مندي المطاعم من يد ام يزيد. ام يزيد التركستاني
ماشاء الله لا قوة الا بالله
مندي باللحم اطعم من مندي إللي في المطاعم
مندي باللحم الوصفه بالفيديو في البوست السابق
المقادير:
ثلث ذبيحى
14حبه هيل
10 كاسات رز مغسل و منقوع
نص كاسه زيت
زبديه صغيره من شحم الغنم مقطع مربعات ( ليه )
حبتين بصل صغير مقطع شرايح رفيع
وصلتين جمر ملح
و في زبديه نخلط 👇🏼
شويه من موية الكادي
و صفار الزعفران
و قليل من الماء نخلطهم مع بعض
@omyazeed_123
الطريقه:/ شي اسلقي اللحم في القدر الضغط و ضيفي في المرقه شوية ملح ( في حال تسلقي اللحم في قدر عادي لا تضيفي ملح الى بعد مايستوي اللحم )
و اتركيه يغلي بعد مايغلي شيلي زفرة اللحم و ضيفي الهيل و غطي عليه و اتركي اللحم يستوي تمام لمدة ساعه حسب نوعية اللحم
و بعد مايستوي اللحم صفيه من المرقه و ضعيه في الصينيه و رشي على اللحم ملح من كل الجهة و غطي عليه
و مرقة اللحم اسكبي في قدر عادي و عدلي ملح المرقه
و في قدر صغير سخني الزيت و ضيفي الشحم و قلبيه حتى يذوب الشحم و صفي بقاية الشحم من الزيت و في نفس الزيت ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر خفيف و صفي البصل من الزيت و هو حار ضعيه فوق المرقه و قلبيه
و في نفس القدر الي في الزيت حطي في وسطه الزبديه ياتسوي ب ورق الألمنيوم على شكل زبديه و ضعي فوقه الجمر و اسكبي اي زيت فوقه و سكري عليه على السريع و خليه 5 دقايق عشان يتبخر الزيت
و بعده شيلي الزبديه مع الجمر
و ادهني اللحم ب موية الكادي الي خلطنا معاه صفار الزعفران
و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا ونار الفرن بس من فوق و حمري اللحم من كل الجهة و حمري الين مايسير درجه المطلوب بنسبه لكي
و في هذا الوقت يكون حطيتي الرز في المرقه و خلي ينسلق الرز الين مايسير على حد الإستوى وضعي فوقه زيت إللي بخرنا و اسكبي شويه من موية الي خلطنا مع صفار الزعفران
و غطي عليه و اتركيه في نار هادئة جدا من 40 دقيقه الى ساعه
و يكون جاهز و بعده قلبي الرز على بعض و اغرفي في صحن التقديم و رصي فوقه اللحم و زيني زي ماتحبي
ملاحظه : ممكن تستبدلي الشحم ب الزيت حسب الرغبه 🌸ماشاءالله لاقوة إلى بالله 🌸
#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #uyghur
Пікірлер: 226
تسلم يدك ام يزيد معظم الوصفات تجنن اللي معي لايك ام يزيد عقبال كتاب فن الطهي لأم يزيد نشوفه قريب ...
@fatihaalamouri7058
4 жыл бұрын
الله يعطيك الصحة 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦💐
@saadman9581
4 жыл бұрын
اللهم آمين وياكم
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Saad Man الله يسعدك شكرا
رووووعه الطريقة ياأم يزيد الصراحه تعلمت منك الله يسعدك وصرت أفرق بين المندي من المضغوط من الزربيان الحمدلله الله يعطيك العافيه على كل شيء ويكفي ذكرك لله في كل طبخه والصلاه على خير البشر شي جميل الله يفتح لك ابواب الخير والرزق الحلال
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
ديما اوونت آمين يارب
ام يزيد ربنا يجزيكي خير الجزاء جربت الكبسة انهاردة و كانت خطييييرة ما شاء الله تبارك الله تسلم ايدك و يجزيكي ربي خير الجزاء . انا مصرية و عملتها و اكني سعودية 😊 و كمان جيراني كندين دقوها و عجبتهم جدا . جزاكي الله خيرا .
اللهم صل على النبي🌹
الله يكتب لك الخير يا ام يزيد و يحفظ لك احبابك. انا اشهد ما في زي قناة ام يزيد الف ما شاء الله
طريقه سهله والنتيجه ممتازه 👌🏻
دايما وصفات المندي الا تعمليها والله الاكل لذيذ جدا
ازكى مندي سويته مبارح عالفطور كتير كتير بتشكرك ازكى من مندي المطعم وجربت مندي الدجاج من سنتين وانا ماسوي غيرها مبدعه ام يزيد ربنا يحفظك اليوم بسوي بخاري على طريقتك 🥕🥕🐓🐓
ماشاءالله تبارك الله تسلم يدك روعه الله يحفظك
بامانه من افضل الطباخين لدي وتعلمت منها خصوصا في المندي ومعاها ابراهيم عسيري اخطر واس في المندي
تسلم الايادي عملت اليوم المندي بطريقتك كلهم بالبيت عجبهم وطلع رهييييب .الله يعطيك العافية
تسلم يدينك ام يزيد والله ابدااااع ماشاءالله تبارك الله ولا غلطه
الله يعطيك الف عافية ياام يزيد.. والف سلامه عليكي،، معلومة اتمنى انها تفيدك وتفيد اي شخص يتعرض لحرق بسيط، الثلج للاسف يزيد الالتهاب، افضل شئ للحروق البسيطة انها تنحط تحت موية الحنفيه العادية وتخلي الموية تصب على مكان الحرق شوية وقت بعدها نستخدم لها مرهم للحروق اذا كان متوفر .
@kook-m4103
4 жыл бұрын
عبدالله الصائغ حتى المويه تزيد الالم ..
تسلم ايدك ماشاءلله لاقوه الا بالله يارب بالعافيه بسم الله الذي لايضر مع إسمه شيئا في الارض ولا في السماء الله احميكم اجعله بالعافيه
تسلم يدك يا ام يزيد يا اطيب قلب بالدنيا طبخك جميل ووصفاتك ماشاء الله متقنه كل الي جربته ظبط معايه الله يعطيكي الاجر 🥰🌹❤️
ماشاء الله عذبتيني بالمنظر 😋
جربته والطعم طلع جنان ..لدرجة المبالغة .. يعطيك ألف عافية ويبارك لك في يدك الطاعمة..شغل مظبط . تم الاشتراك وفورا
روحي يا شيخة الله يسعدك كنت بستصعب الاكلات دي صعبة علينا بس سهلتيها خالص الله يسترها معاكي وقد ما تقدري سهلينا كمان وكمان علشان نعمل
و الله العظيم اني شفت الفيديو ٣ مرات على التوالي و داخلة على الرابعة ههههههه . و باذن الرحمان غدانا اليوم مندي على طريقة أم يزيد ... جزاك الله خير الجزاء اختي ... تحياتي من الجزائر
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
الياسمين البري الله يسعدك اختي الجميله
سلام تك ماتشوفي شر إن شاء الله بس تاني مرة لاتحتي ثلج على الحرق أبدا لاتلمسي بل مويه أبدا على طول حطي زيت زيتون وعسل فورا على الحرق سبحان الله بعد 5 دقايق ماتحسي 👍👍
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
ام المساكين راجية الفردوس شكرا ياقمر
الله يعطيكي العافية يا ام يزيد والله شهيتيني على هل أكلات 😋👍🏻
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
مالك ذياب الله يعافيكم
جربته لضيوفي يوجب ويشرف تسلم الايادي
صلحته الان بصراحه قمممممه اللذاذه ويعطيك الف عافيه
صباحك مبارك سعيد جميل عليك للا تبارك ألله عليك للا ماشاء ألله لا قوة إله بي الله بصحه والراحة عليكم للا تسلم الأيدي إبداع روعه روعه وووووووووووو الله يعطيك إلين يرضيك ياربي أمين لابأس عليك الله يجب العفو والشفاء للا مليار 👍👍👍👏👏👏👏أم يزيد مع فائق الإحترام وتقدير لكم كاملين العز العز العز دمتم بخير وسلامة يرحم بها الوالدين أمين
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Mohamed Mirleft الله يسعدك امين امين
احلى شي قدورك واضح قدور معلمين الله يقويكي
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم 🌹
سويته كذا مره وكان عندي ضيوف اعتمدته ماياخذ جهد ولذيذ جدا ويواجه الله يسعدك يا ام يزيد عالوصفة الجبارة
بجد تسلم ايدك اول مره اعملها وتظبط كدا تسلم ايدك ست الكل ام يزيد🌹🌹
ماشاء الله لاقوة إلا بالله أذكروا الله وصلو على سيدنا محمد عليه أفضل الصلاة والسلام رائعه ومبدعه ياأم يزيد الله يسعدك دنيا وآخره
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Mona Moon امين
ماشاء الله تبارك الله
ام يزبد الله يسعد قلبك نبغى طريقة عمل راس الخروف
ماشاءالله تبارك الله مافي منك تسلم الايادي❤️😘
فناااااااااااانه ياأم يزيد الخير
ماشاء الله تبارك الله... أستاذة طبخ...
تسلم ايدك والف صحه وعافيه اختي مبدعه
ماشاء الله عليك
ماشاءالله تبارك الله الله يسعدك ويسلمك ويحفظكم جميعا ويسعدكم سلامتك👍
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
صالحة رحمة آمين يارب
تسلم ايدك ربنا يسعدك ويرضى عنك
انتي ماشا الله تبارك الله دايم مبدعه في الاكلات تسلم يدك
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
سبآ المخلافي شكرا ياقمر
تسلم يديك ع وصفاتك الرائعة الف سلامه عليك ..
سبحان الله والحمدلله ولا إله إلا الله و الله اكبر 🌹
ماشاء الله عليكي ام يزيد فنااااانة 👌
تسلم ايدك♥️
تسلم دياتك من جد روعة
الله يحفظك ويكفي همك ويشرح صدرك وييسر أمرك ويجعل ايامك سعاده🌹
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Ammar 8 آمين
الحمدلله على السلامه .جربي تضعيين علي الجمر قطع من إلية الخروف تطلع أفضل 👍ويعطيك العافيه ✔
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
قاسم محمد شكرا لك
تسلم يدك يا ام يزيد
باسم الله عليك
سلامات حبيبتي ما تشوفين شر يارب تسلم يدك مبدعه كعادتك ما شاء الله لا قوة إلا بالله 🌷
ماشاء الله تبارك الرحمن
ماشاء اللة تسلم يدك ابداااااع
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
سلمى السلمي الله يسلمك
ماشاء الله
تسلم الايادي ماشاء الله اختموا اعجابكم بذكر الله
الله يفتح عليكي اختي
الله يعطكي الصحة الف سلامة ع يدك 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦💐
الف سلامه ام يزيد
سلامة قلبك يام يزيد الله يعطيكي العافيه وعسى يدينك ماتمسها النار ❤️
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Fatima HA آمين
يسلم الايادي
تسلم ايديكي اختي ام يزيد
ماشاء الله تسلم ايدك والف سلامة عليك
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
سر الحياة الله يسلمك
تسلم يدك ماشاءالله تبارك الله
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
كوستا كوستاا الله يسلمك
دايما انتي تبدعي في الطباخات ماشاء الله تبارك الله.. أم محمد معاكي
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Mohad Bin Ishaq اهلا بيكي
تسلم الايادي يا ام يزيد وسلامي لابويزيد
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
tawtawfeq tawfeq الله يسلمك
سلامتك يا ام يزيد الف سلامه
تسلم يدك ما شاء الله
من جد لذيذ😍 يا ريت تذكري المقادير عشان اضبطها زيك
يعطيكي العافيه انتي مره رهيبه بالطبخ ماشاءالله تبارك الرحمن ام يزيد دايم مبدعه انا اتابعك من فلسطين كنت في السعوديه ابغى اسألك إيش الكادي ؟؟ ممكن الدعاء لي بتيسير اموري وربي يشفي امي و ابوي ويخليهم لي اتمنى دعاء من كل اللي يشوفون تعليقي ..ربي يحفظكم
@user-dh6vi5mm8y
4 жыл бұрын
يا أختي ليلى ماء الكادي مثل ماء الورد وماء الزهر لكن كل واحد له طعم مميز ، الله ييسر لك أمرك ويفرج همك والمسلمين، واللهم يا شافي اشف والدي ليلى وعافهم
الف عافيه
البنت ذي إجرااااااام 👍👍👍👍👍
اللهم أنت ربي لا إله الا انت خلقتني و انا عبدك و انا على عهدك ووعدك ما استطعت اعوذبك من شر ما صنعت ابوء لك بنعمتك علي وأبوء بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت 🌹
بلعافيه وسلامت ايدك
عسى فيه العافية .. جوعيتينا والله
تسلم يدينك عسى ما تلمسها النار آمين يارب العالمين و جزاك الله خير الجزاء في الدارين آمين يارب العالمين
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
فو ن الله يسلمك
الله يعطيك العافيه وألف سلامه عليكي أن شاء الله ما تشوفى شر
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
nasser Sadik الله يسلمك شكرا
تسلم ايدك يا ام يزيد 😋😍
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
جوجو سلامة الله يسلمك
الف سلامه ع يدك اول مرا اسمع صوت يزيد ع كثر ماهو معاك فالمطبخ كنت احسب بنتك اللي تصورك الله يحفظك عيالك وبناتك وزوجة ويخليكم لبعض ويسعدكم.
@user-px1ju6yh5m
4 жыл бұрын
وزوجك*
لذيييذ يعطيك العافيه
ماشالله تبارك الله تجااااااااانن
بعافيه عليكم شكله يشهيه 😍😍
تسلم ايدك تحياتي اختك من مصر 🌹😊
تسلمي
تسلم ايديكي
كنت زمان تقولي بالعافيه علينا وعليكم .
شكرا
اللهم اني اسألك العافيه في الدنيا والآخرة اللهم اني اسألك العفو و العافيه في ديني و دنياي واهلي ومالي اللهم استر عوراتي و آمن روعاتي اللهم احفضني من بين يدي ومن خلفي و عن يميني وعن شمالي ومن فوقي واعوذ بعظمتك ان اغتال من تحتي 🌹
الله يحفظكم و لا يضركم
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
عبدالرحّمَن بن محَمد 《AE》 امين
مزيذ من التوفيق والنجاح إن شاء الله
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Fadala Louh امين
والله لو تفتحي مطعم أن يصير الأول بسعودية
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
علي محمد يااارب الله يسهل
@bsoomy502
4 жыл бұрын
اي وربي
الله يبارك لكم 👌👌👌👌
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
سارة سارة امين
الله يعطيكي العافية يارب تسلم يدك والف سلامة ما تشوفي شر ❤😘
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
English Courses الله يسلمك
هو اللي عامل ديس لايك ..ماله...ها....تسلم ايديكي بجد ...روعه
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Samah Abass الله يسلمك
تسلم الايادي ياست الاحبايب فكره جديد الفحم 👍👍👍لايككككككك لايككككككك
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
دودي الشريف الله يسلمك
حمدا لله على سلامتك يا ام يزيد وتسلم ايديكي حبيبتي طبخك روووووعه ربي يسعدك ويبارك لكم فيما أعطاكم ياااااااارب ام يزيد ايش بديل الليه حقت الخروف ممكن احط سمن بري؟!
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
جويرية الحارث الله يسلمك اي سمن بري ممتاز
زينت دجاج مندي رهيب ماشاءالله تبارك الله كلن يسألني طريقته😭😭
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
ام عبدالله ماشاءالله بالعافيه
شكرا على وصفاتك الله يعطيك العافيه نبي اكلات هندي كثيره ونبي نتعرف عليك أكثر
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
زيونه و مزيونه باذن الله
ام يزيد ربي يديكي العافيه بسالك كيف اخلي الرز م ينهرس ويتعجن في المندي كل مره اسويه ينعجن؟؟
ما شاء الله تبارك الرحمن دايما كل شغلك اكثر من رائع وقوق الوصف يعطيك العافيه وسلامتك جعل يدينك ما تمسها النار بس لازم نضيف موية الكادي وايش فايدته
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
Amira Ali امين مو لازم
سلامت يدك يا أم يزيد .. غلط تحطي ثلج حطي زيت زيتون مع العسل وكدا خمس دقائق تشفى بإذن الله .. الله يحفظك من العين ومن كل مكروه .
@omyazeed_123
4 жыл бұрын
abosyof malki الله يسلمك شكرا لكم 💐
@abosyofmalki8996
4 жыл бұрын
@@omyazeed_123 🌹
في واحد عينه قوية تابع المقطع معي إذا صارلك شي علميني ماشاءالله
تحياتي وسلمت يداك