Messer schärfen in wenigen Minuten mit der preiswerten Lamellenschleifmaschine Edertal LSM 150. Mit dem Code "*MikesBigDeal* " kann man die Lamellenschleifmaschine bei gastro-braun.de mit einem Rabatt von ca. 90,- € erwerben.

@marcusp.8868

Жыл бұрын

Ist der Code noch aktiv?

@stefanoschneider4322

Жыл бұрын

Stand heute 20 Januar 2023 ist der Code noch aktiv. Habe heute eine Maschine mit dem angegebenen Rabatt gekauft.

@kilo-lima

8 ай бұрын

​@@stefanoschneider4322 hallo Stefan,hast du einen funktionierenden Link?

@peterwagner1489

6 ай бұрын

Man muss halt höllisch aufpassen, dass man den Griff nicht mit anschleift bzw. beschädigt. Ist zwar kein Dilemma, sieht aber nicht so schön aus und um ein teures Messer wäre es schade.

@franziskamaislinger9216

8 күн бұрын

Hallo gibts den Rabattlink noch?

Hört sich gut an 👍

Super Michael! Du hast mal wieder an ein oder anderen gedacht und super Preis rausgehandelt.

Die Maschine macht einen guten eindruck.

Da ich Metzger bin von Beruf, wir schleifen unsere Messer unter Wasser..... Da wird der stahl nicht ganz verhuddelt. Und wird sauberer geschliffen. Man muss immer aufpassen das das Meser nicht zu heiss wird beim normalen schleifen so wie du es machst. Dann ist das Messer hin, also die schärfe. Und wie du beschrieben hast , immer aufpassen das es nicht fliegen geht weil das sind schmerzen dann. Bei deinem schleif Prozess verwende eine Speckschwarte..... Das hilft ungemein. Prüfen kannst du es über den Daumen mit deinem Fingernagel.

Hallo Michael das hört sich ja sehr gut an und ist Preislich Top ! Ich habe eine Lamellen und eine Bandschleifmaschine zu Hause. Als alter Metzgermeister kann ich aus Erfahrung sagen das es mit einem Bandschleifer einfacher ist den optimalen Winkel zu treffen. Der Lamellenschleifer erfordert etwas mehr Übung und Vorsicht, weil bei zu hohem Druck schnell der Stahl verbrennt oder seine Härte verliert. Ich bin aber immer noch der Meinung das diese Systeme für den Haus und Profi Bereich besser sind als die total überteuerten Nasschleifsysteme. Das Nassschleifsystem hat nur den Vorteil das der Stahl nicht zu heiß werden kann. Wer mit dem Trockenschleif System gleiche Ergebnisse wie mit dem Nassschleifer erzählen will, sollte vorsichtig ohne zu großen manuellen Druck schleifen und danach Nass mit dem Stein den Grad abziehen. Beste Grüße und Petri

@MikesBigTrouts

2 жыл бұрын

Moin, das Schleifen/Schärfen mit der Bandmschine werde ich hier auch noch zeigen. Trotzdem meine ich, daß auch die Nassschleifmaschinen ihre Berechtigung haben. Meine 200,- Messer möchte ich nicht mit der Lamelle bearbeiten. Ausserdem gibt es dafür viele Halterungen zum Beispiel für Scheren, Stechbeitel und ähnliches.

@StephanRadermacher

2 жыл бұрын

@@MikesBigTrouts Klaro hast du aus deiner Sicht aus recht. ich sehe es halt etwas anders. Für mich sind Messer 🔪, auch gute Wertige Messer halt zumeist Arbeitsgeräte. Das Messerschleifen habe ich übrigens auf einem elektrischen Wasserstein gelernt. Schleifzeit für ein Messer ca 15 Min mit Entgraten und Abzug. Wichtig ist doch das gerade Normale Angler ihre Messer scharf haben und das geht in der Gut und Schnell mit Lamelle oder Band.

@cedostojcic9268

8 ай бұрын

Mit nassschleifer habe ich immer stumpf geschliffen war auch fleischer frücher😂

Hallo und vielen Dank für das Video. Gibt es die Herstellerfirma nicht mehr? Der Link in der Beschreibung führt leider nicht zur Webseite.

Das Video kommt mir bekannt vor! Eine Version lief bereits vor drei Wochen.

@MikesBigTrouts

2 жыл бұрын

Moin Esox, da hast du recht. Allerdings lief die andere Version ohne Mikroskop Aufnahmen auf meinem anderen Kanal.

Wahnsinn 😮

Tolle Videos, wird es auch mal eins geben zum Thema Schere schleifen?

gern gesehen

Super! Welche Maschine würdest du für Jagd- & Angelmesser bevorzugen: die Tomek mit Schleifstein, oder die LSM150 mit Lamellen? Die Unterschiede im Abrieb nennst du ja im Video. Mir persönlich macht vor allem der nicht einstellbare, fixierbare Winkel bei der LSM150 Sorgen, das wirkt bei der Tomek schon sehr durchdacht, auch wenn das Schärfen mit der Tomek auch erlernt werden muss, wie ich feststellen durfte. Gruß aus Münster

@MikesBigTrouts

2 жыл бұрын

Hallo, das habe ich eigentlich schon im Video beantwortet. Hochwertige Messer, die auch noch schön aussehen sollen, schleife ich immer mit der Tormek T4. Die hat einen sehr exakten Schliff und nimmt nur wenig Material ab. Meine billigen Filetiermesser und auch billige Küchenmesser schleife ich dagegen mit der Edertal. Bei so einem Gebrauchsmesser für 20,- ist mir das Aussehen egal und trotz Materialabtrag hält das Messer über Jahre. Allerdings musst du davon ausgehen, das die Klinge mit den Jahren kleiner wird. Auf dieses Thema gehe ich in den nächsten Wochen noch einmal ein, wenn ich ein Video zusammen mit einem Metzger mache, der seine Messer jeden Tag schleift.

Hallo, ich muss sagen das ist alles soweit ok, aber mit einer noch viel feineren Körnung von(140 o.160)und einer Polierscheibe nicht aus Filz sondern aus Lamellen die in Laufrichtung zeigen und der angepassten Polierpaste wird das Ergebnis deutlich bessere. Vor allen mit deutlich weniger Material Verlust und dann ist die Schneide glatt poliert wie ein Spiegel da sieht man keine Kratzer mehr. LG Petri Heil und stramme Schnur. 🎣🙋‍♂️

@MW-lw5mn

4 ай бұрын

Ähm, die Körnung u. ein gröberes Schliffbild machen im Grunde keinen Qualitätsunterschied, tatsächlich ist eine etwas rauere Schneide oft praktischer für einen Fleischer. Beim Materialverlust gibt es auch keinen großen Unterschied. Die rauere Scheibe schleift theoretisch mehr aber halt auch schneller, d. h. man schleift gleichzeitig weniger lang und so gleicht sich das aus. Eine (Filz?)Polierscheibe mit Lamellen o. Schlitzen, wie Du sie wahrscheinlich meinst, sorgt so höchstens für etwas Luftkühlung, was jedoch irrelevant ist. Davon abgesehen, halte ich so eine unebene Polierscheibe eher für weniger präzise und glatt, sodass der Grat leichter abgerissen werden könnte, anstatt abgeschliffen zu werden, so wie es eigentlich gehört.

Hallo Meister. Kreismesser sogenannte dönermesser (elektrisch) Wie kriegt man scharf?

Spitzentechnik für wirklich stumpfe Messer, deren Schneiden schon flach und rund sind. Also Messer wie ich sie z. B. aus der Profigastronomie immer wieder schleife, welche total vernachlässigt sind, da muss man die Schneiden wirklich neu dünn schleifen. Da ist man froh, dass es sowas gibt. Für normal gepflegte Messer ist es aber zu viel was da abgeschliffen wird. Da reichen meiner Meinung nach, feine Handschleifsteine oder ein reiner Wetzstahl (mein Favorit). Damit lässt sich bei häufiger, kurzer Benutzung die Schneide für immer so scharf halten, wie bei dem Messer im Video.

Und mit welchen wetzstahl schärft man nach der lamellenschleifer

@Chill_Lindemann

4 ай бұрын

Würde mich auch interessieren

Hallo Ich habe eine Bosch Schleifmaschine,nur ist dort die Drehrichtung anders herum. Kann ich dort was umklemmen, das sich die Scheibe von mir weg dreht? Da ich sonst keine Messer damit schleifen kann,die Schleifscheibe dreht sich ja original zu mir. Lieben Dank

@gerSKATEBOARDING

9 ай бұрын

Das ist möglich kommt aber auf den schleifer an! Die dreh Richtung elektrische zu ändern funktioniert ist aber nicht zu empfehlen weill dann die "Selbstsicherungs-Funktion" der Muttern für die Scheiben nicht mehr gegeben ist da die eine Seite ein Linksgewinde und die andere ein Rechtsgewinde hat dadurch drehen sich diese beim Betrieb des Schleifers selber fest wenn jetzt die Drehrichtung elektrisch geändert wird wird dieses Prinzip untergraben das heißt im schlechtesten Fall drehen sich die Muttern sogar auf ! wenn man die Muttern fest anzieht passiert in der Regel nichts aber es ist nicht zu empfehlen Besser ist es den Sockel der Maschine abzuschrauben und ihn um 180° zu drehen dies funktioniert aber nicht mit jedem Schleifer welchen hast du denn genau ?

Funktioniert der Rabattcode auch noch heute

Ich hätte eine Frage : Welche Körnung hat die Lamellen Scheibe ?

@Raeucherschmiede

Жыл бұрын

Servus Ich denke mal das es sich um eine Lamellenscheibe mit einer 100er Körnung handelt, die ist in der Regel Standard bei Metzger. Gruß vom Hobbyschmied

Das ist stumpf schneidt aber noch locker durch Papier. Is jut Knut. Trotzdem tolles Ergebnis. Allerdings bekomme ich mit meinem Bavarian edge alle meine Messer auch Rasiermesser scharf und das Ding hat mich 18 Euro gekostet.

Hauptsache Werbung

Hallo schöne Video Reihe, dank dir sind meine Messer ab jetzt immer ratten scharf 😊👍. Hab mal noch eine Frage, wurde denn schon der Gewinner der Messer bekannt gegeben ? Liebe Grüße

@MikesBigTrouts

2 жыл бұрын

Hallo Mario, die Verlosung war auf meinem Kochkanal „MikesBigCooking“. Dort habe ich die Gewinner vor 3 Wochen am 3. März bekannt gegeben. Das verpasst man natürlich, wenn man den Kanal nicht abonniert hat.🤣

@mariomorschhauser4675

2 жыл бұрын

@@MikesBigTrouts oky danke für die Antwort, ich hab deinen Cooking Kanal seit Anfang an abonniert also liegt es nicht daran das ich es nicht mitbekommen habe.

Nesouměrné broušení - jedna strana víc než druhá a taky velký úbytek kovu . Já brousím nože, nůžky, sekáče i sekery jen ručně a taková ostří na el. brusce nikdy nedosáhnete. Nezkoušejte řezat papír ale vlas a pomalým tahem pak to poznáte co je ostré.

Wohl eher was für Nerds😂 5x durch einen normalen Messerschleifer für unter 15€ reicht für jeden normalo und ist um Längen schneller😉

@randomizer1355

8 ай бұрын

da liegst du nicht falsch, dass ein günstiger messerschleifer komplett für den 0815 nutzer ausreicht. seine technik wird meines wissens von vielen metzgern benutzt, wo messer wirklich sehr scharf sein müssen