Biorąc do ręki szklankę z napojem raczej nie zastanawiamy się, jakie naukowe procesy stoją jego za powstaniem. Okazuje się jednak, że jest tam masa fizyki i chemii. Co zatem widzi fizyk w wypełnionego po brzegi szklance? Jakie procesy zachodzą w zamkniętej butelce podczas leżakowania? I dlaczego kolor butelki ma wpływ na smak napoju? To tylko kilka zagadnień, które poruszyła Klaudia podczas rozmowy z prelegentem lipcowego SCIENCE CAFE - Michałem Krupińskim. Zapraszamy!
______________________________
Wydarzenie dofinansowano ze środków budżetu państwa w ramach programu “Społeczna odpowiedzialność nauki” Ministra Edukacji i Nauki “Nieformalne spotkania z naukowcami i innowatorami - cykl 24 wydarzeń SCIENCE CAFE (2022-2024)”.
00:00-00:23 - Wstęp
00:23-02:27 - Co widzi fizyk w kuflu piwa?
02:27-05:51 - Na czym polega proces leżakowania piwa?
05:51-08:57 - Różnica między zielonymi a brązowymi butelkami
08:57-10:09 - Jakie wady może mieć alkohol?
10:09-11:14 - Czy dobry barman zna fizykę i chemię?
11:14-13:07 - Jak w świetle nauki wygląda ulubiony drink Jamesa Bonda?
13:07-14:47 - Jak badania alkoholu mogą posłużyć do wyjaśnienia mechanizmu innych zjawisk?
14:47-17:00 - Opadające pęcherzyki w piwie Guinness
17:00-19:11 - Nanostruktury magnetyczne
19:11-20:37 - Szkodliwość nanocząsteczek i mikroplastiku
20:37-20:50 - Zakończenie i zaproszenie na kolejne spotkanie