蒙古鸡 Mongolian Chicken | 五星酒店菜肴 | Mr. Hong Kitchen
大家好 这一期和大家分享一道我之前在酒店学到的菜肴
蒙古鸡 Mongolian Chicken 希望大家会喜欢
材料 ：
全腿肉 1 只 斩件 清洗干净
腌制 ： 盐 ，胡椒粉 ，木薯粉 抓匀
材料 2 ：
荷兰葱 1/2 粒
青红椒各一条
蘑菇 4 粒
咖喱叶 适量
小辣椒 1条
蒜米 2 粒
黑椒 3克
酱料调味：
酸梅酱 2 汤匙
番茄酱 3 汤匙
糖 2 茶匙
盐 1 茶匙
黄油 1 汤匙
淡奶 50克
Ingredients (Diana Aw)
1. Chicken drumstick x1 cut smaller pieces. Wash and pat dry. Marinate with 1/2tsp salt, little salt and rub. Then add 1tbsp tapioca flour and mix well. Set aside
2. Black pepper 3g pound and set aside
3. Half yellow onion, cut thicker slice
4. Green and red chilli 1pc each, remove seeds and cut thicker slice
5. Button mushroom 4pcs cut slices
6. Garlic 2 cloves minced
7. Curry leaves 2-3 stalks
8. Chilli padi 1pc cut diced
9. Butter 1tbsp
10. Tapioca flour 5tbsp
Sauce
1. Plum sauce 2tbsp
2. Tomato sauce 3tbsp
3. Sugar 2tbsp
4. Salt 1/2tsp
5. Carnation evaporated creamer 50g
Method
1. Mix sauce ingredients 1-4 in a bowl
2. Heat wok with more oil. Coat the chicken with 5tbsp tapioca flour and deep fry in the oil. Drain and sieve the oil. Increase the oil temp and re-fry till golden brown. Set aside
3. Stir fry the yellow onion, red and green chilli till fragrant. Set aside
4. Add butter and once melt, add garlic and stir till fragrant. Add black pepper and mix well. Then add sauce and mix well
5. Add curry leaves and chilli padi, followed by carnation creamer. Once boil, add button mushrooms and mix well. Lastly add chicken and step (3) ingredients and mix well
6. Serve and enjoy! 💕
Chapters：
0:00 介绍菜肴
0:12 准备鸡肉腌制鸡肉
1:05 准备切材料
2:47 调酱料
3:19 炸鸡备用
4:40 开始煮
KZread Channel：
/ mrhongkitchen阿鸿厨房
Mr. Hong Kitchen Facebook Page：
/ mrhongkitchen
Instagram：
/ mrhongkitchen
对以下有兴趣
1.九阳电饭锅
2.Cuitisan 各种保鲜盒 或 各种碗碟
3. 西华解冻盘
4. 合金炒锅
5. 不粘炒锅
可以发消息给我们订购 ： m.me/mrhongkitchen/
#MongolianChicken #FriedChicken #Chicken #Mongolian #MongolianSauce #蒙古鸡 #蒙古酱炒鸡肉 #蒙古酱
#ChineseCooking #MrHongKitchen #MrHong #Recipe
#食谱
Пікірлер: 161
大家好 喜欢这一道菜的朋友帮小弟点个赞 分享出去 感谢大家支持🙏 阿鸿陆续出好菜 ，大家有什么想要看的菜肴也欢迎在下方留言 小弟会的 会尽量分享出来给大家 还没订阅的朋友 欢迎订阅 打开铃铛🔔
@nitishdhoraisamy4257
2 жыл бұрын
Wow
@qchhin7759
2 жыл бұрын
5 32
@beesia8582
Жыл бұрын
😅 1:10 1:10 😅 1:10
一级棒，感恩分享！😋👍
谢谢阿鸿分享了那么多菜色给我们学习
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气🙏
Very appetizing!!!!
超级爱这道菜！！！好吃
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
好吃😋
谢谢🙏老师的分享🥰
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气
This is a very delicious dish. All must try 😋👍Thank you Chef Hong.
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气老师🙏
很喜欢看你的masak 视频，没有多费口舌和时间，👋快的煮好可口的食物👍💪
i love the way you cook,and the ingredients are easy to find.God bless Chef, from Philippines.
👍👍👍🤤🤤🤤好味道🍻🍻🍻
好赞👍🏻👍🏻👍🏻😋
感恩老师
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气的
Thank you for your recipes
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
you are welcome
Your recipe always Yummy.......😋😋
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
Thanks a lot 😊
阿鸿老师，今晚我就要煮你这道菜，肯定很好吃😋😋谢谢你
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气🙏
今天晚餐用三个全鸡腿煮了蒙古鸡， 很好吃 ，光盘了! 谢谢 鸿大厨。
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气
looks so yummy, will try out soon.
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
hope u enjoy
best dish chef👍👍👍
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
👍🏻
always excited watch your recipe, request RAWON Recipe 👍😊
am extremely in love with your recipes.Excellent work & great effort, outstanding quality capture & wonderful editing, best of luck & prayers for your success❤ keep growing 😊
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
Thanks for liking
outstanding quality work, love the aesthetic sense, wonderful quality capture, easy to understand and mouthwatering recipe, best wishes for you and your incredible channel, stay blessed always
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
So nice of you
今天做了这道蒙古鸡 非常好吃 谢谢您
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气
Your cooking recipe always make me excited to try it for my boss family dishes. Xie Xie Mr. Hong
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气🙏
👍🤤 Thank you..I will try to cook it.
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
hope u enjoy👍🏻
孩子们超喜欢吃的蒙古鸡🐔，😋😋😋
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
没错的 孩子超爱 甜甜带点奶香味
I like your crockery beautiful blue
Super delicious. Worth the try. My Husband bug me to cook again 😁
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
Hope you enjoy
没有淡奶可以使用牛奶吗
Dear Mr. Hong, can i change the evaporated milk with coconut milk or full cream milk?
给你点一百个 赞👍🏻+
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
感谢您的100个赞 感谢支持🙏
Hi Mr Hong., can I use corn flour for your Mongolian Chicken recipe?
师父我煮了很好吃😊
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
👍
👍👍
如果没有酸梅酱，要加多少汤匙的白醋代替？
蒙古鸡，吃了不会蒙差差👍👍👍
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
已经蒙了😂
Muy rico
👍🏻👍🏻👍🏻
😋
很好吃我没有放淡奶还是有炼奶泡成水不要放太多怎样也是很好吃.我换成洋葱.酸酸辣辣的.
👍👍👍
Wow super so yummy 😋🍴💓😋🍴💓😋🍴💓Tq😋🍴💓😋🍴💓
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
Thank you so much
Kalau goreng ayam guna tepung segera boleh ke eh 🤔
❤️❤️❤️
可以把鸡肉换成猪肉还是猪肉片吗？
搜遍所有網上做法只有鴻師傅放梅醬，牛逼!
@MrHongKitchen
Жыл бұрын
不敢不敢 大家一起学习
👍🏼😋
哇….
阿鸿老师可以教奶油虾吗？很多蛋丝的 ☺️
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 有机会会分享 感谢您的支持 多多指教
肯定好吃。。今天就来煮
@maggietan526
2 жыл бұрын
煮好后就分享在FB
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
感谢支持
@maggietan526
2 жыл бұрын
Thank you Chef Hong, it's very simple and nice omelette with vegetables👍👍👍
👍
👏👍😋💕
Mr Hong 可以教奶油虾/鸡吗？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 会安排👍🏻
A must try recipe.. Tks for sharing Mr Hong
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
hope you enjoy
没有酸梅酱，用酸梅粉来代替，结果咸了些🤣🤣🤣下次改成一汤匙酸梅粉看看行不行，哈哈。不过味道还是很好，谢谢阿鸿老师
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
不客气
😋😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤
Evaporated milk and evaporated creamer the same? Both can use?
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
evaporated creamer
Hi 请问一定要放淡奶吗？或者可以放别的食材代替吗？谢谢
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 需要奶的
Lemon chicken 🍋🐔
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
👌
来一碗白饭，加一瓶啤酒太享受吧！😋😄👍😁
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
没错的😅
请问你每次煮食是用什么锅？合金，铁锅？what brand，我记得你有一个视频有提到，但忘了
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 是合金 要购买可以私信我 m.me/mrhongkitchen/
请问淡奶可以用牛奶代替吗？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 可以的 适量放 奶多了会过浓
請問酸梅醬可以用李錦記的酸梅醬嗎？馬來西亞的梅醬買不到。
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 可以的
玉米粉可以代替木薯粉吗？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 可以的
师傅，没有淡奶，可以用牛奶代替吗？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 可以的 分量自己拿捏 奶放多会过浓
@laihaarwan9904
2 жыл бұрын
@@MrHongKitchen谢谢你！
请问你是用什么牌子的酸梅酱呢？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 都可以
你好 ChefHong 如果我的鸡 不炸 直接拿去煮也会好吃对吗？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 鸡可以不上粉 用煎的 也是好吃 另一种风味
@larrys.4987
2 жыл бұрын
@@MrHongKitchen 好 谢谢你！
请问淡奶可以換成牛奶吗？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 可以的 适量放 奶多了会过浓
@fongliping2158
2 жыл бұрын
@@MrHongKitchen 谢谢！
请问师傅黄油是用牛油还是margerin ??
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 我是用Planta
@ying7600
2 жыл бұрын
@@MrHongKitchen 好的，谢谢你！
Chef Hong Can i request how to make Sweet and sour chicken,restaurant styles? Thank you
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 可以的 有机会做一集视频分享
@harry0419
2 жыл бұрын
@@MrHongKitchen Chef Hong,thank you for your reply, sorry I don't understand chinese,Chinese, you write english,English, speak indonesia
@harry0419
2 жыл бұрын
Thank you
@harry0419
2 жыл бұрын
I know only wo ai ni
@dianaaw357
2 жыл бұрын
@@harry0419 Chef Hong says no problem, he will make a video when there is a chance
可以用两个鸡腿吗
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 那么要 x0.5或1.0倍
请问没有酸梅酱可以用什么取代呢？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 没有可以不放
@mst540
2 жыл бұрын
@@MrHongKitchen 。好的，谢谢
訂閱。飄雪在紐約
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 纽约的朋友 感谢您的支持 多多帮小弟分享
说真的看了材料我只想蒙古鸡真的是来自蒙古的料理吗？
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 一个名称罢了 只是翻出以前酒店的菜色
Mr Hong can I use beef
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
can
@la2123
Жыл бұрын
In fact mongolian beef is equally famous as chicken.
可以用鲜奶替代吗
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 可以的
@kimhongto9977
2 жыл бұрын
@@MrHongKitchen 谢谢
好像masak.merah
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 这个不会太辣
请问是木薯粉不是番薯粉是吗
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 木薯粉
@yapliping8517
2 жыл бұрын
好的谢谢你老师
@bbphang5299
2 жыл бұрын
不同的粉，効果不同
@yapliping8517
2 жыл бұрын
今天试了这到菜，真的很好吃没有翻车，味道刚刚好，家人吃了赞不绝口。
HELLO, BLESSINGS. I'M CHEF RAY FROM NEW YORK / PUERTO RICO AND I LOVE YOUR TECHNIQUE TO COOK, BUT WE HAVE A PROBLEM YOUR CC DOESN'T WORK IN ENGLISH AND I HAVE TO IMAGINE WHAT DO YOU SAY TO FOLLOW YOU, PLEASE WORK ON THIS HUGE PROBLEM FOR US. THANKS, BLESSINGS. CHEF RAY.
Good evening
为什么叫蒙古鸡呢？
@la2123
Жыл бұрын
大馬自創地道美食不計其數，取名並非顧名思義。
語調和王剛師傅一樣。。備用😂😂😂😂
@la2123
Жыл бұрын
您是大陸翻牆的吧？
请问,没有木薯粉,粟米粉可以吗?
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
您好 可以的
@annlee8240
2 жыл бұрын
@@MrHongKitchen 谢谢，感恩。
@fong4513
2 жыл бұрын
我也是同样的问题，谢谢。
Fast + Efficient chef , my style of cooking … !!
@MrHongKitchen
2 жыл бұрын
Hope you enjoy
👍👍
👍👏👏👏