Make your own juicy grandma's meatballs with sauce, meatballs recipe delicious and quick,
Make juicy meatballs/meatloaf yourself with a delicious non-alcoholic gravy, and cook all of this yourself without wine. These meatballs go well with any holiday meal or just in between. Of course, potatoes or dumplings with red cabbage go best with this. If you don't want the vegetables in the sauce, you have to strain them out at the end. I used minced pork here, but mixed meat works too.
A quick lunch that anyone can cook quickly. Quick Recipes - What am I cooking today? Simple recipes to eat deliciously.
Ingredients for 3 - 4 people
Meatballs:
1000 grams of minced meat, in the video it is minced pork but you can also use mixed.
A bunch of parsley
An onion
2 teaspoons mustard
A teaspoon each of garlic powder, cumin and rosemary
1 teaspoon salt
Half a teaspoon of pepper
50 grams of breadcrumbs
2 eggs
Sauce:
2 onions
2 carrots
50 - 80 grams of celery
3 teaspoons of tomato paste
700 - 800 milliliters of vegetable broth
Some cold water + 1 - 2 tablespoons of cornstarch
Salt pepper
Clarified butter for frying
I use the following products:
Serving pan with lid: amzn.to/3UAVDvT
Onion cutter: amzn.to/3Ci0bxo *
Pan: amzn.to/3xcC045 *
Garlic press: amzn.to/3EnjxD2 *
Kitchen grater: amzn.to/3CcaUcs *
Dessert bowls: amzn.to/3zc10pu *
Knife sharpener: amzn.to/3hD8UCm *
Hotplate: amzn.to/3hD6kfE *
Softbox: amzn.to/3hU8tDV *
Canon EOS600D: amzn.to/3EniPpm *
A quick lunch that anyone can cook quickly. Lunch - What am I cooking today?
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#cooking#recipes#recipe
Пікірлер: 111
Gutes Rezept, das wirklich funktioniert. Danke! Sehr lecker.
GENAU SO mache ich die Frikadellen AUCH! Das is ja der BRÜLLER!😂😂😂 Mit Möhren, Zwiebeln und Sellerie biste immer auf der sicheren Seite für ne gute Soße! Danke, dass hier mal jemand anständig kochen kann!👍👍👍
Daumen hoch klasse lecker ✨️💯👍
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Dank dir Olaf... Liebe Grüße
Wenn Du die Zwiebel kurz anbrutzelst bleiben die später besser in der Frikadelle. Tolles Rezept alle mal ^^ Dankeschön ^^
Sieht toll aus, werde bestimmt probieren. Ich liebe Sellerie! Vielen Dank!
ich hab di Gemüse püriert.Ststt Gemüsebrühe , Rinderfond und bischen Rotwein.Alles in einem Sieb ,tue ich Pilzbrühe, eindicken....fertig! Was für eine leckere Soße!!!
@fixgekocht7686
10 ай бұрын
🤩
SOOOO LECKER 😋..... 👍♥️👍..... Dankeschön für das REZEPT ‼️😋‼️
*Das sieht ja wieder lecker aus. Die Bratklopse sind nächste Woche fällig.*
Tolles Rezept, vielen Dank 😊
Děkuji za recept 👌 líbí se mě 😊👍👍🍀 Zdena Karovičová Brno Česká republika 🇨🇿
vielen dank für das Rezept, hat sehr lecker geschmeckt🤩
@fixgekocht7686
9 ай бұрын
Sehr gerne 😊
Also Fleischpflanzerl schecken lecker. Mit Petersilie, alten in Milch getränkten Semmeln und Zwiebeln. Natürlich ohne Soße und mit Kartoffelbrei.
Das sieht so lecker aus ich habe gesehen sie haben so tolle Rezepte ich werde die alle aufschreiben und nachkochen💝😊🌺💐😋💌💝🌺
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Dank dir, liebe grüße 😋
0:51 in der Nacht und ich habe Hunger.....Und DU bist Schuld! Video gespeichert und die nächsten Tage nachgemacht. Merci für das Rezept.
Jam jam lecker ❤🤤
Growing up in the 40s we rarely, if ever, ate plain hamburgers. Ground (chopped) meat was always mixed with flavors, usually onions, egg and various spices which were shaped into patties, a meat loaf, or meat balls, with most of the ingredients intact save for a little variation. This recipe follows that tradition and looks wonderful. Simple and delicious.
Sehr lecker
Sieht aber auch sehr lecker aus … danke 😊 Abo verdient
@fixgekocht7686
2 ай бұрын
Dankeschön 😋
I wish this was in English
Supper gekocht 👍
Habe heute dein Video zum ersten Mal gesehen und gleich mal nachgeschaut was du noch so für Videos hast. Klasse gefallen mir alle gut! Du bekommst gleich mal einen👍 und ein Abo von mir. Werde öfter mal rein schauen. Kochbücher suchen und erst das Rezept suchen dann noch lesen ist mir ehrlich zu anstrengend. Danke für deine leckeren deutschen Rezepte! Bleib dabei ! Omas Küche ist und war immer die beste. So wie man groß geworden ist, so schmeckt es einen am besten! Auch wenn nicht alle Omas gleich kochten, so war das Grundrezept immer gleich und jeder kann es nach seiner Oma abschmecken oder variieren. Prima Kanal!
Super Rezept, mache ich gerne auch mal 😊 Bitte was für Gewürze nimmst du denn?
Statt Paniermehl nehme ich alte hartgewordene Brötchen, und weiche sie in Wasser ein, gibt nen feineren Geschmack
@fixgekocht7686
Ай бұрын
Moin Moin, das ist auch eigentlich die richtige Variante. Ich hab hier Paniermehl verwendet da die wenigsten ein altbacken Brötchen zuhause haben. Liebe Grüße und schöne Ostern🐇
Cheeki Breeki 👍🏻
Vielen Dank❤❤😊😊😊
Fini recept hvala
So lecker 😋
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Dankeschön 😋
Mulțumesc frumos pentru rețete România
Lecker
Genau so 5 Sterne 🌟
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
😘
Dobrý rychlý recept😮Věra🎉
@verahonkova1880
11 ай бұрын
Je to pravda,bravo
👍👍👍👍👍
Richtig gut ich rösten die Zwiebel an dazu gibt es erdäpfelsalat
❤❤❤❤ good
❤
Saubere Fingernägel,Kein Gesicht vom Koch,warum?Unrasiert und fern der Heimat?Welches Kochbuch benutzt du?Habs nachgekocht,echt lecker❤
@fixgekocht7686
11 күн бұрын
Moin mein lieber, ich habe mich von Tag 1 an bewusst dafür entschieden mich nicht öffentlich zu zeigen da ich bis dato einen Beruf habe in dem ich jeden Tag 2000 - 3000 Kunden begegne und man nie weiß was die Zukunft so bringt. Ich versuche hier Rezepte zu zeigen die mal aufwendig und mal weniger aufwendig sind um einen den Alltag zu erleichtern. Es gibt halt Leute die hier einen Sterne Koch erwarten aber das bin ich nicht. Dann gibt es welche die das Haar in der Suppe suchen um was negatives zu schreiben. Es gibt viele Kanäle wie meinen Kanal die einfach ihr Hobby teilen wollen aber wegen Kleinigkeiten teilweise sogar beleidigt werden ohne das das Rezept überhaupt nach gekocht wurde. Fern der Heimat? Kann man so sagen denn meine Familie kommt aus Oberschlesien und *ganz wichtig* wir brauchen kein Kochbuch ☺️. Liebe Grüße aus Bad Segeberg
Noch paar Tipps damit es wie bei Oma schmeckt. 1 Esslöffel Senf auf 500g Hack. Ein rohes Ei. Gemahlener Kümmel nach Geschmack. Zwiebeln immer andünsten und abgekühlt in die Masse einarbeiten. So umgeht man halb rohe Zwiebelstücke. Außerdem, Röstaromen bringen Geschmack. Wer es saftig will, kann einen Würfel harte Butter in die Mitte der Frikadelle einarbeiten. Beim braten löst er sich auf und hält das Hack saftig. Größe der Butter hängt von der Größe eurer Frikadelle ab. Ich sag mal so, faustgroße Frikadelle ein Butterwürfel von 1x1 cm. 1 altbackenes helles Brötchen auf 500g Hack, in Milch einweichen ausdrücken und in das Hack kneten. Frikadelle formen und leicht in Paniermehl wälzen.
@svensinner1948
Жыл бұрын
Ja. Statt Milch nehme ich einfaches Wasser zum Einweichen, ansonsten kommen noch Majoran und Knoblauch dazu. Dann wird's wie bei meiner Oma.
@billiebaumann8852
6 ай бұрын
Dass man besser die Zwiebeln andünstet habe ich nicht gewusst. Beim nächsten Frikadellen-Essen werde ich das ausprobieren. Dankeschön für den Hinweis!
Kleiner Tipp, wenn du die Soße machen willst... Lass das Gemüse anrösten b.z.w Röststoffe bilden, dann kannst du es mit einem Schluck Brühe/Wasser/Rotwein ablöschen und so die Röststoffe die sich am Boden gesetzt haben wieder ablösen, das sorgt für einen intensiveren Geschmack und auch für eine dunklere Soße
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Moin, Ich habe das hier bewusst nicht gemacht sonst hätte ich eine Eisenpfanne zum anrösten benutzt. Ansonsten ist das was du sagst zu 100 % richtig. Liebe Grüße
@chaotischdurchgedreht
Жыл бұрын
@@fixgekocht7686 In einer Eisenpfanne geht es besser, jup schöne Grüße :)))
👍👍👍👍
Could you please make your recipes printable, Amazing recipes ❤🇭🇲
Sehr gut gemacht aber: Das was alles bstimmt... was für Gewürze ! Was für Hack ? Was für Fette und Mischverhältnisse. Das wäre echt super !
@fixgekocht7686
9 ай бұрын
Steht in der Beschreibung des Videos. Liebe Grüße
@thomaslutz5613
9 ай бұрын
Ah, jetzt ja. Super, danke !
Ist mir schon so oft aufgefallen: bei Kochvideos werden fast immer viel zu kleine Pfannen, Töpfe, Schüsseln genommen - warum?
@bobsch5914
10 ай бұрын
Dann sieht es nicht so verfressen aus🤣🤣
@fixgekocht7686
8 ай бұрын
Hey, ich benutze das was ich Zuhause habe und eigentlich passt es naja zu 95 Prozent immer 😂. Kann natürlich auch sein das die Kamera es ein wenig verzerrt. Ich denke immer so, wenn es passt dann passt es und ich muss den Geschirrspüler nicht extrem voll machen mit Übergroßen Kochutensilien und spare mir dadurch einige Waschungen. Liebe Grüße😊
Do You Ever Use Gloves When Cooking Meat ?
😋😋😋
Ist das die original Flitschler Vitalit Pfanne?
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Hallo Thomas, es ist diese Pfanne hier : amzn.to/3lOpWSF
@Baetzibaer
Жыл бұрын
Mit lackierten Nägeln die Pampe durchmischen ... -- manchen Leuten graut vor gar nichts.
@Olivia-yn6qz
Жыл бұрын
@@Baetzibaer was für lackierte Nägel? Wo?
@Baetzibaer
Жыл бұрын
@@Olivia-yn6qz Bitte vergackeiern Sie sich selbst ...
@Olivia-yn6qz
Жыл бұрын
Sorry, aber ich sehe in dem Video keine lackierten Fingernägel…..oder verstehe ich was falsch?😅😅
egal wie ihr es heute zubereitet, es wird nie so schmecken wie damals bei Oma
@Spontan51Prozent
6 ай бұрын
... man kann ,, damals ,, NICHT MEHR KAUFEN!....... 🤭😄🤣
Gutes Rezept, die Zwiebeln vorher anschwitzen bringt noch mehr Geschmack. Aber warum zum Teufel muss man immer minutenlang zeigen wie Gemüse geschnitten wird und dann noch ewig lang, wie man umrührt..... das zieht alles unnütz in die Länge. Oder gibt es es welches die auch das nicht können?
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Moin Heiko.. ich hab früher selber öfter mal Videos geguckt und nichts war nerviger als beim Kochen ständig pause zu machen und zu einer Stelle zurück zu machen weil es zu schnell ging. Ich versuche da einen Mittelweg zu finden den natürlich auch einige nervig finden... Man kann es halt nicht jedem Recht machen. Die meisten Videos von mir liegen bei 3-5 Minuten, bei anderen Kanälen gibt es nur Videos die knapp über 8 Minuten sind um ordentlich Werbung reinzumachen. Und um deinen letzten Satz zu beantworten "JA" hier gibt es auch Leute die zum ersten Mal richtig mit dem Kochen in Berührung kommen, von daher denke ich es ist akzeptabel. Immerhin kann man ja auch selber die Wiedergabegeschwindigkeit bei KZread erhöhen wenn es jemanden zu lange dauert.... Ich verstehe aber deinen Einwand da es genug Kanäle gibt die nur auf diese 8 Minuten Videos setzen... Liebe Grüße
@angelamayer8209
Ай бұрын
Das seh ich auch so und es nervt mich total
@isakura8978
Ай бұрын
Wer das nicht so gerne sieht, kann ja ein Kochbuch zur Hand nehmen 😊
@arndmuller7122
Ай бұрын
Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Majoran vorher anschwitzen. Salz gaaaanz zum Schluss damit die nicht wie Gummi werden.
@user-wc3yo7lk6v
17 күн бұрын
Fleischpflanzerl mache ich etwas flacher,möchte jedoch nichts schlechtredengenauso gehören sie gemacht.Aber das Gesicht des Herstellers,in ,gehört dazu,ausser man(n) ist unrasiert und fern der Heimat😂
Etwas zu heiss angebraten .Ansonsten ich rieche sie förmlich bestimmt lecker.
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Sehr lecker sogar, liebe Grüße ☺
Hard bass
Sieht sehr lecker aus. Das Abschmecken der Soße würde ich allerdings erledigen, bevor die Frikadellen wieder dazu kommen, denn Salz und Pfeffer lassen sich nur extrem schwer verrühren, wenn die Frikadellen schon wieder in der Pfanne liegen. Dass die Soße dann später noch etwas intensiver wird durch das Durchziehen mit den Frikadellen, kann man dabei ja berücksichtigen. Keine Kritik, nur eine Anregung zur Arbeitserleichterung. Man läuft sonst bei Nachwürzen ja auch Gefahr, dass die Gewürze hauptsächlich auf den Klopsen landen und nicht in der Soße, wo man sie eigentlich hin haben will.
@bettinaschemmann3395
11 ай бұрын
Da kann ich Ihnen nur zustimmen. Das habe ich auch gedacht.
Was für Gewürze?
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Hi, steht in der Beschreibung
beim Stärke anrühren erst die Stärke dann das Wasser, verhindert dass sich Klumpen so leicht bilden
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Leider ist das so nicht ganz richtig, Speisestärke klumpt generell nicht mit kaltem Wasser wenn man es ordentlich mischt. Jedenfalls hatte ich bei beiden Varianten bisher keine Problerme. Wichtig ist halt das kaltes Wasser benutzt wird. Liebe Grüße und danke für dein Feedback
@chaotischdurchgedreht
Жыл бұрын
@@fixgekocht7686 lässt sich nur von vorneherein besser mischen, wie auch immer ^^
Hätte sie gern von innen gesehen
0:40 das gelbe Gewürz was ist das ???
@fixgekocht7686
8 ай бұрын
Hey, das ist Kreuzkümmel. Vielleicht sieht es durch das Licht nicht ganz danach aus. Ansonsten stehen alle Gewürze in der Beschreibung. Liebe Grüße
Das macht man doch nicht mit Paniermehl , dazu nimmt man ein Brötchen in Wasser aufgeweicht !
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Moin Detlef, wieso darf man das denn nicht mit Paniermehl machen? Tut mir leid aber deine Aussage ist falsch. Man kann sowohl atltbackenes Brötchen, Toast,Brot oder halt Paniermehl nehmen. Natürlich hat jeder seine eigenen vorlieben wie er es macht aber deine Aussage stimmt halt einfach so nicht.
@detlefro6546
Жыл бұрын
@@fixgekocht7686 ich habe festgestellt mit Paniermehl werden die nicht so locker, ich nehme immer nur das Innenleben vom Brötchen, ich habe nicht gesagt es ist falsch, aber ist ja alles Geschmacksache , meine Oma hat auch immer aufgeweichtes Brötchen genommen !!
BackrezepteKuchen
Ich finde es echt zum kotzen dass man ewig gezeigt kriegt wie man Zwiebeln schneidet oder eine Frikadelle formt und das Video schön in die Länge zieht ich werde diese Seite jetzt sperren
Bad translation
Mal ehrlich gesagt dieses Rezept traue ich meine 12 jährigen Enkel zu. Wenn man Rezepte zeigt sollte man mindest Ahnung haben wie man vernünftig Gemüse schneidet. Zum Beispiel die Möhre hätte ich erst der Länge nach halbiert und dann in halbe Scheiben geschnitten und nicht jede einzelne Scheibe halbieren was soll der Quatsch. Für mich ist da eine Köchin am Werk die nicht wirklich besonders viel Ahnung vom Kochen hat. Habe schon Videos gesehen wo professioneller gearbeitet wird
Video Top 👍Musik Sche.... ❗
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Kann leider nur die KZread Musik nehmen ☹️
Ich hab meinen Bildschirm abgeleckt😢 aber war um sonst🤤
Todo El video se la pasoremoviendo
Arschloch, jetzt hab ich Hunger,..
@fixgekocht7686
Жыл бұрын
Gern geschehen 😘
@harald.wallisch6383
Жыл бұрын
Frikadellen ohne knoblauch ist ein no go