sardines au four
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Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des sardines au four :
Ingrédients :
8 à 10 sardines fraîches, nettoyées et écaillées
2 citrons, coupés en tranches
4 gousses d'ail, émincées
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir moulu, au goût
Herbes fraîches (persil, coriandre, thym, etc.), hachées (facultatif)
Instructions :
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Rincez les sardines sous l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant pour les sécher.
Disposez les sardines dans un plat allant au four préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Répartissez les tranches d'ail et de citron sur les sardines. Vous pouvez également insérer quelques tranches de citron à l'intérieur des sardines pour plus de saveur.
Arrosez les sardines d'huile d'olive et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées.
Assaisonnez les sardines avec du sel, du poivre noir moulu et des herbes fraîches hachées, si vous le souhaitez.
Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire les sardines pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées.
Une fois cuites, sortez les sardines du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Servez les sardines au four chaudes, accompagnées de quartiers de citron supplémentaires et éventuellement d'une salade verte ou de légumes grillés.
Cette recette simple met en valeur la saveur naturelle des sardines et constitue un excellent plat principal pour un repas léger et sain. Bon appétit !