מתכון לעוגת שוקולד הכי טעימה בעולם
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
מתכון לעוגת שוקולד הכי טעימה בעולם! עוגת שוקולד בעלת שתי שכבות של עוגה רכה ונימוחה, באמצע קרם שוקולד עשיר ומפנק. עוגת שוקולד מושלמת לימי הולדת, חגים ואירועים. עוגת שכל חובב שוקולד אמיתי יאהב.
מתכון כתוב מלא:
www.thecookingfoodie.co.il/re...
עוגות נוספות:
עוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה: bit.ly/38EHiVX
מדוביק - עוגת דבש: bit.ly/2lVH36g
עוגת נפוליאון: bit.ly/2PiiA5Y
עוגת קראמבל תפוחים: bit.ly/2lolGdY
הצטרפו אליי:
אינסטגרם: / thecookingfoodie
פייסבוק: / thecookingfoodie
הערוץ שלי באנגלית: / thecookingfoodie
אתר אינטרנט: www.thecookingfoodie.com/
מצרכים
לעוגה:
½1 כוסות + 1 כף (220 גרם) קמח
2/3 כוס (75 גרם) אבקת קקאו
½1 כפיות סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
¾1 כוסות (350 גרם) סוכר
2 ביצים
1 כוס (240 מ"ל) ריוויון
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן
1 כוס (240 מ"ל) קפה (או מים)
1 כפית תמצית וניל
לקרם:
175 גרם חמאה רכה
335 גרם גבינת שמנת
1/2 כוס + 1 כף גדושה (65 דרם) קקאו
2/3 1 כוסות (200 גרם) אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה:
1. מכינים את העוגה: מחממים תנור ל180 מעלות. משמנים 2 תבניות בקוטר 20 ס"מ, מרפדים בנייר איה, משמנים גם את נייר האפייה. מפזרים מעט אבקת קקאו ומכסים את כל התבנית, הופכים את הפתבנית, תותנים כמה מכות קלות מאחור על מנת להיפטר מעודף קקאו. מניחים בצד.
2. בקערה אחת מערבבים היטב קמח, קקאו, סודה לשתיה, אבקת אפיה, סוכר ומלח. מניחים בצד.
3. בקערה נפרדת מערבבים היטב ביצים, ריוויון, שמן, תמצית וניל וקפה.
4. שופכים את החומרים הרטובים אל החומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד מלא. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות.
5. אופים במשך 30-35 דקות, עד שקיסם שנכנס למרכז העוגה יוצא יבש. נותנים לעוגות להתקרר כ10 דקות, מחלצים מהבתנית ונותנים להתקרר באופן מלא לפני צפוי העוגה.
6. בנתיים מכינים את הקרם: בקערה גדולה מערבלים את החמאה הרכה עד שמתקבלת חמאה אוורירית. מוסיפים גבינת שמנת ומערבלים עד לאיחוד מלא. מוסיפים אבקת קקאו, תמצית וניל ואבקת סוכר (מוסיפים בהדרגה). מערבלים על מהירות נמוכה עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה. מעבירים לשק זילוף (אופציונלי).
7. חותכים א החלק העליון של העוגות שהתקררו על מנת לקבל עוגות שטוחות וישרות.
8. מניחים עוגה אחת, עם החלק השטוח כלפי מטה על גבי צלחת הגשה או מעמד לעוגה. מורחים או מזלפים שכבת קרם נדיבה. מניחים את העוגה השניה מעל הקר, כאשר החלק הישר כלפי מעלה. מוחרים את החלק העליון של העוגה והצדדים בקרם. מעצבים בצורה הרצויה.
9. מעבירים להתייצבות במקרר לשעתיים לפחות.
הערות:
• אם התנור שלכם מספיק גדול ניתן לאפות את שתי העוגות במקביל.
• רצוי להשתמש באבקת קקאו איכותית כגון אבקת קקאו הולנדית.
• אם אין לכם ריוויון ניתן להכין ריוויון ביתי: מערבבים 1 כוס חלב עם כף חומץ ונותנים לעמוד במשך 5 דקות לפחות לפני השימוש.
אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:
/ @thecookingfoodieisrael
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)
*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)
Пікірлер: 128
אני הפכתי את העוגה לפרווה ושיניתי מעט את המתכון. במקום קמח, שמתי קמח כוסמין במקום חמאה שמתי חמאה של נטורינה מקוקוס במקום ריוויון השתמשתי בחלב סויה במקום גבינת שמנת השתמשתי בקצפת צמחית ולגבי הכמות של סוכר שרשום 350 גרם שמתי בערך 200 גרם. ולגבי אבקת סוכר עשיתי טעות ששמתי 200 גרם כמו שכתוב (מתוק לי מדי) הייתי צריך לשים 100-120 גרם. תודה רבה על ההסבר העוגה יצאה טעימה מאוד!
הכנתי זה ממש טעים🤤 נגמר בשניה המתכונים שלך מעולים👍
ואומייגאד זה נראה אחד הטעימים... בכללי עפה על כל המתכונים שלך😅😍 מסכנה אמא שלי המטבח הפך לשדה קרב😂🥰
@user-ww1sm3ii2f
Жыл бұрын
נכון
איזה עוגה שוקולד מדהימה ומיוחדת כל הכבוד לך פשוט מושלם.👍🏆🥞
וואווווווווווווווו פשוט הצגה מדהימהההההה נפעמתי.....אין צורך במילים נוספות וואוווווווווו......!!!!
@yfyufa55..
10 күн бұрын
אליפות עולם
איזה כייף לראות ברור כמות לשים עם כותבת כל מילים ממש אלופה 😋😋😋 תודה רבה שבת שלום 💐 ממשך ציפה מתוכן תודה🙏❤
ניראה מדהים יאמי👌😋
מדהים👍👍
כול הכבוד!
חזקה. נהדרת. ולי היה ממש כיף להכין
מעולה..👍
מהמם
שלום לך. איזה עוגה מושלמת בקלי קלות. מעולה. יישר כח. עדנה
@TheCookingFoodieIsrael
4 жыл бұрын
תודה :)
@TheCookingFoodieIsrael
4 жыл бұрын
תודה :)
@mazal53
3 жыл бұрын
למה אין מתכון בבקשה
מדהיםםם פצצההההההה
מתכון נהדר! מאוד מדויק וקל לעקוב אחריו. אהבתי את כל הטריקים הקטנים בזילוף. יצא מוצלח מאוד (:
@TheCookingFoodieIsrael
2 жыл бұрын
😍
יפה מאוד
וואווו!🤤🤤
אלוףףףףףףף
וואווו תקשיב אתה ממש תותח, כל עוגה בצבע.. פשוט מושלם קל להכנה.. ואהבתי את הפטנט לקראת הסוף זה היה מגניב😊😊😊😊👍👍👍👍😊😊😊👌👌👌👌
@user-fn2ht5tm1q
3 жыл бұрын
הכמות היא ל- 2 עוגות??
נראה מטורף!!!!
@TheCookingFoodieIsrael
4 жыл бұрын
תודה רבה ❤
מטורףףףף
אהבתי העוגה... כדאי ליום הולדת
@batmazal
3 жыл бұрын
לאימה שלי מחר יש יום הולדת ואני הולכת לעשות לה את המתכון לעוגה
@hams161
3 жыл бұрын
@@batmazal יום הולדת שמח לאמא שלך, כן, תכיני לה עוגה טעימה 🎂 תהיה שמח🎉🎊🎈
וואווו ניראה סוףףף 💥💥💥 תודה רבה עושה מחר ליומולדת של בעלי 🌺💥👌
@liat3490
3 жыл бұрын
@Erez Cohen כיסיתי אותה יצא מושלם !!תודה רבה❣ איזה גבינת שמנת מומלץ לשים יש גבינה ספציפית ?
@liat3490
3 жыл бұрын
@Erez Cohen 😁👌
@liat3490
3 жыл бұрын
@Erez Cohen ריוויון זה חלב מרוכז
מהמם...מה אפשר לשים במקום ריוויון שיהיה פרווה?
עוגה טעימה מאוד 10/10
תודה רבה על המתכון. נראה טעים מאוד
@mazal53
3 жыл бұрын
אפשר מתכון בבקשה תבורך יגייך עוגה מודלמת
@mazal53
3 жыл бұрын
אפשר מתכון בבקשה
@ittay123
3 жыл бұрын
@@mazal53 מופיע בתיאור הסרטון (יש תפריט שאת יכולה ללחוץ עליו משמאל לכותרת)
אנחנו עדיין מאוהבים בעוגת השוקולד במיקרו שלך😍😍 אחת הטובות!
אחד העוגות וואו מווושלמת צריכה להכין לאירוע מסויים אפשר רעיון לקישוט
עוגה מושלמת הכנתי אותה כבר 5 פעמיים
@TheCookingFoodieIsrael
3 жыл бұрын
❤
ואוו 😯😯
השיטה עם הנייר אפייה מתחת לעוגה- גאוני!
הולי שיט זה נראה טוב
המתכון נראה מושלם אפשר שמנת חמוצה במקום רויון? אם אין לי תבנית בקוטר 20 מה מתאים שיהיה קרוב ל 20 ? 22, 24 ? תודה 👍
היי אם אני רוצה לעשות קרם כזה פרווה מה אפשר לשים במקום גבינת שמנת?
האם אפשר להחליף את השמן בחמאה מומסת?
ניראה מושלםם וקל❤️ תודה רבה♥️😘 ב3:47,מה זה? קורנפלור?
@hams161
4 жыл бұрын
זה אבקת סוכר
@natan593
4 жыл бұрын
@@hams161 תודה רבה♥️
שלום מה אפשר לשים במקום רויון
אין מילים פשוט אומנות🤣🤣🤣
@TheCookingFoodieIsrael
Жыл бұрын
❤
מה אפשר לשים במקום רוויון? תודה! אשמח לתשובה
@israelitpo
3 жыл бұрын
רשום בתיבת המידע איך להכין ביתי
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️😍
שלום רציתי לדעת אם הקפה צריך להיות חם או קר
אפשר לשים במקום גבינת שמנת גבינה לבנה במרקם שמנת
@user-fq8ls1ry1o
3 жыл бұрын
???????
היי ניקי אני שואל למה הקרם של העווגה יוצא לי דליל ואיך אפשר להסמיך אותו מחכה לתשובתך בתודה מראש
יש לדרך לפרווה?
מתכון מושלם😍 במה אפשר להחליף את הריוויון?
@TheCookingFoodieIsrael
3 жыл бұрын
תודה! נא לקרוא את הערות המתכון
ניראה מעולה, במה אפשר להחליף את הריויון? תודה
@user-jp3em8rv8s
3 жыл бұрын
היא כתבה שאפשר לקחת כוס חלב ולהוסיף לה כף חומץ ולתת לזה לעמוד חמש דקות(ראי בסוף המתכון)
ואם אני מכין את העוגה בתבנית בקוטר 24 אז אני יכול לשים את כל הבלילה בבת אחת או שלא ואם אני מכין רוויון בבית אז אפשר להחליף את החלב בשמנת מתוקה פרווה?
ניתן להישתמש בחלב במקום ריווין
אפשר מקמח כוסמין?
איזו מלית אחרת מומלצת לעוגה הזו ? שילוב של גבינה וקקאו אישית לא אוהבת.... תודה
אפשר לדעת בבקשה מה זה רוויון תודה 💚
היי אפשר להחליף רוויון בסוג אלכוהול אחר? וודקה, ברנדי וזה
@TheCookingFoodieIsrael
Жыл бұрын
היי, רוויון זה לא אלכוהול. זה יותר סוג של חלב/יוגורט. יש מידע נוסף ותחליפים במתכון הכתוב מתחת לסרטון.
יש תחליף
מיצטערת אבל הקרם יוצא עם נקודות לבנות יש לך מושג למה
היי מה אפשר לשים במקום רוויון?
@TheCookingFoodieIsrael
4 жыл бұрын
יש מידע בתיבת התיאור
חובה לשים גבינת שמנת
הי. אפשר להחליף את הקמח בקמח שוקדים?
@TheCookingFoodieIsrael
4 жыл бұрын
לא
@ronitsoferalbo4577
4 жыл бұрын
@@TheCookingFoodieIsrael תודה על התשובה ועל הסרטונים המצויינים
יש אפשרות להחליף את הקמח בקמח שקדים או בקמח אגוזים כי אסור לי מטעמי בריאות שום קמח שהוא פחמימה, אולי יש לך רעיון, תודה מראש
@TheCookingFoodieIsrael
3 жыл бұрын
יש בערוץ מגוון קינוחים ללא קמח. במתכון הזה לא ניתן לוותר על הקמח.
מה אפשר לשים מקום ריוויון? עוד שמן?
@TheCookingFoodieIsrael
Жыл бұрын
יש מידע בהערות המתכון. המידע נמצא בתיבת המידע מתחת לסרטון
שבוע טוב הכנתי את העוגה לכבוד שבת קודש אכלו לי את הכול וגם לקחו לבית שלהם בקושי טעמתי פרוסה אחת באמת טעימה ברמות😪😪😪
@TheCookingFoodieIsrael
Жыл бұрын
היי רבקה, איזה כיף לשמוע 😍❤
יש תחליף לרוויון
בכמה צריך להכפיל בשביל תבנית בקוטר 26?
@TheCookingFoodieIsrael
3 жыл бұрын
יש להכפיל כמויות ב1.67
אפשר להחליף את הרווין במשהו אחר כדי שיהיה פרווה ?
@Yakovered
4 жыл бұрын
דקל מה זה תחליף חלב אני רוצה פרווה לא חלבי ??
@user-ms3uy5ss1j
4 жыл бұрын
שימי מים
@hams161
4 жыл бұрын
העצה שלי היא לא לשנות רוויון, מכיוון שהיא הופכת את העוגה למכרזת ואם היא לא זמינה. עקוב אחר הטקסט ברוויון בבית והזהר מהוספת מים.
למה את לא עונה
לתבנית בקוטר 24-26 בכמה להכפיל את הכמויות?
כתוב 1 כוס קפה או מים ) כוס קפה שחור טבקה צלאה או מהול במים או נס קפה ?
@user-op9lh4sn8g
Жыл бұрын
אני הכנתי את העוגה מים מהברז עם כפית ורבע קפה שחור עירבבתי ושפכתי לקערה של הרטובים עוגה מושלמת
נראה טוב! אבל יש בעוגה הזאת קרוב לארבע כוסות סוכר שזה המון! נשמח גם לקינוחים עם פחות רגשי אשמה. תודה רבה!
הוספתי טפטופי שוקולד וקישוטים ויצא מהממם וטעים ברמותת, תודה רבה על המתכון!
@TheCookingFoodieIsrael
7 ай бұрын
❤😍
ניסיתי להכין הכל התפרק לי ולא יצא לי טוב מה עשיתי לא בסדר
חייב רוויון רוצה פרווה
לא ברור לי קפה כלומר נסקפה עם מים או מים בלבד
תשובה חברים ) כוס קפה שחור מהולצבמים חצי לא הבנתי או נס קפה ) מיתחת לסרטון רשום כוס קפה או כוס מים
מה זה ריוויון?
@israelitpo
3 жыл бұрын
זה נמצא במקרר. חלבי. הקרטון תכלת לבן כמדומני. רשום בתיבת המידע איך להכין ביתי.
@user-pp6gg2vx1q
3 жыл бұрын
זובי את גרה באוהל או אתה חייזר ריויון יש בסופר 40 שנה קיים
@user-op9lh4sn8g
Жыл бұрын
@@user-pp6gg2vx1q לא תמיד יד ריוויון במקרר של הסופר או המכולת
מה אפשר לעשות כדי להכין את העוגה ללא גלוטן?
@TheCookingFoodieIsrael
4 жыл бұрын
יש מתכונים מיוחדים שהם ללא גלוטן (חפשו בערוץ). אי אפשר לשנות מתכון שלם.
במה אפשר להחליף את הקמח, על מנת שהעוגה תהיה ללא גלוטן?
@user-vo6fl1pe5b
4 жыл бұрын
כן.. גם אני גיליתי לאחרונה שאני צליאקית, מה עושים כדי כן להכין את העוגה?
@TheCookingFoodieIsrael
4 жыл бұрын
יש מתכונים מיוחדים שהם ללא גלוטן (חפשו בערוץ). אי אפשר לשנות מתכון שלם.
אני רוצה להכין עכשיו את העוגה הזאתי אבל אני לא יודעת מה זה רוויון... יש משהו שאפשר להחליף במקום זה?
@TheCookingFoodieIsrael
2 жыл бұрын
היי שירה, 1. אם לא יודעים משהו, אני תמיד ממליץ לחפש תשובות בגוגל. הרבה פעמים זה מאוד עוזר. 2. לגבי התחליף, תקראי הערות בתיבת המידע מתחת לסרטון. בהצלחה :)
@user-op9lh4sn8g
Жыл бұрын
@@TheCookingFoodieIsrael רוויון זה משקה חלבי בקופסה של קרטון יש בכל סופר במוצרי חלב
יש תחליף לריויון. אני לא רוצה עוגה חלבית.
חייב ריוןן ?
@TheCookingFoodieIsrael
4 жыл бұрын
על מנת לקבל עוגה רכה ונימוחה רצוי להשתמש בריוויון. בתיבת התיאור יש מתכון לריוויון ביתי.
מישהו הבין מה הוא שפך כוס קפה מלאה או נס קפה ) הוא שפך כוס מים ביחד אם נס קפה ובסרטון רשום מיתחת ) כוס קפה והוא שם מים וקפה בכוס ?
@user-op9lh4sn8g
Жыл бұрын
כן כוס מים מהברז מוסיפים לזה כפית ורבע או וחצי לא משנה מערבבים ושופכים לקערה של הרטובים
מתכון מסובך, מילית לא טעימה בכלל והמון ה מ ו ן ! לכלוך! מצטערת על התגובה, פעם ראשונה שאני כותבת תגובה חריפה אבל באמת! העוגה בסרטון נראת ממש מגרה ואפשר לשים סרטון כזה בלי להראות מצרכים כי כנראה העוגה הזאת מתאימה לרמה גבוהה מידי