לצפייה במתכון המלא לחצו
show more
דרגת קושי - קל
מספר סועדים - 4-5
זמן הכנה - 90 דקות
אביזרים:
סיר עמוק
תבנית צלייה
מחבת
מצרכים:
לאורז:
2 כוסות אורז פרסי זיפר שופרסל
מים עד לכיסוי
לציר העוף:
4 יחידות שוקיים עוף טרי פרמיום שופרסל
2 גבעולי סלרי שופרסל - קצוצים
2 כוסות גרגרי חומוס קפואים שופרסל
2 גזרים - פרוסים
1 כף כמון טחון במיכל שופרסל
1 כפית קינמון טחון במיכל שופרסל
1/4 כפית אגוז מוסקט
1 כף כורכום טחון במיכל שופרסל
1 כפית פלפל שחור גרוס במיכל שופרסל
1/2 כוס שמן זית פרימיום שופרסל
1/2 כף מלח שולחן מעולה שופרסל
2 בצלים - פרוסים לרצועות דקות
6 שיני שום שופרסל - פרוסות
5 כוסות מים
לירקות:
1 תפוח אדמה - קלוף ופרוס
1 חציל - קטן פרוס
1/4 כרובית מחולקת לפרחים
1 גזר - פרוס
1 בצל -פרוס
4 כפות שמן זית פרימיום שופרסל
1 כפית מלח שולחן מעולה שופרסל
להגשה:
1 כוס פטרוזיליה שופרסל - קצוצה
100 גרם שקדים - לא קלויים
1 כף שמן זית פרימיום שופרסל
אופן ההכנה:
לאורז:
1. בקערה מניחים את האורז עם מים פושרים למשך כחצי שעה.
לציר העוף:
2. בסיר עמוק מניחים את העוף עם הבצל הפרוס לרצועות, הסלרי, גרגרי החומוס והתבלינים היבשים.
3. מוסיפים את 5 כוסות המים ומביאים לכדי רתיחה.
4. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כחצי שעה.
5. לאחר מחצית השעה מניחים בצד למנוחה.
לירקות:
6. בקערה מניחים את כל הירקות עם שמן הזית והמלח ומערבבים.
7. מעבירים את הירקות לתבנית צלייה ומכניסים לבישול בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-30 דקות.
לתבשיל:
8. בסיר עמוק מניחים את הירקות.
9. מסננים את האורז.
10. מסדרים בסיר את האורז המסונן.
11. מניחים את העופות מן הציר מעל האורז ומכסים אותם ביתרת האורז.
12. שופכים בזהירות את ציר העוף מעל.
13. מכסים עם מכסה הסיר ומבשלים את המקלובה על אש נמוכה במשך כ-40 דקות.
להגשה:
14. במחבת מניחים את כף שמן הזית עם השקדים וקולים במשך כ-5 דקות או עד להזהבה.
15. על צלחת הגשה הופכים את המקלובה.
16. מקשטים בפטרוזיליה הקצוצה ובשקדים הקלויים ומגישים.
למתכונים נוספים - כנסו לאתר
magazine.shufersal.co.il/share...
בתיאבון!