MASAK BESAR -- NASI KUNING 20 PORSI PULEN GURIH WANGI || SUDAH ADA SEJAK ZAMAN HINDU KUNO
5 Fakta Nasi Kuning Dikutip Dari IDN TIMES
Warna kuningnya melambangkan kemakmuran
1. Sudah ada sejak zaman Kerajaan Hindu Kuno
Nasi kuning sudah ada sejak era kerajaan-kerajaan Hindu berkuasa di Indonesia. Nasi kuning dibuat sebagai persembahan rasa syukur masyarakat kepada dewa dewi penguasa alam semesta.
Nasi ini juga menjadi menu wajib pada setiap acara adat atau upacara keagamaan. Pada kepercayaan masyarakat Hindu, warna kuning dianggap sebagai simbol kemakmuran.
2. Memiliki nilai filosofis yang kental
Tradisi membuat nasi kuning saat acara tertentu, ternyata tak berhenti di era kerajaan hindu saja. Setelah Islam mulai memasuki Indonesia, nasi kuning tetap diterima dan menjadi menu utama pada acara keagamaan/syukuran. Hal ini tak lepas juga dari peran Sunan Kalijaga sebagai penyebar agama islam di Pulau Jawa saat itu. Beliau, menerima dan memodifikasi sajian nasi kuning, kemudian beliau mencetaknya ke dalam bentuk kerucut atau gunungan yang disebut tumpeng.
3. Menu utama dalam acara kuningan umat Hindu di Bali
Nasi kuning tak hanya memiliki nilai istimewa bagi masyarakat Jawa. Di Bali, nasi kuning menjadi hidangan wajib saat acara Kuningan berlangsung.
4. Dianggap sakral oleh masyarakat Gorontalo
Selain di Pulau Jawa dan Bali, nasi kuning juga menjadi hidangan istimewa bagi masyarakat Gorontalo. Nasi kuning menjadi sajian wajib dalam pada acara adat mohile dua yang berlangsung di salah satu kota besar Sulawesi tersebut. Nasi kuning dianggap sakral dan menjadi syarat wajib dalam acara mohile dua yang bertujuan untuk meminta doa pada penjaga hutan/pulohuta. Saat acara berlangsung, nasi kuning akan ditata bersama daun sirih, pinang, tembakau, dan nasi merah.
5. Menu sarapan favorit masyarakat Indonesia
Tak hanya menjadi hidangan dalam acara khusus, kuliner nasi yang lezat ini mudah banget ditemukan setiap harinya sebagai menu sarapan, lho. Biasanya nasi kuning disajikan bersama kering tempe, telur, timun, abon dan lainnya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapurcantikchanneloffi...
#nasikuningpulengurihwangi
#masakbesar
#dapurcantikchannel
RESEP NASI KUNING 20 PORSI
- 2kg beras putih
- 2.4ltr santan dari 1btr kelapa
- 20gr baput
- 4btg sereh
- 2lbr daun pandan
- 8lbr daun salam
- 10lbr daun jeruk purut
- 4sdt kunyit bubuk
- 5sdt garam
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
Пікірлер: 167
Saya kalo masak nasi kuning takaran nya juga segini. Hasilnya memang mantul
Alhamdulillah...simple dn jelas...akan dcoba
Enak sekali keliatannya bunda. Matur suwun utk resepnya....
enak cara liat bunda masak dengan porsi yg banyak jadi mudah ngikutinnya trimakasi bundaku
@DapurCantikChannel
9 ай бұрын
Iya kak.. siapa tahu ada hajatan kecil di rumah.. semoga bermanfaat ya kak
@muhammadhafi7525
4 ай бұрын
😅 hu ni hu ni@@DapurCantikChannel
@user-hv8gt2qq8v
4 ай бұрын
@@DapurCantikChannelbun, kalo pakek santan sun kara Harus brp kotak yaa buat nasi 2kg? Trimaksih
@ratnawati2968
2 ай бұрын
Bu itu santenya berapa liter
@bagusbaguss1614
Ай бұрын
Dua ribu empat ratus ml itu berapa liter santen ibu cantik
Trimakasih info resefnya bu,👍🏼👍🏼👍🏼
@DapurCantikChannel
6 ай бұрын
Iya kak.. sama²
Mks bunda mantap bgs bgt ...luar biasa bunda...🙏🙏
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Iya kak sama².. semoga bermanfaat yaa
Trimakasih bunda resep nya
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Sama-sama kak.. semoga bermanfaat
Alhamdulillah acara selapan anak saya bikin nasi kuning ala bunda dan berhasil enak bnget nasi nya,mksih bunda resep nya
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Mantaap kak.👍 terima kasih yaa.. semoga semuanya sukaa
Selalu mengikuti resep" bunda, Barokallah ilmunya bunda
@DapurCantikChannel
9 ай бұрын
Alhamdulillah.. makasih ya kak.. semoga bisa bermanfaat 🤗
Terima kasih resepnya bunda
@DapurCantikChannel
4 ай бұрын
Iya kak sama²..
❤❤Terimakasih bunda..
@DapurCantikChannel
9 ай бұрын
Sama² kak. 👍
Terimakasih resep mya sukses bu
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Amiin.. makasih kak. Sukses juga buat kk
Bismillah besok mau nyoba buat acara anak saya ultah..terimakasih bunda infonya..sehat sll
Cepat , Jelas , Mudah di mengerti mantaap ❤
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Semoga bermanfaat 😊
nuhun Bunda...sangat bewrmamfaat..sehat sehat selalu
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Amiin.. makasih kak.. sehat² juga buat kk
Makasih resep y bunda 😋😋😋
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Sama-sama 👍
Terimakasih untuk resep ya ibu🙏🙏🥰
@DapurCantikChannel
4 ай бұрын
Sama² kak.. semoga bermanfaat ya
Akan saya coba,terimakasih resepnya
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Sama² kak.. selamat mencoba
Terimakasih resepny, bunda❤
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Sama-sama 👍
Terimakasih resep nya bunda. Sangat membantu simpel dan praktis no ribet. Semoga sukses sehat selalu panjang umur murah rezeki bunda❤❤❤
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Amiin.. makasih doanya kak.. sehat & sukses jg buat kk yaa
Nnti jm 3 mlam sya mau msak nasi kuning resep ala bunda.untuk acra ultah ank sya yg ke 10 thun tmpatnya d ruang kelas sekolah....
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Waah.. semangat ya kak.. selamat ulang tahun buat si kecil yaa..👩❤️💋👨👩❤️💋👨
trimksih bunda.. pas untuk acara yasinan didaerah ku
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Sama² kak.. selamat mencoba. Semoga semua suka yaa
Saya lagi nyari rsp bikin tumpeng eh pas banget liat video ini cocok pisan buat acra ulth anak saya pgn bagus gt ka pecah s warna bagus banget kuning nya.kira2 buat 20 porsi hrs berap kilo beras
Mau bikin nasi kuning dengan resep nya ibu untuk acara ultah anak saya semoga berhasil 🙏🤗
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Selamat mencoba kak.. semoga semua suka yaa
Terima kasih bunda untuk rsp"nya
@DapurCantikChannel
9 ай бұрын
Sama² kak.. semoga bisa jadi inspirasi memasak ya kak
@feodoradahayusilawatiwaruw864
2 ай бұрын
😊
Terimakasih bunda atas ilmunya sangt bermanfaat
@DapurCantikChannel
6 ай бұрын
Iya kak sama².. selamat mencoba yaa
Wah mantapnya bun..saya nnti mau buat nasi kuning buat ultah cucu semoga diizin oleh bunda ya resepnya saya pakai aamiin bun
@DapurCantikChannel
17 күн бұрын
Sbb kak.. iya kak gpp.. selamat mencoba 🫰🫰
Wah enka bun🙏👍😍 praktis, resep masakanne, dan takaran pas, ,mks bunda resep bermanfaat🙏
@DapurCantikChannel
25 күн бұрын
Sama² kak.. kapan² dicoba yaa
@ruriwulandri1901
25 күн бұрын
@@DapurCantikChannel ,siap bunda 🙏😍👍
Trimakasih banyak ibu ku sayang berkat resep dari ibu saya jadi bisa buat nasi kuning sehat selalu ya ibu ditunggu resep" masakan lainnya 😊
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Terima kasih kak🙏 sehat² juga buat kk..
@bagusbaguss1614
Ай бұрын
Ibu cantik mau tanya itu panci ada ukuran yg tiga kg gk
Nasi kuning 🎉
@DapurCantikChannel
3 күн бұрын
Yellow Rice 🥰
Assalamu'alaikum bule mau tanya perbedaan nasi kuning rempah sama nasih kuning ini di bawang putih aja ya bule, klu nasi kuning rempah itu ngak pakek bawang putih ya bule mohon di jawab bule terimah kasih
@DapurCantikChannel
28 күн бұрын
Walaikumsalam kak.. sy sdh pernah buat nasi kuning rempah kak. Bisa cek disini kzread.info/dash/bejne/nomD2Nmfesy2pKw.html
Trimakasih resepnya Bun,saya mau bikin naskun 70porsi ..🙏🙏🙏
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Waah mantaap 70 porsi..semangat masaknya ya kak🫰
@user-eq9ot9wy2s
2 ай бұрын
Iya Bun semangat banget 🙏🙏
😮❤❤❤❤❤❤😊
Terima ksh utk ini semuanya !
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Sama² kak.. semoga bermanfaat yaa
Trimakasih bundah saranya semoga sehat2 amin2 .
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Amiin. Makasih kak.. sehat² juga ya buat kk
Bun berasnya direndam dulu ga.dam pake beras ketan ga
Resep ya enak bu
@DapurCantikChannel
9 ай бұрын
Terima Kasih byk kak🫶
Kalo pake rice coker bisa ga bun pakai resep ini ?
Alhamdulillah berhasil buat 30 kotak nasi kuning pake resep bunda. Terima kasih. Barokallah nggih Bun. ❤
@DapurCantikChannel
3 ай бұрын
Masya Allah.. alhamdulillah .. makasih ya kak🥰
@adekreynan4263
14 сағат бұрын
Kalau 30 kotak beras brp kilo bunda
Harus nunggu dingin ya bunda nasinya tpi sblum dikukus
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Iya kak.. biar matangnya bagus
Apa harus nunggu dingin? Sya lihat d vudeo lain kok langsung
Hay bu. Mau tanya. Klo untuk pake santan kental yg siap saji itu takaran ny brp ya bu santan nya?
Kalau saya buat nasi kuning ,berasnya di kukus dulu baru di seduh dgn air santan mndidih *
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Boleh saja kak..
Utk porsi 150 braa liter berasnya bun
Aku mau nyobain resep bunda hari Senin sy mulai jualan nasi kuning mudah mudahan laris manis
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Wah semangat ya kak.. sy doakan jualannya laris. Bisa berkembang.. amiin🤲
@JowJaya
27 күн бұрын
Vbunda ko bumbunya cuma bawang putih sama sereh sa lam daun jeruk aja ko vga pake miri atau yg lain nya buat tambahan bumbu lain
Ass maaf bunklo buat ulang tahun ank bikin nasi kuning biar enk bahan jadi patumis mksh
@DapurCantikChannel
5 ай бұрын
Mksdnya apa ini kak.. ? Sy krg paham
@user-vm5nj2ws6b
4 ай бұрын
@@DapurCantikChannel maaf Bun klo buat ulang tahun ank kirA2bumbu raci pa bumbu ulek Bun biar kagk basi
Selamat pagi bunda...nggak sengaja nemu channel ini..bund itu dandangnya bagus banget..spill bund merknya..tks
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Pagi kak.. Bisa cek disini ya s.shopee.co.id/6APMwEzZJf
Trm ksh utk resepnya, apakah blh buat nasi kuning diksh beras ketan sedikit n wkt mau mengukus diksh perasan air jeruk nipis agar nasinya agak mengkilap, benarkah?
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Iya bisa dikasih jeruk nipis kak Untuk nasi kuning ketan sy sdh pernah buat videonya Bisa cek disini kzread.info/dash/bejne/maN9xM-NhMXAoco.html
Bunda buat ketan kuning dong nakasih banyak 🥰🥰🥰
@DapurCantikChannel
9 ай бұрын
Oke kak ditunggu yaa
@DapurCantikChannel
9 ай бұрын
Iya kak.. ditunggu ya
Bunda, itu berasnya cuma d cuci bersih aja kan, tnpa perlu d rendam
Klo untuk 2 liter beras santannya brp liter y bun?
Bunda untuk kelapanya muda atau tua y bunda
@DapurCantikChannel
5 ай бұрын
Kelapa santan kak.. yg tua
bu..bisa ga aron berasny malam di kukusnya pagi?
@ZakyAzzam-n5l
3 ай бұрын
Biasanya gak enak nasinya jadi agak mekar gede"
❤❤❤
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
🫰🫰
Beras yang di pakai pera/pulen bun?
@DapurCantikChannel
5 ай бұрын
Yg pulen kak.. yg mahal.. biar nasi kuningnya enak
Naksir dandangnya bun
@DapurCantikChannel
5 ай бұрын
Cek disini kak shope.ee/5ATRXKK8D0
Bu klau pakai santan kara berapa pcs dan air berapa ml
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Santan kara yg 200ml kak.. sisanya ditambahkan air
Apa harus dingin ya Bun untuk di kukus nya
@DapurCantikChannel
26 күн бұрын
Iya kak supaya matangnya bisa bagus. Pulen
Di rendem dulu engga ya beras nya bun
@DapurCantikChannel
7 сағат бұрын
Tidak perlu kak.. Dicuci bersih saja
Bu beras nya di rendam dulu gk. Mohon di balas ya bu
@DapurCantikChannel
3 ай бұрын
Tidak perlu kak. Dicuci bersih saja
2 kg beras itu brp liter Bun
@DapurCantikChannel
4 ай бұрын
2.7 liter kak
Bun kalo 2,5 kg air nya segimana bun mohon bantuan nya makasih ya bun..
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
3liter kak santannya
Bun..semisal ukuran ini pake langsung di magic com hasilnya kelembekan apa nggak ya bun?
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Tidak kak
Klo pkai kunyit segar diapain bun kunitny
@srimaryati7620
2 ай бұрын
Diulek/blender trs disaring,yg dipakai cumaair perasan kunyitnya
Ibu, agar tumpeng nasi kuning bisa kokoh bagaimana caranya? Tks ibu
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Tunggu dingin baru dicetak kak.. waktu mencetak agak ditekan tekan supaya padat
@faymufida3408
Ай бұрын
@@DapurCantikChannel terima kasih ibu. Saya baru pemula terima pesanan2 nasi box. Sering mengutip dari resep2 ibu. Tks ilmunya ibu🙏
Bun apa bs aron malam sekitar jam 8malam.Kukus jam 3 subuh. Aman tdk ya?
@DapurCantikChannel
4 ай бұрын
Terlalu lama sih kak.. jadi dingin banget. Malah tidak pulen. Mending dimasak dulu sampai matang.. paginya bisa dipanasin sebentar
@adzkiahumairah3980
4 ай бұрын
@@DapurCantikChannel maaf Bun tanya lagi. kalau misal masih panas aron langsung kukus dandang bs ga Bun? Krn untuk jam 6-7pagi. Jadi qlo bs aku mulai jam 3-4paginya aron.
Mf mau tanya...kalau misal PKK santan instan di btuhk brp bungkus ya Bun...yg kemasan kecil....mksih....
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Bisa 2-3bgks kak. Sisanya ditambahkan dgn air
@user-sz8tz2gp7y
2 ай бұрын
@@DapurCantikChannel mksh bnyak kk rencana besok mau buat nasi kuning buat ulang tahun anak sy,,🙏🙏
Klo untuk 5liter santannya brpa ya bun
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
6ltr kak
Ga pakai garam dn penyedap rasa?
@DapurCantikChannel
17 күн бұрын
Pakai kak
Kalau beras 3kg seberapa airnya bund ? 🙏
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
3.6ltr kak
Klo mau bikin 30 kotak berasnya brp kilo bunda
@DapurCantikChannel
12 сағат бұрын
3kilo kak
Beras nya pilih yang pulen atau pera Bund?
@DapurCantikChannel
19 күн бұрын
Yg pulen kak
5 kg bras kira² klpa 2 ckp ga ya
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Cukup kak
Klo buat nasi 3kg pke santan kara butuh brp kotak bun..?
@DapurCantikChannel
3 ай бұрын
Bisa 2 -3 santan instan yg kecil 65ml
@user-jq1kj6mp2t
2 ай бұрын
Klau buat 5kg beras, brp banyak santan yg di perlukan bunda..apakah kt BS pergunakan 2 kelapa Bunda.mohon di balas ya Bun..sy mau masak nasi kuning HR Minggu nanti.ada acara di rmh🙏Trimakasih sblmnya Bunda..
@bagusbaguss1614
Ай бұрын
@@DapurCantikChannelsanten dua ribu empat ratus ml itu berapa liter ibu cantik
Berati 1 kg beras santannya 1200 ml ya bun ??
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Iya betul kak
Kenapa ya masak nasi kuning jadi lembek giti?
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
Perbandingan beras dan santannya harus pas kak . Bisa diikuti saja resepnya ini kak..
Bu ngaronnya diaduk2 trs atau sbentar2 aja ngaduk nya lalu ditutup lg pancinya🙏
@DapurCantikChannel
4 ай бұрын
Jangan terlalu sering kak. Nanti berasnya jadi patah². Yg penting bawahnya tidak gosong
Bund kalau untuk 50 porsi boleh gak saya ma resepnya? Saha masih pemula, pengen buat untuk ultah anak bun
@DapurCantikChannel
5 ай бұрын
Resepnya tinggal di kali 2.5 kak
ijin bertanya saumpamanya kita masak malam terus disimpan dimagicom ap bisa y buat paginya. terimakasih
@DapurCantikChannel
2 ай бұрын
Bisa kak. Biasanya sy matikan magic comnya. Pagi baru dinyalakan . Fungsinya utk menghangatkan
@novifransisca-qf4mr
2 ай бұрын
saumpamanya dinyalakan trs apa boleh magicomnya. terimakasih
Bun.. Mau nanya... Klau pakai kunyit fress ukuran nya berapa ons ya
@DapurCantikChannel
Ай бұрын
2biji cukup kak