Mermelada y jalea de uva 🍇
mermelada y jalea de uva o como mis abuelos decían, dulce de uva, una receta que me recuerda a los buenos momentos vividos con mis abuelos, los cuales tenían Parra de uva y hacían, nos gustaba mucho llegar a su casa, esa casa donde todo era distinto, donde nos encantaba llegar para estar en compañía de ellos y escuchar muchas historias, mientras nos hacían un té con pan y mermelada o pan con manteca y azúcar por encima. Momentos inolvidables que ya no volverán, pero se intentan recordar haciendo las cosas que ellos nos enseñaron.😊
Ingredientes: *leer al final algo importante
•2kg de uva
•900g de azúcar (si quieren ponerle otra cosa que sea más baja en calorías se puede también)
•ralladura de una 🍊 naranja
•zumo de 2 limones
•una cucharada grande de canela
•4 clavos de olor
•Para la mermelada 400ml de vino 🍷 tinto
•para la jalea 300ml de vino 🍷 tinto y 1 litro de agua.
Para las dos son los mismos ingredientes, solo varía en la jalea el agua y la forma de hacer.
Importante!!! Cuando colemos las uvas tenemos que apretar bien en el colador para sacar todo de la piel, nos saldrá el agua y un puré! Si quieren pueden triturar y después colar haciendo lo mismo.
Espero les guste y me cuenten cómo les quedo!!
Graciassss 😊 pueden seguirme en mi Instagram cookingconmarian! 👍
Пікірлер: 39
Seńora, muchas gracias por compartir su receta de la mermelada, la hice y me quedó riquísima,,, creo que hare mas,,,,,
@cookingconmarian
7 ай бұрын
😊me alegra mucho saber que le ha servido! Muchas gracias por tu comentario!❤
Me encanto...
@cookingconmarian
2 жыл бұрын
Muchas gracias! Me alegro 😊
Gracias por la receta!! 👍
@cookingconmarian
2 жыл бұрын
Gracias a ti por verla!😘
Gracias por receta!
@cookingconmarian
3 жыл бұрын
De nada!!!! Espero te salga súper rica😊
BIEN 👍👍💖🇦🇷
@cookingconmarian
3 жыл бұрын
Gracias ❤️
No entendi si le pusiste jugo del otro cocimiento a la mermelada,
@cookingconmarian
7 ай бұрын
No le puse jugo de la jalea, si te refieres a eso, la mermelada se ha hecho en su propio jugo y el líquido del vino y limón. Espero haberte entendido y contestado a tu duda! 😊
Tu comentario me llega al corazón.. me ocurre igual. Voy a probar tu receta... sdos
@cookingconmarian
3 жыл бұрын
Me alegro que te haya podido hacer recordar momentos tan bonitos como esos, con los malos momentos que estamos pasando ahora es necesario hacerlo! Un beso y ya me cuentas cómo te ha quedado!! 😘
@gracielaabdeljalek3744
3 жыл бұрын
Quedó genial.. muy rica. Sdos desde Buenos Aires
@cookingconmarian
3 жыл бұрын
@@gracielaabdeljalek3744 genial!!!! Me alegro!! Saludos para vos también! Soy Mendocina pero vivo en España! Así que saludos de españa! 😘
Hola Mariela recién descubro tu canal . Felicitaciones muy bien explicado !!! Te hago una consulta se puede cambiar el azúcar por edulcorante???
@cookingconmarian
2 жыл бұрын
Hola!! Muchas gracias ☺️ si podes cambiar el azúcar por edulcorante, yo hice una sin azúcar, pero no queda la textura igual, y además se tarda menos en hacer por que es como cocinar más que nada la uva y demás, yo utilice stevia para hacerla, quedo rica! Lo que no sé exactamente es la proporción de uva y edulcorante… cualquier duda no tengas problema en decirlo!
@deliaelsacastillo5881
2 жыл бұрын
Muchas gracias por contestarme y si yo habia pensado q en algo podía cambiar la mermelada .
@cookingconmarian
2 жыл бұрын
Pensa que siempre hay que poner menos edulcorante que azúcar, por que es muy distinto, yo probé hacerlo con muy poca uva y así no desperdiciaba nada si no quedaba bien! Por suerte estaba comestible! ☺️ muchas gracias a ti por ver el vídeo! 😘
@deliaelsacastillo5881
2 жыл бұрын
😘
Hola! Excelente receta, cuanto tiempo de cocción tiene aproximadamente la jalea?
@cookingconmarian
Жыл бұрын
Hola buenas! Muchas gracias 🥰, la jalea depende de qué tan espesa la quieras, si la quieres con la consistencia de la miel, por ejemplo unos 45 min, por que cuando se enfríe coge más consistencia y si la dejas mucho, se convierte en mermelada! Espero haberte ayudado!😘
@witchsk
Жыл бұрын
@@cookingconmarian Muchas gracias! Me quedo excelente, le puse mas agua de la que debería pero con cocinandola un poco de mas quedo regia
@cookingconmarian
Жыл бұрын
Me alegro muchísimo que te haya servido! Claro, si consumes el agua queda más espesa!
Una pregunta entre menos azucar la consistencia sera mas liquida? Gracias.
@cookingconmarian
10 ай бұрын
Hola!! Muy buenas! Sí, la textura y el sabor de la mermelada pueden cambiar si se reduce la cantidad de azúcar. El azúcar desempeña un papel importante en la gelificación de la mermelada y su conservación. Menos azúcar puede resultar en una mermelada más líquida y menos dulce, y es posible que tenga una vida útil más corta. Sin embargo, es posible hacer mermelada con menos azúcar utilizando agentes gelificantes como pectina o cocinando durante más tiempo. El resultado final dependerá de la receta específica que utilices y de tus preferencias personales! Espero haberte ayudado! Un saludo 😘
@mariadelourdesnakamura7492
10 ай бұрын
Muchas gracias es de gran ayuda su valiosa respuesta.
@cookingconmarian
10 ай бұрын
@@mariadelourdesnakamura7492 de nada! Gracias a ti por ver mi vídeo! 😉
Se puede hacer con vino blanco?, gracias
@cookingconmarian
3 жыл бұрын
Si claro! También se puede hacer sin vino si quieres, le puedes poner jugo de uva o agua.
@anavictoria9183
3 жыл бұрын
@@cookingconmarian gracias, pensé que era solo con el vino tinto por alguna propiedad que el blanco no tuviese. Te agradezco mucho y más que compartas tus recetas Saludos
@cookingconmarian
3 жыл бұрын
@@anavictoria9183 gracias a ti guapa! Lo que necesites me preguntas sin problema! Espero que te quede súper rica!! 😘
@marinetitajuan3519
6 ай бұрын
Yo venía a preguntar lo mismo. Tengo una parra que en cualquier instante la hago mermelada, pero no me gustan tan oscuras, excepto si son frutas del bosque. Le voy a poner vino blanco...😊
Por qué quedó negra si eran verdes?
@cookingconmarian
2 жыл бұрын
Hola!! Por que lleva vino tinto..y ademas al cocinar cambia de color.
@LiebezurMusik.
2 жыл бұрын
Ah. Bkn. Gracias.
Muy mal tu video, no supe en que momento agregaste mas ingredientes a la jalea para q quedara negra. Cuando retiraste los clavos de olor?
@cookingconmarian
11 ай бұрын
Siento mucho que no te gustara como he hecho el vídeo, intentaré mejorar los próximos, no le he agregado ningún ingrediente más que los que explico en la receta, la jalea o la mermelada se ponen más oscuras por el vino tinto, los clavos de olor los retiras cuando la jalea esté terminada y vayas a meter en los frascos. Yo los puse en un colador pequeñito del té, así me es más fácil retirar y no tener que estar buscándolos. Espero haberte ayudado y gracias. 😊