msemen farcis à la viande salé
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Le msemen est une délicieuse spécialité marocaine, une sorte de crêpe feuilletée. Elle est généralement préparée à base de semoule de blé, de levure, de sel et d'eau. La pâte est étalée en fine couche, pliée plusieurs fois sur elle-même, puis cuite sur une plaque chauffante ou dans une poêle avec de l'huile. Le résultat est une crêpe légère et feuilletée, souvent servie avec du miel, du sucre ou d'autres accompagnements sucrés ou salés selon les préférences.