Mapo Tofu, el plato chino más tradicional
Ойын-сауық
El Mapo Tofu es un guiso picante y delicioso, uno de los platos más tradicionales de Sichuan, provincia de China. Aunque tiene un par de ingredientes raros, su preparación no es muy complicada, y el resultado es espectacular.
📖 RECETA - diegodoal.com/recetas/mapo-tofu
🍴 Apoya mi trabajo en Patreon - / diegodoal
📩 Suscríbete a mi newsletter - eepurl.com/icEp7D
📱 MIS REDES
Instagram - / diegodoal
TikTok - / diegodoal
Facebook - / diegodoalmu
🔪 MIS UTENSILIOS
Cuchillo Whustof Classic Ikon 23 cm - amzn.to/3hLkhYf
Hacha China - s.click.aliexpress.com/e/_9QvPDq
Espátula Di Oro - amzn.to/45822CJ
Sartén DE BUYER 28 cm - amzn.to/3QV2ejj
Boles de acero inox - amzn.to/3ZEMohg
Termómetro digital barato - amzn.to/45cHCII
Termómetro digital pro - amzn.to/3IO6tJG
Soplete - amzn.to/3hw5XDT
Máquina de pasta - amzn.to/3aNBxsB
Ahumador en frío - amzn.to/2TVkAaS
Vaporera de bambú - amzn.to/3LDywOk
Piedra de afilar - amzn.to/3htsBvh
Biberones - s.click.aliexpress.com/e/_AVBNbi
Le Creuset 28 cm - amzn.to/3dFpbVf
Rascador acero - amzn.to/3dE05WF
Rascador de plástico - amzn.to/3teaL9i
Pinzas - amzn.to/36bGtW2
Rallador Microplane - amzn.to/3ZyJgmY
Molinillo pimienta - amzn.to/3jR2TnB
(en calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables)
Пікірлер: 42
Sube lo q qieras. Hay mucho público q consume videos de cocina q ni se plantean cocinar las recetas. Y las recetas exóticas llaman mucho la atención aunq sea solo para verlas
@diegodoal
3 жыл бұрын
Yo desde luego soy uno de esos que ve recetas por verlas 😀😀 gracias!
Mucha calidad en el vídeo. Si amas cocinar este es un canal de referencia . Esta serie es brutal Diego!!!!
@diegodoal
3 жыл бұрын
Muchas gracias David!!! ❤️❤️
Lo hago muchísimo en casa y me encanta
@diegodoal
2 жыл бұрын
me alegro mucho de que te guste, Julia, también es una de mis recetas chinas preferidas
Está buenísimo 😃
Chas gracias acabo de hacerlo bingo excelente exquisito uno de los platos que me fascina
Me encanta tu canal 💖💖💖 No me explico porque tu canal no es famoso
@diegodoal
3 жыл бұрын
Gracias Olivia!! 🥰
Que pintaza! Gracias me encanta tu canal.
@diegodoal
2 жыл бұрын
Gracias Mena ❤️
Wow me ha sorprendido mucho esta receta!! Muy buen vídeo 🙌🏼❤️
@diegodoal
3 жыл бұрын
Muchas gracias 🥰
Que bueno !!! Lo probaré
@diegodoal
3 жыл бұрын
Ya me contarás! ❤️
Gracias
Muy buena receta
@diegodoal
2 жыл бұрын
van a cambiarte la vida! ❤️
Brutal! Que pintón de receta!
@diegodoal
3 жыл бұрын
muchas gracias, Ander!
Hoy probé la receta y quedó muy rica!! Muchas gracias 🥰 (me encanta el picante, pero mi familia no aguanta mucho así que recomiendo que utilicen solo la mitad de la cantidad de picante en polvo que indica) 😋
@diegodoal
2 жыл бұрын
Me alegro mucho de que te gustase Natalia! ❤️❤️
Se equilibra también con una pizca de azucar, y me gusta echar a parte de la cebolleta un poco de cilantro
Para mi gusto la mejor serie del canal
@diegodoal
3 жыл бұрын
a mi también me encanta! Pero tardaré en sacar episodios nuevos, porque requieren mucha investigación 🕵️♂️
@pafafapa
3 жыл бұрын
@@diegodoal de forma gustosa esperaré por el siguiente ☺️
Me. Encanta este plato quisiera hacerlo algún rato, tengo todos los ingredientes menos el Hou oneyan o como se llame jejeje saludos desde Ecuador 🇪🇨
🤤🤤🤤 que delicia! El tofu y la soja son dos ingredientes "complicados", como no les pongas sabor es como comer cartón, pero como tu dices, son esponjas y absorven todo lo que les pongas. Menuda pinta mas rica. Por cierto, todos estos ingredientes los pillas por internet?
@diegodoal
3 жыл бұрын
Muchas gracias!!! 🥰 los compro en un supermercado asiático de Madrid, pero tienes muchísimas tiendas online 😊
Suscrito, gracias por no cohibirte ;)
Bien. De verdad quiero probarlo pero me falta casi todo. Mi plan es sustituir las habas fermentadas por miso, la salsa picante por go-chu-jang y la pimienta sichuanesa por sichimi togarashi. Pondría menos picante para no abrasarme. ¿Funcionaría?
Lo he hecho hoy paso a paso y esta increíble, pero la próxima le echo menos picante, menudo sofoco 😂😂😂
En primer lugar gracias por compartir tus recetas. Queria informarte que somos muchos los intolerantes al glutamato monosocido, contretamente a mi me causa migraña extrema, fatiga y enrojecimiento de la cara. Dices que hay muchos estudios que lo aprueban (me gustaria saber quien los paga) pero hay muchos otros estudios que lo desaconsejan totalmente, no deja de ser un producto quimico sintetizado industrialmente a principios del siglo pasado. Si te informas bien, hay muchos articulos que hablan coloquialmente de el " Sindrome del restaurante chino", que no es mas que esta reaccion alergica a este producto quimico. A mi me gusta la comida china pero lamentablemente no la puedo comer por las cantidades exageradas que le ponen de glutamato. Un saludo y gracias por tu canal.
¿La salsa doubanjiang se puede sustituir por salsa de gochujang o son totalmente distintas??. Muchas gracias y es un placer seguirte
@diegodoal
Жыл бұрын
Hola Juan! La verdad es que tienen poco que ver. Tienen en común que llevan chiles y que están fermentados, pero de sabor no son muy parecidos. Pero bueno, supongo que puedes probarlo, igual te inventas un nuevo Mapo Tofu coreano! 😅
@juanramongilortiz9495
Жыл бұрын
@@diegodoal jajajajajaja, muchas gracias. Probaré y te digo
Me da curiosidad saber que tan picante es.
Esta demostrado que el glutamato tiene efectos neurodegenerativos a largo plazo! 😭 fuera de eso, hermoso
Pero donde compro yo tó eso???
Msg noooo
Te quieres casar conmigo ❤❤❤??