МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ СЕРДЕЧКИ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ И ЛАВАНДОВЫМ БИСКВИТОМ рецепт | Авторский рецепт

Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме t.me/elenatartaletka
Сегодня готовим очень эффектные и оригинальные мини-чизкейки "Сердечки". Главное сделать все заготовки заранее и процесс приготовления будет совсем простым. Такие пирожные обязательно станут прекрасным презентом к любому празднику!
#пирожноесердце #чизкейк #пирожныенаденьсвятоговалентина
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Диаметр бисквита 18 см
Количество пирожных - 8 штук
Вес одного пирожного - 80-90 г
Размер формы (1 сердечко) - 6x6, высота около 2,5-3 см
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С0) - 4 шт
🔸️Сахар - 120 г
🔸️Мука - 140 г
🔸️Сливочное масло 82,5% (растопленное)- 65 г
🔸️Лаванда (сушеная)- 1 ч.л
🔸️Сухой натуральный краситель "Черная морковь" - 10г
МУСС:
🔸️Творожный сыр - 300 г
🔸️Сахарная пудра - 50 г
🔸️Сливки 33% (горячие) - 120 г
🔸️Шоколад белый (28%) - 50 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 8 г
🔸️Вода (в желатин) - 40-45 г
НАЧИНКА ИЗ ГОЛУБИКИ:
🔸️Голубика - 80-100 г
🔸️Сахар - 10 г
🔸️Крахмал кукурузный - 6 г
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ:
🔸️Сахар - 100 г
🔸️Вода - 100 г
🔸️Глюкозный сироп - 100 г
🔸️Белый шоколад - 100 г
🔸️Сгущённое молоко - 65 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 6 г
🔸️Вода (в желатин) - 35 г
Рецепт зеркальной глазури на глюкозном сиропе
• ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ НА ...
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Сухоцветы розы
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я в Яндекс Дзене dzen.ru/tartaletka
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatartaletka
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​

Пікірлер: 40

  • @user-xj7rq6xd4r
    @user-xj7rq6xd4r2 ай бұрын

    Красотааа

  • @annaledi
    @annalediАй бұрын

    Спасибо, очень вкусно 😻🍪🍪🍪

  • @user-pz7yj2gj2q
    @user-pz7yj2gj2q6 күн бұрын

    Спасибо🎉

  • @user-ks4sl8yv9o
    @user-ks4sl8yv9o8 ай бұрын

    Очень красиво, нежно, получаю огромное удовольствие творя вместе с вами! Спасибо огромное 💕

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Благодарю Вас ♥️

  • @user-vi1hm1zr7v
    @user-vi1hm1zr7v8 ай бұрын

    Какая прелесть!!! Спасибо за такую красоту! 👍🤤❤

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Благодарю Вас ♥️😊

  • @user-xm3dt2mg1c
    @user-xm3dt2mg1c8 ай бұрын

    Вы такая мастерица! А Ваши рецепты всё рабочие и очень вкусные. В первый раз Вас увидела случайно в Тик Токе с начинками. Переписала их себе в тетрадь, чтобы не потерять)). С тех пор пользуюсь только ими, а на Вас подписана везде. Спасибо Вам!

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Благодарю Вас за такие тёплые слова и спсибо за доверие к моим рецептам😊♥️🌷

  • @ma_shulkaaa
    @ma_shulkaaa8 ай бұрын

    Спасибо большое! Ваш канал просто кладезь невероятных рецептов 🙌

  • @user-ok7mz9md3x
    @user-ok7mz9md3x6 ай бұрын

    Безупречно❤❤

  • @user-uw5uq9ky9d
    @user-uw5uq9ky9d8 ай бұрын

    Спасибо🙏💕 огромное за очередной шедевр. Я была подписана в Дзене, про Телеграмм забыла что то. Сейчас и там подписалась. Желаю вам успехов и развития дальше❤❤❤

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Спасибо Вам за тёплые слова и за подписки.😊♥️🌷🌷🌷

  • @user-yf4wn4ii9z
    @user-yf4wn4ii9z8 ай бұрын

    Очень красивые пирожные получились . спасибо👍👍👍

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Спасибо Вам 💕

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo8 ай бұрын

    😊 Спасибо за рецепт😊

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Благодарю Вас ♥️

  • @user-mc3cc8uy6l
    @user-mc3cc8uy6l8 ай бұрын

    Здравствуйте! Всегда боялась делать такие пироженки, но с вами я думаю надо попробовать

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Добрый день! Благодарю Вас за доверие♥️🌷🌷🌷

  • @user-fq7jw4ps9t
    @user-fq7jw4ps9t8 ай бұрын

    👍👍👍

  • @user-ye6ib5gf3v
    @user-ye6ib5gf3v5 ай бұрын

    А какой краситель идёт в глазурь

  • @Olga.Shchukina
    @Olga.Shchukina8 ай бұрын

    Наверное такие пирожные получаются золотыми с учетом времени и сложности в приготовлении. Я бы не решилась на столько возни из-за 6 пирожных:) Здорово что вы используете натуральные красители.

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Можно сделать муссовый торт как вариант😊

  • @Olga.Shchukina

    @Olga.Shchukina

    8 ай бұрын

    @@elenatartaletka мне кажется я не испекла в своей жизни ни одного торта. Пироги, булочки, печенье, кексы. А торты это долго и муторно🙈 Как вам хватает терпения, не представляю😁 у меня ещё духовка сменилась. Треш ещё тот.

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    @@Olga.Shchukina 😊Мне очень нравится придумывать красивые торты и пирожные. Это моё любимое дело, которое приносит удовольствие. Ну и конечно же я делюсь этим опытом с Вами.😊💕👩‍🍳

  • @Olga.Shchukina

    @Olga.Shchukina

    8 ай бұрын

    @@elenatartaletka спасибо вам за вдохновение. Может и решусь когда-нибудь, когда у меня будет море свободного времени:)

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    @@Olga.Shchukina Благодарю Вас💕👩‍🍳😊

  • @innainna7468
    @innainna74688 ай бұрын

    Спамибр, очень красиво. А если сделать один тортик, на какой диаметр количество продуктов?

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Спасибо! Размер формы (1 сердечко) - 6x6, высота около 2,5-3 см.

  • @Dtuvcx

    @Dtuvcx

    8 ай бұрын

    Думаю на торт 18-20 см буде ок))

  • @user-qr5nz4wx6d
    @user-qr5nz4wx6d8 ай бұрын

    Нужно обязательно уточнять, что убирать в морозилку, а не в холодильник

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Добрый день! В видео я проговариваю что пирожные должны заморозиться👩‍🍳

  • @user-ji3ec5wy7d
    @user-ji3ec5wy7d8 ай бұрын

    Любимый десерт в нашем доме - мягкое "мороженое" из взбитых в блендере фруктов. Взбивать можно не только в блендере, но и в кухонном комбайне, и в соковыжималке. Просто закидываете туда фрукты - и моментально получаете мороженое. Вы должны попробовать, чтобы поверить. В самом простом рецепте всего один ингредиент: замороженные бананы. Очистите и заморозьте спелые бананы (чем спелее, тем лучше, я беру коричневые). Когда они заморозятся, киньте их в блендер и взбейте. Получится мягкий, лёгкий, воздушный десерт - более дешёвый, полезный и вкусный, чем популярный нынче замороженный йогурт.

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Спасибо за рецепт♥️🌷

  • @user-nr3wu7nm8o
    @user-nr3wu7nm8o8 ай бұрын

    Скажите, а если всё бисквитное тесто вылить на противень, а потом вырезать?

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    8 ай бұрын

    Кстати да, хорошая идея👍 Главное тонким сделать. Мне просто удобнее работать с маленькими коржами, так они точно остануться целыми и так они более равномерные.

  • @user-qb3nv3vu3p
    @user-qb3nv3vu3p4 ай бұрын

    добрый день,подскажите пожалуйста,зачем 3 бисквита,если мы пользуемся вырубкой,может можно сделать 2 большей формы ? Я как начинающий не совсем понимаю. Подскажите пожалуйста,хочу на 8 марта приготовить ,правда форма обычная,кексница) Спасибо

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    4 ай бұрын

    Добрый день! Использовала 3 разные формы для того чтобы бисквиты были тонкими, если у Вас есть одна широкая, то можно. Тут главное не выпекать одним бисквитом, т.к цвет в этом случае может не сохраниться.

  • @user-qb3nv3vu3p

    @user-qb3nv3vu3p

    4 ай бұрын

    Понятно,спасибо. Возник еще вопросик,подскажите мне пожалуйста,я когда покрою глазурью пироженки, они должны как-то на столе застыть, а потом на красивые подложки я должна переложить? За руки не возьмется глазурь? Или нужно в холодильник поставить сразу, тогда на какое время? Спасибо Вам за обратную связь

  • @elenatartaletka

    @elenatartaletka

    4 ай бұрын

    @@user-qb3nv3vu3p Как можно увидеть в видео, я покрывала их на решетке и когда глазурь схватится, убираю пирожные на подложку с помощью тонкого шпателя и храню в холодильнике или морозилке.

Келесі