LYULA KEBAB on the grill. SHASHLIK in Uzbek
Instagram - / tikhonpastry
Subscribe to the channel - goo.gl/6F67vr
_________________ Follow our social networks
VK tikhonpastry
OK ok.ru/profile/589515200825
FB https: // profile.php? ...
P.S. LIKE VIDEO AND SHARE THEM WITH FRIENDS !!
Today we are preparing LULYA KEBAB on the grill. Kebab in Uzbek
The main question that arises when looking for a recipe for kebab lula is how to cook kebab lula on the grill so that the stuffing does not fall off. In addition, they are looking for how to cook a juicy mutton kebab of lamb, beef lyulekebab, chicken kebab and even fish lyule. Today we will prepare the classic version of cooking kebab in Caucasian or even Uzbek, although someone will say that kebab is a Turkish or Azerbaijani dish and will also be right. :) But I really like to cook beef kebab lula and use lamb kurdyuk. Then the kebab mincemeat turns out to be dense and does not fall off the skewer, and the texture of the finished kebab turns out to be very tender, the taste is saturated and bright. I will show how to cook kebab lula not with hatchets, but with a meat grinder, while the minced meat will remain very juicy and tasty. Of course, we will cook on skewers on the grill, like a real barbecue. No grills, skewers and foil, only meat, delicious marinade, skewers and coals in the grill. And in the end, I’ll show you how I like to serve kebab to the table according to the traditional Georgian recipe - in pita bread with pickled onions, sumac and narsharab sauce. So if you were looking for the right way to cook kebab, you are tired of kebab and the usual marinade for kebab, you are looking for something new and unusual, then this step-by-step video recipe on the Tikhon Cook and Travel channel is for you!
For Lula Kebab:
Beef (neck) 2kg
Kurdyuk (fat can) 200g
1 onion
Sweet pepper 1pc
Pistachio 100g
Greens (bunch)
Salt
Pepper
Spices to your taste
00:00 - How to cook kebab on the grill so that the stuffing does not fall off
02:00 - How to pickle minced kebab stuffing
04:20 - How to knead minced kebab stuffing
04:46 - How to prepare minced kebab stuffing
05:00 - How to cook pickled onions for barbecue
05:30 - How to string minced kebab stuffed meat on skewers
06:23 - How to fry lula kebab
07:22 - How to cook kebab lula properly
08: 56 - How to serve lula kebab
Hello everyone! My name is Tikhon and you are on my Tikhon Prepare and Travel channel. On this channel you will find many recipes from meat, fish, poultry and game. I am glad to present you a huge number of options for barbecue: pork skewers, beef skewers, lamb skewers, fish skewers. Various marinade options for grilled meat, barbecue, in a pan and in a cauldron on fire. We will show you how to cook cutlets, juicy kebab, shawarma, burgers and pizza. We will teach you to cook soups such as borsch, pea, mushroom and so on. We show all the tricks of cooking in the cauldron - pilaf, lagman, hashlama. A huge number of pastry dishes - khinkali, dumplings and pasties. I will teach you how to cook dishes on charcoal, on a fire, on the grill and on the grill. Same. there will be many interesting recipes from large pieces of meat and fish in one large piece. And since our channel has the prefix "Travel", you will find individual playlists from our travels to Thailand, Vietnam, Georgia, Europe and so on. Reviews of shopping, restaurants and local dishes, including street food from these countries. Subscribe to the channel, like and support us by reposting on your social networks and just send videos to friends. Thank!)
Пікірлер: 1 400
Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr Мой Instagram - instagram.com/tikhonpastry
@user-jm1jw5yq1o
3 жыл бұрын
За нас!)))))
@mercenary2722
3 жыл бұрын
Побрейся
@mercenary2722
3 жыл бұрын
Ужасные
@user-rf6nh5gm5m
3 жыл бұрын
В сыром ввиде как мои какашки похожи, извините
@user-xm4dt5zq5i
3 жыл бұрын
@@user-rf6nh5gm5m у тебя что красные какахи? Жуть.
Где-то заплакал Сталик, Друже и Георгий... без понта, поучений, тостов👍😂
@diasamigo4569
3 жыл бұрын
Да подача материала своеобразная 👍
@user-dq7vr8ck2z
3 жыл бұрын
@@diasamigo4569 да где ж своеобразна?))) Мягко, по-доброму, по-домашнему даже)👍
@i.o.glavnogo7654
3 жыл бұрын
Друже и Георгий вряд-ли, а вот Сталик может и подгореть - о боже, что он делает! Мясо пропустил через мясорубку!!!
@anarbayramov7023
3 жыл бұрын
@@i.o.glavnogo7654 ну он так видел)) 🤦♂️🤷♂️
@user-wb7kv5ii7g
3 жыл бұрын
сеню забыл))
Люля кебаб по узбекский на килограмм мяса: Говядина 1 кг Говяжий внут. Жир 300гр ( можно заменить курдюком) Лук 250 гр соль 12 гр Перец черный Кориандр Зира (кумин) по вкусу Два раза пропускаем через мясорубку ( крупная решетка) На 2 часа ставим в холодильник. Отбивать не надо Можно лепить люляшку Не благодарите)))
@zhekych3403
2 жыл бұрын
Спасибо бро❤️💪
@doktorBormental
2 жыл бұрын
Узбеки тебя проклинают!
@user-jw7sz3kg5g
Жыл бұрын
вы забыли замариновать мясо как под шашьлык с добавлением не мого муки мука дает красный золотистый цвет и сохраняет сочность в фарше, это узбекский рецепт маринования, печени, мяса, ливера после чего уже перерабатывать
@user-rc9jr7tf4h
Жыл бұрын
@@user-jw7sz3kg5g Я ел узбекский шашлык Гиждуванский он как бисквит пористый и очень вкусный.Теперь я понял секрет на самом деле в муке
Такой голос приятный,так правильно речь поставлена,просто наслаждение,,,,👍🏻👍🏻👍🏻,а голос как у Адвоката Егорова🤦😀😉🖐️👍🏻
Спасибо, огромное удовольствие наблюдать и наслаждаться такой красотой!!!!!
Не знаю, Тихон, кем Вы работаете, но кулинар Вы очень талантливый. Молодец!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Будем считать что это призвание)
@TihonCT
3 жыл бұрын
@@user-uj9iq8bv3h технолог. Разработка и запуск кондитерских изделий на заводах.
Я не спец конечно по люля кебаб, но выглядит просто СУПЕР!!! Лайк однозначно!!!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!))
Ну да. Мэтры нервно закурили, со своими длинными роликами и развёрнутой подачей материала. Вот- парень, просто молодец. Лаконично, информативно, а главное органично и грамотно, по теме. Приятно смотреть. И делает вкусно, аккуратно и наше время бережет. Можно неплохо и реально научиться кулинарии, нужной для себя. Спасибо. Удачи и процветания каналу. Подписан. И ни разу не пожалел. Только благодарность, за труд и хорошую подачу материала.
@user-rb4uk5wz6r
Жыл бұрын
Отличный комментарий!!!
Маэстро это было шедевр, ждём ещё видосов.Привет с Ташкента
Тихон, кебабы - настоящий топ!!! Как и все остальное на канале) Бескрайний респект! ✊
Тихон братан твое творения это проста шедевр, дай бох тебе здоровья родной! Салам из Казахстана
Молодец!!!! Без лишних слов!!! Грамотно все показал!!!
Огромное спасибо за рецепты! Но ещё больше за позитив!
Как одна из Ваших первых подписчиков, могу точно сказать, что Ваш канал развивается и растёт только в лучшую сторону! Этот люля просто бомба. Перед едой нужно включать тем, у кого нет аппетита 😅
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Очень ценю что вы нами так долго и подмечаете изменения)
@salvusangel
3 жыл бұрын
@@TihonCT быстрее бы границы открыли, хочется ещё на ваши путешествия посмотреть! Выпуски про Тай раза три все пересматривала :)))
Бомба. Первый раз вижу такой рецепт. Надо попробовать. Спасибо
С удовольствием посмотрел! Всё ясно и понятно, молодец!
Спасибо! Вот очень классный рецепт, смесь нескольких кухонь, мне такое по вкусу. Здорово, что без выпендрёжа, и довольно понятно 👍
Тихон, мне ОЧЕНЬ нравится, что почти все ваши блюда мясные! Удачи!😉
@TihonCT
3 жыл бұрын
Мне самому это очень нравится)) спасибо большое!)
Класс, по простому и не каких понтов, уважуха, полюбас попробую👍👍👍✊✊✊
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Приятного приготовления!)
Тихон спасибо обязательно попробую данный рецепт.
Красота, Тихон - настоящий повар! Четко, по сути. Смотрится на одном дыхании, без лишней болтовни и поучительства
Молодец Дружище)! Приятный ты Парняга!
"Сеню в деле" начинал смотреть когда у него 320 тыщ подписчеков было, щас мильон...тебя интереснее смотреть...желаю тебе многомильоную аудиторию 👍👍
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое за поддержку и добрые слова! Будем стараться)
@user-kp7wy4qv3o
3 жыл бұрын
Сеня в начале был хорош, а теперь зазнался
@user-ml4ts2fb5t
3 жыл бұрын
@@user-kp7wy4qv3o все они зазнаются , помню раньше был подписан на Сталика тоже поплыл не туда
@zverushko
3 жыл бұрын
А что такого в том, чтобы смотреть и того и того? Ругать ведь можно обоих :)
@user-ml4ts2fb5t
3 жыл бұрын
@@zverushko если имеешь ввиду сталика там не то что ругаться там его и поправить нельзя)
Спасибо очень приятно, вкусно!
ауффффф, слюнями чуть не подавился, вот это подача, спасибо за рецепт
Без пафоса и каких-либо сложностей. Всё чётко и по делу. Спасибо, Тихон! ПыСы: кебаб в лаваше - а-ля шаверма - противозаконнее противозаконного!
@user-jz8mv4zv4e
Жыл бұрын
Странно, в лохматом 1988 году на берегу реки в Кировабаде (он же Гянжа) именно так его и подавли прямо с мангала на берегу реки Кяпаз. И ничего противозаконного кебабчи не видел :)
Тихон у тебя большое будущее,продолжай в том же духе.
@Maiq-The_Liar
3 жыл бұрын
Очень невежливо указывать человеку на то, что он активно набирает вес.
@user-cl2tk5pj9g
3 жыл бұрын
@@Maiq-The_Liar при чем здесь вес?! Ты чего переел? Или перекурил?!
@xxxxs8758
3 жыл бұрын
@@Maiq-The_Liar Он про карьеру😅🤗
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое Сергей!
@TihonCT
3 жыл бұрын
@@user-bc5tk9gb7f я работаю с 17 лет, каждые выходные или после работы мы снимаем выпуски на ютуб. Про летняя мне обычно пишут как раз "мужички", которые работают о звонка до звонка и с получки в пивнушку бегут, а потом жалуются что все вокруг херово и страна говно. А жопу свою поднять не додумались. Не смеши меня мальчик.
Отличный рецепт 👍🏻Спасибо ,попробую на вых.Отлично рассказываешь,ничего лишнего,интересно смотреть 👍🏻
Хорошая сьемка, и подача материала
Ставлю лайк потом смотрю ! грамотная поставленная речь , приятно слушать !
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое! Стараюсь
Молодец бро, всё выглядит аппетитно и вкусно!!!👍👍😎
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Рад что все нравится)
То как ты готовишь и снимаешь можно назвать волшебством!!!
Прекрасно!¡!Вы мастер!¡ Спасибо за урок!!Лайк
Как же ты любишь вкусно и с душой готовить) талант прям)
@TihonCT
3 жыл бұрын
Я еще и пожрать люблю 🤣 спасибо большое дорогой друг!)
Молодец фисташкамий первый раз вижу наверно Божественный вкус спасибо 🇺🇿
@bkhrm.v_a62
3 жыл бұрын
Oka ozbemisz
Very good.Спасиба проста класс
Удивил, показал легко и просто. Вкусно было посмотреть. Браво!
Сожалею, что поздно подписался на твой канал, наверное многое пропустил )) но перелистаю и пересмотрю все обязательно. Молодец Тихон, всё доступно и достойно! Радуй народ своими кулинарными творениями ! Удачи в этом творчестве ! А мы будем следовать за тобой и радовать своих друзей близких !
Спасибо, за ваши рецепты, очень аппетитно, будем пробоваь! Лайк!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста!) Жду отзыв)
Очень классно получилось, ждём новых видеороликов и рецептов!
Thank you for this vedio, I learned a lot from it .....keep it up my friend.
Мастер своего дела 👍👍
Молодец Тихон!
Молодец👍обязательно попробую сделать
Тихон, огромный респект! Молодец без пафоса и понтов. Душевные видео, спасибо за то, что ты делаешь!
Здорово братан как всегда шикарно Спасибо
@TihonCT
3 жыл бұрын
Благодарю за поддержку!) Рад что понравилось)
Тихон, это самый КРАСИВЫЙ ЛЮЛЯ КЕБАБ который я видел!!! Снимай больше брат,,, !!!!!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое дорогой друг!) Будем работать))
Приятный чувачек, все видосы посмотрел. Смотрю, пойду пожру, смотрю и опять оборт холодильнику.
Очень интересная задумка с фисташками, обязательно попробую🔥❤️
Ай молодец! Привет из Пятигорска 💪🙂
Аххх тихон что ти делаеш ,, где я наиду в часс ночи мясо ,,,малодец генацвале ,,БРАВО,,сохранил завтра зделаю спасиб дааа,
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое дорогой друг!) Жду отзыв)
@ufopeace8894
3 жыл бұрын
@@TihonCT οk
Мне очень нравится как ты это подаёшь, приятно Тихо по домашнему, очень добро на душе от тебя, всё очень вкусно красиво и приятно, спасибо за всё продолжай так же, буду у вас на родине напрошусь в гости))))) удачи в новых рецептах
Очень полезное видео благодарность вам!!!
Моё любимое блюдо на мангале!!Пока еще лучшего рецепта чем этот не видел!Лайк.
Молодцы Красофчик Только ПРЁТ Много снимать хорошо спасибо большое Красофчик Очень Приятно Сказал. ОК КЛАСС..
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова!)
@kortes6458
3 жыл бұрын
Тихон Готовь и Путешествуй Посмотрел, проголодался, подписался.🤓👍🏻
Приятный блогер, без пафоса) подписка!
Выглядеть очень вкусно, пойду попробую приготовит сам😉👍
Сам готовлю в удовольстви. Но у тебя тоже очень класно получается. МОЛОДЭЦ !!!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Рад что оценили!
Как всегда на высоте обзор..
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Всегда стараюсь)
Молодец все делаешь с душой ,красиво и очень аппетитно
Фантастика!!)) спасибо Тихон!!!
Тихон как всегда на высоте молодец. 💯💯💯👍👍👍👏👏👏🙋🙋🙋
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Рад чт понравилось)
Тихон ваши рецепты все шикарные ) огромное спасибо Вам) у меня вопрос сколько по времени готовить на мангале шашлык из свиной шеи ??
молодец! очень оригинально! обязательно так сделаю! правда я люблю куринный кебаб!
Тихон,Вы приятный блогер в разговоре,так же очень приятно смотреть!!!
Андрей Кулешок: на вкус и цвет, товарища нет!))
@TihonCT
3 жыл бұрын
Это точно
Отдельный лайк за "топорики в пещере")))с фисташками надо попробовать,необычно)
@TihonCT
3 жыл бұрын
Грецкий орех тоже ототчно подходит
Спасибо Тихон , обычно всегда шашлыки готовим не охота замарачиваться с люля , но этот рецепт обязательно надо попробовать .
Тихон, это было ШИКАРНО!!!!! СПАСИБО за эксклюзивную рецептуру!!!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста!) Готовьте в удовольствие)
Прекрасная дикция и грамотная речь,приятно слушать, а так же много полезных кулинарных идей!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова!)
Отличный рецепт, Тихон! Вот только, как по мне, люля просто обязан иметь в составе киндзу, все-таки, эта трава так и проситься туда! Но это не претензия, всего лишь личное наблюдение
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Мне нравится ее добавлять к баранине, но не к говядине)
@stivemorgan7371
3 жыл бұрын
Так это с говядины, а не с баранины. Вот с бараниной кинза в самый разок
@user-bb3bp1vk4h
3 жыл бұрын
открою вам секрет что кинзу любят далеко не все и вот так советовать её не стоит , например из моего окружения кинзу обожает один человек а остальные терпеть не могут , по этому думаю что это очень личное добавил человек значит ему так хорошо , нет значит нет .
@pandakz2891
3 жыл бұрын
Терпеть не могу кинзу, в этом со мной согласны все мои коллеги, так что кинза на любителя. Но вот кориандр можно было бы добавить и немного свежемолотой зиры
@forantgor
3 жыл бұрын
@@pandakz2891 Кориандр - это и есть Кинза.
Салам из Узбекистана, держи лайки
Тихон, жду от тебя новых рецептов. А этот отличный, уже попробовал.
Интересный прием с фисташками) а вообще, у нас с супругой после просмотра повынное слюноотделение)
Тихон, приветик мой дружочек! )))) все вкусно и шикарно как всегда! )))) тебя ни с кем не сравнить, я других и не смотрю, не признаю)) На даче очень хорошо, свежий воздух, все цветет и пахнет!!!)))) круто)))) круто!))))
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Очень рад что видео погружает в такую атмосферу)
@orxanqarakisiyev1693
3 жыл бұрын
Это называется каша не люля-кебаб
Спасибо за рецепт !!! Через экран пахло !!! Это бомба !!!👍👍👍
Коротко и ясно МОЛОДЕЦ !!!
Такой размеренный и уютный канал😁👍Автор молодчина. Подписался.
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Пока готовишь торопиться не нужно)
Класный тип , не первый видос твой смотрю , всё грамотно объясняешь , с меня подписка и лайк ) продолжай в том же духе)
Привет выглядет очень вкусно слюни текут обязательно сделаю его точь как тут не для гостей а для сибя будет праздник живота 😁а вам спосибо 👍 🔥
Тихон, как вы аппетитно смакуете, очень нравится этот момент в конце каждого видео.
Тихон, встречай в в ряды своих подписчиков!!!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Добро пожаловать!)
за фисташки - отдельное спасибо! нужно попробовать...
Браво, очень оригинально, ни у кого из известных блогеров не видел такой подачи
Привет если ты и дальше будешь так же спокойно и без лишнего выпендрёжа то ты будешь лутьшем
@TihonCT
3 жыл бұрын
Будем стараться. Спасибо большое!)
Все круто, но я если честно очень оценил шутку про ТОПОРИКИ! хахахах. Красавчег!
@TihonCT
3 жыл бұрын
🤣🤣 спасибо большое!)
Огромное спасибо за видео, подписка однозначно
Тихон, это превосходно!👏👏👏
👏👏👏 Браво!!! Шикарная подача, с меня лайк и подписка
Мэнчик шарит) посмотрел с удовольствием
@TihonCT
3 жыл бұрын
Рад, что все понравилось)
,,, верю что вкусно ! Оригинальный рецепт, спасибо обязательно воспользуюсь вашим рецептом!
Я рада,что наткнулась на этот канал. Тихон всё внятно, понятно объясняет и рецепты доступные без всяких заморских продуктов. Подписалась, смотрю с удовольствием каждый ролик.
@TihonCT
3 жыл бұрын
Спасибо большое!)
Обожаю твой канал братанчик))салам из Узбекистана/)не обращай внимания на хейт в твою сторону)
@vravia2591
3 жыл бұрын
ты когда видел такое люля кебаб в узб у нас такое хрен не готовит
Это просто бомба супер слюнки текут 👍👍👍👍✌️✌️✌️
Приветствую!!!! Грамотная, поставленная и приятная речь!!!!!
Тихие спокойные видео, как я соскучился за таким покоем, подписка 100%
Вкуснота и простота люблю люляшки😋 лайк!!!
@TihonCT
3 жыл бұрын
Благодарю!) Рад что все понравилось)
Кудесник! Что творит? Что не рецепт, то « преступление»! Я с этой стороны экрана слюной давлюсь! Спасибо за крутые рецепты!
@user-wr8fd1mb6n
3 жыл бұрын
Тихон, нет слов, одни слюни ))). Испытываю такие же эмоции, очень круто и уверен. что вкусно!!!
Тихон привет из Таджикистан 🇹🇯👍👍👍 Хорошо готовишь
Все очень коротко и лаконично. От видео не устаешь, а получаешь удовольствие. Лайк !