ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி | Ambur Chicken Biryani In Tamil | Ambur Biryani | Biryani Recipes |
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி | Ambur Chicken Biryani In Tamil | Ambur Biryan | Biryani Recipes | Chicken Recipes | Lunch Recipes | Dum Biryani | Ambur Special Recipes |
#amburchickenbiryani #ஆம்பூர்சிக்கன்பிரியாணி #biryanirecipes #amburspecialrecipes #lunchrecipes #chickenrecipes #amburbiryani #dumbiryani #chickendumbiryani #biryani #amburbiryaniintamil #howtomakeamburchickenbiryani #howtomakechickenbiryani #chicken #chickenbiryanirecipes #chickenbiryani #amburchickendumbiryani #ambur #hemasubramanian #homecookingtamil
We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Ambur Chicken Biryani: • Ambur Chicken Biryani ...
Our Other Recipes:
காளான் பிரியாணி: • காளான் பிரியாணி | Mush...
சில்லி மீன்: • சில்லி மீன் | Crispy C...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/shop/homecookin...
ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்
சிக்கன் - 1 கிலோ
சீரக சம்பா அரிசி - 1 கப் (500 மில்லி கப்)
தண்ணீர்
நெய் - 7 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய்
வெங்காயம் - 3 மெல்லியதாக நறுக்கியது
இஞ்சி விழுது - 2 தேக்கரண்டி
பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 2 கீறியது
தக்காளி - 3 நறுக்கியது
கல் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 3 தேக்கரண்டி
சூடு தண்ணீர் - 1 கப்
எலுமிச்சைபழச்சாறு - 1 பழம்
தயிர் - 4 மேசைக்கரண்டி
புதினா இலை
கொத்தமல்லி இலை
பிசைந்த சப்பாத்தி மாவு
செய்முறை:
1. முதலில் அரிசியை நன்கு கழுவி 20 நிமிடம் ஊறவிடவும்.
2. அடுத்து அகலமான பாத்திரத்தில் நெய், எண்ணெய், பட்டை, கிராம்பு,ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
3. பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
4. பிறகு இஞ்சி விழுது, பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. அடுத்து நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
6. பின்பு மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து கலந்து பின்பு சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்.
7. அடுத்து சூடு தண்ணீர், எலுமிச்சைபழச்சாறு, தயிர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
8. பிறகு புதினா, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து பாத்திரத்தை மூடி மீதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேகவிடவும்.
9. அடுத்து மற்றோரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணீர் சூடானதும் அதில் உப்பு சேர்த்து பின்பு ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து 3/4 பாகம் வேகவிடவும்.
10. பின்பு அரிசியை வடித்து தனியாக வைக்கவும்.
11. பிறகு அடுப்பில் தோசை கல்லை வைத்து அதின் மேல் சிக்கன் வேகவைத்த பாத்திரத்தை வைக்கவும்.
12. அடுத்து வேகவைத்த அரிசியை அதில் சேர்த்து கலந்து, பிறகு நெய் மற்றும் புதினா, கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும்.
13. பின்பு பாத்திரத்தை மூடி அதை சுற்றிலும் பிசைந்த மாவால் சீல் செய்து மிதமான தீயில் 25 நிமிடம் வேகவிடவும்.
14. ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணி தயார்!
You can buy our book and classes on www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES
WEBSITE: www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK - / homecookingt. .
KZread: / homecookingtamil
INSTAGRAM - / homecooking. .
A Ventuno Production : www.ventunotech.com/
Пікірлер: 70
This is not typical ambur style biriyani. For ambur biriyani, they use red chilli paste and it's a different way of cooking. This is a normal chicken biriyani
@anaithumkarpom-3228
2 жыл бұрын
Correct
@sucharitharamanathan9701
Жыл бұрын
Ladies never know to cook properly, always follow jabbar bhai's recipe
Super mam❤ Tnq so much for sharing dis wonderful recipe mam.
@HomeCookingTamil
8 ай бұрын
Most welcome 😊
Nice sharing 👍
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks
Amar mache bhaate bangali. Kintu Donne biriyani pele aloo chara biriyanio daruun laage. Donne biriyani is very popular across Karnataka.
😍😍😍😍👌👌👌👌👌
Yummy 😋 I love Ambur chicken biriyani ❤️🍗 My favourite 😍
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks ..keep watching
Yummy 😋
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks
Super yummy
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks
Very nice ambur chicken biryani, most of them make biryani in rice absorption method ( sticky and pongal biryani ) yours is fluffy biryani. Thanks for posting the videos. Thank you.
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thank u for ur appreciation...keep watching
Mam cooker la panratha iruntha evlo thanni oothanum ethana visil vaikanum
Chicken biryani super
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks
👌🏼yummy thank you 🙏
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks
Semaaa
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks
😋Yummy😋
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks
ஒரு சேவலின் கவிதை காலையில் கொக்கரக்கோ என்றேன்,மாலையில் குக்கருக்குள் வெந்தேன்.
@santhiprabhu9407
2 жыл бұрын
கவிதை கவிதை 😂😂
Super 👌
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
Thank you
Mam bismi briyani epadi seirathu nu video podunka
My Ambur King 👑
Super
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
Thanks
Yesterday I try this type of biriyani.. It was so gud and also my husband like 👍 so much 🤗 it was totally different and yummy 😋 😍 😊 💕
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thank you so much..keep watching
@ark8182
5 ай бұрын
❤
Masalas vendama mam?
Super mam 😍😍😍
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
thanks
Please share ullavacharu biryani recipe.. Thanks 🙏
@HomeCookingTamil
Жыл бұрын
stay connected
Hi maam. Plz upload vazhaipoo kuruma recipe
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
ok sure...keep watching
@ss228ful
2 жыл бұрын
@@HomeCookingTamil sure amma
Biryani ku said dish video pudunga pleas all so motton biryani said dish pleas
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
sure...keep watching
Seeraga samba rice porutha varai this way of making definitely reduces its taste....It's my own experience.....
@jamesprabakar9585
2 жыл бұрын
Yes.. What you say is right..
@prince19881
2 жыл бұрын
Yes
@karthikeyanvikki1785
6 ай бұрын
She is boiling rice n adding it later is the proper way of making dum biriyani. What rest others to is puloa style biryani. Forsure it tastes good n it is more a muslim style biryani
Hi
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
hi
I am the first comment
@reubenprasanth271
2 жыл бұрын
Seri cook pani paathu epdi iruku nu solunga firstu
Madam, Yesterday I have cooked this biriyani, it biriyani is good, but it has gone too much pasty like pulao, can you tell me where I have done mistake, anybody can guide me if possible. Thank You.
@HomeCookingTamil
2 жыл бұрын
what happened?
Have doubt...cooker la Panna mudiyaatha
@HomeCookingTamil
Жыл бұрын
try it...all the best
Ithukum regular biriyani kum enna vithyasam.. elame adhe Mari than iruku
@karthikeyanvikki1785
6 ай бұрын
Have you ever tried Ambur style biryani other than the star biryani outlets at chennai????
@gopinaths5159
6 ай бұрын
@@karthikeyanvikki1785 I have
Rice should be mixed with masala... Rice should not boil separately...
@karthikeyanvikki1785
6 ай бұрын
Boiling rice separately and then adding it is the proper way of making dum biriyani. Boiling rice along with meat is puloa style biryani which is available through out tamilnadu...
Hi,I tired this but it’s not the same as you did can you please tell me the water in ML
@HomeCookingTamil
Жыл бұрын
1 cup rise = 11/2 cup of water
This is not ambur biriyani at all... No green chillies and chilli powder. Should use red chilli paste.
Ambur biriyani green chilly nit allowed
@HomeCookingTamil
Жыл бұрын
thanks
No