sr.bavette..gracias..es ud grande..maravilloso lo que enseña.y esa energia que trasmite y su sensilles..soy de nacionslidad chilena..y sigo su canal..agradecido he aptendido mucho con ud..me despido un abrazo nelson..pastelero

Como siempre genial Maestro....mis respetos

Gracias chef por sus recetas

estoy enamorada de todo lo que haces 😍😍 simplemente hermosos

Exquisita tu forma de trabajar, explicar y La calidad de los ingredientes, siempre es un placer ver tus vídeos. Un saludo

No sabe cuánto me gozo y disfruto sus vídeos me tiene enamorada sus recetas cada una de ellas más fina y exente Dios lo bendiga gracias

Gracias muy rico todo y gracias por mostrarnos tus recetas saludos y gracias

wow..! es increible lo que haces..! gracias por tus recetas estan de lujo...!..👏👍

Gracias por la gran generosidad de enseñanza y las mejores de recetas, un gran maestro👍👍👍👍👍

Semplicemente fantastico!

Riquísimo y muy fácil saludos

eres monstruo ,buenos videos ,impresionante como lo explicas increible

qué delicia, es muy profesional, en todo lo qué realiza, felicidades, la decoración es estupenda, muy bien explicado. muchas gracias, saludos.

Gracias !!! 🙌👍😁 deberia tener mas suscriptores. está genial su canal. es un arte todo lo que hace. saludos desde México.😉

Fenomenal chef Maestro en pasteleria me encanto esta receta muchísimas gracias es muy rica como todas las que usted elabora Gracias desde Caracas Venezuela

Gran maestro, me encanto para ver su video.Nella buscando una receta que encontré tu canal no sabía, (porque son italiano), no podía suscribo! Pastelería son apasionados, y siempre han sido autodidacta, para tratar de mejorar mi en mi piccolo.Grazie compartir su experiencia con todos nosotros. Emanuela .

Que prolijo, apetitoso que pinta. Ya me he suscrito

Buenísimo, saludos desde Bolivia!!!

Me gusta este tipo de recetas ya q son aparte de mirales q son muy deliciosas, son diferntes a lo cotidiano espero q sigas con ese mismo carisma y entrega enseñando a las personas q te seguimos a traves de youtube espero q hagas muchos mas videos como estos ya q a mi me a servido mucho

Que lindo chef

La mejor pagina de psteleria de todo youtube, grande

Your recipes are the best ever seen

gracias por todo esto artista!! me encanta lo que haces y lo que se aprende contigo, eres un grande!!

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Muchas gracias Ivan, un abrazo!

Brilliant work

WOW, qué buen vídeo!!! Como siempre, y muy buena la receta 👌🏻

@abdelazizelkhchin5211

5 жыл бұрын

Hola

genial maestro

ole ole ole muy buena receta

Belissimo !!!!

jooooo, que pinta😘😘😘

q rico, gracias

Espectacular

Qué delicia!!! Mi like y un beso, amigo :)

ìQue maravilla !

espectacular

sus vídeos son geniales, felicidades chef y gracias por compartir sus técnicas y recetas!!!

تسلم ايدك برفوووو😘

جميله تسلم ايدك

Gracias Chef Ettore, sólo una pregunta: Cómo puedes ser tan especial? Gran cocinero, enorme repostero, sencillo, y de gran corazón, Dios bendiga tu vida... este postre es perfecto, no hay más que decir...!!!

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Muchas gracias Luqui, un abrazo. Ettore

Me gusta su receta una pregunta como prepararia ganache de platano

Спасибо, супер!!!

buenas noches nos puede enseñar a elaborar el praline en casa. muchas gracias

ok,si lo e visto, gracias un saludo

Hola, como estas, el cremoso lo puedo hacer de otra fruta como naranja? Y lo puedo utilizar como relleno de una torta de panqueque? Saludos, me encanta su canal.

Pillow de Silikomart. Excelente.

it's delicious,please can someone do an English subtitle.

cuando hará uno con Maracuya. pero de este estilo. ya vi el de semiesferas

Fantástica receta! En los ingredientes del glaseado de chocolate con leche, los ingredientes ponen cobertura al 70% y eso es chocolate negro. Está bien???? Muchas gracias. Saludos

buenas maestro,fantástico y espectacular como siempre,una pregunta que temperatura debe tener el plátano para introducir las gelatina,gracias desde Canaria un saludo

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Hola Jose, si te has visto el video, veras que dice ...Cuando rompa a hervir, añadimos la gelatina. Saludos.

hola kisiera saber donde conpra los molde de cilicona

Hola Chef disculpe puedo hacer esta receta sin batidora, es que no tengo y me gustaría saber

Como consigo el cortador rojo que utiliza en el vídeo?

Gracias por compartir!!! Soy fan se tu trabajo!!! Una pregunta: donde puede encontrar los cortadores? Son dos tamaños verdad? Un saludo y otra vez gracias!!

@BavetteEs

6 жыл бұрын

A veces, en el Kit de los moldes, viene de regalo los cortadores, son dos. Uno más pequeño para el relleno, y ptro más grande para la base. Puedes cortarlos en forma de rectangulo, a la medida que veas tu, si no encuentras los cortadores. Saludos!

Chef sus postres están terminadas como obras de arte apenas empezé a ver sus vídeos y me encantaron una pregunta el praliné se puede hacer en casa o lo compro

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Muchas gracias. Lo puedes hacer en casa, pero no suele quedar igual que el comprado.

Muchas gracias por todo Chef, siempre salen estupendos los postres. Disculpe, ¿Sabe en dónde puedo conseguir los moldes en México? Fuerte abrazo.

@BavetteEs

6 жыл бұрын

No tengo idea, éstos moldes los venden en tiendas de repostería onlinew, pero tienes que mirar que distribuyan en tu Páis. Saludos.

he desidido ver sus videos cómo si fuera mi escuela, a diario para aprender a hacer todas esas bellezas y delicia. jajaja

Me encarta l9 fácil que parece y el churro que se sale ami l Los moldes de donde los buscáis Y gracias por compartir

Hola! En el caso que quiera invertir el orden, se puede? es decir, la mousse por dentro y el cremoso por fuera. Las densidades soportan? muchas gracias!

Buenas noches una pregunta si aquí tenemos gelatina en polvo cuantos gramos seria le agrdezco mucho

¿Estas cantidades servirian para hacer una tarta con un molde redono de 20cm? Muchas gracias.

que rico se ve chef, gracias por compartír. Una pregunta, me encantaría hacer el mousse de plátano. Pero en la grenetina por que cantidad se sustituye si es en polvo? Gracias Saludos.

@BavetteEs

7 жыл бұрын

La catidad, es la misma.

@A.L.E.95

7 жыл бұрын

4gr. ok. Nunca he usado la grenetina en lámina, entonces es los mismos gramos. Mil gracias chef y gracias por contestar. Lindo día...

Hola chef me encantan sus vídeos y me gustaría saber cuando hace un younow para responder algunas dudas. Buenas noches 😘

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Preguntame lo que necesites por aqui, me encantaria hacer un younow, pero la verdad que voy muy liado y tengo poco tiempo.

@pattycastillo6603

7 жыл бұрын

Ok perfecto y le agradezco la atención 😄😄 Formularé bien mis preguntas y se las haré llegar 😊😊

Were can I buy the molds in this video?

gracias guapo

Hola! Me encantan tus recetas, estan muy bien explicadas y ademas con las proporciones justas. El problema que yo tengo, es que normalmente usas gelatina en laminas y donde yo vivo es imposible conseguirla. ¿como podría sustituirla? ¡Gracias! saludos desde Uruguay.

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Lo normal sería sustituirlas por gelatina en polvo, la misma proporción, es decir, 1 hoja de gelatina=2 gramos en polvo. En algunas recetas también se puede usar agar agar,, en la proporción que equivale.

@francoaramburu6824

7 жыл бұрын

¡Gracias! Intentaré para encontrar los mejores resultados. saludos

hi thank very much do you have english recipe؟

Por favor chef dime donde puedo encontrar el pure de platano o como se ace

👌❤

Chef bo he podido entrar a su web para ver la receta del puré de platano, podría pasarla por este medio?

hola eres genial .....oye que es praline

@BavetteEs

7 жыл бұрын

El praliné es una pasta utilizada en repostería y compuesta tradicionalmente de una mezcla de almendra o avellana confitada en azúcar caramelizado. Se compra ya hecho.

mmmmmmm que deli

Hola Chef, me encantan tus videos y las recetas quedan geniales, sin embargo para mi es dificil conseguir láminas de gelatina, cual sería el equivalente a gramos de gelatina en polvo? Mil gracias :)

@BavetteEs

6 жыл бұрын

Es la misma cantidad que pone en gramos. Saludos!

K delicia bendiciones.

this is a diamond dessert

En el cremoso de plátano son 4 hojas de gelatina o 4 gr que vendría a ser 1 hoja?

Quisiera saber como iso la Paste de pralinne

Hola, tengo una comida de cumpleaños y voy hacer la tarta san marcos .Mi pregunta es si la harina de almendra es igual si molemos almendras.

@BavetteEs

6 жыл бұрын

Puedes moler las almendras en casa, pero pasalas por el procesador de alimentos tres o cuatro veces, para que queden molidas muy finas, y despues tamiza tambien varias veces. Saludos!

Hola, gracias por el vídeo se ve delicioso :-) donde podría conseguir esos moldes en España?

@BavetteEs

7 жыл бұрын

hiperchef.com/moldes-silicona/molde-pillow-curveflex-de-silikomart.html

@Gatanza

7 жыл бұрын

Gracias :-)

Cuantas horas es lo recomendable conjelar la mousse??

hola. disculpa para la base sable se puede reemplazar la almendra molida?

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Bueno...hay masas sable tambine sin almendra, pero el resultado es totalmente diferente. Saludos!

Hola, que gran postre este. ¿Me podrías decir dónde compras la pasta de praliné o la haces tú?

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Lo puedes hacer en casa, pero no suele quedar igual de fino. Te recomiendo que lo compres ya hecho. Lo puedes pedir en varias tiendas online, y si vives en España, en el Corte Ingles lo suelen tener.

@esperanza3881

7 жыл бұрын

Gracias por responder. En el Corte Ingles está en alguna sección en especial. Ese molde que utilizas tiene algún nombre en particular. Gracias de nuevo, un saludo.

Como teradewira ferench pliz

Hola señor Etore, me gustaría hacer esta receta pero en forma de tarta para seis personas, por cuanto tendría que multiplicar la cantidad de cada ingrediente? muchas gracias de antemano y felicitaciones por tu página, es una maravilla.

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Si doblas los ingredientes, te llega de sobra. Un saludo.

Señor Etore, ¿sería tan amable de indicarme qué temperatura hay que congelar los entremets como éste para poder desmoldarlos? Es que los míos se deformaron al sacarlos del molde T_T Muchas gracias chef, me gustan sus preparaciones.

@BavetteEs

7 жыл бұрын

A -30º C sería lo ideal. Saludos

😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋

hola me llamo lilia una pregunta que es praliné es que yo vivo en México y nose que es eso

@BavetteEs

7 жыл бұрын

El praline es una pasta que se hace con avellanas o almendras caramelizadas. Lo venden ya hecho, donde tu vives no tengo idea, pero prueba a pedirlo online.

hola amigo cuando la pasta de praline?

Hola chef donde puedo mirar la reseta de pure de platano

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Hola María, debajo del video, donde pone "MOSTRAR MÁS" Tienes un link a mi web, donde explico como se hace el puré d eplátano, es muy. muy fácil.

Please upload this recipe in English!!

Hola una pregunta donde puedo comprar esos moldes y los cortadores? Gracias

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Los cortadores van incluidos en el pack del molde. Este molde se llama PILLOW Curve Flex, Lo puedes encontar en muchas paginas online de reposteria. Eso si, si vives en España, si estas fuera, ya no lo se. Por ejemplo aqui hiperchef.com/moldes-silicona/molde-pillow-curveflex-de-silikomart.html

@ingridcases2620

7 жыл бұрын

Gracias voy a ver si una amiga me lo puede comprar en Spaña Aqui donde yo vivo no hay gracias ante mano

cuando pones la glucosa. yo no tengo glucosa de donde la saco? y los moldes?

@monrealeslava4978

7 жыл бұрын

Maria Jose Llopis la glucosa la puedes sustituir por miel de maiz la que usan para los bebes

@mariajosellopis4650

7 жыл бұрын

Samantha POKET no entiendo nose lo que es la miel de maiz

Puedo utilizar gelatina en polvo porque no encuentro gelatina en láminas

@BavetteEs

6 жыл бұрын

Puedes usar los mismos gramos de gelatina en polvo.

please sir I want this recipe in English.

Can anyone share above recipe in english? Please

Can we get this recipe and instructions in English please

@Bavette-Gastronomia can you please share the recipe and instructions in English so we can understand. I really like your recipes but I don't understand what your'e saying .

Please english ingredients?

En muchas de tus recetas mencionas que no se debe montar la nata muy firme, sino con picos suaves. Por qué es importante que no esté muy montada? Un saludo!

@BavetteEs

7 жыл бұрын

En primer lugar poque es más fácil incorporarla, sin que haga grumos, y en segundo lugar, si vas a rellenar moldes, es mejor que la mezcla no esté demasiado espesa, para cubrir bien todos los rincones del molde, y al ser un postre que posteriormente va congelado y con gelatina, no es necesario que esté firme, Otra cosa es que la nata la fueras a utilzar para decorar con manga o para un postre emplatado o en vasitos. Saludos

Hi chef, estoy pasando por un momento desagradable. Compre el material para este pastel y el entremet de mango y un chef que segun me asesoraba hizo mal todo el procedimiento, asi q el resultado fue muy feo. Estoy muy enojada por que desperdicio mi material. El mousse es suave vdd?? y ese pastelito debe saber rico. Correcto?

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Pero porque en vez de asesorarte nadie, ¿porque no sigues los pasos del video? Si tu sigues correctamente los pasos que ves en el video, te saldra bien seguro. Saludos!

@DinaLunae

7 жыл бұрын

es una larga historia chef, se me olvido el procedimiento y segun el chef sabia de procedimientos. La verdad ese chef queria hacer lo que el queria y me voy a quejar porque cuando menos me lo esperaba ya habia hecho algo. Voy a intentarlo sola y va ver q si me va salir. Pronto le mandare el resultado. Gracias por compartirnos lo que sabe. Saludos

el jarabe de glucosa y la glucosa a secas es lo mismo?

@BavetteEs

7 жыл бұрын

No, ya que también existe glucosa en polvo. Saludos!

@victorestebanramirezibarra8585

7 жыл бұрын

Supongo que es jarabe natural o jarabe de glucosa?. En México venden la glucosa en polvo, Glucosa sólida y jarabe natural. Esa es mi duda.

@BavetteEs

7 жыл бұрын

Supongo que será jarabe natural si. Saludos!

@victorestebanramirezibarra8585

7 жыл бұрын

Muchas gracias, que amable.

@victorestebanramirezibarra8585

7 жыл бұрын

Yo soy casi Lic. En gastronomía la verdad muchas felicidades , hace unas cosas sorprendentes de sus obras aprendo técnicas nuevas de elaboración. Saludos igualmente!!.

Сделайте пожалуйста перевод на русский 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏