Наденька, здравствуйте! С вашего разрешения дополню о белках. Нам на курсе говорили, что если нужно печь "Киевский", а белки свежие, можно их через сито протереть и всё получится.Но конечно должно всё быть сухое и обезжиренное.

Надюша, здравствуйте! Если хотите обнаружить свои ,,ошибки,, , зайдите на канал,, торты и кулинария,, она профессионал с многолетним стажем, все что готовила все всегда получается. Она объясняет очень доходчиво. И ещё канал которому можно доверять на все 200 пр. ,, выпечка и кулинария,,. А как по мне то все 👍хорошо, здоровья и успехов вам, 🙏💕СПАСИБО,, что делитесь

@user-ey4sp4gw3f

3 жыл бұрын

Я с вами согласна,тоже подписана, очень хорошо и доступно всё показывает....

@vjxjvmcmvkc4676

3 жыл бұрын

Да я тоже делала по её рецепту отлично

@euphoria65

3 жыл бұрын

Её рецепты безупречны. Кондитер с большой буквы.

@user-ey4sp4gw3f

3 жыл бұрын

@@euphoria65 девочки,кто то уже делал по её рецепту Киевский тортик?Получился?

@euphoria65

3 жыл бұрын

@@user-ey4sp4gw3f Я не делала ещё Киевский по её рецепту, так как он только на днях появился.

Здравствуйте я не буду писать о тортах .Я хочу сказать спасибо за приятное отношение к людям! Многие не знают с чего начать,а Ваша история поможет начинающим. Это я про видео где Вы рассказываете как начинали.

Тортик просто суппер!Молодец кондитер Надя от бога!

Всё замечательно. Буду делать Киевский торт теперь. Прямо пошагово весь торт показан. Всё понятно. Вкусно. Умничка.

Здравствуйте,вот и я уже белки поставила,орехи в духовке поджарила,к этому торту нужно готовиться заранее,буду печь впервые,смотрю у многих,как делают,вот и к Вам заглянула...Спасибо,Вы такая хорошая,спокойная и всё по домашнему у Вас❤🥞❤

Молодец Надюша!!!!! Главное, чтобы ВКУСНО!!!!!!👍👍👍

Надюша спасибо большое за рецепт

Добрый день. Как всегда супер!

Надюша, первое- это яйцо с молоком размешать,а затем сахар. Второе- вы немного недоварили сироп. Получилось жидковато. Надо при варке сиропа перевернуть ложку,которой мешаете сироп и пальчиком провести дорожку вдоль. Если она так и остаётся- сироп готов. Чтобы и не переварить. Иначе,засахарится. И третья ошибка- вы в конце не выдержали и линули весь сироп в масло. А нужно именно ложка сиропа- миксер,ложка сиропа-миксер. И так до конца. Тогда крем получится идеальным. Ну всё равно,очень красиво. Киевский торт очень вкусный. Вы молодчина💐

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Дарья сироп у меня получился очень хороший,я не первый раз его делаю,да ошибка что весь сироп вылила ,хотела сделать как по рецепту ,но вижу что не всем верить можно,теперь уроком будет

@Dashulya800

3 жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e это урок. Мы ведь учимся чему-то всю жизнь. А вы умница,красавица и замечательная мастер своего дела ❤️

@tamaravozniuk

3 жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e Рецепт хороший,зачем кого то обвинять,причина в густоты сиропа или в технологии,ещё масло,может быть.Вам же пишут ,что готовили,в том числе и я готовила,всё получилось.

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

@@tamaravozniuk Тамара никто никого не обвиняет,просто сказала что не всем можно доверять и всё,рецептов по интернету очень много миллионы,и я почему то выбрала такой.Вчера посмотрела канал Я тортодел у Вики так там очень хороший рецепт,нет а мне надо было другой взять,ну ничего теперь буду умнее.И главное я делала свой Шарлот есть видео и всё прекрасно,а тут сделала по этому рецепту и мне такой результат.

@user-db2ie2zi5d

3 жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e я вам про это же писала ...ответ был :я знаю...

Наденька, большое спасибо за М.К., так хочется вас поддержать. Я уже не молодая хозяйка но, многому у вас учусь и каждый ваш совет принимаю с огромной благодарностью, как хорошо, что можно посмотреть и если, что-то не понятно, перемотать и еще раз посмотреть. Спасибо, что вы есть, спасибо, за ваши ролики! Здоровья Вам, Андрею и всем вашим девчонкам!

@user-bs2ou8sm2j

8 ай бұрын

Надюша мої коржі не виходять бо одна сторона суха а друга не суха а сушаться понад дві години.

Надя спасибо за рецепт 👍👏

Спасибо большое 🌹

Здравствуйте. У вас главная ошибка, которую я тоже недавно только узнала: вводите ВЕСЬ сахар частями в белки, не делите его! Иначе, когда вы его вводите потом с орехами и мукой, он у вас не растворяется! Поэтому коржи карамелизируются, не хрустящие

@MrMechislav

7 ай бұрын

Почему-то по формуле сахара 20% + 80% получается все нормально. Может дело в режиме выпечки и температуре? У меня 150°-160° на первые 30-40 минут, затем уменьшаю до 120°, всего около 2-2.5 часов

@user-sz1tt6ev4k

4 ай бұрын

Не обижайтесь,но мне не равится ваша подача рецепта..зачем упор на сахар? Проще простого взять сахарную пудру ! И почти у всех ручной миксер.а не такой.

@tamarakostiyk7781

3 ай бұрын

Девочки сахар в белках должен раствориться. Поэтому когда взбили белки сахар сразу нужновесь всыпать.

Надя подскажите пожалуйста. Я выпекала коржи сверху у меня безе подсушенное как и должно быть а вот с низу немного мягковатое .

Надюша добрый день.Изпекла коржи, они получились с горбиком.Верхушку отрезала а там пустота.Вчем ошибка? Подскажите пожалуйста.

Здраствуйте Надя, может вы подскажите, или кто то из подписчиков, сделала этот торт, на следующий день разрезала, но он мне показалось был жестковат, хотелось бы мягче у вас так же, он так и должен быть, или в чем причина, на вкус очень вкусный, но жестковат?

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

У меня не жёсткий получился нежится хорошо,особенно на следующий день

@user-jr8yi1jg3j

3 жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e .

@euphoria65

3 жыл бұрын

Когда плохо взбиты белки с сахаром, может быть жёстким. Вы видели, какие они у Нади были воздушные?

@user-wi2sq8dq8b

3 жыл бұрын

@@euphoria65 Видела, но я хорошо взбила , у меня планетарный миксер, долго взбивались, и тоже очень воздушные были.

@euphoria65

3 жыл бұрын

@@user-wi2sq8dq8b Может тогда с сахаром какая-то проблема. Просто я один раз ручным миксером взбивала, при том весь сахар с белками (рецепт Юлии Смолл) и у меня тоже были жёсткие коржи

А имеет значение каким миксером сбивать крем шарлот, мощным или простым?

А ещё и лучше, что нет цветов с вафельным покрытием меньше крема, просто прелесть.

Самое главное, чего все боятся - это коржи. А они у вас получились великолепно! А Шарлотт вы и так отлично умеете делать!

👍нет слов!!!!!!!!браво!

Киевский торт это классика! Мне кажется сахарная картинка в качестве украшение- это лишнее. Настоящий Киевский торт украшают кремом, а иначе это уже не Киевский торт, хотя картинка это просто, приклеил и готово.

@vjxjvmcmvkc4676

3 жыл бұрын

Согласна

@user-jr5xi6jp7q

3 жыл бұрын

А мне напоминает коробку от этого торта, раньше в таких продавали Киевский торт, но никак не украшали так, вы правы.

@euphoria65

3 жыл бұрын

Имеет место быть. Это современная интерпретация оформления Киевского тортика. Главное, что его составляющая всё та же, технология не нарушена. Ведь хотят, например, заказчики видеть Наполеон или Прагу, украшенную цветами.

@user-yt3np3xi5e

3 жыл бұрын

Картинка из-за крема.

@nataliaka9387

3 жыл бұрын

Киевский торт в советские времена украшали масляным кремом с отдельными цветочками и цукатами)))

Надюшка, вы как всегда - великолепны! Умничка, за вами наблюдать одно наслаждение.

Надя,вот Вы говорите не жалеть,выделить денег и взять кешью. Согласна. Но когда заказчик торгуется и хочет этот киевский подешевле,куда деваться? Я делала с арахисом,поверьте,ничем не хуже!

@euphoria65

3 жыл бұрын

Арахис - это даже не орех, а плод растения семейства бобовых. А Киевский делается с орехом.

@user-vy9zu5ot6v

3 жыл бұрын

С АРАХИСОМ - ДЕРЬМО ! А Вы , говорите не хуже . НИКТО , НЕ ДЕЛАЙТЕ С НИМ !!!

@user-qh9ts7br8j

3 жыл бұрын

Если заказчик торгуется, то лучше предложить "Полет" он с арахисом

@user-yg8rn1uo9g

3 жыл бұрын

Я также делаю с арахисом Киевский торт и всем очень нравится )) сейчас популярный Рошеновский торт тоже с арахисом .

@guboglonatalia894

3 жыл бұрын

@@euphoria65 да,ладно,а я и не знала...

Надежда скажите а вы этот торт резите он не крошится? Ровно разрез? У меня 2 раз и опят твёрдый. В чем причина не знаю..

Доброе время суток, Надя у Вас всё получается ,я у Вас учусь хотя мне уже 68 лет и я пекла листовые пироги в духовке и сладкие и кулебяки ,а торты начала печь посмотрев Ваши подробные обьяснения и в прямом эфире рецепты-равносильно урокам и бисквит получается и кремы- семье нравиться пеку на дни рождения и внукам, и детям, и на праздники ,спасибо Вам и Вашей семье что вы все дружны и заботливы -здоровья всем и процветания!!!С уважением к вам Лидия Ивановна.

Молодчина спасибо сегодня буду печь

Надежда, вы добавили в миксер намного больше сахара, чем 50 г, если пересчитать ложки, получилось 8. Стало быть меньшая порция уйдёт в орехи?

Тортик прелесть!

Отличный тортик👍 всем бы такие ошибки.....

Можно ли в БЗ вместо сахара применить сахарную пудру? Спасибо за ответ

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Только сахар

@ir.b.9968

Жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e а почему?

Очень вкусно бывает когда крем сливочное масло и сгушенка.

Надюша какой вес торта в итоге. ? Пеку по рецепту Хочу ТОРТ хороший рецепт проверенный. На заказ и для магазина. В нашей жаркой стране где я живу есть русские магазины для них. Так все сказали что Дааааа укусно😊😉.

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Да очень вкусный,по весу он лёгкий

Сиропа не много, он просто жидкий, не доварили. А почему "сироп"? Это не сироп, а заварная часть крема. Все равно Тортик аппетитный 🤗🥰🥰🥰

Добрий вечір! Надюша, я в крем для квітів добавляю ще 50 гр. м'якого масла 82,5%. Крем стає "плотнішим" і не розпливаїться.

Надюша! По нашему по домашнему ......... чё там ТАк -НЕ ТАк !! каждый раз как первый раз .а то и чего-то забудем .... С Новым 2022 !!!! Всех всех всех!!!

Извините Наденька ,а сколько грам орехов надо брать

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

180гр

А что если сначала положить покрытие, а потом сделать дорожку, можно если крем на вафельное покрытие ляжет?

Ошибка в том что не надо сахар оставлять , смешивать весь с белками, тогда не будет тянуться корж при разрезе, вот они получается как карамель, сахар оседает

Ура, наконец то!!!Умничка все получилось супер!!

Здравствуйте. Напишите пожалуйста сколько сахара положить в безе и сколько в орехи Написано 50 гр и 190 гр сахара.

@ir.b.9968

Жыл бұрын

Не кладите в орехи, все в безе, так он растворится успеет и резины в коржах не будет, поверьте.

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Ещё хотела сказать вам спасибо за рецепт вашего хлеба , очень хороший получился.👍💕

Спасибо за ваши вкусняшки!

А как Вы сушили коржи, с конвектором или без?

@user-dr5hp6gc2e

Жыл бұрын

Без конвекции

Надюша,подскажите какая ошибка неудачного крема?

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Сиропа по пропорции многовато,надо меньше брать

@user-gt9xm6uj1z

3 жыл бұрын

Молоко с сахаром нужно уварить после закипания на не сильном огне минут 15, крем готовиться на яйцах, а не желтках, яйца нужно хорошо взбить с сахаром 10% от рецепта и постепенно вливать сироп при непрерывном подмешивании! Массу хорошо перемешивают и при подмешивании уварить сироп до 103-104 градуса, примерно 10 минут . Это будет тот самый молочный сироп «шарлотт», все другие рецепты и технологии другая история!

Красиво и вкусно даже на вид удачи надежда у вас очень хорошая память спасибо

Вы умница! Молодец! Хватает терпения объяснять! Вы интересны! (не в обиду, просто нужно обычно заваривать крем, до первых "бульков", "пузырей". Многому учусь у вас. 💕💕💕💕💕👍💐💐💐💐💐

Я уже гатовила Пяную вишню моим очень понравился тортик.

@user-lt2zb6cd4p

3 жыл бұрын

Спасибо!

Надя, чем вы моете плиту? Покажите как нибудь.

@lenarumjnceva319

3 жыл бұрын

Мамочки!!!🤦🤕

@user-vk3ef2gi5r

3 жыл бұрын

Мастер Клин очень хорошо моет плиту,но только с ним надо работать в перчатках.

@user-mp9xj1nq8f

3 жыл бұрын

Песком.ХБМ.

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Я моющим мою для посуды

Надежда ,вы хорошо делаете торты и с каждым разом у вас они лучше и красивее.нет у вас ошибок, это ваш мир и ваши торты

Я теперь пеку по другому на 200гр. Белков 250 гр. сахара чуть соли взбиваю,а потом добавляю 50гр.муки и 200гр.орехов (100гр.кешью и 100гр.фундука).пеку в 2х формах диаметром 20см.Нагреваю духовку до150градусов,а когда кладу противень в духовку снижаю температуру до 130 градусов и пеку 2,5 часа и получается класс,Надюша вроде сейчас также печёт.

Я делала Киевский торт под Новый 2021 год по рецепту канала "Кулинарим с Таней". Крем Шарлотт: 7 желтков, 170 мл. молока, 170 г. сахара, 260 г. слив. масла. Отличный крем!

У всех блогеров разные рецепты,но почему то белки они взбивают с 50 граммами сахара,а 200гр. Сахара смешивают с орехами и мукой и теперь я думаю как лучше их взбивать как вы или по другому?Вы что-то можете сказать.Спасибо вам большое й

@user-zo2er2tp3w

Жыл бұрын

Если вы мешаете в конце сахар с мукой то он осядки и будет корж тянуться как карамель

НАДЯ ВИ МОЛОДЕЦЬ !!! ГАРНИХ ІДЕІ І НАТХНЕННЯ !!! ТОРТИК З ЛЮБОВЬЮ ДЛЯ СІМ'Ї !!! 💝

Скажите, пожалуйста, какой текстуры должны быть коржи, мягкие рассыпчатые, или твердые ? У меня получились твердые, и как это избежать ?

@MrMechislav

7 ай бұрын

Должны быть твердые, но рассыпчатые, хрустящие, довольно хрупкие

@QQee-dy1ji

7 ай бұрын

@@MrMechislav спасибо

Заварная основа жидкая осталась, ложкамичто ли доедать?

Надюша как по мне хороший получился тортик выглядит аппетитно и красиво

Когда хотите обсыпать края. Надо наверх Коржа стелить пергамент. Потом обсыпку и постепенно крошки опускать вниз до дна Коржа..

@user-bl8ov5mw6f

8 ай бұрын

Очень интересно,но я не поняла совсем как это сделать?

Я никак не пойму, какого рожна надо часть сахара добавлять в конце? У многих так смотрела, но не рискнула так сделать.

Можно использовать меньшую форму - кольцо, для того только, чтобы сформировать корж - безе, после её аккуратно провернуть вокруг и снять так, чтобы сам корж - безе остался на пергаменте без формы и так же, с другим коржом.

@user-qo3ro4sj6z

Жыл бұрын

Ещё не выпеченный.и снять кольцо?

@MrMechislav

7 ай бұрын

Так можно сделать, при выпечке корж расползется и его придется обрезать. Но обрезки можно использовать для обсыпки

самый вкусный киевский только с кешью, очень похоже на оригинальный вкус торта )

По госту идет масло со взбитой сгущенкой. Крем шарлот натягивает влагу. Лучше класть кукурузный крахмал вместо муки и чуть добавить разрыхлителя. Попробуйте.

@tamaravozniuk

3 жыл бұрын

Вы не правы.

Все замечательно,!!!

я не понимаю одного ,если вы говорите что сахар должен полностью в белках размешаться , так зачем потом снова всыпать сахар с орехами и мукой ? В чем смысл ...получается что тот последний сахар ,он же то не растворился в белке и будет тягучей жевачкой в готовом корже !

С-это означает что столовое яйцо,а категория яйца этоС-0; С-1; С-2,как указано на яйцах

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

С-о

Здравствуйте Наденька 🖐

Я сегодня пекла бисквиты на два торта:панчо и лимонник.

Если бы сироп был погуще, крем получился поплотнее.

Надюша. я хочу спросить ,вы взбивали белок с сахаром до полного растворения сахара что б безе было идеальным , так зачем вы после взбития насыпали сахар в орехи и затем его перемешали,это же не правильно,сахар начнет таять и безе не получится. ВЫ ЧТО ТО СЛУКАВИЛИ , ЧТО У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ.!!!

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Это такой рецепт что ещё добавляют сахар и орехи с мукой потом.

@user-mi6ke9rw4t

3 жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e скажите пожалуйста какая разница между коржами безе (1. весь сахар взбиваем с белками и 2. часть сахара с белками и часть сахара с мукой). В чем моя ошибка безе у меня получается сверху хорошо высушенное а внутри высушеный но мягкий. А когда взбивала белки полностью с сахаром 1часть белка и 2 части сахара безе отличное и сверху и внутри. В чем секреты, может кто знает?

@user-yg8rn1uo9g

3 жыл бұрын

@@user-mi6ke9rw4t здравствуйте) у меня коржи мягкие внутри получались при 150-130 градусной выпечки а при 110 идеальный только нужно их переворачивать

@user-mi6ke9rw4t

3 жыл бұрын

@@user-yg8rn1uo9g спасибо большое.

Надюшка,огромное спасибо за ваши рецептьі.Многому у вас учусь.

Я делала Киевский торт по МК на канале Хочу торт. С первого раза получился Технология приготовления такая же. А по Юлии Смолл получился очень плотный, она ВЕСЬ сахар сбивает с белками. Возможно, я своим ручным миксером не добила безе. А на счёт того, что духовку нельзя открывать, не соглашусь, потому что в газовой вообще выпекаю с приоткрытой дверцей.

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Может быть Танюша вы и правы,я в газовой не сушила никогда поэтому так говорила,я всё время только в электрической

@user-py6gj3ql3p

Жыл бұрын

Я в газовой выпекаю с закрытой дверцей! И с грецкими орехами, и с арахисом! Все класс! Ирина

Ну не знаю, у одного кондитера смотрела, что они сразу смешивают белки, соль, лимонку и сахар, и взбивают-получается отлично. Я не рискнула, добавляла постепенно,но весь сахар-для орехов не оставляла. Не хотелось получить карамельную жвачку, сахар же последний не раствориться и карамелизуется.

@narineva

Жыл бұрын

Именно это правильный способ, не оставляйте сахар к орехам это бредовая идея, смысла которой никто не рассказывает ибо нет в этом смысла

@ir.b.9968

Жыл бұрын

@@narineva тем не менее я получила пышки-козенаки и теперь не знаю, что исправить🤷‍♀️На вид вроде красивые, но когда начали резать торт, то поняли, что надо скорее рубить его. Немного размяк на 4й день. Такого результата никак не ожидала🙄

@user-qv2pg6nh1q

Жыл бұрын

@@ir.b.9968 пропитывайте сиропом коржи. Оч классно выходит.

Спасибо вам💗я так давно искала такой рецепт!

Спасибо Надюша,хотела как раз как вы делали ,большую часть сахара взбивали с белком.Коржи получаются лучше.Здоровья вам и мирного неба всем вам

@user-zo2er2tp3w

Жыл бұрын

Сахар вообще надо весь взбивать с белками

@user-en2bp3kg3g

Жыл бұрын

По мне крем получился жидковатый можно было-бы добавить крахмал пару ложечки а вообще-то вам надо еще немного подучиться

@user-en2bp3kg3g

Жыл бұрын

За то что стараетесь это уже похвально

@kiriena7057

Жыл бұрын

@@user-zo2er2tp3w всё верно!!

Шарлотт- замечательный крем. Но сахара нужно больше,а желтков или яиц меньше. Это основа крема. На 180 гр сахара идёт один желток или одно яйцо. Смешать сперва с молоком(!!!) И уже потом с сахаром. Иначе,расслоится. Нельзя уменьшать кол- во сахара. И уварить

@user-rj5nv4en6o

3 жыл бұрын

Спасибо большое мне например понравилось , Надюша ты все равно молодец

@user-ti9rv8ih7g

3 жыл бұрын

Смотрела в интернете, там женщина делала на 10 желтков крем.

@tamaravozniuk

3 жыл бұрын

Все норм и с 7-ю желтками, доварить надо.

Я сахар в орехи не кладу, потому что он потом крестализуеться в коржах ,весь збиваю с белком и ещё кладу разрехлитель10 грамм.

@user-ig5lv5wm6c

3 жыл бұрын

@@marinkaukrainka43 Кешью, арахис жирный его не кладут.

@user-ig5lv5wm6c

3 жыл бұрын

@@marinkaukrainka43 Нам родственники часто привозили торт "Киевский" с фабрики киевской, он был с кешью.Да, он дорогой, но очень вкусный😊

Надо было,да сначала картинку, а потом бордюр,но всё поправимо и хорошо,а главное -вкусно!!!

Доброго Вам Здоровья. Очень понравилось обязательно так постараюсь сделать. В Сибири картинки такой не найду.

Ураааааааа

Здравствуйте, Надежда. Пересмотрела массу рецептов и пропорций по выпечке этого торта. Выпекала 2 раза. Оба раза коржи не поднялись. Никак не могу понять в чем дело. Ранее выпекала безе и хорошо получалось. А этим тортом просто беда. Крем делала и на желтках, и со сгущенкой, больше понравился со сгушенкой

Спасибо 💐💐💐💖

Надя,скажите пожалуйста,вы когда нибудь оформляли киевский торт бзк кремом?

Как всегда от души.

Дело не в сиропе. Нельзя масло слишком мягкое взбивать. Чуть подтаяло и вперёд..... Иначе- квашня....

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Юлечка,я делала уже Шарлот у меня есть на канале,и поверьте что масло я такое же взбивала и всё хорошо было,в этом рецепте много сиропа этот100процентов,теперь просто надо внимательно смотреть как и кто делает,это для меня урок хороший

@user-ti9rv8ih7g

3 жыл бұрын

Масло должно быть комнатной температуры, у Надежды именно такое.

@user-mp9xj1nq8f

3 жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e да, Вы правы. Делать надо по своему рецепту. Четыре дня назад делала по ,,торты и кулинария,, . стояла с градусником возле масла и сиропа там много, действительно. Потёк весь. Второй торт со своим кремом получился отлично.

@user-ti9rv8ih7g

3 жыл бұрын

@@user-mp9xj1nq8f я градусником вообще перестала пользоваться. Сироп не доваривался и крем тёк. Теперь все нормально, но сахар стараюсь выбирать помельче иначе крем не получается.

Надя, добрый день. Догадываюсь. по какому рецепту тортодела готовили Киевский. Тоже готовила, всё получилось идеально.

@euphoria65

3 жыл бұрын

Я тоже поняла, что это рецепт с канала Я Тортодел. Считаю, что здесь ничего зазорного нет. В Инстаграм принято указывать первоисточник и благодарить автора. Скорее всего была не доварена основа. И масла там чуть больше берётся.

@Mama_Natasha.

3 жыл бұрын

У Виктории все рецепты доведены "до ума", можно доверять на все 💯. И, конечно, указывать откуда рецепт. Я в восторге от её торта ягода - малина 💥

@user-jg2vh4cb5n

3 жыл бұрын

Вика я Тортодел лучшая

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

@@euphoria65 Танюша не у Вики этот рецепт я брала,я только вчера зашла к ней на канал и посмотрела её рецепт,и жалею что раньше этого не сделала.Интернет большой миллион рецептов.Ну я думаю для первого раза это нормально,буду умнее

@annaS1105S

3 жыл бұрын

@@user-jg2vh4cb5n это не уважение к Наде, раз такое пишите под её видео.

КЛАСС

👍👍👍🥀

🥰🥰💯❤

В киевский идёт чистый масляный крем. Заварной масляный мочит коржи,а они должны оставаться сухими.

@tamaravozniuk

3 жыл бұрын

Шарлот идет.

@user-ti9rv8ih7g

3 жыл бұрын

Все там правильно.

@Dashulya800

3 жыл бұрын

В Киевский торт идёт исключительно крем Шарлотт! Надя всё верно сделала. По классике. С чего вы решили,что крем заварной? Где,что заваривалось? Мука, крахмал??? Сперва готовится сироп из яйца, молока и сахара. Надя именно так и сделала.

@user-fe7oj1mi5n

3 жыл бұрын

Ничего подобного! Крем Шарлотт очень даже идёт на Киевский торт!! Очень вкусно!!!

@tamaravozniuk

3 жыл бұрын

Где идёт в ,в Украине не идёт.

Надюша вы умничка. Но с фундуком готовят торт Апшерон, азербайджанский вариант Киевского. Здоровья вам и успехов

@user-ti9rv8ih7g

3 жыл бұрын

В "Киевский" можно добавлять кешью и фундук.

@olgak3059

10 ай бұрын

Я тоже делала Апшерон с фундуком . Вкуснейший торт ! Но наш Киевский мне всеравно вкуснее, потому что родной , украинский !

На внешний вид, торт ОТЛИЧНЫЙ. Думаю, что вкусненький.

Привет Надюша.Все у тебя отлично. А я все никак не собирусь.

Надюша,все хорошо.Не обращайте внимание.

вот я про это все время говорю, что не всем рецептам надо доверять, их надо проверять и под себя доделывать!зачем врут только , не понятно мне!я бы за такое наказывала!

Думаю, это будет очень вкусный торт. Я вообще люблю все изделия из безе.

Это крем бабушки Эммы,он у неё пышный,а вас как на Наполеон.

@user-dr5hp6gc2e

3 жыл бұрын

Нет этот рецепт я брала не у бабушки Эмы,у другого блогера.Теперь я отписалась от неё,для меня это урок теперь.И главное что я делала уже свой Шарлот и всё прекрасно,нет я взяла сделала по этому рецепту

@user-sj7fo9rh2t

3 жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e Надюша, не переживайте. На ошибках учатся! В следующий раз у вас будет 💯 процентов идеальный. Не у всех все получается идеально с первого раза.

@tamaravozniuk

3 жыл бұрын

@@user-dr5hp6gc2e Сравните с её рецептом,там сироп гуще.

Вот , именно дело в сиропе , он должен быть гуще.

здравствуй надя.ти бизе взбивала 240гр белков а сахар ложила там не 50гр как ти говориш и в рецепте написано

@user-ve3lu3qi3x

3 жыл бұрын

50 грамм было добавлено в орехи, а в белки 190. Читайте и смотрите внимательнее. 😉

Всегда восхищаюсь вашими тортами, спасибо огромное.! Но сегодня не вдохновили. Извините, Надежда!

Посмотрите есть блогеры которые рассказывают почему сахар надо весь добавлять в белки при взбивании, не оставлять на потом

@MrMechislav

7 ай бұрын

Есть немало и тех, кто сахар раздельно добавляет и у них все получается хорошо. Ест еще книга 1973 года издания - «Производство пирожных и тортов». Там приводится именно раздельная формула для сахара. И выпечка по этой книге производится при высокой температуре - 150°-160°