מלפוף בקלאוה עיראקית שאתם חייבים לנסות
זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
------‐----------------------------------------------------------------------
בקלאווה זו אהבה ללא ספק .
אני ממש מכורה לבקלאווה , יש משהו במאפים הקטנטנים האלו שאין לי כוח להתנגד אליהם .
בין אם אתם אוהבים יותר קראנצ'י או יותר ספוג סירופ , ללא ספק יש סוג שאתם חייבים להכיר .
הבקלאווה העיראקית ששמה מלפוף היא בקלאווה טעימה במיוחד .
במקור מכינים את הבצק בעבודת יד ומגלגלים בפנים את האגוזים שאוהבים , יש שמוסיפים את הסוכר יחד עם האגוזים ויש שמוסיפים את הסוכר רק כסירופ מעל .
זו הגרסה שלי
מלפוף בקלאווה עיראקית
חומרים (תבנית 30×20):
300 גרם עלי פילו (קצת יותר מחצי חבילה )
150 גרם פיסטוקים לא קלויים טחונים (לא דק מידי )
150 גאם חמאה מומסת
לסירופ-
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס מים
קליפה מתפוז בינוני
1 כף תמצית וניל
מיץ מחצי לימון
אופן הכנה :
הביאו לרתיחה את חומרי הסירופ מלבד הלימון (כ-8-9דקות ).
הוסיפו את הלימון ובשלו עוד דקה .
הסירו את קליפת התפוז וקררו את הסירופ לחלוטין.
חלקו את עלי הפילו לרוחב .
מרחו כל דף בחמאה ופזרו פיסטוקים מעל .
גלגלו את עלה הפילו צמוד לשיפוד עץ , כווצו והסירו את השיפוד .
סדרו על תבנית מרוחה בחמאה .
כאשר כל המלפוף מסודר מרחו את יתרת החמאה .
הכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ25-30 דקות .
אם מזהיב לכסות עם נייר אלומיניום.
כאשר הבקלאווה חמה הסירו עודפי שומן .
מזגו מעל את הסירופ (לא חייב להשתמש בכולו אם רוצים יבש יותר ).
הניחו לקרור מלא ללא כיסוי .
תהנו .
#iraqi #baklava #malfuf
Пікірлер: 79
הי טוני. זה נש. אני מקוה שאת, וכמובן הילד, בטוב. כזכור אני מבשל אוכל עירקי אבל את מתכון המלפוף שכחתי לקחת מסבתי. בחיפושי ברשת נתקלתי במתכון שלך שנראה לי טוב. עשיתי ויצא מעולה. תודה ולהתראות. 😍
@--ToniMashiah
8 ай бұрын
תודה רבה ממש ריגשת אותי . שבת מבורכת ובשורות טובות 🙏
טוני מקסימה ואת עלית על כולן!!! השם הטוב ברכך בידי זהב ולמרות שאיננו מכירות נראה שגם ליבך מתכון נפלא תודה רבה❤❤
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
חנה יקרה שלי תודה רבה על כל המחמאות לא ברור מאליו . המשך שבוע נפלא יקירתי ❤❤❤❤
את לא שומעת אבל אני מוחא לך כפיים בקול גדול. וואו ! וואו ! בימים האחרונים אני חוזר אל מחוזות ילדותי שמקורם בארץ מוצאם של הורי - עירק, בזכותך. זה מהמם ותודה לך.
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה ענקית על כל המחמאות אני מסמיקה 🙈🙈🙈🙈. תהנו המשך שבוע נפלא 💖
איזה כף שמצאתי אותך , תודה פעמיים פעם אחת על כך שאת מעבירה הכל בצורה בהירה וקלה ,ופעם שנייה שעוררת בי זיכרונות מתוקים מבית ההורים תודה ושבת ששלום
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי תהנו , שבת נפלאה ❤
כל מתכון פשוט מקסים מדוייק נהנת להכין ונכון רצוי להכפיל כמויות כי לא נשאר אף פעם פרור טעים טעים טעים תודה על השיתוףף🥰😋
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה יקירתי , תהנו . המשך שבוע נפלא❤❤❤
" די נו" ,טוב תמשיכי. את מזכירה לי את אמא וסבתא שלי יושבות ועושות את זה ובכלל מאכלים טעימים וגם עיראקים. תודה.
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
🤣🤣🤣.זו מחמאה ענקית ללא ספק , יש לאמהות והסבתות שלנו ידיים וסבלנות מדהימה . סופשבוע נפלא ❤❤❤
הסברים מדוייקים והגשה נעימה וברורה, שאפו
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
תודה רבה ,תהנו שבוע נפלא 🙏🙏🙏
כמה טוב זה ניראה. 💚💚🌹
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה ❤❤❤❤
הי טוני בוקר טוב תודה על המתכון ותבורכי מפי עליון.המתכונים שלך מעולים.שיהיה לך יום טוב יקירה❤❤❤❤❤
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי , שבוע נפלא ❤❤❤❤
נהדר כמה פשוט ככה טעים.
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה יקירתי , תהנו ❤❤❤
כייף לפגוש אותך טוני כמו את המשיח ממש משמחת
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה יקירה ❤️🙏
היי שלום תודה על כל המתכונים
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה חנה יקרה ❤❤❤❤
יצא פצצה .חיסלו הכל בסוכות.תודה רבה 😘
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
שמחה שאהבתם יקירה,חג שמח ❤❤❤
פצצה אין דברים כאלה 🙏👍
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תהנו יקירתי❤
@user-ey2tu4il3z
4 жыл бұрын
@@--ToniMashiah שלחת את המתכון בזמן אני מתה על המתכון הזה ויצא לך מעלף
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה ,יקירה שלי שמחה תמיד להיות לעזר עבורכם ❤❤❤❤ .
טוב שיש לנו אותך, תודה על המתכון
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
בשמחה גדולה תהנו ❤❤❤
מהמם תודה רבה וחג שמח 🤩🥰 אליפות 🙏
@--ToniMashiah
2 жыл бұрын
בשמחה גדולה ,חג שמח ❤
תודה רבה על סרטון שערוך בצורה מושלמת אסתטית ומעוררת תיאבון וחשק להכין!! אני צופה בסרטון כבר פעם שניה וממש רוצה להכין! יש לי כמה שאלות אשמח אם תעני:) 1. של איזו חברה השתמשת? קניתי של חברה מסויימת והוא היה יבש וסדוק מלא בקמח.. 2. האם אפשר להשתמש בקליפת לימון בסירופ או עדיף תפוז? תודה מראש
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה רבה על כל המחמאות 🙏❤. לגביי הבצק פילו לרוב משתמשת בשלושת האופים /מעדנות . יש עוד חברות טובות . חייבת לציין שחשוב לכסות את הבצק אם לוקח זמן עבודה בכדי שלא יתייבש . לגביי הסירופ ניתן גם עם קליפת לימון הכל תלוי בטעם שרוצים אני אוהבת יותר את התפוז .
נראה מדהים, אכין לראש-השנה
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תהנו יקירתי ❤❤❤
אליפות
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה❤️🙏
וואו, אלופה
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה יקירתי ❤
איזה מתכון משגע אלופה כל הכבוד לך.
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה 😁😁😁🤗
תודה יקרה👍❤
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
בשמחה ❤
וואייי וואייי ווואיי מטורף ווואייי נותנת חשק חבל על הזמן
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה יקירתי , תהנו שבוע נפלא ❤❤❤
מושלםםםם
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה יקירה ❤
עדין מאוד
מקסים וקלי קלות , יש לי בעיה רק עם החמאה אפשר ספריי שמן קנולה או מה עוד אפשר טוני ? 🌹
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
צהריים טובים , כעיקרון אנחנו צריכים שומן בכמות טובה שבעצם יעניק גם טעם וגם יגרום לבקלאווה להאפות טוב ולהשאיר בה לחות שלא תיהיה יבשה מידי. ספריי לא נכון למאפה הזה כי הוא לא יעניק טעם . כן הייתי מחליפה במחמאה .
@hani2953
4 жыл бұрын
@@--ToniMashiah ברוכה תהיי טוני ❤
אני ערקית מתאים אחלה בקלווה 👸😘👍👌❤🙋♀️🏆
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה יקירתי ❤❤❤
היי, השבת בטוח זה יהיה על השולחן עם כוס תה.... האם אפשר להחליף את הפיסטוק באגוזים? בינתיים תודה על הכל....😚
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה יקירתי תהנו . ללא ספק ניתן להחליף בכל סוג של אגוזים שאוהבים. המשך שבוע נפלא ❤❤❤❤
כרגיל אלופה
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי ❤❤❤
Bravo!!!!
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה ❤
איזה יופי
@--ToniMashiah
3 жыл бұрын
תודה יקירתי ❤
אמאל'ה אליפות עולם!! אין עליך!!
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי ❤❤❤
טוני יקרה אפשר לימרוח שמן בימקום חמאה?💝
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
מטרת השומן בבקלאווה היא להעניק שומניות ולחות מסויימת ובנוסף טעם . אני לא הייתי מחליפה את לשמן במתכון הזה כי בכמות זהה זה ייתן טעם לוואי . כן הייתי ממירה למחמאה .
יש אפשרות להחליף את החמאה בשמן? שמן קוקוס שמן אגוזים כדי שזה יהיה פרווה
@hani2953
4 жыл бұрын
או בהחלפה לשמן קנולה או מחמאה וכו' מצטרפת לשאלה טוני תודה!
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
צהריים טובים , אענה לשתיכן . מטרת השומן בבקלאווה היא להעניק שומניות ולחות מסויימת ובנוסף טעם . אני לא הייתי מחליפה את לשמן במתכון הזה כי בכמות זהה זה ייתן טעם לוואי . כן הייתי ממירה למחמאה .
@hani2953
4 жыл бұрын
@@--ToniMashiah תודה רבה
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
בשמחה גדולה ❤❤❤
האם עלי סיגר יתאימו שאני מכינה תודה
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
בוקר טוב יקירה ? עלי סיגר לא יתאימו מכיוון שהם יותר עבים ומרקמם שונה ..
!כל מתכון פגז ד״ר פישר זה בדוק
@--ToniMashiah
4 жыл бұрын
😁😁😁, תודה רבה תהנו .