אם אתם מחפשים מתכון לחצילים, הפסיקו לחפש כי הגעתם למקום הנכון. אחרי חיפושים רבים מצאתי את המתכון הפשוט ביותר והעסיסי ביותר לחצילים אפויים בתנור. המתכון הזה הוא קל להכנה, טעים ועסיסי ביותר. תמרחו על החצילים רוטב עגבניות, תפזרו קצת גבינות ויש לכם מנת צד/מנה ראשונה מושלמת.
מתכון כתוב מלא:
מצרכים:
1 חציל
6-7 כפות שמן זית
מלח
1/4 בצל, קצוץ
1-2 שיני שום, קצוצות
1/2 פחית (200 גרם) עגבניות מרוסקות/רוטב עגבניות
פלפל שחור לפי הטעם
60 גרם גבינת פטה
גבינת פרמזן
בזיליקום לקישוט
הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. חוצים את החציל לאורכו לשניים, אח"כ קורצים כפי שמוצג בסרטון. מזלפים 2-3 כפות שמן זית על כל חצי. מתבלים במלח.
3. אופים כ-30 דקות או עד שהחצילים זהובים ורכים.
4. בינתיים מכינים את הרוטב: מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים שום קצוץ ומבשלים במשך דקה. מוסיפים עגבניות מרוסקות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים במשך 3-5 דקות. מכבים את האש ומניחים בצד.
5. מוציאים את החצילים מהתנור, מורחים 3 כפות רוטב עגבניות על כל חצי. לאחר מכן מפזרים מעט גבינת פטה ומגרדים מעט גבינת פרמזן מעל.
6. אופים במשך 5-10 דקות, או עד שהגבינה נמסה.
7. מקשטים בעלי בזיליקום ומגישים.
הצטרפו אליי:
אתר מתכונים בעברית: www.thecookingfoodie.co.il/
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט באנגלית: www.thecookingfoodie.com/
מוזמנים להצטרף למועדון החברים האקסקלוסיבי של The Cooking Foodie:
/ @thecookingfoodieisrael
פודיז שנרשמים למועדון החברים מקבלים גישה לתמונות וסרטונים מאחורי הקלעים, מתכונים לפי בקשתכם, הקדשות אישיות וטעימות ממנות שאני מכין!!!