Παρακολουθώ εκπομπές μαγειρικής διάφορες με γνωστούς και αγνώστους μάγειρες-σεφ λόγω της δουλειάς μου(παω σε σπίτια και μαγειρεύω)για να μαθαίνω κατι παραπάνω όλοι είναι καλοί και με γνώσεις, αλλά εδώ έχω μάθει πολλά μυστικα και πετυχαινουν όλα,πως να μην τον αγαπάς αυτον τον άνθρωπο που τοσο σε βοηθάει οπως τωρα δεν ήξερα για την μελιτζάνα και την έβαζα σε αλατόνερο για ξεπικρισμα.Μαθαινεις,και μάλιστα απο εναν τοσο ευγενικό άνθρωπο που σου δίνει θετικη ενέργεια ευχαριστώ πολυ γι'αυτό Λουκουμακο σ'αγαπάμε.

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Να είσαι καλά! Σ ευχαριστώ!

Πολύ μου αρέσουν αυτές οι ...μαμαδίστικες...συνταγές κύριε Λουκάκο. Σας ευχαριστούμε πολύ!

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Τίποτα!

Thank you Chef, και εδω στν μακρινη Ανατολη Suzhou China φτιαχνουμε Ελλινηκα φαγητα, thanks to our great Chef!!!

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

να σαι καλά!

Ψηφίζουμε Ελληνικά!!! Φαγητά!! Καλησπέρα σεφ!!! Καλή βδομάδα!! Ευχαριστούμε για τον κόπο σας!!!🌞Πάλι ζωγραφίσατε μέσα στην κουζίνα σας!!💕

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Σ'ευχαριστώ πολύ!

Υπέροχο φαγητό. Πόσο ωραία τεχνική εφαρμόσατε. Ετσι θα τα φτιάχνω. Γεια στα χέρια σας, κύριε Λουκάκο🤗

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Σ'ευχαριστώ! Περιμένω εντυπώσεις!

Υπέροχη συνταγή! Ευχαριστούμε

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ!

υπέροχη συνταγή!!!! αγαπημένο φαγητό!!!!

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ε βέβαια!

Υπέροχο τέλειο φαγητό.

@user-po9xr1lz3e

3 жыл бұрын

Σε

απιστευτο και νοστιμότατο..ευχαριστουμε...εγω δεν τις ξεπικριζω..δεν ξερω γιατι..αλλα εχω δικες μου στο μπαλκονι σαντορινης..ειναι απιστευτα γλυκιες,,,γινονται βεβαια σαν βαρκουλες γιατι ειναι φαρδιες..αλλα δεν με χαλαει...για κιμα..λπευρωτους και ροζελιτες μανιταρια πολυ νοστιμος κιμας γινεται

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Μια χαρά

Γεια στα χέρια σας υπέροχα αύριο αυτό το φαγητό θα έχουμε για μεσημεριανό 👍👍👍👏👏👏

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Περιμένω εντυπώσεις!

👍👍👍👍👍

Υπέροχη συνταγή γειά στα χέρια σας συγχαρητήρια για την δουλειά σας και πάντα επιτυχίες

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσε, σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!

Μπραβο γεια στα χερια σας κ.Λουκακο!απο τα πιο νοστιμα φαγητα...!☺

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ!

Δεν εχω λογια! Τις εφτιαξα προχθες και δε νομιζω οτι τις χορτασα.Αυτη τη φορα θα τις τηγανισω για να δω τη διαφορα. Απαιχτος οπως παντα, μπραβο σεφ μας!!!

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Σ'ευχαριστώ πολύ!

Πάνω που σκεφτόμουν να δοκιμάσω να φτιάξω παπουτσάκια μου ήρθε αυτό το video!!!! Το λες και τηλεπάθεια... Σεφ πραγματικά είσαι super! Οι συμβουλές σου Μ έχουν βοηθήσει πάρα πολύ στο να καταφέρω να ασχοληθώ με τη μαγειρική... Αναμένω για τα επόμενα video!!

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Να είσαι καλά!

Μου άνοιξε η όρεξη. Άψογος για άλλη μια φορά. Απλά, λιτά και κατανοητά. Για μαγείρεμα μιλάμε όχι για πυρηνική φυσική.

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ!

ευχαριστούμε πολύ

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

και εγώ!

Bravo 🤤🤤

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά!!

Σούπερ!!😁👍👍👍

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Duper

Σεφ είναι πάρα πολύ καλές αλλά έχω μια ένσταση με όλο τον σεβασμό Πιστεύω ότι μετά το τηγάνισμα θέλουν ένα πάτημα για να κάτσει μέσα η γέμιση,,, και τα κοτσάνια εεεε ήθελαν ένα κόψιμο... Ευχαριστούμε για τα υπέροχα πιατα που μας δείχνεις

@Yiannis_Lucacos

Жыл бұрын

Μπορείς να τις πατήσεις αν θέλεις, εγώ δε τις πατάω για να είναι πιο ξεκάθαρες οι στρώσεις και αφήνω το κοτσάνι για να μου κρατάει τη μελιτζάνα ενωμένη αλλά και για την εμφάνιση.

Πάντα γλυκός και άψογος! Ο σεφ της καρδιάς μου!

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ

Yamiiii..yamiii mmm..exelend...jod john..

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

!!!

Οι τσακώνικες δεν πικρίζουν..... Τέλεια συνταγή!!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ!

Καλησπέρα, έχω μια απορία σχετικά με την φρυγανιά, εχω δει γενικά να βάζουν πάνω από Μπεσαμελ αλλά δεν ξέρω το λόγο

@Yiannis_Lucacos

Ай бұрын

Καλησπέρα, η προσθήκη αυτή βοηθάει σε ποιο τραγανή κρούστα στην επιφάνεια της μπεσαμέλ.

Τελεια φαινοντε

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

😁

καλημερα chef Τελεια υπεροχη και λαχταριστη συνταγη μονο την κρεμα τρωω ομως 🙂Ναστε καλα καλο μεσημερι ευχαριστουμε 🌹

@billybull6149

4 жыл бұрын

Τι κάνεις φίλη μου?? Καλά είσαι?? Πώς πέρασες στις διακοπές σου?? Πολλά φιλιά και την αγάπη μου!! Δώσε χερετισματα στην οικογένειά σου και τους φίλους σου από Ελλάδα!!!🌞😃💕🏖️♥️💚💙💜❤️🐳🏖️🐬

@billybull6149

4 жыл бұрын

@@AR-ti1bx Καλησπέρα φίλη!! Να είσαστε όλοι καλά ,πρώτα ο Θεός του χρόνου να ξανα έρθετε Ελλάδα!!! Καλή δουλειά!! Και όταν βγεις να περάσεις καλά!! Φιλιά από Ελλάδα!!!💋😃💕🌞🐳🏖️σε ευχαριστώ πολύ!!🍉🍒🍓🌹🏖️🐳🌞

@billybull6149

4 жыл бұрын

@@AR-ti1bx 💜💛🧡❤️♥️💚💙😃💕

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ,

@billybull6149

4 жыл бұрын

@@AR-ti1bx Καλημέρα και από μένα!!! Τι όρεξη να έχει κάποιος όταν αφήνει το ωραίο κρεβατάκι του!! Έχουμε ζέστη και εμείς αυτές τις μέρες εδώ!! Ναι είδες πως σου είπα θα χαρείς!! Το άτομο έχει σοβαρό πρόβλημα!! Καλή δουλειά!! Όταν βγεις να περνάς όμορφα!!! Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους εκεί!! Σας στέλνω την αγάπη μου και τα φιλιά μου. 💜💛🧡❤️♥️💚💙🌞🏖️💋🌹😃

ωραια συνταγη,εγω κανω αλλη βεβαια απο τη προγιαγια μου απο προυσα,χωρις μπεσαμελ αλλα με καυκασιο τυρι και ντοματα απο πανω

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Ωραίο ακούγεται

Αγαπημένο πιάτο! Ερώτηση, ενδεχομένως χαζή: μπορούμε να φτιάξουμε μπεσαμέλ με υποκατάστατο γάλακτος, πχ. γάλα σόγιας, βρώμης ή αμυγδάλου; Εννοείται ότι δεν θα είναι το ίδιο νόστιμη, αλλά αναρωτιέμαι αν θα «κόψει» με τα υποκατάστατα;

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

δες εδώ www.yiannislucacos.gr/recipe/ellinika-spitika-hortofagikes-ospria-lahanika-nistisima/7455/moysakas-vegan

@hoppeklinka

4 жыл бұрын

Yiannis Lucacos Είδα την συνταγή της μπεσαμέλ με γάλα σόγιας, ευχαριστώ πολύ!!! Όποτε φτιάχνω κανονικά τη συνταγή κ βάζω την vegan μπεσαμέλ (δεν είμαι vegan, απλά δεν μπορώ να κατανάλωσω γάλα στην προκειμένη).

Δεν τις ξεπλενουμε μετα τις μελιτζανες αν τις ξεπικρισουμε με το αλατι;

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Φροντίζουμε να ρίξουμε τόσο αλάτι ώστε να μη μας βγουν αλμυρές. Δε χρειάζεται ξέπλυμα.

ΣΕΦ ετοιμάζω να το φτιάξω κάνω βήμα βήμα όπως τα λες πιστεύω να τις κάνω καλά ευχαριστούμε πολύ για τις συμβουλές πώς να ξεπικρισουν όσο ζεις μαθαίνεις έλεγε η γιαγιά μου!!!!

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ! Περιμένω εντυπώσεις!

Υποκλινομαι στο θεϊκό ταλέντο σας σεφ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!

@dimitrast.578

4 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos 💋

μελιτζάνα άσπρη Σαντορίνης, παντα γλυκές 😉

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Σούπερ

Γιάννης Λουκακος ξανά χτυπά.. Πολύ ωραίο πιάτο δεν το συζητάμε. (και ωραίο μαχαίρι...) Μία ερώτηση μόνο σχετικά με τους φούρνους αερίου (στο σπίτι πάντα) τι γνώμη έχετε?

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Δεν προσφέρουν κάτι πιστεύω

Την σάρκα της μελιτζάνας δεν μπορούμε να την αφαιρέσουμε και να την ενσωματώσουμε στον Κιμά ώστε να πάρουμε επιπλέον γευση αλλα και καλύτερη επιφάνεια στη μελιτζάνα για το γέμισμα;

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Εξαρτάται από το τι αποτέλεσμα θέλεις να έχεις οπτικά αλλά και γευστικά.

Τον κημά το βάζουμε ωμό ή το λίγο μαγηρεμένο;

@miltossym8766

4 жыл бұрын

Μαγειρεμένος φυσικά μίας και ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο δεν φτάνει για να ψηθεί ο κιμάς.

@alexvasilas5474

4 жыл бұрын

@@miltossym8766 ευχαριστώ

@billybull6149

4 жыл бұрын

Μας έχει δείξει σε βίντεο ο σεφ πως μαγειρεύουμε σωστά τον κιμά, εάν δεν ξέρεις η δεν θυμάσαι πως γίνεται. Ναι πρέπει να είναι μαγειρεμενος φίλε μου. Θα αφήσεις να κάψει το σκεύος για να μην σου κολλήσει ο κιμάς και μετά θα ρίξεις τον κιμά μέσα. Όταν αλλάξει χρώμα , από κόκκινο γίνει γκρι τότε θα το ανακατέψεις σιγά σιγά, μετά θα ρίξεις λαδι το κρεμμυδάκι μετά την ντομάτα αλάτι πιπέρι και τι μπαχαρικά θέλεις.

@alexvasilas5474

4 жыл бұрын

@@billybull6149 ok thank you

@billybull6149

4 жыл бұрын

@@alexvasilas5474 Παρακαλώ🌞

παπουτσάκια παπουτσάκια δυόσμος και μελιτζανάκια:):)buongiorno Luc@Cook...και γιατί να μη τα λέμε γόβες τις Σταχτοπούτας?:):):):)

@yota1743

4 жыл бұрын

george kalfas Πολύ πετυχημένο σχόλιο ! Μπραβο.

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ενδιαφέρον!

Giveaway τις μελιτζάνες κ το μαχαίρι σου 😛😛

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

χαχα

Γιατί φρυγανιά από πάνω δεν φτάνει το τυρί για να πάρει χρώμα?

@Stathis_Gerampinis

4 жыл бұрын

Τραγανότητα . Μπαίνει για την υφή κυρίως. Μία άλλη εναλλακτική είναι το πανκο

@rambokiller1984

4 жыл бұрын

@@Stathis_Gerampinis δεν νομίζω ότι οι μελιτζάνες παπουτσάκια είναι φαγητό που χρειάζεται τραγανότητα στην υφή το χρώμα του ψημένου τυριού φτάνει και πρέπει να είναι ελαστικό από πάνω όχι τραγανό

Πιστεύω ότι η προσθήκη τριμμένης φέτας στην μπεσαμελ η τριμμένο κασέρι θα έδινε έξτρα γεύση στο πιάτο.

@user-bn2zt9hm6q

4 жыл бұрын

Αφου εβαλε απο πανω δεν το ειδατε? τι μεσα τι εξω η νοστιμια υπαρχει

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Αμε!

Γιαννη μου ειναι ποτε δυνατον η συνταγη σου να μην ειναι νοστιμη; αποκλειεται θα την φτιαξουμε συντομα να δοκιμασουμε συτο το τελειο πιατο. Για αλλη μια φορα μπραβο σεφ

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ! Περιμένω εντυπώσεις!

eggplant μπεσαμέλ max

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

τούμπανο

Γιάννη καλημερα. Δεν τις αδειάζουμε;

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Δεν χρειάζεται!

γιαννη αμα μας μεινει μπεσαμελ ποσες μερες κραταει στο ψυγειο !!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

3 με 4 μέρες.

ΜΙΑΜ ΜΙΑΜ !!! εγώ λέω να τα κάνω με άσπρη μελιτζάνα

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Σούπερ

Στους 180 στον αέρα;

@Yiannis_Lucacos

8 ай бұрын

Ναι! 180°C μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα από πάνω! Το γράφουμε και στην εκτέλεση της συνταγής, θα τη βρεις στην περιγραφή του βίντεο.

Γιάννη πολλοί που σε βλέπουν έχουν μπερδευτεί και νομίζουν οτι τα φαγητά που φτιάχνεις ειναι όλα γκουρμέ, αυτό συμβαίνει επειδή προσεχείς την εμφάνιση των φαγητών σου μπερδεύονται και με την μουσική, επίσης επειδή έχεις καθαρή κουζίνα μοντερνα, σκεύη και μαχαίρια πιρούνια μοντερνα, μούσι και γυαλιστερό μαλλί, χαχχαχχα έχουν πλάκα πες τους οτι ειναι μαμαδίστικα φαγητό, την ίδια συνταγή να έφτιαχνε ένας χοντρός καραφλός μάγειρας δεν θα την λέγαν γκουρμέ, μπερδεύονται, και δεν μιλάω μόνο για το σημερινό βιντεο

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

To πιο σημαντικό είναι να φτιάχνουμε νόστιμα και ποιοτικά φαγητά και να μαθαίνει ο κόσμος να αγαπάει την μαγειρική.

Πολλά λόγια...

@Yiannis_Lucacos

4 жыл бұрын

Συνταγή είναι άρα πρέπει να είναι και απόλυτα κατανοητή

@georgekaz9129

4 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos δες άλλους σεφ η μαγειρικές εκπομπές με απλά και λιτά λόγια κάνουν θαυμάσιες εκπομπές. Εσείς πολλά λόγια και κουραστικός.

👍👍👍