Siapa bilang masak ayam panggang di rumah itu susah? Nah, di episode Mari Memasak Bersama Hock kali ini, Chef Devina Hermawan akan ngajarin kita bagaimana sih cara memasak ayam panggang dengan oven tangkring (aluminium) biar bumbunya bisa merasuk ke dalam daging. Yummy pasti juicy banget tuh, gimana ya caranya? Makanya nonton sampai habis ya! #OvenHock #OvenGas #OvenTangkring
____
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam utuh
Brine (opsional):
1,2 liter air
2 ½ sdm garam
3 sdm gula
5 sdm kecap inggris
5 siung bawang putih, geprek, opsional
Garlic & herb butter:
100 gr margarin / mentega
5 siung bawang putih, cincang halus
6 siung bawang merah, cincang halus
2 sdt rosemary kering / mixed herbs
½ sdm paprika bubuk
1 sdm mustard
1 ½ sdm kaldu ayam
1 sdt lada hitam
Pelengkap:
400 gr kentang kecil, rebus ½ matang, potong
2 sdm olive oil / minyak goreng
1 buah bawang bombai, potong
3 buah wortel, rebus, potong
2 batang rosemary
1 iris jeruk nipis
¼ sdt garam
¼ sdt lada hitam
Saus spicy bbq:
Tetesan panggangan ayam
8 sdm saus bbq siap pakai
3 sdm saus sambal
1 sdm kecap inggris / steak sauce
5 sdm jus apel
2 sdm jus lemon / 1 sdm cuka
100 ml air
____
PERALATAN:
Kompor & Oven yang digunakan Chef Devina adalah:
1) Kompor Gas Hock Dwi Mutiara HP-220DM (2 Tungku)
Fitur Kompor:
• Body Mutiara Full Pressed yang tahan beban 175 kg
• Body Stainless Steel 304 yang tahan lama
• Api dengan double ring burner yang biru dan besar
• Aman dengan sistem pengaman anti bocor
• Api biru besar
• Desain tatakan kompor yang kuat dan kokoh
• Burner Cap kuningan asli
• Mutu terjamin
Berat & Dimensi Kompor:
• Dimensi produk (PxLxT): 701 x 411 x 164
• Berat termasuk kemasan: 7,81 kg
2) Oven Aluminium Hock 03 Putaran Hawa
Fitur Oven:
• Memanggang segala jenis roti, kue, ikan dan ayam
• Dilengkapi dengan penunjuk suhu oven
• Dilengkapi dengan piring panggangan ayam
• Aman, kuat & tahan lama
• Body aluminium tebal
Berat & Dimensi Oven:
• Dimensi produk (PxLxT): 400 x 340 x 380
• Berat termasuk kemasan: 5,52 kg
ORDER KOMPOR GAS, OVEN TANGKRING, DAN PERALATAN DAPUR LAINNYA HANYA DI HOCK INDONESIA:
WEB HOCK INDONESIA: bit.ly/WEBMutiaraGold100MG
TOKOPEDIA HOCK INDONESIA: bit.ly/TokopediaHOCK
SHOPEE HOCK INDONESIA: bit.ly/ShopeeHOCK
INSTAGRAM INDONESIA: / hockindonesia
____
TIMESTAMP
00:00 Intro
01:04 Bahan-Bahan
02:46 Cara Memasak