МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2024 из 11 рецептов🎄 Новогодний стол 2024! Новогоднее меню 2024 | Оливьедка
🎂РЕЦЕПТ ТОРТА С ЭТОГО МЕНЮ⬇ • Мой самый ШИКАРНЫЙ НОВ... 🎂
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Предлагаю Вашему вниманию меню на Новый год 2023. Все представленные блюда очень простые в приготовлении и вкусные. На новогодний стол 2023 я подобрала 3 салата, 5 новогодних закусок, мясной рулет, картофель в духовке и конечно же очень вкусный шоколадный тортик, который выйдет следующим рецептом, чтобы это большое новогоднее меню 2023 не утяжелять.
🎄БЮДЖЕТНОЕ меню на Новый год из 10 рецептов за 2000р➡ • БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ НА НОВЫ...
🎄"УПРОЩЕННОЕ" меню на Новый год ➡ • Упрощенное МЕНЮ НА НОВ...
🎄 МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД ➡ • МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД из 1...
🎄 МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД(ДЛЯ ТЕХ У КОГО МАЛО ВРЕМЕНИ) ➡ • Быстрое МЕНЮ НА НОВЫЙ ...
⭐МЯСО на Новогодний стол ➡ • Лучшее МЯСО НА НОВОГОД...
🎀 Еще МЯСО НА НОВЫЙ ГОД ➡ • МЯСО НА НОВОГОДНИЙ СТО...
🎄 5 САЛАТОВ НА НОВЫЙ ГОД ➡ • 5 Вкусных САЛАТОВ НА П...
🎁 ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД ➡ • НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ 202...
00:00 - Вступление
00:20 - Закусочный торт
05:33 - Закусочный рулет "Новогоднее полено"
08:51 - Закусочные эклеры
14:12 - Маринованная селедка
15:48 - Салат "Искра"
17:01 - Заправка для салатов вместо майонеза
18:12 - Салат "Старая гавань"
20:14 - Закуска из помидоров
21:36 - Неклассический салат Оливье
22:42 - Мясной рулет
25:33 - Картофель в духовке
🎄ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ
📖Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое: 1кг - 4 пластины
Два узкий слоя крема:
Сливки 33%: 200мл
Творожный сыр: 150г
Укроп: 1 пучок
Желатин: 5г + вода 30мл
Соль по вкусу
Широкий слой крема:
Форель слабосоленая: 150г
Сыр творожный: 200г
Сливки 33%: 300мл
Желатин: 10г + вода: 60мл
Соль по вкусу
Верх торта:
Сметана: 300г
Желатин 5г + вода 30мл
Соль по вкусу
🎄ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ "НОВОГОДНЕЕ ПОЛЕНО"
📖Ингредиенты:
Печень куриная: 600г
Лук репчатый: 1шт
Сливки: 150мл (20-30%)
Яйца: 3шт
Молоко: 50мл
Твердый сыр: 200г
Мука: 25г
Соль: ½ ч.л в паштет и начинку
Перец черный молотый
Красные ягоды и петрушка по желанию для украшения
🎄ЗАКУСОЧНЫЕ ЭКЛЕРЫ СО СВЕКОЛЬНЫМ КРЕМОМ
📖Ингредиенты:
Эклеры:
Вода: 250мл
Сливочное масло 82.2%: 100г
Сахар: 8г
Соль: 2г
Мука (у меня 12г белка, но отлично будет еще 13г белка): 150г
Яйца: 4,5 шт (+/- в зависимости от размера и теста)
Начинка:
Свекла: 3шт (400г)
Творожный сливочный сыр: 100г
Сметана густая: 50г
Чеснок: 1шт
Соль: щепотка
Сельдь филе: 150г
🎄МАРИНОВАННАЯ СЕЛЕДКА
📖Ингредиенты:
Сельдь: 2шт
Лук репчатый: 1 крупная
Вода: 1л
Соль: 60г
Сахар: 50г
Уксус 9%: 30мл
Масло раст: 70мл
Лавровый лист: 2шт
Душистый перец горошком: 4шт
Черный перец горошком: 10шт
🎄САЛАТ "ИСКРА"
📖Ингредиенты:
Куриное филе: 200г
Консервированные ананасы: 120г
Мандарины: 2шт
Сыр твердый: 120г
Огурец свежий: 1шт (150г)
Рецепт заправка для салата: dzen.ru/video/watch/6382815ef...
Шкурка от мандаринов для подачи (целые половинки)
🎄ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
📖Ингредиенты:
Сметана густая: 100г
Горчица готовая столовая: 1 ч.л
Желток от вареных яиц: 3шт
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный и 1 ч.л лимонного сока по желанию
🎄САЛАТ "СТАРАЯ ГАВАНЬ"
📖Ингредиенты:
Печень трески: 250г (1 банка)
Картофель: 3шт
Яйца: 3шт
Морковь: 2 шт
Сыр плавленый 2шт (по 80г каждый)
Яблоки: 1 шт
Орехи грецкие: 30г
Заправка для салата или майонез
🎄ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ
📖Ингредиенты:
Помидоры черри: 1050г
Творожный сыр: 150г
Пучок укропа
Чеснок: 1-2зубчика
Соль по вкусу
Шпажки по кол-ву помидорок
Для подачи по желанию: листья салата и твердый сыр
🎄САЛАТ ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ
📖Ингредиенты:
Картофель: 4 небольшие
Морковь: 2 средние
Яйца: 3-4 шт
Маринованные огурцы: 4 средних
Горошек консервированный: 200г
Язык свиной: 2шт или говяжий
Заправка для салата или майонез
КАК СВАРИТЬ ЯЗЫК: dzen.ru/media/id/5fcfa3c12b07...
🎄МЯСНОЙ РУЛЕТ
📖Ингредиенты:
Фарш: 600г
Панировочные сухари: 2 ст.л
1 яйцо (разделить на белок и желток)
Сладкая паприка: 1 ч.л
Чеснок сушеный: 1 ч.л
Зелень сушеная: 1 ч.л
Перец черный молотый
Яйца: 5шт
Шпинат: 50г
Слоёное тесто: 250г (бездрожжевое)
Присыпка кунжутом по желанию: 5г
🎄КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ
📖Ингредиенты:
Картофель: 4 крупных
Сыр Фета: 200г
Сыр твердый: 40г
Чесно6 1-2 зуб
Перец. Соль по вкусу
Зелень по желанию
Пікірлер: 593
Меня удивляют злые комментарии...с таким жестоким злым сердцем не стоит вообще выходить на кухню иначе отправите своих близких Вы ничего не приготовили а уже пишите гадости Вам никто не советует все приготовить но вы можете что то выбрать для себя Рецепты изумительные красивые и я не сомневаюсь что вкусные Вы умничка и не обращайте внимания на злые комментарии
@olivedka
Жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова🧡 Меню действительно сделано, чтобы люди могли выбрать что-то для себя)
Да́аааааа,чтобы приготовить такой стол , нужно много денег и много свободного времени! Пожалуй,остановлюсь на холодце и шубе.
@Stepbystep011
Жыл бұрын
Доширак еще меньше времени займёт 😉
@user-he1ep4kc7u
6 ай бұрын
Какая же вы умница, рецепты просто изумительны,лучше не всречала
Браво! Великолепная хозяюшка! Много свежих идей! Огромное спасибо, никогда не пишу комментарии, но тут не сдержалась. Все четко, лаконично и без пафоса. Умничка! Огромное спасибо!
@olivedka
Жыл бұрын
Спасибо большое, с наступающим новым годом 🎄
Спасибо за идею с поленом. В Италии всю жизнь его едят на Новый Год и на рождество сладким, с кремом. А Вы представили его солёный вариант. Комплименты вашей фантазии👍👍👍👏👏👏🔝🔝🔝
Ещё не дослушала, но уже класс и подписка. У многих блогеров учусь. Но тут сразу чувствуется умение, вкус. И так все красиво, эстетично и лаконично. И грамотная, приятная речь. Спасибо. И ЕЩЁ, СПАСИБО МАМЕ, КОТОРАЯ ВЫРАСТИЛА И ВОСПИТАЛА ТАКУЮ ДОЧЬ.Слушаю дальше... И в восторге. Все новое. Возьму обязательно некоторые рецепты на НГ.
@olivedka
Жыл бұрын
Благодарю, рада, что рецепты нравятся! Приятного просмотра! 😊😊😊
@nataliamazhejko9106
Жыл бұрын
@@olivedka за
@user-cw9cq5dp2j
6 ай бұрын
Спасибо за интересные рецепты
@user-pj6nn6vp4x
6 ай бұрын
Яка ж Ви гарна!
Лайк сразу за человеческую натуральность! Натуральные ногти, чистое лицо без нарощеных губ и ресниц🌹 И за вариант заменителя майонеза ещё жирный лайк И подписка! Вы супер
@Valeriyaaaaaaaa
6 ай бұрын
девочки, что готовить, когда одна
@Valeriyaaaaaaaa
6 ай бұрын
победы
@Valeriyaaaaaaaa
6 ай бұрын
и, поесть за это , и выпить -не грех, ох, хочется
@user-rk1gi7gp7l
6 ай бұрын
@@ValeriyaaaaaaaaБутерброды с икрой и шампанское. Очень вкусно!
@user-eb3on2sy9h
6 ай бұрын
@@Valeriyaaaaaaaaпойти и купить что пожелается. Готовить в одну порцию - накладно и дорого)))
Хозяюшка чудесная,и такие же прекрасные рецепты!
Я вообще случайный гость😂😂. Какое же удовольствие Вас слушать и смотреть. Я готовить не люблю, так, могу посмотреть...но Вы же такая молодая, чудесно говорите, скромная и грамотная,красивая и вообще я в восторге😊
Откуда столько критики?! Тяжело, сытно, обожрёмся... Друзья! Новый год на носу! Лично я на Новый год готовлю очень много разных блюд, сытных и лёгких. Народу бывает много, так что на все вкусы находится еда. Спасибо автору за предложения. Ведь необязательно готовить все эти блюда. Но в дополнение к своему меню можно что-то добавить .
Виктория, Вы так очаровательны! Смотреть и слушать Вас-одно удовольствие!
Какая чудесная девочка! Хорошая речь,интелигентная подача текста,и замечательный кулинар! Не избито,ново! Прекрасно!
Такая приятная, умная, интелегентная девочка! Рецепты все отличные!
Можно постный Новогодний стол приготовить. Ждём от Вас новых идей. .
Для закусочного торта,на мой взгляд,было бы достаточно двух пластов теста,которые после выпечки,следовало разделить каждую попалам! А в таком виде слой из теста толстоват!❤
Спаси вас Христос, такие простые и оригинальные рецепты ❤
Какая красота! Очень красивое оформление, мне много идей понравилось. Спасибо, Виктория!
Красиво, вкусно, аккуратно, подробно! Мне понравилось выражение : ".. тесто должно лениво стекать с ложки..." 👍😀
Все рецепты новые,интересные,не сбитые.Просто прелесть.Будем готовить на праздник.
@xlyal8908
Жыл бұрын
избитые
Спасибо за интересные рецепты. Буду готовить.
Очень красиво! Рукодельница! Но,я думаю,на один стол получается перебор с сыром и рыбой,а так если на разные столы,все блюда заслуживают внимания,большое спасибо,очень многое возьму на заметку
В такие эклеры шикарные и... свеклу и селедку?! А также вкус детства? Эх, аж расстроился! Буду плакать и есть.
Как же повезло вашему мужу Красавица умничка Просто любуюсь все как по нотам Ждем всегда ваше видео Огромное спасибо
А я приготовила бы всё это! Но..... "Рада бы в Рай, да грехи не пускают!" 😁 Перефразирую- "Финансы поют романсы! " Есть и другие расходы, кроме еды. А, так-бы....Выходных много будет, близких и просто родствеников - тоже имеется. Съелось бы! Готовить могу и люблю. С этого канала много чего варила, жарила, пекла. Куличи два года уже готовила по её рецептам. Очень нравится. Ну, а, о вкусах не спорят.
Какая прекрасная девушка хозяйка,аккуратистка-приятно смотреть,молодец.Все блюда понравились,буду готовить.Самое главное не этих ногтей разноцветных.Респект.💐
Меню шикарное, но в этом году люди будут рады если у них будет хотя бы картофель в мундире, не спорю у кого-то могут быть разносолы, но там где идут боевые действия или даже уже завершились тяжеловато с продуктами ,если есть продукты то не каждый их может приобрести
Спасибо за шикарные идеи новогодних блюд. Лично мне очень понравились: "пенёк" и фаршированый картофель. Я эти два рецепта сохранила и обязательно сделаю на Н.Г.. У вас очень приятный голос и Вы сами очень милая.) Лайк и подписка.) P.S. Не обращайте внимание на дурные коменты. С Наступающим Вас Новым Годом!
Молодчина хозяюшка! Очень простые, красивые и вкусные идеи! Мира и добра!
Спасибо. Порадовали. Несколько блюд обязательно приготовлю. И не только на Новый год!!!
Спасибо за рецепты, сегодня приготовила рулет, только не мясной, а рыбный. Очень вкусный, муж сказал, что зачетный!
Вы мне очень нравитесь, смотрю с удовольствием. Единственноеине понимаю почему меню на Новый 2024 выпущены год назад. Меня это не смущает и прошлогодние рецепты хорошие, но чтобы люди на такое не обращали внимание можно название к видео по другому написать.Например полюбившиеся Новогодние рецепты из прошлого. И всё, никакого диссонанса. А так всё супер, Вы молодец❤🌹🥰
Спасибо за красоту, простоту и необычные идеи. Счастливого Вам Нового года 🙏🌹
Какая же вы рукодельница! Успехов вам, здоровья, мира и всех благ❤
С большим удовольствием просмотрела ролик, хотя уже май. Хорошая, понятная подача. Приятный голос. Рецепты все интересные. Буду понемногу готовить. Удачи Вам и процветания!!!❤
Вы моя спасительница! Огромное спасибо за ваши чудесные рецепты.А я уже "голову сломала"от мыслей,что приготовит на Новый год новенького и вкусьненького.А тут сразу несколько блюд.
Красота! Спасибо что поделились рецептами, возьмём на заметку! 👍🌹🌹🌹
Дорогая Вика,я в шоке,это так удивительно, где вы раньше были, какая красота вкуснота спасибо большое ,слов нет💕💕💕👍👍
Здравствуйте все. Очень здорово, спасибо за такие интересные рецепты. Но пропорции лучше ещё указывать и ложками и стаканами. У меня нет весов. Пока немогу приобрести. Очень прошу. Спасибр.
Интересные, неизбитые рецепты 👍🌷, мне понравилось :-)) несколько рецептов взяла в копилку
Умничка прям. Спасибо за труд и красоту
@olivedka
Жыл бұрын
Спасибо большое 🌷
Кто что любит. Все оригинально, особенно торт закусочный! А вот фрукты люблю отдельно есть, без курицы и майонеза. ❤
Спасибо,хозяюшка! Всё замечательно.Блюда оригинальные,красиво оформлены!!!
Спасибо большое за идеи выглядит очень вкусно будем пробовать готовить
Спасибо огромное!Шикарная подборка рецептов,многое взяла себе на заметку!
Впервые делаю подписку после первого блюда. Восхищаюсь манерой подачи, простотой, естественностью ведущей и, конечно, шикарным меню. Очаровала, умница!
@user-jl1ot6ev5u
6 ай бұрын
Приготовила такой тортик на один из праздников. Рыба (150 гр.на кг.теста и столько крема!) не чувствовалась, и закуска тяжеловата. Красиво, празднично, но... не получилось удивить
@user-sd4dd5pm3j
6 ай бұрын
@@user-jl1ot6ev5uДумаю, корж лучше разделить на слои, теста будет меньше, вкус улучшится.
В закусочный торт коржи желательны потоньше, и слои начинки лучше сделать одинаковыми. В Вашем варианте такой кусок даже есть неудобно будет !
@MurLuckKissKuss
Жыл бұрын
Там из начинки то сливки да чуток рыбки, красивый сверху, я бы расстроилась что ни о чем внутри😜🤷♀️
@swetlanawollert4957
Жыл бұрын
Очень удобно! Было бы что есть! Там начинки много для тонких коржей.
@monica4080
Жыл бұрын
@@swetlanawollert4957 Судя по всему Вам все равно , что есть !
Сколько ни смотрю рецептов к новому году,в итоге селедка под шубой,зимний,голубцы и Наполеон,мое всё самое любимое 😅😅😅😅
@user-ry1qn1ov6f
6 ай бұрын
Традиции- это святое)
Очень красиво.Попробуем кое-что из ваших рецептов приготовить.
Как у вас все красиво и вкусно! Спасибо за рецепты! С интересом ждем тортик!
@olivedka
Жыл бұрын
Завтра будет 😉😊 Спасибо 🌸
Викусечка-красавица и умница!!! Спасибо большое! Полное ощущение ,что мы давно дружим и ты меня учишь готовить как более опытная подруга!!!! СПАСИБО!!!! С наступающим праздником!!!!
Cпасибо за очень красивые и вкусные тортики!
Просто ОБАЛДЕТЬ!!! Какая же, Вы, кудесница, у меня даже слов нет, хотя у меня не было совершенно времени, ну думаю минут пять посмотрю, но не смогла оторваться от экрана, пока не досмотрела до конца, на одном дыхании, как же повезло вашему мужу, а если вы ещё не замужем, то вашему будущему мужу и детям, дай вам, Бог здоровья, счастья и большой любви, чтобы новый год принёс вам много радости и удачи!!! ❤️❤️❤️
@olivedka
Жыл бұрын
Любовь, спасибо за добрые слова 🌷 Счастья, здоровья, любви и мира Вашему дому🧡😊🙏
@user-to5jz5nn4o
6 ай бұрын
@@olivedkaДоброго времени суток! Интересно, а где вы берете жирные сливки 33%? Что-то я их в последние лет 30 не вижу в продаже. Можно марку назвать и в каком магазине бкрете?
@luck1639
6 ай бұрын
@@user-to5jz5nn4oУ нас они продаются в Магните, 5ке и Перекрестке
Отлично и подробно выложен весь материал! Благодарю!
Большое спасибо как доступно все рассказано ты просто умничка
Спасибо большое за идеи, я себе несколько приметила, буду готовить.
Спасибо хозяюшка!!!!!
Умница! Спасибо за вкусняшки. Удачи во всем.
Супер!!!!!!! Спасибо.
Был опыт таких навороченных закусок. Сделала вывод) Лучше просто рыбку, просто сырную тарелку, просто нарезочку. Фрукты, свежий салат. Чем проще тем больше всем нравиться
Какая милая, хозяйственная❤
спасибо за видео, кое-что взяла на заметку и наверняка приготовлю 💯
Спасибо , обязательно что-то выберу. Супер👍👏
Спасибо большое за всё,как всегда супер.
Спасибо! Молодец! Буду готовить на Новый год. С наступающим!!!
Какая прелесть, золотые ручки😊. Супер угощения.
Умничка, спасибо большое за рецепты!
Много интересных предложений. Обязательно попробую. Спасибо и подписка.👍😊
Спасибо огромное за чудесные идеи🙏🌹 Обязательно приготовлю 2-3 блюда из Вашего ролика.
Супер! Спасибо за идеи!
Как все понятно иорегинально, молодец, молодая хозяюшка
Очень красиво! Попробую на вкус!!!
Вы УМНИЦА!!!
Очень интересные рецепты!!! Браво!!! Профессиональная подача! Всё кратко и ясно! Молодец!
Спасибо огромное за красоту и оригинальность новогодних блюд! Обязательно что-нибудь из этого приготовлю! Прямо уже новогоднее настроение🥰
@olivedka
Жыл бұрын
Успехов Вам 😊
Спасибо за прекрасные красивые блюда!
Спасибо, хозяюшка!
Спасибо огромное все приемлимо здоровья вам и вашим ручкам ❤❤❤
Классно!Здоровья Вам и мирного неба.
Умничка! Восхитительно! Здоровья ,успехов будь счастлива
Огромное Вам Спасибо за прекрасные рецепты к новогоднему столу👍❤️
Умница!ВСЕ ВКУСНО И КРАСИВО!
Мне все понравилось, молодец! А что не понравилось и запоминать не буду. Приятно было услышать про мясной рулет, что бы под тестом воздух не собирался и полости не было, я б до такого не доперла! А вот про селёдку не очень понятно, я верю что вкусно, но как её есть то? Она ж с косточками. А за все блюда 5ка!
Класс, рецепты супер, как раз кстати к Новому году, огромное вам спасибо
Просто загляденье! Можно бесконечно долго смотреть на это! Спасибо!.Взяла на заметку!
Великолепно! Спасибо за рецепты!🥰🎆
Рецепты супер! Спасибо большое за ваш труд
Спасибо! Захотелось все повторить👍. Очень интересное меню
Умница, красавица, волшебница - золотые руки ❤
Закусочные эклеры здорово, спасибо.
Благодарю!!! Пару рецептов беру на новый год 👍👍👍
Благодарю за прекрасную подборку меню на праздник!
Сколько идей.спасибо.Теперь не будет проблем что готовить 🎉
Великолепное меню! Благодарю!
Шикарный новогодний стол! 🔥Некоторые рецепты обязательно возьму на заметку! Спасибо! Но есть пожелания: кратко, вкусно, бюджетно!
Какая вы красивая и нежная Хозяюшка!) Спасибо!!!❤
Молодец все круто сделаю обязательно
Благодарю 👍
Классная подборка, идеи оригинальные 👍Пару рецептов попробую приготовить
Спасибо огромное. Интересно и неизбито. Понравились ваши рецепты.Что то приготовим обязательно 🎉.
Спасибо огромное за рецёптики ,класс .приятно видеть и слушать вас
Спасибо,рецепты классные👍👍👍