Mayonnaise minute
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
La mayonnaise minute au mixer plongeant, c'est l'assurance d'une mayonnaise maison rapide et surtout inratable qu'on peut réaliser à la demande !
Fiche technique avec tous les détails à consulter ici : chefsimon.com/recettes/mayonn...
Retrouvez-nous également sur :
Notre site : chefsimon.com
... et son Club de partage de recettes : chefsimon.com/club
Facebook : / lechefsimon
Twitter : / lechefsimon
Pinterest : www.pinterest.fr/chefsimon
Instagram : / chefsimon
Пікірлер: 9
Merci de votre Grande générosité 🙏
Bonjour Chef. Quel vinaigre avez-vous utilisé svp, merci.
Dans les ingrédients de la recette est écrit "2 cuillères de vinaigre", or la quantité utilisée dans la vidéo me semple beaucoup plus grande...
@ChefSimon
4 жыл бұрын
Deux cuillers c'est bien mais on peut en mettre plus. Ce n'est qu'une question de goût. Goûtez et ajustez ;)
Veuillez préparer la brochette la prochaine fois Danke
Bonjour chef J'ai essayer 2 fois sans résultat J'ai démarrer avec qu'un œuf, de peur d'en gaspiller, ça peut être ça ???
@ChefSimon
3 жыл бұрын
Bonjour Thierry, Avec un oeuf entier on y arrive bien. Mixez l'oeuf entier et la moutarde, quand cela est homogène versez l'huile tout en actionnant le mixer en un filet régulier: la prise se fait rapidement à condition d'avoir atteint l'équilibre (pas assez d'huile: pas d'émulsion) à titre informatif et dans ma sphère domestique, je monte un litre d'huile sur un oeuf entier.
@thierryvallez8343
3 жыл бұрын
@@ChefSimon 🆗 chef je vais réessayer alors merci 👍