мяса оставляешь на хребете, и так много срезаешь с косточками. Пашинку у скумбрии не убираем - в ней вся ОМЕГА!
Юю.
Здравствуйте! А шкуру снимать не нужно?🤔
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Нет не нужно. Она отлично жуётся, а если мешается то когда она заморожена очень хорошо снимается
@user-uy5wz8yw7w
2 жыл бұрын
@@RanchoUSancho спасибо!😊
у нас сало хохляче а это сало мурмаче😊
Кто нибудь ответьте,не нужно шкурку с скумбрии снимать?
@RanchoUSancho
4 ай бұрын
Кто как делает , можно потом снять с Морозовой
Долго не хранится - "стареет"...
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Я пробовал до пол года и норм.
Так рыба размороженная.
Этот рецепт я видел месяц назад у другого блогера
@RanchoUSancho
2 жыл бұрын
Рецепты все повторяются только в разных интерпретациях
@user-rk6lf1qm3w
2 жыл бұрын
Согласна, много рецептоа повторяется в интернете, но у каждого разная съёмка, да и вообще этот канал очень интересный
Пропорции напишите точные. А, Не запоминайте🤨😐😑
Ну зачем говорить для сала?
Почему сало,если это рыба
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Это просто название)
R i
Чеснок мне не понравился
Есть сало свиняче, а это из скумбрии!
У нас сало хохляче,,а у вас сало кацапське.І у нас такую рыбу называют"малосольная скумбрия со специями".А вариантов множество.Украина талантлива во всем.Привет из Одессы.💙💛🇺🇦🏖️🌅🐬
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Огромный привет Одессе)
@technolog.by.1952
Жыл бұрын
Особенно брехать и хвалиться. Что больше,мне знаю.
У нас на Україні їдять все , і таку скумбрію теж ми робимо, так що , дядя , не суди по собі
@user-ci8ms3cy1s
5 ай бұрын
У нас в Україні зараз знищують окупантів.
Думаю, смачно, але поправка- не на Україні , а. В Україні , всього доброго Слава ЗСУ!🇺🇦💪🏻
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
И Вам всего Хорошего, но давайте договоримся не будет лозунги писать) Мы же на кулинарном канале)
@NoName-fm2ko
Жыл бұрын
Ульяна, ты бы лучше мозги включала бы. Ешь рыбу, говорят для мозгов полезно
@user-ci8ms3cy1s
5 ай бұрын
@@NoName-fm2ko ВСУ вам уже включили программу утилизации. Вспомнил в панике бросающиеся в поля колонны танков при попадании джавелинов в первых несколько, летающие башни выше деревьев и везде валяющиеся трупы угро-финнов, многие прямо обугленные как призраки, фрагменты ног и рук, даже на деревьях, оторванные жо?-пы . У меня есть коллекция таких фото, буду показывать и рассказывать будущим поколениям о нашествии угро-финнов в Украину и чем это для них закончилось.
@user-gj3hm3vb3j
4 ай бұрын
Да без разницы... Окраина, и то скоро не будет
Р1к тому так дружно 1ли сало дядько з Укра1ни 1 племяшка з русн1,а сьгодн1...Люди схамен1ться...Чого вам не вистачаэ????
Вже й не додивилася робила таке чуть не знудило не змогла доїсти не переводьте продукт мржна їсти тільки не добавляйте часник все портить
Ребят кого вы обманываете какое сало , сделал ка вы делали - херня полная , я так просто замороженную скумбрию ем с солью или мойву.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Почему обманываем, Очень вкусно получается
@marinad6619
Жыл бұрын
А не боитесь сырую есть , в скумбрии больше всех глистов и личинок.
@heldhot3827
Жыл бұрын
@@marinad6619 45 из 56 ем и ничего
Вот пробуют мороженую скумбрию. Хватит «заливать». На вкус один лёд. Рыбу надо нарезать и дать ей разморозиться. Иначе никакого вкуса.
@RanchoUSancho
Жыл бұрын
Зря, Вкус ещё какой есть.
@leonidedula6552
Жыл бұрын
@@RanchoUSancho , да вкус льда. А весь посол раскрывается когда рыба разморожена. Попробуйте. Не пожалеете.
Сделала, попробовала.... не понравилось. Чеснок точно лишний.
@RanchoUSancho
8 ай бұрын
Тут мнения разделились половине нравится а половине нет из-за чеснока. Тут значит на вкус кому как
Это финский рецепт Россия даже рецепты ворует и себе чужое присваивает