詳細的食譜操作配方都有紀錄在我的網站上喔： ciao.kitchen/key-lime-pie/ 章節標籤： 00:00 開頭 00:20 模具介紹 00:59 製作派皮 02:52 萊姆內餡 05:19 組合！ 05:50 出爐 06:37 鮮奶油 07:13 裝飾 07:40 常見問題 08:10 食譜配方

巧儿终于回来了，好想念！❤

每次看巧兒的影片都很療癒，喜歡妳真實又不做作的風格，讓人覺得親切溫暖。新的片頭曲很清新：)

這應該是巧兒有史以來最簡單的食譜了😁好看又好吃😋

這次的甜點看起來特別簡單，材料又少，心動了 😍😍 謝謝巧兒

謝謝巧兒，感覺這是很好的派對救星😍

超級喜歡檸檬派！謝謝巧兒分享食譜😍

謝謝巧兒分享！超級喜歡檸檬的風味的甜點！

好久沒出影片了 謝謝巧兒 ❤❤❤

好棒的食譜❤️改天一定要來做做看。

謝謝巧兒的用心分享 一定要來試試看💕

看起來超讚又不難 謝謝巧兒分享的食譜與烘焙技巧❤❤❤

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

跟你一起在烘焙路上前進的巧兒～

優秀的這個食譜，我非常喜歡 😊

滿滿的小技巧和知識 超棒💕

看起來真的超好吃，影片都還沒看完口水已經快流出來了

謝謝老師！！！！今天做了！超級好吃！而且超級簡單

好久不見 這個食譜很喜歡

感謝巧兒，我哪天才在大創買了特價的派模，跟妳影片的一模一樣，才在想說來做個什麼派呢？ 然後就看到妳的食譜，真的是又方便又簡單。。超級感謝妳🙏！ 這禮拜馬上來做看看！

好久不見了，看你擠檸檬汁，我一直覺得很酸，會再找時間試試看，謝謝分享

謝謝巧兒的分享! 我要做做看 😍

边看边流口水呀！🤤🤤🤤

我終於搞懂檸檬🍋萊姆的差異了😂，貝狗好可愛❤

最喜歡檸檬派了謝謝巧兒的分享

天啊看了流口水🤤

好好吃的感覺❤

看起來好好吃哦❤

好好吃的樣子，明天來試試看 謝謝

很利害！貓貓也很可愛

好讚 得趕快把材料蒐集齊🥺❤️

超美的啦😍😍看了好想吃rrrrrr

迫不及待嘗試😍😍😍

塔吃來吃去還是最愛檸檬塔❤️❤️❤️

好棒，好想吃哦，谢谢巧儿🎉🎊😎

一開始想說，不是記得巧兒要發教學影片嗎？（等很久🥹）但影片才8分多鐘？ 點進來之後我是跪著看完的🥹 太簡單太簡單了啊！我和我兒子都是檸檬塔控，三不五時就要做塔，終於可以不用在台灣熱的要死的溫度下跟冰的塔皮奮戰了，萬歲🎉🎉

看起來很好吃😘

巧兒太厲害了，已訂閱

這個看起來好好吃哦

做了一次非常成功😋全部材料乘大了1.64倍，還以為會失敗結果很成功！

好吃没难度❤

謝謝巧兒❤

好喜歡檸檬派

期待你的影片太久了。好喜欢这个柠檬派，简单省时🤩🤩🤩想请问鲜奶油和糖的份量是多少🤗 如果想做一个9”的，全部份量如何计算增加😅😅

喜歡老師的影片～ 請問會不會之後黑教貝果呢？

好久沒上片，終於等到了😆

谢谢巧儿用心细致的分享。素食者想请教，可否把炼乳换成浓稠的那种新鲜椰浆呢？感恩。

週日聚會選定這道甜點，今天做完了~不過檸檬餡烤出來會像是烤布丁一樣外面皺皺的耶

我是個怕酸的人，但是卻忍不住做了檸檬派。巧兒的影片真是使人失心瘋😋 有關烤的時間想請教，因為一直達不到外圍凝固但是中間還有點軟的程度（連外圍都還蠻軟的），所以就繼續烤，結果因為要顧小孩，一個回神內餡就滾起來了。下次要再烤時要怎麼控制時間／溫度比較好呢？謝謝。

親愛的巧兒： 今天我試作了派，個人感覺口味仍然很甜膩，請問優格和煉乳的比例適合再調整嗎？ 另外，我烤出來的餡料和餅乾之間沒有貼合，有裂縫，鏟起蛋糕來餡料搖搖欲墜，不知是什麼原因？ 巧兒若方便，請再指導指導🙏🙏😊😊期待～～

原來檸檬派這麼簡單 成本又不高😳 趕快來試試

看起來好好吃喔～不過沒有模具🥲

請問這個檸檬派可以保存多久啊？吃不完應該用什麼方式保存》還有用Lotus的焦糖餅乾來做餅底也可以嗎～謝謝巧兒老師解答～～

想知道是哪一款開罐器QQ，每次都割到手，影片好精美看了心情很好

請問巧兒，如果一次做比較多，要保存的話，可以冷凍嗎，如果可以退冰後口感會不會就不一樣了??另外，我試做後發現，即使有好好壓實塑形，餅皮還是很容易碎，這個部份如果我在烤餅皮前先把塑好形的餅皮拿去冰箱冰或冷凍一下子，拿出來後直接進烤箱烤的話，易碎的情況會比較好嗎??或是有什麼其它更好的辦法??謝謝

看起來好好吃，請問妳的檸檬擠壓跟碗是一組的嗎，那裡可以買的到呢 謝謝

Hello! I want to try out this recipe but only have a 9.5inch tart pan, can I still use this recipe/increase the quantity of ingredients? How would it affect bake time?

想許願類似aunt Stella 那種餅乾的影片🙏🙏

刚刚烤好 烤之前尝了一点馅料 很好吃 但是因为边缘一直不凝固烤了有30分钟吧 我扣了一点点吃感觉有点老 不那么细腻 我为了细腻可是冒着被投诉的风险大晚上的用了均质机😂 下次再做 就用普通柠檬做了 青柠太难买到了

攪拌後的餡料不用過篩嗎？ 鮮奶油可以直接整個放滿表面再放入冰箱嗎？ 每次吃都打鮮奶油感覺有點麻煩🙇🏻‍♀️

谢谢巧儿

請問巧兒使用全麥餅乾粉跟消化餅的味道會有差異嗎？全麥粉會比較香嗎？謝謝

巧兒老師您好！請問這個食譜的檸檬餡可以用來製作 "檸檬流心磅蛋糕" 嗎? 謝謝您!

家裡沒有全麥餅乾粉，不知道能不能用奇福餅乾替代～也沒有派盤😅有點想用蛋糕模來試看看😂

巧兒你好！不知道這款可以用氣炸鍋嗎！家裡只有氣炸鍋😅

想請問巧兒~煉乳是否有推薦的品牌呢?台灣常見的煉乳都甜到爆炸XD

烤完不知為何會皺皺的捏～雖然還是好吃啦XD 大兒直接嗑兩個！

巧儿老师您好。最近想买蒸烤一体箱。请问有什么牌子可以推荐吗？

請問你的pie 盆是6吋還是8吋的？因為我的6吋好像比你的呢個小很多🤔🤔 謝謝你🙏🏻🙏🏻

請問巧兒，若用6寸的比例上要如何調整呢？謝謝你

請問巧兒、派盤高度是多少呢？我用8吋烤模高1吋，但是內餡還有剩！謝謝，等待回覆

看起來好棒！看著就覺得口水直流😂開罐器好美想請問巧兒牌子是什麼呢？

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

牌子是Starfrit，在Amazon上找到的

好想買那個開罐器😮

請問這個可以放在常溫中多久呢？

可以煉奶少一點改成鮮奶或增加優格嗎？

想請問老師，這款為什麼要進烤箱呢？和之前的檸檬塔直接進冰箱的差別在哪？謝謝老師喔

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

這款不用煮唷，所以才要烤過才凝固

你好 巧兒 想問如果找不到低筋麵粉，只能用中筋麵粉取代嗎？ 我現在住英國，可是這邊一直只找到plain flour 找不到cake flour 要不然就是self-raising flour 一直好想弄蛋糕 可是又好怕用中筋會不好 謝謝你🙏🏻

@yu-hsuanhuang8383

Жыл бұрын

可以用self-raising sponge flour哦

我想知道榨汁的容器去哪買 因為使用檸檬榨汁最好是用玻璃 這款有打到我

我以為塔皮烤都需要東西壓，為什麼這個版本不用呢？是因為餅乾底嗎？巧兒做得看起來，好好吃喔~換成優格真的感覺負擔變少。

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

餅乾底不用壓不會澎起來~

想問巧兒這個保存冰冷藏就好嗎？那能放多久？ 這個不加煉乳可以嗎😵‍💫😵‍💫

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

放冷藏可以７～１０天 不加煉乳的話，剩下檸檬汁跟蛋黃...?

有推薦的打蛋器嗎

請問全麥餅乾粉可用低粉嗎

👍👍👍👍👍👍

巧儿老师，你好😊请问可以用evaporated milk 来取代condensed milk吗？谢谢🙏🏻😊

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

那要補加糖喔 不然會酸到爆

@phy9043

Жыл бұрын

@@CiaoKitchen 谢谢老师❤️！

@duck6565

Жыл бұрын

@@CiaoKitchen 請問這樣大概要補多少呢~🤔🙏

Dear Foodie Lover, Ms Ciao, this dessert is so enticing so i must bake it. What is a good substitute for butter pls. Awaiting for a prompt reply. Thank u

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

可以請問希臘優格怎麼選牌子嗎～

如果只有焦糖口味煉乳，可以用這個代替煉乳嗎？會不會味道衝突？😂

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

焦糖牛奶醬的確好像可以配檸檬，可以試試= =+

❤

多放柠檬汁会影响凝固吗？如果会要怎样调整来增加酸度，以及降低甜度呢？

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

會～～所以我用酸奶替代煉乳，如果你還是覺得太甜，酸奶的比例可以再提高一些

塔皮真的好困難喔 要一邊調整好另邊碎 整圈壓緊上面又凸出來 上面壓緊旁邊又碎了🫠🫠🫠🫠

Very nice! So it’s 9in, not 6inch pie mold. The text says 6in

今天作了，內餡真的超級無敵好吃❤ 大感謝❤❤❤不過不知道哪個步驟錯了 派皮填満後有點高，然後內餡剩下約1/3。 請問這樣算正常嗎？😂

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

hi hi 不好意思，我剛剛再確認一下原來我的尺顯示的是台吋（讓我搞混了）...應該是７吋 18cm的模具，食譜已更正～～～

@sunnyhuang6948

Жыл бұрын

非常感謝❤❤ 我朋友也説超好吃😋

巧兒老師您好！請問若模具改為馬芬連模，烘烤時間與溫度應如何調整？麻煩您，謝謝！

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

縮小很多烘烤時間會更短 要顧爐調整喔

@ying-jenlin905

Жыл бұрын

@@CiaoKitchen 好的，謝謝老師的建議與提醒！🥰💕

法式的柠檬派做法完全不同呢，内陷混合柠檬汁、糖、全蛋、玉米淀粉或者明胶、柠檬皮碎，然后煮沸。很好奇美式的吃起来什么口味的。我不是很喜欢这种只用蛋黄的做法，多出来的蛋白就必须要给它们找个用处。甜点店可以只买蛋黄，但家庭制作不是很便利。我感觉这个饼皮很容易碎，要非常小心的操作。自己做整张的派皮比较不易碎。这个磨具看起来真的很不错，我的磨具就是跟你那个玻璃的一样的，每次切块都切不漂亮。我有一个电动柠檬榨汁机，超级方便，强力推荐。

请问那烤箱在哪买的到

想請問巧兒 新的山崎42L烤箱放得下之前妳用來做瑞典肉桂卷的那個馬芬模嗎？謝謝

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

可以唷，旁邊還有一些空間

@user-qt8fb1db3b

Жыл бұрын

謝謝巧兒❤

請問一下，如果我要同時做，送給很多人，要做小一點，要如何改呢？謝謝我想做小小圓圓的

請問如果不喜歡那麼酸的檸檬那檸檬汁大概可減少多少ml？喜歡偏甜的>

@CiaoKitchen

Жыл бұрын

有加煉乳會偏甜喔~ 檸檬汁可以一次半顆的量減少試試~

想知道那個開罐器😅 謝謝

特地买了全麦消化饼，也按足分量加融化黄油了，但是不知道哪里没做对，我的派皮都不成形。 有用力压了但是还是有饼干粉没黏在一起，反而一不小心就在移动了。我以为可能是还没烤的缘故，可是派皮烤过12分钟以后，手指一碰饼干粉还是会移动，还会跟着手指跑。我毫无办法了......希望整个派烤完以后，底下的派皮不会还是粉状吧😢 有没有好心人可以告诉我哪个步骤没做对😢

請問開罐器跟烤模哪裡買？