Катюша. Умница. Такая молоденькая, хваткая, с подвешенным язычком. Рассказывает просто и доступно. А тот , кто дает советы по поводу желтков-нужно прислушаться, но..... Советчики! Вспомните себя в Катином возрасте. Все ли были такие мудрые???? Не судите строго. Девочка -молодец!!! Ещё и красоточка!!!

С удовольствием вас смотрю и слушаю. Очень всё подробно и понятно рассказываете.

@savkina_ek

5 ай бұрын

Спасибо❤️‍

Очень душевный ролик! Очень приятно вас смотреть! Желаю вам море положительных эмоций!

@savkina_ek

4 жыл бұрын

Оксана Хиталенко Спасибо❤️

Молодчина 😊подробно, терпеливо, спокойно подается информация, умело и уверенно показывает как и что делать, спасибо Катерина умница и красавица)) Роман отлично сопровождает процесс

@savkina_ek

5 ай бұрын

Спасибо ❤

Красота, спасибо❤❤❤

Спасибо Катюша за урок, очень даже понятно. Красивый вышел рулет👍❤️

Спасибо большое за информацию ! Успехов Вам !

Вы молодчина, все так здорово спасибо 💞💞💞💞

Вы умница! 😊Очень аппетитный рулет получился!😊

Спасибо большое ,наконец хоть рецепт очень понятный

Супер рулет, супер девочка, много видела , этот лучший, МОЛОДЧИНКА! ТАК ВСЁ ГРАМОТНО ОБЬЯСНЯЕТ.👍

Какая умница. Ловкая и толковая мастерица. Великолепно! Спасибо!

Красота 🎉🎉🎉

Какая, умница, Всё покажет и расскажит. Спасибо вам большое😊❤❤❤

Здравствуйте Катя, огромное пасибо за пошаговое обьяснение, тол ко после Вас у меня получилля этот злосчастнчй релет. Дай Бог Вам здоровья.

@zhanm2726

5 ай бұрын

😅😅

Катюша большое-пребольшое Вам Спасибо 😋😋😋❤

Огромное спасибо ❤

Катюша, одно удовольствие, вас смотреть и слышать!

Спасибо, здорово! 🇨🇦

Спасибо. Умничка

Благодарю Вас за рецепт Катюша

Спасибо! Этот рулет кушать сразу, потом течёт. Готовила и угощала. Дома кроме меня никто не кушает. Спасибо за подробный рецепт и удачи вам в вашем вкусненьком деле. 👍👍👍

@user-ux1fl5jd8u

7 ай бұрын

Пекла много раз, потому могу вам подсказать: меренгу лучше делать на швейцарской меренге, где сахар полностью растворится. Крем, если не масляный, то лучше всего изолировать от коржа шоколадным ганашем тонким слоем или масляным кремом , а потом уже выкладывать другой крем

Катюша,спасибо!

СПАСИБО!!!! У МЕНЯ ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! УРА!!! А КАК ВКУСНО!!!

Умничка,Катюша👍Подписка.Желаю успеха.

@savkina_ek

5 ай бұрын

Спасибо очень приятно❤️

Спасибо огромное.

Красивый рулет.❤

Умничка!!!!

krasavica umnica❤️❤️

Просто умничка и красавица супер.

Прекрасный🎉

Молодец!!!

Эх, молодежь. Желтки можно замораживать. Крахмал можно использовать картофельный, никак не влияет на качество меренги. Орехи можно поджарить и разломать руками. Выкладывать меренгу можно шпателем, совсем не нужен пакет. 😅

@kunbwclips2386

Жыл бұрын

Какие все умные.Что тут то тогда забыли???

@userYx45

Жыл бұрын

@@kunbwclips2386 но умные учатся все время, это нормально, что смотрят все что есть в ютюбе. 😉😀

Катюша, спасибо за прекрасное видео. Я на желтках делаю бисквит, слоеное тесто, заварной крем и лимонный (апельсиновый) курд, жалко выбрасывать.

Катя, молодец! Не читай негативные комментарии и все по делу , учишь.

@savkina_ek

5 ай бұрын

Спасибо❤️‍

А нельзя приготовить домашнию лапшу из желтков чем выкидывать жалко ведь😂🙈

@evgeniamerkureva2037

3 жыл бұрын

Можно сделать крем, конечно не нужно выбрасывать

@user-co4uz6hf6l

Жыл бұрын

А ведь выкидывать конечно крем взбить этож чудо

Крахмал добавляют для впитывания влаги , а не для мягкости, уважаемый кондитер)

Желтки идут в песочное тесто или в заварной крем для наполеона. Можно заморозить

Катюша ты супер🎉🎉🎉

@savkina_ek

5 ай бұрын

Спасибо❤️‍

Катя спасибо огромное умничка❤❤❤ А можно. Показать рецепт кулича?

@savkina_ek

5 ай бұрын

Загружу ближе к пасхе❤️‍

Здоровье вашим ручкам

Умничка, Катюша.Будьте и умейте быть благодарными л ю д и

@savkina_ek

5 ай бұрын

Спасибо❤️‍

Как рассчитываете цену тортику???Вы умничка,приятно слушать,об’ясняете просто и доступно.БлагоДарю!!!

Почему так много негатива? Молодой кондитер делится с вами своими знаниями и навыками. Будьте благодарны либо не смотрите ролик.

@user-hg8kw4ul8v

Жыл бұрын

Молчи. Выложено для просмотров!!!

@xiaomiks497

Жыл бұрын

@@user-hg8kw4ul8v что

Здравствуйте Екатерина, меня однажды угощали тортом Графские ращвалины, такой вкуснятины я больше не встречала. Модете ли вы приготовить такой торт и поделиться рецептом ❤❤❤Спсибо вам за вашу работу.🎉

Не выбрасывайте желтки, на них можно печь отличные бисквиты 😍

@user-rk1vu3of5e

Жыл бұрын

А ее бисквиты не интерисуют

@user-dz9yc5ky5k

Жыл бұрын

@@user-rk1vu3of5e можно сварить курд начинку для рулета

@user-kr8xu7go8l

11 ай бұрын

Коржики на желтках. Крема. Лапша домашняя.

@karolalevart3404

7 ай бұрын

Их можно и замораживать

Смотрела ролик несколько раз, очень хочу попробовать. Но боюсь не получится. Трусиха в 66 лет. Но все-таки, думаю, скоро созрею. Очень хочется попробовать такую вкусняшку. Спасибо за подробный рецепт!

Желтки можно замораживать.

Умница девочка! Только не собирай крошки со стола ручками! Очень красивый и наверняка вкусный рулет!❤

Какая вы классная пара! Ещё бы Катиного мужа мордашку увидеть😊

Сегодня впервые на вашем канале. Понравилось молодцы. Вопрос духовка газовая. На какой температуре выпекать?

Попробуйте из желтков сделать Шифоновый бисквит на него используется 8 желтков и 2 белка....пробовала получается вкусно ❤❤❤

@user-sj8sn4wk8u

6 ай бұрын

Красавица Катюша привет , большая умница , восхищаюсь тобой, твоими работами

@user-sj8sn4wk8u

6 ай бұрын

❤❤❤❤🎉

Меренгу пеку вместе с куличами , т. к у меня в куличи идёт больше желтков чем белков, или варю зелёный борщ и добавляю желтки болтушку. А ещё желтками можно мыть голову, делать маску для лица, волос

Неумно-ничего нельзя выкидывать!!

Я ручным миксером спокойно за 5 минут взбила меренгу

Всё нормально я использую самый простой миксер и всё получаеться

катюша как хорошо обиснаешь❤️

@savkina_ek

5 ай бұрын

❤️Спасибо❤️‍

Добрый день! Рулет нужно выпекать до хруста при нажатии? Спасибо.

Если так стучать венчиком, конечно он сломается

@user-ii5gn5ug5d

Жыл бұрын

)))согласна

На желтках можно сделать печенье очень вкусное

Катюша,где покупаете набор насадок?

Желтки можно замораживать и пользовать на заварной крем, я так делаю и наоборот

Здравствуйте, подскажите пожалйста если печь в газовой духовке сколько ставить температуру и сколько минут печь.спасибо

Я много чего порчу, но всегда получается безе и бисквит. Миксер ручной. И всегда 6 белков. Иногда 9 или 12. Лень , 2 раза взбивать. Планетарий миксер есть, но пока достанешь... пеку на заказ. Близким и коллегам. Где-то раз в неделю. Часто бесплатно.

А каким вы пользуйтесь миксером?

Как жалко желтки!!! Из омлета самое вкусное это желтки!!!

Это самый вкусный рулет!!?

Оставшиеся белки можно использовать для крема))

Кашмар!!! Первый раз вижу, что выбрасывают желтки.

@user-ze3vk2dn7b

7 ай бұрын

И правда кошмар

@user-Evl05.

5 ай бұрын

Я делаю на желтках бисквит, слоеное тесто, заварной крем и лимонный или апельсиновый курд. Жизнь научила ничего не выбрасывать.

@user-ry9uu6id8k

4 ай бұрын

нет это не кошмар. то как вы это преподнесли невероятно смешно, и глупо, вот это кошмар, глупо. выкидывают желтки постоянно, разные люди, и это нормально

Здравствуйте, а я из желтков делаю для этого рулета лимонный курд. Меренговый рулет с лимонным курдом получается не такой приторный, ещё вкуснее. Он дает кислинку.

@user-wk6mb6uo7s

5 ай бұрын

Курд вместо крема?

Девочки в книжке стоит адрес, мы позвонили и нам прислали просто венчик. И не дорого. Спасибо за рецепт🎉🎉🎉

@savkina_ek

5 ай бұрын

Супер❤️

Желтки не выбрасывайте. Использовать можно и нужно для домашней лапши на желтках. Приготовили лапши и посушите. Можно пожарить "хворост", чак-чак на желтках. Так готовят в Башкирии, Татарии.

Кондитер! Кто так венчиком стучит об чашу !!!!!!

Здравствуйте Катирина

Здравствуйте Катя, почему у меня меренга получается тонкой и липкой, спасибо.

Катя, не могу промолчать. БИзе - это фамилия автора оперы Кармен. БЕзе - название пирожного, от французского baiser (произносится безе) поцелуй, т.к. это пирожное очень лёгкое.

@user-rk1vu3of5e

Жыл бұрын

Ох и тупая, кто же тесто взбивает венчиком, ОБАЛДЕТЬ, С ВИДУ КОНДИТЕР,НО ТУПАЯ.

@2023vvv

Жыл бұрын

Вы наверное нерусская поэтому не знаете, что О и Е в русском языке, если не ударные, то их в лёгкую заменяют, также А и О Не благодарите

@user-ux1fl5jd8u

7 ай бұрын

​@@2023vvvзаменяют на что? Чтобы получились другие слова?

Катя, можно желтки заварить, измельчить и птицам отдать🎉

Какой планетарный миксер у вас?

Здраствуйте а можна толька на нижнем выпекать

Отдайте мне,я делаю каждый день амоет из трёх яиц со сливками,скоро разорюсь на яйцах!😲

Продублируйте пож. Сахар сколько положили?

Впервые вижу кондитера, который выбрасывает желтки!(( 😳🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

@user-rk1vu3of5e

Жыл бұрын

Богатая девочка,желтки выбрасывает,был бы я ее мужем я б ей жопу набил за это.

@user-vi3so4cv6f

Жыл бұрын

Я тоже. Молодые не экономные.

@user-vi3so4cv6f

Жыл бұрын

Крошки, обрезки выбрасывает Девочка, у нас все съедается 😅

@user-is1nq2hl2o

Жыл бұрын

Дар речи потеряла. Я тоже пересмотрела много всего разного...и чтоб кто-то выкинул..впервые слышу и наверно в последний раз...ужас 😂😂зажралась...столько всего можно приготовить ...видать узко в умениях

@user-rk1vu3of5e

Жыл бұрын

@@user-is1nq2hl2o Ни то слово, УЗКО в головушке молодой кулинарки, мозги совсем не работают.

На котором сейчас бьеться белок?Название миксира?

Здравствуйте. Из желкков можно кексики испечь

@user-jm7pz5eq2h

Жыл бұрын

Желтки взбить с сахаром и на горячий кофе, вкуснятина

То чувство, когда даже с руками не из того места обычным ручным миксером 750 ватт меренга из 200 г белка получилась с первого раза.

А есле 400 ват можно зделать белок шесть штук ??? а есле сахар не тает чо делать ?(

Косички ❤❤❤

У всех разная температура

Катюша,где вы живёте?

Повторите пожалуйста крем

Я желток исподьзую в тертий пирог

При сворачивании ломается рулет, что делать?

Первое, что удивило, как это кондитер не имеет рецепта для использования желтков?! Это фиаско!

@user-vs5eg6ru4y

Жыл бұрын

У нее есть рецепт для использования желтков)

Катюша два раза Делала Крем Чиз . У меня не получился плотный . Может в холодильнике тепло. Но крем масленный застывает.Не пойму причину .Сыр творожный 450 . Сливки 80 мл Сахарная пудра брала -80 гр но было соленое , добавила + 40 гр сахарной пудры. Вкус отрегулирована .А вот плотность ( густоту ) нет

@savkina_ek

5 ай бұрын

Крем чиз на сливках мягкий, его только внутрь тортов и десертов добавляем

Можно ли во время запекания открывать дверцу духовки?Спасибо

Скажите пожалуйста с конвекцией печь меренгу ?

@savkina_ek

5 ай бұрын

Без конвекции ❤️‍

Начала добавляется щепотка соли, а потом кислота перед готовностью

Я вчера делала обычным миксером 190 гр белка.Все получилось, взбилось как положено, так что не говорите ерунду.

КАК ПРОВЕРИТЬ ГОТОВНОСТЬ МЕРЕНГИ ИЛИ 25 МИНУТ И ВЫНИМАТЬ?

@user-mp9xj1nq8f

Жыл бұрын

По цвету и по корочке.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, вот вроде пропёкся рулет, 25 мин стоял. Сверху хрустящий, внутри прям толстенький омлет, но при сварачивании прям на всю толщину пополам треснул. Почему?

@user-ux1fl5jd8u

7 ай бұрын

Сворачивайте теплым и неспеша. Немножко может треснуть, конечно, но не пополам